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Letzte Bestellung im Oktober

Wir hatten noch bisschen was von der letzten Woche, und ich aber auch vergessen Salate zu bestellen. Wir haben vor allem Kaki, Orangen, Mangos, Cherimoya und ein paar Melone als Obst. Mais gab’s noch, obwohl der Mais nicht mehr so gut aussieht wie noch vor einigen Wochen aber Tomaten und Paprika sind sehr schön und die Avocados werden auch bald nachhelfen.


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Günstige Rezepte

Gerichte aus einfachen und günstigen bio Zutaten, die man in der Rohkostküche besser nutzen muss. Tolle Saucen aus günstigen Sonnenblumenkernen und Walnüssen, Gerichte mit Kohl, Karotten, roter Bete und Buchweizen. Schau dir das Buch hier genauer an.

Ich will mich gar nicht drüber streiten was in den Kühlschrank reinkommt oder nicht, für mich geht es darum dass so wenig wie möglich verdirbt, das ist das einzige Kriterium was ich berücksichtige wenn ich entscheide was bei mir in den Kühlschrank kommt. Der Geschmack mag drunter leiden, aber etwas was verschimmelt es schmeckt für mich dann ja eh nicht.


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Einkaufen

Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.

Nüsse, Nussbutter, Online Bestellung

Ich habe in dieser Woche ein paar Nüsse, Nuss-Butter und Kakaobutter bekommen um bald ein winterliche Rezepte machen zu können. Ich habe einige tolle Süßigkeiten- und Salatrezepte mit Tahini. Leckere Bananen-Zimt-Schnecken mit Mandelbutter sind das Fruitadmin, Buch und ein Parmesan-Rezept mit Macadamias.

Veganer Parmesan

Der beste vegane Rohkost Parmesan.

Mandelmus

Mandelmus statt Sahne für Saucen und Dressings.

Zimtschnecken

Sehr einfaches, unglaublich leckeres und gesundes Rezept.

Kakaobutter

Für Schokolade und Desserts.

Tahini

Kein Öl mehr für Salatdressings.

Fruitadmin Buch

Das Basisbuch der machbaren Rohkost.

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Obst, Gemüse und Grün im Oktober

Obst, Gemüse und Grün im Oktober

Hier ist was ich diese Woche eingekauft habe, im Oktober gibt es wieder mehr winterliche Sachen, wie den Grünkohl. Natürlich gibt es immer noch Karotten, aber auch alle Sorten von Kohl: Grünkohl, Rosenkohl und Blumenkohl. Auch Salate gibt es noch regional. Aus europäischen Ausland habe ich noch Melonen, Khaki und Avocados bestellt. Kürbis ist natürlich total im kommen gerade, ist das der Kürbisrezepten die alle Sind, diese sind aber eh für Fortgeschrittene.


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Obst, Gemüse und Grün im Oktober
Obst, Gemüse und Grün im Oktober
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Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

Die beste pflanzliche Milch für Kaffee und Tee

Beste pflanzliche Milch für Tee und Kaffee aus Cashew | Rezept

Published:
      Blender    

2 cups (ca. 450 ml)
Wasser
Cashews waschen und mit Wasser auf höchster Stufe 60 s lang mixen. Sofort verwenden oder einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

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Cashew-Milch ist die einfachste Milch überhaupt

Ich zeige euch heute wie ich die einfachste leckere Milch für Kaffee und Tee aus nur eine Zutat zubereite, den Cashews. Diese Milch ist nicht nur perfekt was den Geschmack angeht, sondern auch wirklich super einfach in der Zubereitung. Diese Milch muss nicht gefiltert werden, auch müssen wir für dieses Rezept nichts im Voraus machen. Es ist auf jeden Fall einen Instant-Rezept. In nur 1 Minute ist die Milch aus Cashews fertig.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.


Für die Milch verwende ungeröstete rohe Bio-Cashews. Dazu noch Trinkwasser und natürlich einen Blender. Ihr könnt jeden beliebigen Mixer, den ihr habt für die Zubereitung verwenden. Wenn der Mixer sehr leistungsschwach ist, dann die Nüsse am besten über Nacht im Kühlschrank einweichen.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Aus ganz wenig Cashews ganz viel Milch herstellen

Ich verwende nur ein paar Löffel Cashews, ihr könnt für euch herausfinden was die perfekte Menge ist. Je mehr Cashews, dass du cremiger und reichhaltiger wird die vegane Milch.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Nüsse werde ich immer waschen

Ich wasche immer die Cashews, da ich keine Ahnung habe wie diese geknackt, geöffnet, getrocknet worden. Ob fliegen oder Kakerlaken auf den Cashews rumkrochen, da wo diese getrocknet wurden.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Im Blender werden die Nüsse dann einfach mit Wasser gemixt.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Die Milchzubereitung ist so einfach, messen ist nicht erforderlich

Das Wasser gebe ich zwar nach Augenmaß dazu, aber in der Regel schaue ich, dass ich so circa bei zwei der Cups-Markierung lande. Wenn ich zu viel Wasser nehme, dann wird das Wasser rausspritzen. Passieren dass die Cashews gar nicht gemixt werden wenn zu viel Wasser drin ist, sondern nur herum schwimmen.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Schlechter Mixer, gar kein Problem

Wenn entweder der Blender zu schwach ist oder die Nüsse zu ein getrocknet, könntest du versuchen erst die Hälfte des Wassers dazu zu geben, 1 Minute zum nächsten, dann die zweite Hälfte des Wassers dazugeben Uhr nochmals mixen.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Jetzt sieht die Cashew-Milch sehr ähnlich der Kuh-Milch, hat einen Schaum, schmecken sehr neutral und leicht süßlich.

