Cashews waschen und mit Wasser auf höchster Stufe 60 s lang mixen. Sofort verwenden oder einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
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Cashew-Milch ist die einfachste Milch überhaupt
Ich zeige euch heute wie ich die einfachste leckere Milch für Kaffee und Tee aus nur eine Zutat zubereite, den Cashews. Diese Milch ist nicht nur perfekt was den Geschmack angeht, sondern auch wirklich super einfach in der Zubereitung. Diese Milch muss nicht gefiltert werden, auch müssen wir für dieses Rezept nichts im Voraus machen. Es ist auf jeden Fall einen Instant-Rezept. In nur 1 Minute ist die Milch aus Cashews fertig.
Für die Milch verwende ungeröstete rohe Bio-Cashews. Dazu noch Trinkwasser und natürlich einen Blender. Ihr könnt jeden beliebigen Mixer, den ihr habt für die Zubereitung verwenden. Wenn der Mixer sehr leistungsschwach ist, dann die Nüsse am besten über Nacht im Kühlschrank einweichen.
Aus ganz wenig Cashews ganz viel Milch herstellen
Ich verwende nur ein paar Löffel Cashews, ihr könnt für euch herausfinden was die perfekte Menge ist. Je mehr Cashews, dass du cremiger und reichhaltiger wird die vegane Milch.
Nüsse werde ich immer waschen
Ich wasche immer die Cashews, da ich keine Ahnung habe wie diese geknackt, geöffnet, getrocknet worden. Ob fliegen oder Kakerlaken auf den Cashews rumkrochen, da wo diese getrocknet wurden.
Im Blender werden die Nüsse dann einfach mit Wasser gemixt.
Die Milchzubereitung ist so einfach, messen ist nicht erforderlich
Das Wasser gebe ich zwar nach Augenmaß dazu, aber in der Regel schaue ich, dass ich so circa bei zwei der Cups-Markierung lande. Wenn ich zu viel Wasser nehme, dann wird das Wasser rausspritzen. Passieren dass die Cashews gar nicht gemixt werden wenn zu viel Wasser drin ist, sondern nur herum schwimmen.
Schlechter Mixer, gar kein Problem
Wenn entweder der Blender zu schwach ist oder die Nüsse zu ein getrocknet, könntest du versuchen erst die Hälfte des Wassers dazu zu geben, 1 Minute zum nächsten, dann die zweite Hälfte des Wassers dazugeben Uhr nochmals mixen.
Jetzt sieht die Cashew-Milch sehr ähnlich der Kuh-Milch, hat einen Schaum, schmecken sehr neutral und leicht süßlich.
Vegane pflanzliche Milch aus Cashews mit Tee und Kaffee
Jetzt testen wir die Milch mit Tee und Kaffee, ich koche schon mal beides.
Vegane Cashew-Milch mit Tee im Test
Ich werde einen grünen Tee machen, obwohl die Milch mit schwarzem Tee wahrscheinlich viel besser schmeckt. Ich denke dass diese Milch für Milch Tee mit Abstand die beste Milch ist. Die Milch verzerrt oder verdirbt den Geschmack des Tees absolut gar nicht, sondern mildert die Bitterkeit und macht den Tee cremig.
Ich hab gerade keinen schwarzen Tee da, da ich den Tee normalerweise nur für Gäste zu Hause habe und dann auch nur eine Sorte, damit er nicht so lange rum liegt und schlecht wird.
Die Milch kann ich zum heißen warmen oder kalten Tee dazu geben, bei mir ist der Tee schon kalt weil ich schon seit 1 Stunde das Video filme.
Die Milch halb-fett oder voll-fett, du entscheidest
Der Tee ist sehr sehr reichhaltig geworden. Wenn ihr etwas weniger milchgeschmack wollt ,dann könnt ihr für das Milch Rezept einfach weniger Cashews verwenden, mehr Wasser, oder einfach weniger Milch in den Tee dazu geben.
Der Tee mit der Milch ist wirklich lecker geworden der Geschmack ist durch die Milch fast noch verstärkt worden.
Jetzt teste ich die Milch mit dem Kaffee, ich habe Bio-Kaffee gemahlen und gekocht.
Vegane Cashew-Milch mit Kaffee im Test
Der Kaffee ist mittlerweile auch schon kalt.
Ich denke es würde wegen leckerer kalter Kaffee schmecken.
Der Kaffee ist mit der Milch meiner Meinung nach noch leckerer als ohne.
Die absolut beste und einfachste vegane Milch-Alternative aus Cashews, die allen schmecken wird
Ich denke dass die Cashew-Milch die optimalste pflanzliche Milch-Alternative für Tee und Kaffee ist. Diese vegane Milch ist nicht nur einfach zuzubereiten, diese ist auch noch sehr mild und neutral im Geschmack. Überhaupt kein Nussbeigeschmack. Bin total sicher, dass diese mich absolut allen schmecken wird.
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Meine Rohkost-Rezepte
Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Hafer mit 200 ml Wasser, Datteln und Kakao 30-60 sek. mixen. Das restliche Wasser dazugeben und kurz mixen.
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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
1 cup Wasser mit den Cashews in den Blender geben und 60 s lang auf höchster Stufe mixen. Das restliche Wasser dazugeben und nochmals 30 s lang mixen. Die Milch ist cremig und homogen und kann sofort verwendet werden.
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Das beste an diesem Cashewmilch Rezept
cremig
super schnell zubereitet
schmeckt mit allem
leicht süßlich
cremig und schäumt gut
relativ geschmacksneutral
günstiger als gekaufte
frisch
Wie teuer ist Cashew Milch?
