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Granola in Neuseeland

Granola mit Apfel und Kiwi

Published:
      Flasche    

1
Apfel
2
Kiwis
2
Bananen
125 g
Blaubeeren
100 g
150 g
500 ml
Wasser
2 EL
Macadamiamus
Apfel, Kiwis, Banane schneiden. Um Macadamiamilch zu machen Macadamiamus mit Wasser in einer Flasche mischen. Alle Zutaten in eine tiefe Schale geben und servieren.

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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch ein schneller Helfer, den ich gern beim Einstieg in die Rohkost gehabt hätte. Mein Leben wäre so viel einfacher mit diesen einfachen und leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.

Rezepte im Buch

Die meisten sind alltagstauglich und aus wenigen Zutaten. Natürlich nicht nur aus Obst. Einige ausgefallene Rezepte, die aber jeder Anfänger gemeistert bekommt sind auch dabei:
  • Chili
  • Pizza
  • Rohkosttorte
  • Rohkosteis

Bananeneis mit Ingwer

Bananeneis ist eine wundervolle und gesunde Alternative zu normalem Eis oder sogar veganem Eis. Es ist cremig, süß, lecker und so leicht zuzubereiten. Konsistenz des Bananeneise kann sehr nah an die des regulären Eises kommen, vor allem wenn man es nach dem zubereiten für 20-30 min ins Gefrierfach stellt. Ansonsten ist es eher wie Softeis.

Bananeneis mit Ingwer

Bananeneis mit Ingwer

Published:
      Küchenmaschine    

5
Bananen, geschnitten und eingefroren
Nimm die Bananen aus dem Gefrierfach und lass sie 3 min auftauen. Mixe die Bananen in der Küchenmaschine bis diese zu einer cremigen Eismasse verarbeitet sind. Schiebe die Bananenstückchen vom Rand runter falls diese am Rand kleben bleiben. Gib das Ingwerpulver hinzu und mixe kurz, um das Eis mit dem Ingwerpulver zu vermischen. Genießen dein Bananeneis mit Ingwergeschmack.
Du kannst auch frischen Ingwer verwenden. Schäle dazu ein kleines Stück und reib es auf einer scharfen feinen Reibe.

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Bananeneis mit Ingwer

Warum ich Bananeneis mit Ingwerso liebe

Auf Teneriffa habe ich mir eine riesige Tüte Bio-Ingwerpulver kaufen müssen, kleine gab es nicht und ich habe welchens für ein Aufstricherezept gebraucht. Und ich hatte so viel Ingwer übrig, dass ich es mit allem probiert habe. Auf Teneriffa haben wir auch tonnenweise Bananen gegessen, es gab nicht viel anderes Obst und so landete das Ingwerpulver auch im Bananeneis, es schmeckte unglaublich gut.

Frischen Ingwer für Bananeneis

Ich habe schon früher mal Bananeneis mit Ingwer gemacht, hatte aber selbst wenn ich geriebenen Ingwer verwendet habe hölzernen Stückchen. Auch hat sich der Ingwergeschmack wenn ich frischen Ingwer verwende habe nicht gut mit dem Eis vermischt. Wenn ich etwas mehr Ingwer verwendet habe um das Aroma zu intensivieren, wurde das Eis schnell zu scharf.

In der Küchenmaschine geht es am besten

Ich habe Bananeneis in allen möglichen Geräten gemacht und in der Küchenmaschine geht’s am einfachsten. Mit dem Mixstab kann man auch relativ einfach Bananeneis machen, dazu am besten eine breite Schüssel verwenden und nicht ein hohens Gefäß. Im leistungsstarken Blender, geht es auch, aber das Eis wird hier etwas zu weich.

fruitadmin rawismyreligion

Wer ist Stefan?

Wir drehen Videos zusammen und haben ein Rohkost-Buch zusammen rausgebracht. Stefan (aka Fruitadmin)ist der beste Rohkost-, Reise-, und Lebenspartner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust. Zusammen filmen wir auf seinem Youtubekanal.

Rührei ohne Ei

Dieses Rezept ist schnell, einfach, ölfrei und wird jedem schmecken, der Eier mag/mochte.