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Vegane pflanzliche Milch aus Cashews mit Tee und Kaffee

Jetzt testen wir die Milch mit Tee und Kaffee, ich koche schon mal beides.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Vegane Cashew-Milch mit Tee im Test

Ich werde einen grünen Tee machen, obwohl die Milch mit schwarzem Tee wahrscheinlich viel besser schmeckt. Ich denke dass diese Milch für Milch Tee mit Abstand die beste Milch ist. Die Milch verzerrt oder verdirbt den Geschmack des Tees absolut gar nicht, sondern mildert die Bitterkeit und macht den Tee cremig.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Ich hab gerade keinen schwarzen Tee da, da ich den Tee normalerweise nur für Gäste zu Hause habe und dann auch nur eine Sorte, damit er nicht so lange rum liegt und schlecht wird.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Die Milch kann ich zum heißen warmen oder kalten Tee dazu geben, bei mir ist der Tee schon kalt weil ich schon seit 1 Stunde das Video filme.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Die Milch halb-fett oder voll-fett, du entscheidest

Der Tee ist sehr sehr reichhaltig geworden. Wenn ihr etwas weniger milchgeschmack wollt ,dann könnt ihr für das Milch Rezept einfach weniger Cashews verwenden, mehr Wasser, oder einfach weniger Milch in den Tee dazu geben.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Der Tee mit der Milch ist wirklich lecker geworden der Geschmack ist durch die Milch fast noch verstärkt worden.

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Jetzt teste ich die Milch mit dem Kaffee, ich habe Bio-Kaffee gemahlen und gekocht.



Vegane Cashew-Milch mit Kaffee im Test

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Der Kaffee ist mittlerweile auch schon kalt.

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Ich denke es würde wegen leckerer kalter Kaffee schmecken.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.
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Der Kaffee ist mit der Milch meiner Meinung nach noch leckerer als ohne.

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Die absolut beste und einfachste vegane Milch-Alternative aus Cashews, die allen schmecken wird

Ich denke dass die Cashew-Milch die optimalste pflanzliche Milch-Alternative für Tee und Kaffee ist. Diese vegane Milch ist nicht nur einfach zuzubereiten, diese ist auch noch sehr mild und neutral im Geschmack. Überhaupt kein Nussbeigeschmack. Bin total sicher, dass diese mich absolut allen schmecken wird.

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Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

Herbtseinkauf vegan und roh

Ich bestelle gerade einmal die Woche im Bio-Versand alles Frische. Produkte online zu bestellen ist sicherlich etwas teurer als im Bio Laden vor Ort einzukaufen, das hat aber andere Vorteile. Ich spare Zeit, ich muss nicht mit dem Auto zum Laden fahren, ich plane mein Essen etwas im Voraus und bin besser organisiert.

Video zeige ich euch was mich diese Woche am meisten angelacht hat, ich versuche im Herbst vor allen regionalen saisonale Produkte zu kaufen, die nicht von weither kommen. Alle sind insbesondere Wassermelonen, Honigmelonen, Trauben und der Grünkohl im Angebot.

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mit den besten kreativen Rohkostrezepten aus Kürbis. Schau dir das Buch hier genauer an. Die Saison ist kurz und es lohnt sich jetzt loszulegen. Das Buch ist on SALE

Rezepte im Buch

Mit diesen Rezepten wird es gemütlich auch an den kalten Herbsttagen
  • Brot
  • Suppe
  • Brownies
  • Pasta

Kale Salat mit Mais und Paprika

Einfacher Salat aus Biogemüse fast täglich gemacht in Costa Rica.

Kale

Kale als Zutat für Rohkostsalate.

Mais

Süßer Mais für vegane und rohkost Rezepte.

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Kale, Kimchi, Tomaten und Avocado für leckere Herbstsalate.

Karotten sind ideal zum entsaften, aber auch für einige Rohkost-Salate.

Heidelbeeren sind superlecker mit veganem Joghurt.

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Meine Rohkost-Rezepte

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Giftige Pilze

Die Pilzsaison hat begonnen und es gibt so viele schöne Pilze im Wald. Es mag verlockend sein, Pilze zu sammeln, aber nicht alle Pilze, die findest, sind essbar.

Einige Pilze sind vielleicht nur bitter und nicht besonders lecker, aber viele sind wirklich giftig und der Verzehr von nur einem Stück kann tödlich sein, besonders für kleine Kinder.

Die giftigen Pilze sind in ganz Europa verbreitet und könnten mit essbaren Pilzen verwechselt werden. Fast jede essbare Pilzsorte hat ihren giftigen Doppelgänger. Der versehentliche Verzehr giftiger Pilze führt zu schwerer Lebertoxizität und kann tödliche Folgen haben, wenn keine sofortige Behandlung erfolgt.

@drinamelny

It’s mushroom season, be careful guys! Sammelt keine unbekannten Pilze! #giftigepilze #vorsicht #pilze #wald

♬ Can’t Touch This – The Greatest Hit Squad

Der sicherste Weg Pilze zu konsumieren ist, nur im Laden gekaufte Pilze zu essen. Wenn du wirklich gern Pilze selbst sammeln willst, wende dich an Menschen, die sich mit Pilzen auskennen. Sie sollen echte Experten sein. An einigen Orten gibt es vom Förster oder von den Volkshochschulen veranstaltete Pilzsammel-Führungen.

Versuche,ein oder zwei sehr verbreitete Speisepilze zu lernen und pflücke nur diese. Stelle sicher, dass du alle giftigen Doppelgänger dieser Sorten kennst. So kannst du giftige Pilze von essbaren sicher unterscheiden.

Nehme niemals Pilze an, die andere Nicht-Experten gesammelt haben, zum Beispiel beim Camping oder von dem Nachbarn.

Es gibt jedes Jahr so ​​viele Unfälle und sogar Todesfälle durch den Verzehr von giftigen Pilzen. Es ist sogar möglich, einen tödlichen Pilz versehentlich zu konsumieren, zum Beispiel indem man ein Gericht mit frischen oder getrockneten selbstgepflückten Pilzen isst, das andere zubereitet haben. Oder wenn Kinder kurz unbeobachtet einen Pilz im Wald essen.

Giftpilze und Speisepilze können sehr ähnlich aussehen, sodass du selbst mit größter Vorsicht möglicherweise einen giftigen Pilz ist. Sei daher besonders vorsichtig, wenn du weit vom Krankenhaus entfernt bist und keine sofortige Hilfe ersuchen kannst, falls etwas schief geht . Wenn du auf reisen bist und dir keinen Krankenhausaufenthalt leisten kannst, ist dies ein weiterer Grund keine Waldpilze zu essen.