Ich verwende für meine Cashew Milch wenn ich 500 ml Milch produzieren will, zwei Esslöffel Cashew Nüsse. Für 1 l bräuchte ich vier Esslöffel Cash U Nüsse, was ungefähr vierzig Gramm wäre.
Ich berechne hier nur dir den Preis der Nüsse Ich den Verschleiß des Blenders oder das Wasser das ich verwenden. Wenn man spezielles Wasser verwendet oder extra dafür den Blender kauft, sollte man natürlich diese Kosten auch mit berücksichtigen.
Gerade gegoogelt und nach Casinos Angeboten geschaut, es ist gerade Oktober 2021 und die Preise können sich natürlich schon verändert haben.
Qualität der Cashews
ca. Kilopreis der Cashews
40 g Preis = 1 liter Milch
konventionell
10,95 €
0,44 €
bio
18,99 €
0,76 €
bio, rohkost
24,99 €
1,00 €
Wir sehen dass die Milch ziemlich günstig ist, man bekommt im Laden kaum eine pflanzliche Milch unter einem Euro, schon gar nicht in Bioqualität.
Falls ich mir den Blender extra für die Milch den Blender gekauft hätte und diesen auch innerhalb von zwei Jahren bei der täglichen Milchzubereitung abnutzen würde, was natürlich so nicht der Fall ist, müsste ich auf jeden Liter Milch bei dem teuersten Mixer noch circa ein Euro drauf addieren.
Das Wasser, je nachdem welches man verwenden würde, sind es 0,20 € bis ein Euro. Leitungswasser ist natürlich viel günstiger. Strom ist nicht sehr teuer, da wir nur 1 Minute mixen pro 500 ml.
Die teuerste Rohkost Milch mit dem teuersten Wasser wäre bei 3€, die günstigste konventionelle Cashew Milch mit altem/geschenktem Mixer zubereitet: 44 Cent.
Cashewmilch Geschmack
Die Cashew Milch schmeckt leicht süß und hat eine leichte Cashewnote, viel leichter als die Cashews selbst. Die Milch ist cremig und vollmundig. Je mehr Cashews du verwendest, desto cremiger wird die Milch.
Cashewmilch mit Tee
Dieses Cashewmilchrezept ist perfekt auf die Verwendung mit Tee abgestimmt. Grüner oder schwarzer Tee schmecken super damit. Rooibostee auch.
Cashewmilch mit Kaffee
Cashewmilch eignet sich auch als Milch für den Kaffee. Cashewmilch flockt nicht und kann aufgeschäumt werden.
Cashewmilch für Kakao
Dieses Cashewmilchrezept ist eine perfekte Grundlage für ein einen Kakao. Ich mache gern Kakao mit Rohkostkakaopulver und Datteln.
Cashewmilch für Müsli
Müsli und Granola schmecken mit dieser Milch super.
Cashewmilch ohne Abfall
Was ich an diesem veganen Milch-Rezept sehr mag, ist dass ich keinen Abfall habe und auch keinen Nussmilchbeutel benötige. Der Zubereitungsprozess ist schnell und einfach.
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Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
Diese vegane Rohkost-Bulette ist nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht. Die Rohkost Bulette kommt natürlich komplett ohne tierische Produkte aus und besteht nur aus den einfachsten und besten Zutaten. Bio-Gemüse, Bio-Samen, Bärlauch und Bio-Gewürzen.
Für dieses Rezept schmeiße ich meinen Dehydrator gern an. Denn die Buletten werden knusprig getrocknet, bleiben aber immer noch saftig-deftig innen drin. Die Gewürze verleihen den Rohkost Buletten Fleischgeschmack.
Kerne und Leinsamen im Trockenbehälter des Blenders mahlen. Alternativ in der Küchenmaschine. Dann die Tomate mit Bärlauch im Blender pürieren. Alle Zutaten mischen. Der Teig sollte leicht knetbar und nicht sehr klebrig sein. Wie sehr fester Brotteig. Den Teig in 6 Teile teilen und grob zu Kugeln formen. In die Förmchen pressen. Im Dehydrator 3h bei 45ºC trocknen, danach bei 42ºC. Es kann zwischen 8 und 12h dauern, bis die Konsistenz perfekt ist.
Das Rezept ergibt genau 6 Portionen wenn ihr das Förmchen verwendet.
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Tierfreier Fleischersatz
Wie komme ich überhaupt auf die Idee Rohkost Bulette zu machen? Ich wäre tatsächlich selber niemals auf die Idee gekommen, da ich weder Fleisch vermisse, noch den Geschmack vermisse, das Fleisch auch nicht als Bestandteil einer Mahlzeit sehe.
Ganz einfach haben wir verschiedene Fleischersatzprodukte wie Buletten in Rohkost Restaurants serviert bekommen. Es besteht eine große Nachfrage nach gewohnten Speisen. Gewohnte Speisen können sich Restaurantgäste immer gut vorstellen und wissen so ungefähr was dahinter stecken könnte.
Auch ist es einfacher, ein bestimmtes Geschmackserlebnis zu rekreieren, als ein ganz neues Geschmackserlebnis zu erfinden.
Natürlich ist auch nichts falsch daran, aus ethischen Gründen Tierprodukte durch ähnlich schmeckende pflanzenbasierte Produkte zu ersetzen. Es ist sogar ganz toll, statt die Tierprodukte Ersatzprodukte zu essen, das würde jedes Tier bestätigen wollen, wenn wir es fragen könnten.
Die Idee des Rohkost Fleischersatzes ist nicht von mir, aber ich finde diese toll und ihr, die auf der Seite hier gelandet seid, ja wahrscheinlich auch.