Rührei

Published:
      Pfanne    

200 g
Tofu
1
veganes Würstchen, in Scheiben geschnitten
1
Zwiebel, fein gewürfelt
halbe
Paprika, gewürfelt
5
Cherrytomaten, halbiert
Zwiebeln ohne Öl langsam anbraten, dabei gut rühren. Das Würstchen dazugeben und kurz anbraten ohne dass es austrocknet. Das Tofu fein zerbröseln, mit Currypulver mischen und in die Pfanne geben. Etwas Wasser dazu, damit der Tofu nicht austrocknet. Unter ständigem rühren gut aufwärmen. Paprika und Tomaten unterrühren und so lange kochen, bis die Tomaten weicher geworden sind. Servieren und mir Kala Namak Salz bestreuen.

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Tofu und Ei Vergleich

Ich habe 3 Eier mit einem 200g Block Tofu ins Chronometer eingegeben und verglichen. Beide Produkte sind fast gleich in Kalorien.

Rührei ohne Ei

Eiweiß – Tofu und Ei im Vergleich

Was Eiweiß angeht, kann Tofu gut mithalten.
Rührei ohne Ei

Fett – Tofu und Ei im Vergleich

Bei Fett schneidet Tofu besser ab.
Rührei ohne Ei

Cholesterin – Tofu und Ei im Vergleich

Tofu hat 0 Cholesterin, genau so viel wie der Körper braucht: 0.
Rührei ohne Ei

Calcium – Tofu und Ei im Vergleich

Tofu ist eine wundervolle Calciumquelle.
Rührei ohne Ei

Eisen – Tofu und Ei im Vergleich

Auch hat Tofu mehr Eisen.
Rührei ohne Ei

Ei besser als Tofu

Im Ei ist Vitamin B12 und Vitamin D, im Tofu findet man diese nicht. Im Winter nehme ich Vitamin D und B12 zu jeder Jahreszeit ein.


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Ich bin Ina

Ich liebe die Rohkost, das essen ist megalecker dass ich nichts anderes essen möchte. Rohkost ist nicht nur lecker und gesund, sie ist auch sehr vielseitig und aufregend. Probier meine Rezepte mal aus.

Kale Salat und Persönliche Fragen #3


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Hat geklappt!

Fragen für heute:

Gibt es einen Gegenstand, der dir besonders wichtig ist?

Was ist dein Lieblingsgetränk?

Was war die glücklichste Zeit in deinem bisherigen Leben?

Welche Eissorte isst du am liebsten?

Gibt es ein Essen, das dir überhaupt nicht schmeckt?

Hattest du schon einmal einen Ohrwurm? Wenn ja: Von welchem Lied?

Was ist dein liebstes Spiel?

Fragen habe ich hier gefunden.

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Roher Plätzchenteig

Raw vegan cookie dough

Rohkost Plätzchenteig ohne Milch und Eis

Als einen kleinen Snack vor dem Abendessen wollte ich schnell einen leckeren rohen Plätzchenteig zubereiten. Ich habe schon sehr verschiedene Rezepte probiert, aber dieses ist das einfachste und superlecker.

Plätzchenteig

Published:
      Blender    

150 g (1 cup)
1 cup (5)
Prise
Alle Zutaten im Blender oder Küchenmaschine zu klebrigem Teig verarbeiten. Für mindesten 1 h ins Gefrierfach stellen.

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rohkost Roher Plätzchenteig Cookie Dough

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Ich bin Ina

Ich liebe die Rohkost, das essen ist megalecker dass ich nichts anderes essen möchte. Rohkost ist nicht nur lecker und gesund, sie ist auch sehr vielseitig und aufregend. Probier meine Rezepte mal aus.

Ananas-Salat mit Wasabi-Dressing

Ananas-Salat mit Wasabi-Dressing

Ananas-Salat mit Wasabi-Dressing

Published:
      Gabel

Salat

1 handvoll
Spinat
halbe
Anananas
6
Tomaten

Salat-Sauce

5 EL
Wasser
2 TL
Apfelessig
Mit der Gabel gut verrühren.

Topping


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In diesem Video bereite ich den Salat zu

3 Salate mit Cashew-Dressings

Einfache leckere Salate mit tollen veganen Saucen.