Hier ist das Video, das einige der giftigen Pilze zeigt, die du nicht essen sollst. Aber es gibt noch so viel mehr giftige Pilze.

Für diejenigen, die wegen der Rohkostrezepte gekommen sind, der Verzehr von Waldpilzen im rohen Zustand ist aus vielen Gründen nicht sicher. Am besten überhaupt nicht erst daran denken, Wildpilze roh zu essen.


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Einkaufen

Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.

Plastikfrei trinken

Plastikfrei trinken die besten Edelstahlprodukte für Drink zum Mitnehmen

Plastikfrei trinken

Einweg-Produkte werden immer unpopulärer und einige sind sogar schon verboten. Plastik-Strohhalme z.B. Ihr wollt unterwegs umweltbewusst trinken? Es gibt sehr viele plastikfreie und umweltfreundliche Produkte.

Plastik ist nicht nur umweltbelastend, Plastik ist leider auch nicht immer unbedenklich für Lebensmittel, da Stoffewie BPA aus der Plastik in das Essen übergehen können. Selbst wenn man lebensmittelechtes Plastik findet, sind diese Plastikprodukte nicht lange schön.

Ob Flaschen oder Hlame aus Plastik: nach kurzer Zeit sehen diese zerkratzt, verfärbt und nicht mehr so schön aus. Werden deshalb schneller ausgetauscht, als ein hochwertigeres Produkt aus Glas oder Edelstahl.



Plastikfreie Flaschen für Getränke zum Mitnehmen

Ich bringe meine Getränke am liebsten einfach von zu Hause mit und kaufe mir nichts unterwegs. Am einfachsten geht es in einer wiederverwendbaren Edelstahlflasche. Edelstahlflaschen sind geschmacksneutral, super zu reinigen, halten warme Getränke sehr lang warm und kühle Getränke kühl.

Wir verwenden Edelstahlflaschen vor allem für kühle Getränke wie Wasser, natürlich auch auf Reisen. Selbst wenn ich die Flasche mit Smoothies oder süßen Getränken befüllt hatte, wie dem Zuckerrohrsaft auf Hawaii, ließ sich die Flasche super einfach mit Wasser reinigen. Die Edelstahlflaschen sind auch spülmaschinenfest.

Perfekt sind wiederverwendbare Flaschen auch für die Flüge. Ich kann, sobald ich die der Sicherheitskontrolle passiert habe diese Flasche an den dafür vorgesehenen Wasserspendern befüllen. Ich muss keine überteuerte Plastikflasche im Flughafen-Shop kaufen und Einmalplastik verwenden.

Kann ich eine große (geehre) Flasche beim Security-Check im Handgepäck überhaupt dabei haben? Es lohnt sich definitiv bei der Airline auf der Website vorab zu gucken ob sich die Richtlinie nicht geändert haben. Ich hatte mit den Flaschen bisher keine Probleme. Bei Besteck sieht es anders aus.

Plastikfreie Eiswürfel-Form zum Herstellen von Eis

Eiswürfelförmchen hatten wir als wir den Kühlschrank gekauft haben schon dabei gehabt. Diese reichen in der Regel aus, ich würde mir normalerweise keine weiteren holen. Beim Umzug sind diese leider beim Transport zerbrochen und ich habe nach einer nachhaltigen und gesunden Alternative gesucht.

Bei Eiswürfelform hat man in der Regel leider nicht so viel Wahl, das praktischste sind sind die flexiblen Silikonförmchen, die es in jeder mögliche Gestalt gibt. Silikonförmchen möchte ich im Alltag nicht so viel verwenden, vor allem wenn ich Säfte oder andere säurehaltige Flüssigkeiten einfriere. Das Gleiche ist auch bei Aluminium. Es gibt sehr schöne Eiswürfelförmchen aus Aluminium, die ich mir aber nicht kaufen wollte, da ich Aluminium in der Küche nur sehr ungern und auch nur in Notfällen verwende.

Plastikfreie Edelstahl-Strohhalme für Drinks zum Mitnehmen

Das Plastik Strohhalme nicht das Beste sind, wissen glaube ich mittlerweile alle. Ich finde Plastikstrohhalme auch im Geschmack etwas komisch, wer schon mal an einem Strohhalm geklaut hat, weiß wahrscheinlich was ich damit meine.

Glas-Strohhalme sind eine super plastikfreie Alternative, für unterwegs finde ich diese aber etwas bedenklich. Glas kann natürlich brechen.

Deshalb habe ich mir für unterwegs verschiedene Edelstahl-Strohhalme geholt: dünne und mittlere. Edelstahl Strohhalme lassen sich sehr gut im Geschirrspüler waschen und bei Bedarf mit der Bürste, die oft schon mit dabei ist, reinigen. Schaut beim Kauf unbedingt, dass die Bürste, die dabei ist, nicht aus Tierhaare besteht.


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Obst und Gemüse plastikfrei einkaufen

Plastic-free groceries: fruits and veggies

Ein paar Ideen für den plastikfreien Juli

Es gibt kein einziges Obst oder Gemüse, das ich nicht schon mal in Plastik verpackt gesehen habe, obwohl es diese auch unverpackt zu kaufen gibt.

In 2021 verbietet die EU Einweg-Plastik, aber Lebensmittelverpackungen sind von dieser umweltfreundlichen Maßnahme ausgenommen. Mit der Verantwortung für umweltbewusstes Einkaufen werden die Verbraucher:innen wieder mal allein gelassen.

Wir als Verbraucher:innen haben glücklicherweise einen gewissen Spielraum, der uns ermöglicht Obst und Gemüse ohne Verpackung zu kaufen. Auch wenn es gar nicht nicht so einfach ist. Die Gesetzgebung und die Unternehmen müssen aus meiner Sicht mit den katastrophalen Auswirkungen von Einweg-Plastik auf die Umwelt Schritt halten. Das passiert bisher kaum bis gar nicht.

Besonders erschreckend fand ich die Verpackung von Obst und Gemüse in Japan. Hier sind einige Impressionen von einem Bio-Supermarkt in Tokio. Bioläden versuchen in der Regel ihre Produkte in so wenig verpackt wie möglich zu verkaufen. Der Grund dafür ist, dass keine Verwechslung möglich ist und keine Trennung von Bio- und Nicht-Bio erforderlich ist.