Vegane Rohkost Bulette Zubereiten
Gehen wir die Zubereitung und die Zutaten der Rohkost Buletten gemeinsam durch. Diese sind wirklich nicht schwer, aber für die Rohkost Anfänger könnten einige Punkte unklar sein. Auch können einige Fehler bei der Zubereitung passieren, wie mir letzte Woche. Die Buletten sind einfach zu feucht gewesen und haben mehre Tage zum Trocknen gebraucht.
Bärlauch macht diese Rohkost Bulette aus. Wenn ihr aber wegen der Bulette und nicht wegen des Bärlauchs hergekommen seid, gibt es Trost. Wir können die Bulette ohne Bärlauch machen. Die Bulette braucht dann aber etwas mehr Gewürz: frische Petersilie oder etwas mehr Knoblauchpulver. Frischen Knoblauch nur sparsam einsetzen, da scharf. Auch bitte nicht den Bärlauch durch Lauch ersetzen. Zu herb und zu scharf.
Die Tomate ist fast die einzige Flüssigkeit. Diese können wir nicht weglassen. Falls ihr gerade keine Tomaten habt, könnt ihr auch 2 getrocknete Tomatenhälften gemahlen und etwas Wasser verwenden.
Super lecker als Basis für diese Rohkost Buletten und unglaublich preiswert. Verglichen mit Nüssen, sind Sonnenblumenkerne eine günstige Basis für größere Rezepte, für die wir keine Nüsse „verschwenden“ wollen.
Sonnenblumenkerne können aber auch durch Walnüsse ersetzt werden.
Leinsamen halten die Rohkost Bulette zusammen. Diese sind ein wichtiger Bestandteil des Rezepts. Dennoch achtet auf die Mengen. Die Leinsamen sollen nicht in großen Mengen verzehrt werden. Teilt den Genuss der Buletten gut ein und auf.
Gewürze sind extrem wichtig für das Rezept. Um es mir einfacher zu machen verwende ich Gewürzmischungen. Entweder selbst gemischte oder gekaufte. Dem Link im Rezept folgend, habe ich das Rezept für die Gewürzmischungen und auch die Bezugsquellen zum Bio-Gewürz kaufen angeführt.
Ohne Dörrgerät können wir das Rohkost Buletten Rezept leider nicht zubereiten. Ich empfehle auch nicht, Rohkost im Ofen versuchen zu machen. Wenn schon im Ofen, dann kurz richtig backen.
Ohne Blender können wir das Rohkost Buletten Rezept sehr einfach machen. Leinsamen in der Kaffeemühle mahlen. Kerne in der Küchenmaschine und Tomate mit einem Stabmixer pürieren.
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Die ultimativen Vorteile der veganen Rohkost Bulette
ohne Tierprodukte
cholesterin-frei
lactose-frei
öl-frei
nuss-frei
mit Samen und Gemüse
sehr schmackhaft
leicht zu machen
schnell zubereitet
vegan und vegetarisch
Probleme und Fehler bei der Zubereitung der Rohkost Bulette
Der Teig klebt stark
Wenn ihr das Rezept genau befolgt, sollte es nicht passieren. Dennoch für das erste Mal Zubereiten, würde ich empfehlen, nicht das ganze Tomatenpüree reinzugeben, sondern erst die Hälfte. Gut mischen und entscheiden, ob mehr rein soll. Hier wäre es hilfreich, den Bärlauch separat zu pürieren.
Fertige Rohkost Bulette wird nicht trocken
Es kann 2,5 Ursachen haben. Zu viel Flüssigkeit: halbe Tomatenportion wäre besser gewesen. Zweitens, der Dehydrator ist zu kalt, Temperatur checken und etwas höher stellen. Oder zweieinhalbtens, die Form hat keine Löcher. Dann besser keine Form verwenden und die Rohkost Bulette auf dem Dehydrator-Gitter trocknen.
Rohkost Bulette beim Trocknen verdorben
Kann nur passieren, wenn wir entweder die Kerne vorher lang eingeweicht hätten, was wir nicht haben! Oder den Dehydrator zu kalt laufen lassen.
Die Tomate könnte auch schon vergoren gewesen sein. Die Tomate zu probieren VOR der Zubereitung kann nicht schaden. Leider hilft der Tipp nur für die Zukunft.
Fertige Rohkost Bulette zu trocken
Haben wir zu lang getrocknet? Oder zu heiß getrocknet?
Rohkost Bulette schmeckt Bitter/Scharf
Manche mögen den Bärlauch Geschmack nicht. Ich würde den Bärlauch nur verwenden, wenn ich ihn wirklich mag. Ansonsten könnten überlagerte Sonnenblumenkerne und Leinsamen bitter schmecken.
Rohkost Bulette schmeckt nicht / schmeckt nach nichts
Je nach Salzvorlieben, fehlt diesem Rezept massiv an Salz. Das Gute ist, wir können die Mischung schon beim Zubereiten kosten und nachwürzen. Die Würze wird zwar beim Trocknen intensiver, aber nur 10-20% würde ich sagen.
Wir essen die Buletten, wie ihr auf dem Foto seht nicht pur, sondern mit viel dazu. Senf, scharfe Sauce, Mayo (alles vegan und selbstgemacht) kann dazu serviert werden.
Viele Rezepte für Saucen und Brot für die Buletten und Bürger findet ihr im Fruitadmin Buch.
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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.
Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Alle Zutaten im Blender oder in einer kleinen Küchenmaschine mixen.
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Pesto ist sehr lecker, als Salatsauce eignet es sich aber nicht so gut. Ich könnte normales Pesto einfach verdünnen, aber es geht besser! Mit Öl verdünnt wäre die Sauce mir persönlich zu ölig. Mit Wasser verdünnt wäre die Sauce auch nicht so richtig gut von der Konsistenz her.