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Mehr Salate mit Cashewmus


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3 Salate mit Cashew-Dressings

Ich dachte ich muss mal wieder eine vegane Cashew Salat Sauce machen und konnte probierte gleich verschiedenste aus. Diese 3 sind supertoll, einfach, gesund und können ganz ohne Geräte gemacht werden, was praktisch ist in der Mittagspause auf Arbeit. Ich habe auch gleich noch die passenden Salate dazugemacht.

Vegane Cashew Salat Sauce

Ich habe mir früher gern Saucen aus der Flasche gekauft, vor allem Joghurtdressings mit Kräutern. Ich dachte so kann ich wenigsten die Salate genießen, die sonst eher Geschmacksneutral sind. Auch wenn ich jetzt viel bessere Salate machen kann die auch ohne Sauce toll schmecken, eine cremige sahnige Soße ist doch was tolles, vor allem wenn diese vegan und clean ist.

Cashewmus für Salatsaucen

Cashewmus eignet sich wunderbar für Salatsaucen, es ist nur etwas süßlich aber mit etwas Essig oder Zitronensaft und den richtigen Gewürzen kann man die leckersten Salatsauce damit zubereiten.


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Alle Salate mit Cashewmus


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5 Rezepte nur aus Wassermelone


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Küchenmaschine

Diese Küchenmaschine ist die beste für jeden Rohkostjob.

Blender

Für alles, was cremig werden muss.



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Rohkost-Haferbrei

Hafer ist normalerweise gar nicht mehr roh, so kann man Haferflocken roh selber machen.

Сыроедческая овсянка

Rohkosthafer

Published:
      Flocker

Oats

250 g (2 cups)
500 ml (2 cups)
Wasser
Im Wasser für mind. 20 -45 min einweichen.

Toppings

1
Banane
2
getrocknete Bananen
½ cup
¼ cup
Nüsse

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Flocker

Rohkost Hafer selbst herstellen mit einem Flocker.

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Meine Küchengeräte

Flocker

Rohkost Hafer selbst herstellen mit einem Flocker.

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Сыроедческая овсянка
Сыроедческая овсянка
Сыроедческая овсянка

Nur Obst und Gemüse


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Zweites Frühstück

Ketchup

Hundekekse für Coockie

Meine Küchengeräte

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Gurkennudeln mit Tomatensauce

GURKENNUDELN MIT TOMATENSAUCE

Gurkennudeln mit Tomatensauce

Published:
      Blender, Spiralschneider    

2
Gurken
300 ml
etwas
Rosmarin
etwas frisch gemahlenen
schwarzen Pfeffer
Gurken mit dem Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden und mit Ketchup servieren.


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Hier habe ich diese Nudeln im Video gemacht

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Einfacher Avocadosalat

салат с авокадо

Einfacher Avocadosalat

Published:
      Messer    

1
Kopfsalat
3
Tomaten
etwas
Petersilie
1
Avocado
½
Zitrone
Alles kleinschneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.

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Hier habe ich diesen Salat im Video zubereitet

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Spinat-Smoothie

Spinatsmoothie

Spinat-Smoothie

Published:
      Zitruspresse, Blender    

Bund
Spinat
8
Orangen
Orangen entsaften. Spinat mit Orangensaft im Blender mixen.

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Hier habe ich diesen Smoothie gemacht

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Erdbeer-Orangen-Smoothie

Апельсин клубничный коктейль

Erdbeer-Orangen-Smoothie

Published:
      Blender, Zitruspresse    

10
Erdbeeren
10
Orangen, nur Saft
Die Erdbeeren und den Orangensaft im Blender mixen bis einheitlich.

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Hier habe ich diesen Smoothie zubereitet

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Super einfache Kalechips

Wir lieben Kalechips, es gibt immer mehr Kale zu kaufen oder man kann es super einfach im Garten anbauen.
Man kann Kalechips auch kaufen, wir hatten in Deutschland früher oft die von Veganz gekauft, wir sind über die Jahre aber weg von ölhaltigen Produkten und Salz ist auch etwas, woran ich sehr sparsam bin. Nur nur deshalb, aber vor allem weil Stefans Eltern so viel Kale anbauen haben wir oft Kalechips gemacht.