3 Hacks für den plastikfreien Einkauf von Obst und Gemüse



Bioläden

Mein erster Hack für den Zero-Waste-Einkauf ist, in Bioläden einzukaufen. Bioprodukte sind in Bioläden in der Regel nicht teurer als in normalen Supermärkten.

Wochenmärkte

Auf Wochenmärkten gibt es eine riesige Auswahl als verpackungsfreiem Obst und Gemüse. Vor allem auf echten Märkten, auf dem die Bauern die eigenen Produkte verkaufen. Es gibt in größeren Städten leider auch viele Märkte, wo nur die wiederverkäufer hinkommen und alles genauso verpackt ist wie im Laden, da alles vom Großhandel kommt.

Als Stammkunden auf dem Wochenmarkt kann ich oft vorab mit den Bauern verabreden, z.B. Beeren in einer größeren umweltfreundlichen Verpackung zu bekommen. Die Bauern freuen sich auch, wenn sie die Beeren nicht in Kleinstverpackung abfüllen müssen. Oft bekomme ich sogar einen viel besseren Preis für die Großmenge.


Nach verpackungsfreiem Obst und Gemüse suchen


Manchmal gibt es genau das gleiche Produkt verpackungsfrei. Es lohnt sich immer, sich umzuschauen, denn die verpackten und unverpackten Produkte könnten sich an verschiedenen Orten befinden.


Ich versuche mir zu merken, wo mein Lieblings-Obst und -Gemüse plastikfrei verkauft wird und plane die Einkaufstour entsprechend. In Deutschland, z. Bsp. sind Bio-Bananen bei die Discountern in Plastik eingepackt oder mit einem Plastikklebeband umwickelt. De Bio-Läden verkaufen Bananen normalerweise nur mit einem kleinen Aufkleber, aber ohne Plastikverpackung.


Das Plastik ist nicht nur schrecklich für die Umwelt, das aufreißen von den vielen Verpackungen nimmt viel Zeit in Anspruch. Vor allem die Klebebänder an den Bananen sich sehr schwer zu entfernen. Wenn die Bananen weicher geworden sind, fast unmöglich.

Wenn ich unverpackte Bananen kaufe, kann ich mir die Mühe ersparen und auch die Umwelt ein bisschen weniger belasten.

Plastic-free groceries: fruits and veggies

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Hafermilch einfach und günstig zubereiten


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Hafermilch verschiedene Rezepte | vegan

Published:
      Blender, Stabmixer, Nussmilchbeutel, kleines Sieb    

Hafermilch mit dem Blender

500 ml
Wasser
30 s mixen. 5-15 min warten und nochmals 30 s mixen.

Hafermilch leicht gefiltert

500 ml
Wasser
30 s mixen. Durch das kleine Sieb filtern. Die Reste für Haferbrei verwenden. Ggf. einfrieren.

Hafermilch mit Nussmilchbeutel gefiltert

500 ml
Wasser
30 s mixen. Durch den Beutel filtern.

Hafermilch fein gefiltert

500 ml
Wasser
4 EL
Ein altes Gewaschenes ungefärbtes T-Shirt oder Bettlaken (aus Biobaumwolle) zerschneiden und als Filtertuch verwenden.

Hafermilch mit einfachem Mixer zubereiten

500 ml
Wasser
60 s mixen. Durch das kleine Sieb filtern. Die Reste für Haferbrei verwenden. Ggf. einfrieren.

Hafermilch mit Pürierstab zubereiten

500 ml
Wasser
30 s mixen. Durch das kleine Sieb filtern. Die Reste für Haferbrei verwenden. Ggf. einfrieren.

Warum Hafermilch selbst zubereiten?

  • Hafermilch ist günstig
  • Hafermilch ist lecker
  • selbstgemachte Hafermilch ist umweltfreundlich
  • Hafermilch ist schnell gemacht
  • laktosefrei und tierleidfrei
  • nie wieder ohne Milch dasitzen

Ist Hafermilch die beste pflanzliche Milch?

Hafermilch ist eine sehr beliebte pflanzliche Milch. Diese ist sehr einfach zuzubereiten, sehr günstig, schmeckt auch sehr neutral und passt zu vielen Getränken wie Tee und Kaffee. Das macht die Hafermilch zu einer sehr guten, vielleicht sogar der besten pflanzlichen Mensch. Da bei der gekauften pflanzlichen Milch außer die Zutaten viele andere Posten in die Gesamtkosten rein genommen werden, wie die Herstellung die Verpackung und der Vertrieb, Filter Kostenfaktor gerade bei der Zubereitung zu Hause sehr auf. Die Zutaten für die Hafermilch sind viel günstiger als die Zutaten für eine Nuss Milch. So ist die Hafermilch wirklich super günstig wenn man diese zu Hause herstellt.

Ist Hafermilch gesund?

Hafer ist nicht ungesund. Hafermilch hat weniger Fett als Kuhmilch und kein Cholesterin.

Hafermilch selbst zubereiten

Hafermilch ist wahrscheinlich die einfachste Milch, die wir selbst zu Hause zubereiten können.

Hafermilch schnell zubereiten

Das einfachste Hafermilch-Rezept ist es die Haferflocken mit Wasser zu mixen und durch ein kleines Sieb zu filtern. Es dauert 60 Sekunden.

Um den Schritt mit dem Sieb weg zu lassen, können wir die Milch auch ohne das Filtern benutzen. Dazu mixen, kurz warten, nochmals mixen. Milch wird jedoch etwas Schleimiger sein.

Wie günstig ist die Hafermilch

Die Hafermilch ist wirklich sehr sehr sehr günstig. Ein Kilo Haferflocken kostet in Bioqualität zwischen 3 und 4€. Für 1 l Hafermilch verwenden wir ungefähr 20 g Haferflocken. 1 l Hafer Milch wird uns zwischen vier und sechs Cent kosten. Rechnen wir noch Stromkosten und den abwasche drauf so sind das zehn Cent vielleicht. Im Handel müssten wir für 1 l Hafer Milch einen Euro bezahlen, manchmal sogar noch etwas mehr.