Diese Pesto-Salat-Sauce ist am besten für einen grünen Blattsalat. Außer Blattsalat würde ich maximal noch Gurken und Zwiebeln dazugeben.
Rotes Basilikum
Im Sommer gibt es oft rotes Basilikum auf dem Biomarkt in Berlin zu kaufen. Es schmeckt nicht viel andrers als grünes, aber leicht würziger. Das damit hergestellte Pesto hat dadurch auf eine dunkelviolette Farbe. Die Sauße, die wir hier machen erhält eine attraktive Farbe, die sich im Salat aber verliert.
Pesto
Veganes Rohkost-Pesto ist supereinfach herzustellen . Es ist ein toller Dip, Aufstrich und perfekt für Rohkost-Nudeln. Als Basis für Saucen ist Pesto super geeignet. Pesto-Salat-Sauce schmeckt mit jeder Basilikumsart, am besten aber mit weicheren Sorten.
Gewürze
Zu der Pesto-Salat-Sauce mit rotem Basilikum passen scharfe und Intensive Gewürze am besten. Knoblauch, Zwiebelpulver, Pfeffer und Chili.
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Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum
Für dieses Dressing brauchen wir eine reife Avocado und frisches Basilikum. Ich liebe die Avocado-Basilikum-Kombination und verwende diese in sehr viele Rezepten.
Das Dressing schmeckt auf allen grünen Salaten, in Salaten mit Tomaten und auf Gurkennudeln.
Wie kann man das Dressing weniger dichflüssig machen?
Das augenscheinlichste ist einfach etwas Wasser dazuzugeben, aber dadurch wird der Geschmack verwässert. Viel besser ist es anstatt Wasser, Gurke zu werden. Die Gurke bringt sogar leicht salzigen Geschmack rein.
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Rezepte, minimalistischer Lebensstil, Nachhaltigkeit, Psychologie, Kunst, Sport, Crypto, Spar- und Reisetipps. Ich filme und schreibe seit über 7 Jahren über alles, was meine Welt bewegt.
Jeder Salat schmeckt um einiges besser mit einem guten Salatdressing. Gekaufte Dressings können für mich weder geschmacklich, noch von den Zutaten her mit hausgemachten rohköstlichen mithalten.
Für diese selbstgemachten Dressings werden wir ausschließlich vegane und rohe Zutaten verwenden.
3 vegane Dressings für Salate und Nudeln in Rohkost-Qualität
Diese Dressings sind zu jeder Jahreszeit machbar, solange ich Tomaten und Gurken finden kann, was fast immer der Fall ist.
Auf Teneriffa ist die Tomatensaison gerade im vollen Gange. Gurken dagegen sind eher rar, jedes Mal wenn welche auf dem Biomarkt sehe, greife ich zu, Gurken halten im Kühlschrank bei mir relativ lange frisch.
Geheimnisse des leckeren Salatdressings
N°1 Saisonale- und Bio-Zutaten sind für mich ein Muss!
N°2 Nur das, was einem gut schmeckt, darf in die Dressings!
N°3 Die Konsistenz muss auf den Punkt sein. Um die Dressings flüssiger zu machen, kann man mehr Tomaten oder Gurken dazugeben. Um das Dressing etwas anzudicken, gibt man Avocado oder getrocknete Tomaten dazu!
N°4 Ein guter Blender (Hochleistungsmixer) wird benötigt.
N°5 Es kommt kein Wasser in die Dressings!
Wo finde ich Hanfsamen, Tahini und Gewürze
Manche Zutaten sind schwer im Laden nebenan zu finden, diese bestelle ich im Internet. In den Rezepten habe ich immer eine Bezugsquelle für die schwierigen Zutaten angegeben, einfach auf die Quelle klicken.
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Welche Dressings werden wir als erstes zubereiten?
Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.
Roh-Vegane Kuhbonbons, die an die Kindheit erinnern.
Diese roh-veganen Muh-muh Toffees Fudges sind eine gesündere* und selbstgemachte Version der originalen Sahne Muh-Muhs Toffees, auch als Kuhbonbons bekannt, aber leckerer. Mit diesem Rezept kannst du die veganen Muh-Muhs Toffees/Kuhbonbons einfach selber machen!
Kuhbonbons | vegane rohkost Muh Muhs
Ina Melny
Published:
dates, deseeded 2 cups 150 g 200 ml
figs 1 cup 0,50 100 g 100 ml
almond butter 1/2 cups 50 g 50 ml 2,5 el + etwas
sesame seeds 1/2 cups 50 g 50 ml 2,5 el + etwas
Alle Zutaten im Blender pürieren oder in der Küchenmaschine klein häckseln bis alle Zutaten sehr fein zerkleinert sind.
In eine Form pressen und 2 Stunden kalt stellen. Danach in kleine Vierecke schneiden.
Ich verwende eine Silikonformen um die Trüffel gleich die passende Form zu bringen.
Tipp: Beim Blenden die Masse nicht zu heiß werden lassen, vor allem wenn du einen leistungsstarken Blender verwendest.
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Es gibt im Verkauf die Standardsorte der Muh-muh Toffee/Kuhbonbons, eine Biosorte und eine vegane Sorte der Muh-muh Toffee/Kuhbonbons.
Die vegane Sorte heißt Kuhbonbon Vegan Caramel. In dieser vegane Sorte der Muh-muh Toffee/Kuhbonbons ist enthalten:
Glukosesirup, unraffinierter Rohrzucker, Kakaobutter, Erbsen-Protein, Dextrose, Kokosmilchpulver, Bio Maltodextrin, Akazienfaser, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Maisstärke, Salz und Aroma.