Supereinfache Kalechips

Published:
      Dehydrator    

½ Bund
Kale
1 EL raw
Kale waschen, vom Strunk abziehen und in mittelgroße Stückchen zerreißen. Tahini und Curry dazugeben und das Ganze leicht massieren bis der Kale gleichmäßig mit Tahini und Curry bedeckt ist. Auf das Dehydtorgitter verteilen ohne dass die Kaleblätter aufeinander liegen und über Nacht bei 42ºC/108ºF dehydrieren.



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Чипсы из кейла

Super easy kale chips
Super easy kale chips
Super easy kale chips
Super easy kale chips

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GARTENSALAT AUS KALE MIT SAUERKRAUT

Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut

Published:
      Gemüseschneider    

1 Bund
Kale
etwas
Rucola
300 g (1 cup)
Cherrytomaten
1 cup
grüne Erbsen
Kaleblätter vom Stiel abziehen. Kaleblätter und Rucola kleinrupfen und in einen Schüssel geben. Tomaten mit einem Gemüseschneider oder Messer vierteln und in die Schüssel geben. Erbsen schälen und ebenfalls in die Schüssel geben. Sauerkraut dazugeben.

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Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut

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Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut
Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut

Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut

Küchengeräte

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Zimtschnecken

Bananenzimtschnecken mit Zimt

Diese Rohkot Zimtschnecken werden allen schmecken die süßes Gebäck mögen. Die butterzarten Zimtschnecken begeistern alle und helfen die ungesunden gewöhnlichen Zimtschnecken zu vergessen.




Gesunde Rohkost Zimtschnecken

Für diese Zimtschnecken verwenden wir nur die besten vollwertigen Zutaten und verarbeiten diese nur minimal.

Sehr schnell gemacht

Auch wenn der Dehydrator mit diesen die ganze Nacht beschäftigt sein wird, unsere eigentliche Arbeit wird kaum mehr als 10 Minuten in Anspruch nehmen.


Zimtschnecken aus Banane

Published:
      Dehydrator

10 reife
Bananen, geschält
1 TL
Bananen in 2-3 Längststreifen schneiden. Auf dem Gitterblech eines Dehydrators 12-16 Stunden bei 42ºC trocknen. Die Bananen sollen noch weich bleiben, die Haut sollte aber angetrocknet sein. Bananenscheiben aufrollen, für eine Rolle 3-4 Streifen verwenden. Mit Mandelmus beträufeln und mit Zimt bestreuen.
Wenn das Mandelmus zu dickflüssig ist, etwas Wasser dazugeben und mit einer Gabel verrühren.



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zimtschnecken aus banane

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Zimtschnecken aus Banane

Amerikanisches Rezept

Diese Zimtschnecken sind an das etwas weichere amerikanische Rezept der Zimtschnecken angelehnt.

Haltbarkeit

Diese Zimtschnecken sind nicht ganz durchgetrocknet und dadurch nicht haltbar. Wenn ich diese am zweiten Tag noch essen will, dann rolle ich diese auf und lasse sie im Dehydrator weitertrocknen.


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vegane Zimtschnecken

Was du für diese Rezept brauchst

Zimtschnecken Rohkost

Zimtschnecken aus Banane mit Zimt und Mandelmus

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Das Rohkostbürger Basis Rezept

Rohkostburger

Einfach und gesund

Rohkostburger als perfekter Ersatz für gewöhnliche Burger

Hausgemachtes gilt oft als das non plus ultra der gesunden Ernährung, oft werden aber die gleichen Zutaten wie in den Fastfoodketten verwendet und das Ergebnis ist genau so gesund. Wenn man wirklich Wert darauf legt was man isst, sollte mit den wirklich guten Zutaten anfangen. Bei den Burgern ist es nicht so leicht, aber wir helfen gern!

Rohkostburger aber einfach gemacht

Das beste an diesem Rezept ist dass es schnell und einfach zuzubereiten ist. Wir haben unzählige Rohkostburger in Rohkostrestaurants probiert und die waren dehydriert, einige Zutaten mariniert, was sich nach stundenlanger wenn nicht tagelanger Arbeit anhört.

Mein Basis-Burger

Published:
      Küchenmaschine    

Burger

200 g (7 oz)
Karotten
50 g (½ cup)
50 g (⅓ cup)
Sonnenblumenkerne
100 g (1 cup)
1 TL
Kumin
1 TL
Koriander
Alles in der Küchenmaschine zerkleinern bis alle Stückchen maximal halb so groß sind wie halbe Reiskörner.