Wir sparen natürlich nicht nur Geld sondern schon auch die Umwelt, die Verpackung in der die Milch kommt können wir uns somit sparen. Die kleine Haferverpackung von den Haferflocken ist der einzige Müll der dabei entsteht.

Wir sparen aber auch die Schlepperei. Für jeden Liter Hafer Milch müssten wir statt 20 g Haferflocken 970 ml Wasser schleppen plus die Verpackung.

Hafermilch ohne Nussmilchbeutel zubereiten

Für die Herstellung von Pflanzenmilch werden oft Nussmilchbeutel benötigt. Die Nussmilch wird durche den Beutel gefiltert. Bei Hafermilch ist es unnötig, kann aber, wenn erwünscht natürlich gemacht werden.

Hafermilch ohne Mixer zubereiten

Hafermilch auf Reisen zubereiten oder im Büro ohne einen Mixer. Wenn wir keinen Mixer zur Hand haben aber einen Pürierstab, reicht dieser vollkommen aus um Hafer Milch zu machen. Für das Zubereiten der Hafermilch mit den Pürierstab braucht man den Hafer auch überhaupt nicht einzuweichen. Wir gehen bei der Zubereitung mit dem Pürierstab genauso vor wie der Zubereitung der Hafermilch mit einem Mixer.

Welche Haferflocken für die Hafermilch?

Biohaferflocken zartblatt sind finde ich die besten.

Hafermilch schmeckt schleimig?

Hafer Milch zwei Gründen schleimig schmecken. Wenn die Hafermilch zu lange gemixt wurde, schmeckt diese schleimig. Und auch wenn die Hafermilch in einem sehr starken Blender gemixt wurde und nicht gefiltert wurde, kann diese schleimig schmecken.

Die Lösung für das Problem ist, die Hafermilch durch ein feines Tuch zu filtern. Dieses Tuch können wir Selbst aus einem alten Bio-Baumwoll-T-Shirt herstellen.

Wir könnten die Hafermilch auch auf einer niedrigen Stufe und auch nicht zu lang, d.h. maximal 30 Sekunden in einem Blender, oder auf der höchsten Stufe in einem günstigen Mixer mixen.

Hafermilch zu wässrig?

Ist die Hafermilch zu wässrig, kann das aufgrund von drei Fehlern zu Stande kommen. Erster Fehler zu wenig Haferflocken zu verwenden. Zweiter Fehler in einem zu schwachen Mixer zu kurz zu mixen. Dritter Fehler ist die schlecht gemixt der Hafermilch auch noch durch ein zu feines Sieb oder Tuch zu filtern.

Hier gilt es einfach zu probieren und zu schauen wie man mit den Geräten die man hat am besten arbeiten kann. Probiere etwas mehr Hafer zu verwenden. Den Hafer vielleicht sogar etwas einzureichen. Oder auf einer höheren Stufe deines Mxers die Hafermilch herzustellen.


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Rohkosthaferflocken zubereiten und viele Rezepte mit Rohkosthafer sind im Fruitadmin Buch

Erdbeermilch aus Hafermilch

Leckere Erdbeermilch. Vegan, einfach und günstig.

Hafer

Rohkosthaferflocken selbst gemacht.


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Mandarinen Sorbet

einfach gefrorene Mandarinen, leicht angetaut, schmecken wie Sorbet

Ich hatte zu viele Mandarinen und diese wurden immer weicher. Ich habe diese einfach schnell eingefroren und vergessen. Beim Gefrierfach aufräumen habe ich eine große Dose mit Mandarinen gefunden und zum Filmabend als Popcornersatz gegessen. So lecker! Wie Sorbet, nur ohne aufwand. Mandarinen einfach schälen und in einem luftdichten Behältnis einfrieren.


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Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

veganer Honig

veganer Honig

Veganer Honig ist eine super Alternative zu Bienenhonig. Und mit Alternative meine ich bodenständiger Ersatz. Mit dem veganen Honig muss niemand mehr Bienenhonig essen. Für alle, die das süße Gold aufs Brot wollen, habe ich 3 Lieblingsrezepte für veganen Honig.

milder Honig

Schmeckt super in Eis und Smoothies.

herber Honig

Besonders lecker als Brotaufstrich und in Müsli.

aromatischer Honig

Veganer Honig als Aufstrich in Müsli und Joghurt.
veganer Honig

Veganen Honig fertig kaufen

Veganer Honig darf mittlerweile nicht mehr Honig im Namen tragen. Es kann daher etwas schwieriger sein, veganen Honig im Geschäft zu finden. Ich habe veganen Honig immer mal in veganen Supermärkten gesehen, aber auch in größeren Bioladenketten.

Mir ist aufgefallen, dass die Zusammensetzung von veganen Honig sich über die Jahre verändert hat. Anfangs gab es veganen Honig auf Basis von Agave, mittlerweile ist es Zuckersirup. Was die Vitamine und Mineralien angeht, gewinnt weder der Bienenhonig, noch der pflanzliche Honig irgendeinen Preis. All diese Produkte sind mehr oder weniger leckere „leere“ Kalorien. Mehr zu den Inhaltsstoffen in Süßungsmitteln habe ich hier.


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Eigenen Veganer Honig kreieren

Veganer Honig kann in verschiedensten Variationen hergestellt werden. Süßer, säuerlicher, aromatischer, heller, dunkler. Hier habe ich einen Überblick über Zuckeralternativen, die wir zum Zubereiten von veganem Honig benutzen können.

Zusätzlich kann der vegane Honig mit Kräutern veredelt werden: Rosmarien, Lavendel, Vanille und viele andere Kräuter und Gewürze können den selbstgemachten veganen Honig verfeinern.

Ich habe über die Jahre verschiedene vegane Honigalternativen probiert und viele eigene vegane Honigsorten selbst gemacht. Ich hoffe ihr probiert es auch, den eigenen veganen Honig aus einfachen Zutaten selbst zuzubereiten.