Es ist nichts schlimmes drin, aber viel unnötiges. Wenn ich meine Pralinen selbst aus vollwertigen, bio Zutaten machen kann, die ich auch so schon essen würde, warum Maisstärke, Akazienfasern und Glukosesirup essen?
Die Bio-Kuhbonbons enthalten: Bio Rohrzucker, Bio Reissirup, Bio Vollmilchpulver, Bio Kokosblütenzucker, Bio Butter , Salz, natürliches Aromen.
Ich finde es natürlich toll dass bio Zutaten verwendet werden, aber Tierprodukte esse ich aus ethischen und gesundheitlichen Gesichtspunkten nicht. Warum Milch und Butter in die Pralinen tun, wenn Mandelmus und Tahini viel besser schmecken und tierleidfrei sind.
Günstiger als gekaufte
Ich habe mir die Arbeit gemacht und die Preise für die Kuhbon Bons verglichen. Für mich spielt es keine rolle, da ich immer rohe und bio Zutaten kaufe und weiche nicht auf konventionelle aus. Wenn etwas zu teuer ist, versuche ich die Zutat durch eine andere Biozutat zu ersetzen oder mache das Rezept nicht.
kov./1 kg
bio & roh/1 kg
Rezept
kov.
bio & roh
Datteln
8,99€
17,98€
150 g
1,35€
2,70€
Feigen
7,99€
14,49€
100 g
0,80€
1,45€
Mandelm.
19,99€
35,91€
37,5 g
0,75€
1,35€
Tahini
9,59€
15,91€
37,5 g
0,36€
0,60€
Bonbons
Rezept
325 g
3,26€
6,09€
Bonbons
100 g
1,00€
1,87€
Dennoch war es sehr interessant zu sehen, wie teuer eigentlich konventionelle Produkte sind. Die Hersteller haben Zugang zu Rohstoffen aus dem Großhandel und dennoch ist es nicht viel teurer Kuhbonbons aus besseren Zutaten selber zu machen. Unglaublich! Es lohnt sich total.
Ich habe erst einmal geggoglet was man für die Ausgangszutaten ausgeben müsste. Die Preise sind in den Shops pro kg oder pro 100 g angegeben.
Ich habe sowohl nach dem billigsten Preis für konventionelle Zutaten, als auch für die Preise für bio und Rohkostqualität geschaut, die ich gerade zahlen müsste, wenn ich die Zutat bestellen würde.
Vor allem konventionelle Zutaten findet man im Discounter oft noch billiger online, oder im Großhandel wie der Metro. Ich will damit keine Werbung für konventionelle Produkte machen, sondern aufzeigen, dass man konventionelle Fertigprodukte, wenn man diese kauft, günstig nachmachen kann aus viel besseren Zutaten*.
Also, hier sind in der 2. Spalte die Preise für konventionelle Datteln, Feigen, Mandelmus und Tahini pro kg wenn man zwischen 200-500 g kaufen würde, also übliche Packungsgröße.
In der 3. Spalte sind Preise für Biozutaten in Rohkostqualität. Datteln, Feigen, Mandelmus und Tahini Preise pro kg wenn man zwischen 200-500 g kaufen würde, also auch hier übliche Packungsgröße.
Dann habe ich berechnet was mein Rezept kosten würde und berücksichtigt, wie viel man von der jeweiligen Zutat verwenden würde. Die Ergebnisse könnt ihr in der vorletzten und letzten Spalte sehen.
Die beiden Untersten Zeilen zeigen die Gesamtpreise auf. Die vorletzte für den Rezeptgesamtpreis für die konventionelle Variante und die bio-roh Variante.
Würde man mein Rezept konventionell machen, müsste man dafür 3,26 € ausgeben, würde man es bio und roh machen, würde man dafür 6,09 € ausgeben.
In der letzten Zeile noch die Preise pro 100 g für den Vergleich, den wir gleich noch mit den gekauften Kuhbonbons anstellen werden. 100 g von den selbstgemachten konventionellen Kuhbonbons würden 1€ kosten, 100 g von den selbstgemachten rohen-bio Kuhbonbons würden 1,87 € kosten.
Preise für das fertige Produkt
Ich habe online gegoogelt was gekaufte Muh Muhs Toffee Kuhbonbons kosten. Es gibt ja verschiedene Arten die unterschiedlich teuer sind. Gekaufte Bio Kuhbonbons kosten 3,24€ pro 100 g, wenn man eine normale Packung kauft. Kauft man vegane Kuhbonbons, muss man 1,47 € dafür zahlen. Wenn man klassische Kuh Bonbons in einer Packung mit 1000g kauft, muss man 0,70 € dafür bezahlen. Kauft man die klassischen Kuhbonbons in einer normalen Packung, zahlt man 1 € pro 100 g.
Ich finde es erstaunlich, dass die selbst gemachten konventionellen Kuhbonbons aus guten Zutaten genauso viel kosten wie die klassischen gekauften in einer normalen Packung: 1€ pro 100 g. Es lohnt sich total eigene Kuhbonbons zu machen und man wird dadurch nicht einmal arm, weil die ja Preise gleich sind.
Wenn ich meine Variante, die ich für mich mache, also die selbstgemachte aus biologischen und rohen Zutaten anschaue, die 1,87 € pro 100 g kostet, dann ist diese immer noch günstiger als die gekauften bio Kuhbonbons, die mit Tierleid hergestellt sind. Meine selbstgemachten rohen und bio Kuhbonbons sind außerdem nur unwesentlich teurer als gekaufte vegane Bonbons, die nicht einmal bio sind.
Auf den ersten Blick scheinen die klassischen gekauften konventionellen Kuhbonbons in einer Großpackung sehr günstig zu sein, also günstiger als die selbst gemachten konventionellen. Wichtig dabei ist aber zu beachten, dass man eigentlich im Regelfall nicht so eine große Packung kaufe würde. Diese gibt’s auch nicht überall, d.h. diesen Preis würde man so gut wie nie bekommen.