Brötchen

2
große Pilze
Stiele entfernen, du kannst diese für die Burger verwenden.

Zum Belegen

Rucola
Tomaten
Kimchi
Pilze mit Burgermasse füllen und Belegen.


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  • Chili
  • Pizza
  • Rohkosttorte
  • Rohkosteis

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Brötchen für Rohkostburger

Pilzbrötchen für Rohkostburger

Pilzbrötchen sind superlecker und mega einfach. Wir waschen die Pilze sehr gut und lassen sie auf sauberem Küchentuch gut abtropfen.

Mushrooms are a delicious and easy to make burger bun. We wash the portobello mushrooms properly and lay them out onto a clean kitchen towel so the water can drip off.


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Salatblätter als Brötchen für Rohkostburger

Wenn du keine Pilze magst oder keine großen finden kannst, verwende einfach nur Salatblätter als Brötchenersatz.

Rohkostburger ganz unterschiedlich zubereiten

Es gibt unzählige Variationen für diese Bürger.Du kannst anderes Gemüse für die Burger verwenden, Karotten funktionieren für die Textur aber mit am besten. Als Belag schmeckt Rohkostkäse super dazu, manchmal dehydrieren wir Ziwebelringe was auch toll schmeckt.Ketchup ist immer toll dazu.

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Rohkostburger Rezept
Rohkostburger Rezept
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Vegane Hundekekse

Vegane Hundekekse

Hundekekse

Published:
      Blender    

4 cups
1 cup
Erdnüsse
4
Karotten
Den Hafer in Blender zu Mehl mahlen und in eine Schüssel füllen. Die Nüsse mahlen und zum Hafer dazugeben. Die Karotten im Blender pürieren und unter den Hafen und Nüsse mischen. Kekse formen und im Ofen backen. Kekse in den Ofen schieben und diesen auf 180ºC / 360ºF vorheizen, danach 17 min lang backen.
Mein Ofen braucht zum Vorheizen auf 180ºC / 360ºF 40 min, ich lass die Kekse die ganze Vorheizzeit drin, plus noch 17 min.



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  • Pizza
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  • Rohkosteis

vegane HUndekekse

Vegane Hundekekse


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Eis am Stiel mit Erdbeeren

Eis am Stiel einfach selber machen aus natürliche Früchten.
Früchte Eis am Stiel mit Erdbeeren

Erdbeer-Orangen-Wassereis

Published:
      Zitrusentsafter, Blender, Eis am Stiel Förmchen    

6
Erdbeeren
4
Orangen
Orangen entsaften und mit Erdbeeren im Blender aufschlagen. In Förmchen gießen und einfrieren.

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Küchenmaschine

Diese Küchenmaschine ist die beste für jeden Rohkostjob.
Eis am Stiel aus Früchten rohkost

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Rohkost

Ich liebe Rohkost, weil ich mich damit so gut wie nie zuvor fühle. Es ist einfach in Form zu bleiben und jede menge Obst zu essen, was schon immer mein Lieblingsessen war. Rohkost ist erschwinglich, einfach und macht Spaß.

Belugalinsen-Salat mit Sprossen

Belugalinsensalat mit frischem Gemüse und Sprossen

Dieser Salat ist super zu jeder Jahreszeit. Es stecken viele Proteine und Vitamine drin und einfach zu machen ist dieser auch.
Belugalinsensalat

Belugalinsen keimen

Ich liebe Belugalinsen, die haben einen unverwechselbaren herzhaften Geschmack und werden beim keimen genau so weich wie gekochte, nut saftiger. Ich lege getrocknete Belugalinsen ins Wasser ein und lessen sie vollständig mit Wasser bedeckt 8-12 h im Wasser. Am morgen kann ich diese entweder schon so essen oder noch etwas länger mit Sieb keinem, ohne Wasser. Vor dem Verzerr spüle ich diese mit frischem Wasser.

Belugalinsensalat

Published:
       , Messer, Sieb    

100 g
Brokkoli Sprossen
50 g
Lauch Sprossen
1
Paprika, gewürfelt
3
Tomaten, grob geschnitten
100 g
Belugalinsen, gekeimt
etwas
½
Avocado, in Scheiben geschnitten
Alle Zutaten vermengen.