Ganz ehrlich, ich habe den Honig als Veganerin nie vermisst. Es gab eine Sorte, die ich früher sehr lecker fand, aber der Standardhonig hat mir nicht besser geschmeckt als z.B. der Ahornsirup. Als ich mich mit dem Thema Bienenhaltung, Bienennutzung und Gefährdung der wilden Biene auseinandergesetzt habe, war für mich klar: Honig ist kein ethisches Essen für mich. Auch wenn es keine Honigalternativen gäbe, würde ich aus ethischen Gründen keinen Bienenhonig mehr essen.

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la mano verde 12

Warum Vegan?

Veganer Lebensstil hilft das unnötige Tierleid zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Eine gesunde und leckere pflanzliche Ernährung soll einfach umzusetzen sein. Diese kann je nach Lebensumständen für jeden einzelnen variieren.

Kirschjoghurt mit Schokolade und Mandeln

Wie alle anderen Joghurtsorten, werde ich heute meinen Kirschjoghurt selbermachen. Kirsch und Kakao sind eine tolle Kombination. Wenn ich keine Lust habe Schokolade zu schmelzen, was ich fast ausschließlich für meinen Stracciatella-Joghurt mache, nehme ich einfach Kakao-Nibs.

Kirsch-Soja-Joghurt Rezept | rohkost & vegan

Published:
    

200 g
Kirschen, frische oder gefrorene, aufgetaut
1 EL
Agave, optional
Prise
Tonkabohne, gemahlen
Alle Zutaten im Glas kombinieren.

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Von dem Kirschbaum vor unserem Bürofenster inspiriert, will ich jeden Tag einen Kirschjoghurt essen, solange der Baum noch blüht.

Ich musste heute tiefkühlkirschen nehmen, die ich vom Nachbarn letztes Jahr bekommen habe, aber ich freue mich schon unheimlich auf die nächste Kirschsaison. Sauerkirschen sind am besten in Joghurts, finde ich, da diese selbst mit Joghurt gemischt nich einen dominanten Geschmack und Aroma haben.

Obwohl es noch superkalt ist, habe ich mich auf die Bank vor den Baum gesetzt und den Kirschjoghurt gegessen. Ein schnelles, leckeres und gesundes erstes Frühstück.


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Mandeln und andere Nüsse sind in Joghurts auch sehr lecker. Keine notwendige Zutat, da man diese kaum rausschmeckt, aber eine andere interessante Konsistenz bringen diese sicherlich mit.

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Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

Beliebteste Joghurts vegan zubereiten

Beliebteste Joghurt Sorten in Deutschland

Beliebteste Joghurtsorten sind in Deutschland laut Warentest Naturjoghurt, Erdbeere und Vanille.

Neben diesen Klassikern sind Joghurt-Geschmacksrichtungen wie Kaffee-, Schoko-, Stracciatella, Himbeer- und Heidelbeer-Joghurt sehr beliebt. Trendige Geschmacksrichtungen sind Mango, Kokos, Müsli Joghurt und Kiba.

Zu meinen persönlichen Favoriten zählten früher außerdem griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen, Mohn-Joghurt, und Walberbbeerjoghurt. Welche es heute sind, verrate ich euch wannanders. Aber diese sind heute natürlich rein pflanzlich.

Einige der beliebtesten deutschen Joghurts mache ich heute vegan nach und ihr schließt euch mir hoffentlich bald an.

Wie viel Joghurt essen Menschen im Jahr?

Beliebt ist Joghurt in Deutschland allemal. 17,4 kg Joghurt aus Kuh-Milch kauft sich statistisch gesehen jede Person in Deutschland pro Jahr. Gerade 2,9% des gekauften Joghurts ist pflanzlich. Damit sind von den insgesamt 18 kg Joghurts, die sich jede Person in Deutschland pro Jahr kauft, nur 0,5 kg Joghurts auf pflanzlicher Basis.

Insgesamt sind es 1.486.888.200 kg Joghurt pro Jahr, pro Person. Es sind ca. 8.260.490.000 180 g Becher, die aufgereiht 5.674 FIFA-Norm-Fussballfelder ausfüllen würden. Unglaublich.

97% der Joghurts sind mit Tierleid hergestellt

Dabei sind über 97% dieser Felder mit Joghurt aus Massentierhaltung vollgestellt. Wie schön wäre es, wenn es sich ändern würde.

Pflanzliche Joghurts gibt es mittlerweile fast überall zu kaufen. Einfacher zu finden sind dabei natürlich Soja-Joghurt ohne alles: also Natur Soja-Joghurt.

Es ist wirklich soooo einfach ist die beliebtesten Sorten in wenigen Sekunden herzustellen. Damit gibt es keine Ausrede mehr Kuhmilchjoghurt zu kaufen, nur weil es die Lieblingssorte noch nicht ohne Tierleid gibt.

Soja-Joghurt schmeckt super

Soja-Joghurt hat die gleiche Konsistenz wie Kuhmilchjoghurt. Schmeckt neutral, vor allem mit den Goodies drin. Alternativ schmeckt auch Kokosjoghurt super, aber eben nach Kokos und ist teurer.

Joghurt-Sorten selber machen ist einfach und wir können die Zutaten genau im Blick behalten. Wer mag, kann auf Zucker verzichten und zu Alternativen greifen. Wer mag, kann 2 oder 3 Lieblingssorten zusammenmischen.


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Kaffee Joghurt

Soja-Joghurt mit Kaffee-Geschmack ist superschnell gemacht mit bio Instant-Kaffeepulver und Zucker oder Xylit.

Kaffeepulver löst sich sehr schnell in Joghurt auf. Am besten in einer kleinen Menge Joghurt anrühren. Dann mit dem restlichen Joghurt mischen.

Schoko-Joghurt

Soja-Joghurt mit Kakao verwandelt sich schnell in Schokojoghurt. Einfach Joghurt, Kakao, Zucker oder Xylit mischen.

So einfach können wir Schoko-Joghurt selber machen.



Vanille-Joghurt

Vanille-Joghurt ist sehr schnell gemacht, mit Vanillepulver und etwas Agave oder Zucker.

Einfacher können wir eine Joghurt-Geschmacksrichtung nicht selber machen.