Und natürlich sind auch diese klassischen günstigen gekauften Kuhbonbons mit Tierleid hergestellt und ohne der Verwendung von Bio-Zutaten. Man würde unwesentlich weniger bis genausoviel für eine schlechtere Qualität und Tierleid bezahlen im Vergleich zu selbstgemachten Kuhbonbons. Also mir fällt die Entscheidung hier echt nicht schwer.
Ist es nicht viel Aufwand Kuhbonbons selber zu machen?
Manche Pralinen, vor allem die aus Schokolade, können lange dauern, weil man die Schokolade schmelzen und rühren muss. Hier fallen einige Schritte weg, da wir keine Schokolade verwenden werden.
Ich finde, dass es sich bei diesem Rezept um die einfachsten Bonbons handelt, die man überhaupt zubereiten kann. Also ist es überhaupt kein großer Aufwand diese selber zu machen.
Wieso selbstgemachte vegane Kuhbonbons besser schmecken* als gekaufte?
Selbst gemachte Pralinen, auch diese Kuh Bonbons, schmecken besonders gut und sogar noch besser als gekaufte, weil diese aus tollen Zutaten bestehen, die an sich schon sehr lecker sind und keine weiteren Geschmacksverstärker oder Aromen brauchen. Auch die Konsistenz ist sehr lecker ähnlich wie bei den gekauften:
Wieso selbstgemachte vegane Kuhbonbons gesünder* sind als gekaufte?
Bessere Zutaten machen den Geschmack aus. Gekaufte bestehen hauptsächlich aus Zucker und Milchpulver, die an sich relativ geschmacklos sind, der Geschmack kommt durch Aromen, die nicht immer viel zu bieten haben. Also man versucht durch die Zusätze eine geschmacklose Basis aufzupeppen.
Natürlich ist Geschmack auch Gewöhnungssache. Wenn man nur gekaufte Bonbons seit der Kindheit gegessen hat und seinen Geschmacksgeschmacksknospen keine Möglichkeit gegeben hat sich an natürliche Geschmäcker von vollwertigen Früchten und Nüssen zu gewöhnen, dann schmecken einem die gekauften Kuhbonbons sicherlich besser. Sagen wir gewohnter.
Wenn man sich aber langsam an die echten Geschmäcker gewöhnt und lange gesunde vollwertige Lebensmittel zu sich nimmt, werden einem natürliche Lebensmittel viel besser schmecken und auch Bonbons, die aus natürlichen Zutaten hergestellt sind findet man dann viel leckerer.
Probleme mit dem Rezept schnell lösen
Sind dir die selbst gemachten Kuhbonbons nicht gelungen, obwohl du das Rezept befolgt hast? Hier sind einige Tipps, wie dir dein nächster Versuch besser gelingt.
Die Kuhbonbons werden nicht fest
Hast du die Datteln oder die Feigen vielleicht eingeweicht? Das sollte man für dieses Rezept nicht machen. Wichtig ist es, saftige Medjool-Daten und nicht zu harte Feigen zu verwenden, aber in Wasser einweichen sollte man diese dennoch nicht.
Im Gefrierfach werden die Kuhbonbons auf jeden Fall fest, diese sollte man dann nach dem herausnehmen schnell verzieren.
Die Kuhbonbons sind zu hart
Wenn die Bonbons viel zu hart sind, dann waren die Datteln oder die Feigen zu hart, in diesem Fall würde ich das nächste Mal weichere Datteln und Feigen verwenden, oder etwas mehr Mandelmus nehmen.
Die Kuhbonbons sind nicht homogen
Je nach Küchenmaschine oder Blender, den man verwendet, kann es sein, dass man die Feigen und Datteln nicht richtig zerkleinert bekommt. Falls du eine Mini-Küchenmaschine hast, verwende lieber diese das nächste Mal.
Die Kuhbonbons sind nicht süß genug
Es kann daran liegen, dass die Datteln und die Feigen nicht süß genug sind. Probiere diese immer bevor du die Pralinen herstellst, da wir keinen zusätzlichen Zucker verwenden, müssen die Früchte schon an sich süß sein.
Du kannst das nächste Mal die Feigen einfach durch Datteln ersetzen. Datteln schmecken in der Regel den meisten besser als Feigen und sind auch süßer.
Die Kuhbonbons sind zu sauer
Feigen schmecken manchmal leider sauer, das muss man vor der Zubereitung schon herausfinden, damit man keine sauren Kuhbonbons herstellt. Verwende das nächste Mal eine andere Sorte oder frischere Feigen.
Die Kuhbonbons haben einen komischen Beigeschmack
Manche mögen den Geschmack von Feigen in süßen Speisen nicht so. Auch Tahini kann manchmal einen komischen Beigeschmack haben. Probier alle Zutaten vor dem zubereiten und wenn dir eine Zutat an sich schon nicht schmeckt, wird diese deine fertigen Kuhbonbons verderben.
Die Kuhbonbons haben komische Stückchen drin
Die Stückchen können von den Feigen-Kernen, aber auch aus dem Tahini und dem Mandelmus kommen. In den seltenen Fällen kann es auch passieren, dass man den Dattelkern vergisst rauszunehmen.
Du kannst die Kerne/das Innere der Feigen vorher entfernen. Beim Kauf von Mandelmus und Tahini achte darauf, dass es sich um weißes Mandelmus und auch weißes Tahini handelt.
Braunes Mandelmus aus ungeschälten Mandeln und auch braunes Tahini eignen sich nicht für das Rezept.
Die Kuhbonbons sind zu bitter
Tahini schmeckt manchmal leider bitter, das schmeckt man aber sehr einfach heraus, wenn man es vor der Zubereitung probiert. Wenn dein Tahini bitter schmeckt ,dann verwende es auf keinen Fall für diese Kuhbonbons und ersetze Tahini mit der gleichen Menge an Mandelmus.
Die Kuhbonbons schmecken insgesamt irgendwie nicht
Wenn alle Zutaten an sich perfekt waren, du hast diese probiert und die haben dir geschmeckt, aber die Kuhbonbons dir immer noch nicht schmecken, kann es einfach sein, dass du dich sehr an die alten Kuhbonbons orientierst und genau diesen Geschmack willst. Diesen kann man aber leider nicht 100% nachahmen.
Ein wichtiger Grund kann auch sein, dass deine selbst gemachten Kuhbonbons einfach nicht süß genug geworden sind.
Du kannst das nächste Mal die Feigen einfach durch Datteln ersetzen. Datteln schmecken in der Regel den meisten besser als Feigen und sind auch süßer.
Die Bonbons kleben an den Händen
Die Masse klebt nach dem Herstellen leider etwas an den Händen, du kannst einen Spachtel oder einen Löffel verwenden, um die Masse in die Förmchen zu bekommen. Alternativ könntest du versuchen, die Maße nicht zu heiß werden zu lassen, indem du der Küchenmaschine zwischendurch immer eine Pause gönnst. Auch kannst du die Masse etwas auskühlen lassen bevor du diese in die Förmchen fühlst. Bei Raumtemperatur oder kurz im Kühlschrank.
Ich bin mit dem Rezept unglücklich
Es passiert mir auch immer wieder mal, dass ich nach dem Zubereiten das Gefühl habe, dass das Rezept mehr Aufwand war, als es für das Ergebnis gerechtfertigt ist.
Manchmal liegt es einfach an der Übung, manchmal ist das Rezept einfach nichts für einen und man sollte weiter schauen nach einem besseren Rezept.
Ich bin mir sicher, du findest hier auf dem Blog ein anderes Rezept, dass dir besser schmeckt.
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Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.
Dieses Rohkost-Spaghetti Bolognese Rezept ist supereinfach, gesund und sehr lecker. Natürlich ist die Bolognesesauce roh und vegan. Auch die Spaghetti sind roh und vegan.
Spaghetti Bolognese
Ina Melny
Published:
Ein roh veganes bio Rezept fuer alle die Spaghetti Bolognese lieben.
Alle Zutaten bis auf die Hanfsamen im Blender pürieren bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Hanfsamen dazugeben und 3-4 Mal den Blender pulsieren, die Samen sind eingearbeitet, aber nicht püriert.
Viele weitere Gewürze ergänzen diese Sauce gut: frisch gemahlener Pfeffer, Knoblauch, Zwiebelpulver, italienische Gewürzmischung oder einzelne frische Kräuter, die in der italienischen Küche verwendet werden (Rosmarin, Oregano, Basilikum, ...).
Rohkost-Parmesan kann man aus Macadamianüssen mit Salz und Hefeflocken einfach herstellen.
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Hier habe ich spät Abend in Costa Rica schnell eine Bolognese gemacht aus allem, was ich auf dem kleinen Dorfmarkt gefunden habe. Biogemüse ist gar nicht so einfach zu finden und hier musste man es eigentlich vorbestellen. Ich bin leider, wirklich leider nie dazu gekommen einen gute Übersicht über alle Bioeinkaufsmöglichkeiten zu posten. Es gab ehrlich gesagt nicht viele gute und einige haben sich als nicht vertrauenswürdig rausgestellt. Es gibt eine Organisation, die Bio zertifiziert, aber es ist fast nur Grün und Gemüse. Obst bekommt man beim Bauern des Vertrauens. Nur in der Hauptstadt gibt es Sonntags einen Markt, auf dem auch Bio verkauft wird. Jede Woche, oder jede zweite Woche. Schaut auf deren Facebook-Seite vorbei Feria Verde.
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Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.
Den Rettich mit dem Julienneschäler oder Spiralschneider zu feinen Nudeln schneiden.
Nudeln mit der Käsesauce und den Oliven servieren.
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Ich habe einige Lieblingsrezepte, dieses ist eine wahrhaft würdige Ergänzung der Liste.
Ich liebe alles an diesem roh-veganen Käsenudel Gericht, die Farbe, die Texture, den Geschmack. Die vegane Sauce ist eine der besten überhaupt. Cremig, geschmacksintensiv, salzig. Kaum zu glauben wie einfach und schnell so ein leckeres veganes Nudel-Gericht gemacht ist.
In den USA sind Käsenudeln als Mac & Cheese bekannt und sehr beliebt. Rohkost Gerichte gibt es nicht im Handel zu kaufen, man muss diese leider immer selbst zubereiten oder in Rohkost-Restaurants genießen. Es ist aber natürlich viel billiger Rohkost Nudeln selbst zu Hause zuzubereiten.
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Diese vegane Rohkostpizza ist aufwändig? Nicht wenn wir den Pizzaboden, den veganen rohkost Käse, den veganen rohkost Chorizo und das vegane rohkost Pesto fertig kaufen.
Ich habe den Pizzaboden bei Vitakeim.de bestellt, der Käse und Choriso ist von Happy-Cheeze (mittlerweile heißt es Happy Cashew), und der Pesto von Vita Verde.
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Die Tomatensauce ist das Herzstück. Dafür habe ich Heirloom-Tomaten vom Biostand am Boxi in Berlin gekauft und mit sonnengetrockneten Tomaten im Blender, hier mit dem Stabmixer zur Sauce verarbeitet.