Stracciatella-Joghurt

Schokolade schmelzen, etwas Xylit oder Zucker und fertig ist der Stracciatella-Joghurt.

Vegane Schokolade lässt sich super im Wasserbad schmelzen. Ich kaufe Kakaomasse, diese ist 100% Kakao und günstiger als Tafelschkolade.

Fertig ist die Lieblingssorte.



Nuss-Sirup-Joghurt

Pekannüsse und Ahornsirup mit Soja-Joghurt mischen.

So einfach mache ich eine meiner Lieblingssorten: Honig-Walnuss in vegan nach.

Statt Pekannüsse können wir auch Walnüsse verwenden, aber Pekannüsse sind weniger bitter, finde ich.

Blaubeer-Joghurt

Blaubeeren und Datteln mit dem Pürierstab mixen und mit Joghurt mischen. In einer kleinen Küchenmaschine geht das Mixen am schnellsten.

Alternativ einfach Blaubeeren und Zucker in den Joghurt geben. Ich bin meist zu busy und werf einfach nur die bio Beeren in den Joghurt rein. Schmeckt perfekt!

Mango-Kokos-Joghurt

Etwas Kokos-Joghurt mit gefrorener Mango pürieren. Mit dem restlichen Joghurt und etwas Zucker oder Agave mischen.

Wenn wir diese Sorte mit Soja-Jogjurt machen wollen, einfach Kokosflocken dazugeben. Natürlich können wir auch frische Mango verwenden, aber meine war noch fest wie ein Stein.

Himbeer-Joghurt

Himbeeren mit der Gabel zerdrücken und mit Sojajoghurt mischen. Etwas Sirup dazu oder Agave.

Einfach, oder? Schmeckt besser als gekaufter Himbeer-Joghurt!

Erdbeer-Joghurt

2 Erdbeeren mit etwas Joghurt pürieren.

In einer kleinen Küchenmaschine geht es ganz schnell oder mit einem Pürierstab.

Dann noch 2-3 Erdbeeren würfeln. Mehr Joghurt und etwas Zucker dazugeben.

Kirsch-Joghurt

Tiefgekühlte Kirschen und etwas Zucker oder Sirup dazu. Fertig ist ein leckerer Kirschjoghurt.

Am besten etwas warten, bis die Kirschen aufgetaut sind. Dann mischt sich der Saft mit dem Joghurt und färbt ihn schön ein. Alternativ frische Kirschen oder Kirschen aus dem Glas nehmen.

Hafer-Joghurt

Dieser Frühstücksjoghurt ist superlecker und einfach. In den Soja-Joghurt ein paar Löffel Hafer geben. Beeren und Nüsse dazu. Zucker nach Bedarf.

Statt Hafer wird der Joghurt mit Granola auch jedem anderen Fertigmüsli lecker knusprig.



Joghurt am Vortag zubereiten

In der Regel ist es gar kein Problem Joghurt am Vorabend zuzubereiten. Manche Sorten halten aber nicht so lang wie andere. Achtet darauf sauber zu arbeiten.

Noch ein paar Tipps

Kennt ihr die billigsten Joghurts vom Discounter, die unten Marmelade hatten? Diese könnt ihr natürlich auch selbst mit veganer Marmelade zubereiten. Die billigste vegane Marmelade gibt es mittlerweile beim Discounter und in den Drogerien. Ein Glas Joghurt, 1-2 Löffel Marmelade. Fertig!




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Warum Vegan?

Veganer Lebensstil hilft das unnötige Tierleid zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Eine gesunde und leckere pflanzliche Ernährung soll einfach umzusetzen sein. Diese kann je nach Lebensumständen für jeden einzelnen variieren.

Bulette mit Bärlauch

Diese vegane Rohkost-Bulette ist nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht. Die Rohkost Bulette kommt natürlich komplett ohne tierische Produkte aus und besteht nur aus den einfachsten und besten Zutaten. Bio-Gemüse, Bio-Samen, Bärlauch und Bio-Gewürzen.

Für dieses Rezept schmeiße ich meinen Dehydrator gern an. Denn die Buletten werden knusprig getrocknet, bleiben aber immer noch saftig-deftig innen drin. Die Gewürze verleihen den Rohkost Buletten Fleischgeschmack.

Bärlauch Bulette | roh & vegan

Published:
      Brötchenförmchen, Dehydrator    

50 g = 1/2
50 g = 4 EL
Kerne und Leinsamen im Trockenbehälter des Blenders mahlen. Alternativ in der Küchenmaschine. Dann die Tomate mit Bärlauch im Blender pürieren. Alle Zutaten mischen. Der Teig sollte leicht knetbar und nicht sehr klebrig sein. Wie sehr fester Brotteig. Den Teig in 6 Teile teilen und grob zu Kugeln formen. In die Förmchen pressen. Im Dehydrator 3h bei 45ºC trocknen, danach bei 42ºC. Es kann zwischen 8 und 12h dauern, bis die Konsistenz perfekt ist.
Das Rezept ergibt genau 6 Portionen wenn ihr das Förmchen verwendet.

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Tierfreier Fleischersatz

Wie komme ich überhaupt auf die Idee Rohkost Bulette zu machen? Ich wäre tatsächlich selber niemals auf die Idee gekommen, da ich weder Fleisch vermisse, noch den Geschmack vermisse, das Fleisch auch nicht als Bestandteil einer Mahlzeit sehe.

Ganz einfach haben wir verschiedene Fleischersatzprodukte wie Buletten in Rohkost Restaurants serviert bekommen. Es besteht eine große Nachfrage nach gewohnten Speisen. Gewohnte Speisen können sich Restaurantgäste immer gut vorstellen und wissen so ungefähr was dahinter stecken könnte.

Auch ist es einfacher, ein bestimmtes Geschmackserlebnis zu rekreieren, als ein ganz neues Geschmackserlebnis zu erfinden.

Natürlich ist auch nichts falsch daran, aus ethischen Gründen Tierprodukte durch ähnlich schmeckende pflanzenbasierte Produkte zu ersetzen. Es ist sogar ganz toll, statt die Tierprodukte Ersatzprodukte zu essen, das würde jedes Tier bestätigen wollen, wenn wir es fragen könnten.