Einfacher und leckere geht’s nicht. Leckere rohköstliche Pizza!
100% bio
100% vegan
100% roh
100% lecker
Willst du eine eigene Pizza (roh&vegan) zubereiten?
Ich habe ein tolles Rezept der Pizza Margherita ohne den Boden und Käse zu kaufen im Mozzarella-Buch für dich.
Mozzarella
Schau dir das Buch hier genauer an.Du lernst Mozzarella aus Cashews, anderen Nüssen und günstigen Zutaten zuzubereiten.
Der Mozzarella schmeckt am besten in den tollen Rezepten, die exclusiv in diesem Buch sind.
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Meine Rohkost-Rezepte
Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
Ich habe mich entschieden den Pizzaboden in Stückchen zu schneiden, da dieser sehr kompakt und trocken war.
Der Pizzaboden war nicht wie der, von einer gekauften Pizza, oder selbstgemachter aus dem Dörrgerät. Ich hatte bedenken dass der Belag zu sehr rutschen würde, wenn ich den trockenen Pizzaboden mit dem Belag schneiden wollen würde.
Dieser Pizzaboden hat die Konsistenz vom trockenen Pumpernickel. Der hat dennoch sehr lecker geschmeckt und hat sich als Pizzaboden insgesamt ziemlich gut gemacht. Dennoch mag ich entweder einen dünneren knusprigen oder weicheren Pizzaboden lieber, wenn ich diesen selbst im Dörrgerät mache.
Ich hatte sehr schöne reife salzig schmeckende Tomaten. Diese habe ich in kleinere Stücke geschnitten, damit der Stabmixer damit gut klarkommt.
Außer der frischen Tomaten, habe ich noch getrocknete Tomaten verwendet. Für den Stabmixer habe ich noch einige Stücke frischer Tomaten nach oben gelegt. Für den Stabmixer ist es einfacher, wenn dieser zuerst mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt und nicht versucht, die trocknete Tomaten zuerst zu vermahlen.
Die Tomatensoße habe ich über den ganzen Pizzaboden verteilt, hier war der ganze Pizzaboden so bedeckt, dass ich fast nicht mehr sehen konnte, dass ich diesen in Stückchen geschnitten habe.
Die Tomatensauce hat den Boden auch während der Vorbereitungszeit etwas aufgeweicht, reingezogen und geschmacklich noch leckerer gemacht.
Auf der Tomatensauce konnte ich das Pesto nicht mehr verstreichen. Ich wollte auch die Farben nicht mischen und keine dunkelbraune Sauce kreieren.
Ich habe Pesto deswegen in Klecksen über den gesamten Pizzaboden verteilt, sodass viele Pizzastücke etwas vom Pesto abbekommen.
Für den Pizzabelag habe ich kleinere Tomaten in Scheiben geschnitten. Die grünen Tomaten musste ich, nachdem ich festgestellt habe, dass diese etwas zu groß für die Pizzastückchen sind, nochmal halbieren. Die kleinen roten Tomaten waren perfekt von der Größe her für die Pizza.
Ich habe den roh-veganen Chorizo Käse in Scheiben geschnitten, dann beim belegen noch in kleine Stückchen zerteilt. Auch hier wollte ich, das jedes Pizzastück ein Stückchen roh-veganen Chorizo Käse abbekommt.
Den schönen roh-vegan Camembert Käse habe ich in dünne Scheiben geschnitten und dann noch schräg in Dreiecke geteilt. Der roh-vegane Camembert Käse ist super lecker einfach so schon und auf der Pizza einfach der Traum.
Diese roh-vegane Pizza hat Stefan und mir absolut lecker geschmeckt und war ein sehr besonderes Fast Food Gericht ohne viel Zubereitungsaufwand, die wir so gerne noch mal essen würden.
Wer ist Stefan?
Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.
Für mich die besten und die leckersten Gemüsenudeln. Vor allem weil man die mit einem einfachen Schäler machen kann.
Brauchen wir dann nur noch ein paar leckere Saucen. Ich habe hier 3 die einfach zu machen sind, nur aus 2 Zutaten + einem Gewürz bestehen.
Die Sauces sind fettarm, ohne Salz und mit den Gurkennudeln ein super gesundes Abendessen für uns. Nur nicht mit den Gurken geizen. Man braucht mindestens 2 große oder 3 mittlere pro Person um satt zu werden. Ich esse 3 große oder 5 mittlere.
Natürlich ist es kein Vorschlag das Abendessen komplett durch die Nudelgerichte zu ersetzen!!!
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Rohkostsalate können sehr lecker und abwechslungsreich sein. Dabei ist ein veganer Rohkostsalat schnell zubereitet und schmeckt wie eine Mischung aus Kartoffelsalat und Eiersalat, aber viel frischer.
Gurkennudeln bringen Abwechslung rein, sonst schneiden wir die Gurken einfach in Scheiben oder Stückchen. Hier kommt der Julienneschäler zum Einsatz, oder wenn man hat, ein Spiralschneider.
mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.
Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.
Das Gomasio, aus dem japanischen Goma-Sesam und Shio-Salz, ist ein Gewürzmittel aus nur 2 Zutaten Salz und Sesam.
Das Mischverhältnis ist in der Regel 5-15 Teile Sesam zu einem Teil Salz. Die zutaten werden bei der Herstellung erhitzt/geröstet und gemahlen. Die Röstung des Sesams ist für mich der grund mein eigenes Gomasio aus geröstetem Sesam zuzubereiten. Früher habe ich fertiges Gomasio in Bioqaulität gekauft.
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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.
Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.
Schichten nacheinandern in flache Gläser platzieren, dabei nicht eindrücken. Mit Himbeeren dekorieren.
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