Die Idee des Rohkost Fleischersatzes ist nicht von mir, aber ich finde diese toll und ihr, die auf der Seite hier gelandet seid, ja wahrscheinlich auch.



Vegane Rohkost Bulette Zubereiten

Gehen wir die Zubereitung und die Zutaten der Rohkost Buletten gemeinsam durch. Diese sind wirklich nicht schwer, aber für die Rohkost Anfänger könnten einige Punkte unklar sein. Auch können einige Fehler bei der Zubereitung passieren, wie mir letzte Woche. Die Buletten sind einfach zu feucht gewesen und haben mehre Tage zum Trocknen gebraucht.

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Die Zutaten für die Rohkost Bulette

Bärlauch

Bärlauch macht diese Rohkost Bulette aus. Wenn ihr aber wegen der Bulette und nicht wegen des Bärlauchs hergekommen seid, gibt es Trost. Wir können die Bulette ohne Bärlauch machen. Die Bulette braucht dann aber etwas mehr Gewürz: frische Petersilie oder etwas mehr Knoblauchpulver. Frischen Knoblauch nur sparsam einsetzen, da scharf. Auch bitte nicht den Bärlauch durch Lauch ersetzen. Zu herb und zu scharf.

Tomate

Die Tomate ist fast die einzige Flüssigkeit. Diese können wir nicht weglassen. Falls ihr gerade keine Tomaten habt, könnt ihr auch 2 getrocknete Tomatenhälften gemahlen und etwas Wasser verwenden.

Sonnenblumenkerne

Super lecker als Basis für diese Rohkost Buletten und unglaublich preiswert. Verglichen mit Nüssen, sind Sonnenblumenkerne eine günstige Basis für größere Rezepte, für die wir keine Nüsse „verschwenden“ wollen.

Sonnenblumenkerne können aber auch durch Walnüsse ersetzt werden.

Kürbiskerne

Kürbiskerne schmecken in diesem Buletten Rezept sehr herzhaft. Ich würde diese nicht komplett weglassen. Aber bei Bedarf durch Hanfsamen ersetzten.

Leinsamen

Leinsamen halten die Rohkost Bulette zusammen. Diese sind ein wichtiger Bestandteil des Rezepts. Dennoch achtet auf die Mengen. Die Leinsamen sollen nicht in großen Mengen verzehrt werden. Teilt den Genuss der Buletten gut ein und auf.

Fischgewürzmischung und Chakalaka Gewürzmischung

Gewürze sind extrem wichtig für das Rezept. Um es mir einfacher zu machen verwende ich Gewürzmischungen. Entweder selbst gemischte oder gekaufte. Dem Link im Rezept folgend, habe ich das Rezept für die Gewürzmischungen und auch die Bezugsquellen zum Bio-Gewürz kaufen angeführt.

Dehydrator / Dörrgerät

Ohne Dörrgerät können wir das Rohkost Buletten Rezept leider nicht zubereiten. Ich empfehle auch nicht, Rohkost im Ofen versuchen zu machen. Wenn schon im Ofen, dann kurz richtig backen.

Blender / Mixer

Ohne Blender können wir das Rohkost Buletten Rezept sehr einfach machen. Leinsamen in der Kaffeemühle mahlen. Kerne in der Küchenmaschine und Tomate mit einem Stabmixer pürieren.


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Die ultimativen Vorteile der veganen Rohkost Bulette

  • ohne Tierprodukte
  • cholesterin-frei
  • lactose-frei
  • öl-frei
  • nuss-frei
  • mit Samen und Gemüse
  • sehr schmackhaft
  • leicht zu machen
  • schnell zubereitet
  • vegan und vegetarisch

Probleme und Fehler bei der Zubereitung der Rohkost Bulette

Der Teig klebt stark

Wenn ihr das Rezept genau befolgt, sollte es nicht passieren. Dennoch für das erste Mal Zubereiten, würde ich empfehlen, nicht das ganze Tomatenpüree reinzugeben, sondern erst die Hälfte. Gut mischen und entscheiden, ob mehr rein soll. Hier wäre es hilfreich, den Bärlauch separat zu pürieren.

Fertige Rohkost Bulette wird nicht trocken

Es kann 2,5 Ursachen haben. Zu viel Flüssigkeit: halbe Tomatenportion wäre besser gewesen. Zweitens, der Dehydrator ist zu kalt, Temperatur checken und etwas höher stellen. Oder zweieinhalbtens, die Form hat keine Löcher. Dann besser keine Form verwenden und die Rohkost Bulette auf dem Dehydrator-Gitter trocknen.

Rohkost Bulette beim Trocknen verdorben

Kann nur passieren, wenn wir entweder die Kerne vorher lang eingeweicht hätten, was wir nicht haben! Oder den Dehydrator zu kalt laufen lassen.

Die Tomate könnte auch schon vergoren gewesen sein. Die Tomate zu probieren VOR der Zubereitung kann nicht schaden. Leider hilft der Tipp nur für die Zukunft.

Fertige Rohkost Bulette zu trocken

Haben wir zu lang getrocknet? Oder zu heiß getrocknet?

Rohkost Bulette schmeckt Bitter/Scharf

Manche mögen den Bärlauch Geschmack nicht. Ich würde den Bärlauch nur verwenden, wenn ich ihn wirklich mag. Ansonsten könnten überlagerte Sonnenblumenkerne und Leinsamen bitter schmecken.

Rohkost Bulette schmeckt nicht / schmeckt nach nichts

Je nach Salzvorlieben, fehlt diesem Rezept massiv an Salz. Das Gute ist, wir können die Mischung schon beim Zubereiten kosten und nachwürzen. Die Würze wird zwar beim Trocknen intensiver, aber nur 10-20% würde ich sagen.

Wir essen die Buletten, wie ihr auf dem Foto seht nicht pur, sondern mit viel dazu. Senf, scharfe Sauce, Mayo (alles vegan und selbstgemacht) kann dazu serviert werden.

Viele Rezepte für Saucen und Brot für die Buletten und Bürger findet ihr im Fruitadmin Buch.

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  • Rohkost-Torte
  • Rohkost-Eis
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