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Belugalinsensalat mit Sprossen


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Ketchup

Was ist so gut am rohkost ketchup

Dieses rohkost ketchup Rezept ist einfach, super lecker und gesund. In nur 5 Minuten aus 3 Zutaten gemacht.

Warum jeder diese Rezept probieren muss

Ist ein Rohkost ketchup nicht nur für die Rohköstler? Dieses Rezept wird alles schmecken! Ich habe schon immer Ketchup geliebt, aber erst als ich angefangen habe auf die Zutatenliste zu schauen, war ich nicht mehr so begeistert: Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromen, E-Nummern, die ich nicht kenne, dann sind die konventionellen Tomaten auch behandelt und im Ketchup ist das ganze dann konzentriert. Bioketchup war kurzfristig eine gute Lösung, da habe ich aber Zucker drin entdeckt und nich zu wenig. Aber wie man so schön sagt: „Willst du etwas gutes, mach es selbst!“.

Ketchup

Published:
      Blender, Spiralschneider, Dehydrator    

2
Tomaten
2
Medjool-Datteln, entsteint
2 Tomaten im Dehydrator über Nacht trocknen be 42º C oder getrocknete kaufen. Frische und getrocknete Tomaten sowie Datteln und Essig bim Blender mixen.



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aufstrich rohkost rezept buch
gesunder rohkost ketchup

Kokosessig

Rohkostessig für herzhafte Saucen und Mayonnaise.

Dehydrator

Welche Dehydratoren benutze ich am liebsten.

getrocknete Tomaten

Für Saucen und als Snack.

Medjool-Datteln

Das beste Süßungsmittel und Snack.

Spiralschneider

Gemüse in Spaghetti verwandeln.

Blender

Für alles, was cremig werden muss.

rohkost ketchup Rezept

Rohkostketchup in ein paar Minuten selbst gemacht.


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Meeresbürger


Meeresbürger

Published:
      Messer    

2
Tomaten
1 Packung
Knoblauchsprossen
½ Packung
frische Algen
5 Zweige
½
Avocado
Tomate wie ein Brötchen aufschneiden. Avocado in Scheiben schneiden und auf die Tomatenhälften legen. Mit Sprossen und Algen garnieren und mit Queller-Zweigen dekorieren.
Algen, Sprossen und Queller gibt es in manchen Biomärkten. In Südeuropa in fast jedem findet man alles, was man für diese Bürger braucht.




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aufstrich rohkost rezept buch
Das einfache und leckere Rezept esse ich fast jeden Tag in Frankreich, Spanien und Portugal. Es ist leicht zuzubereiten, sehr lecker und besonders. Das Meeresgemüse macht es salzig lecker und die Tomaten saftig leicht.

Avocadotorte mit Orangen

Hier habe ich das Rezept meiner Lieblingstorte aus Avocado. Diese ist roh und vegan, ganz einfach zu machen und superlecker. Diese Avocadotorte ist ganz besonders, da wir absolut kein Öl verwenden werden und keine ungesunden Zuckeralternativen.

Avokadotorte

Published:
      Blender, Küchenmaschine, Silikonförmchen, Gefrierfach    

Boden

4
Medjool-Datteln, entsteint
150 g
24 g
Orangensaft
Datteln und Mandeln in der Küchenmaschine kleinschreddern. Orangensaft dazugeben und ganz kurz mixen (2 s). Die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und leicht reinpressen.

Creme

8
Avocados, спелый, не переспелых
126 g
Orangensaft
Alles im Blender mixen bis die Masse einheitlich ist. Die Creme in die Förmchen füllen und über Nacht einfrieren.
Nimm die Torte eine Stunde vor dem Essen aus dem Gefrierfach raus. Die muss sofort aus den Förmchen raus.



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Avocadotote mit Limmette, Orange und Zitrone

Küchenmaschine

Diese Küchenmaschine ist die beste für jeden Rohkostjob.

Blender

Für alles, was cremig werden muss.

Wenn du dir nicht sicher bist ob Avocadotorte dein Ding ist, mach nur ein kleines Stück aus einer Avocado zum Testen.

Wie kann ich … ersetzen

Mandeln

Mandeln kannst du durch anderen Nüssen deiner Wahl ersetzen. Lecker schmecken Walnüsse, Macadamia und Cashews.

Medjool-Datteln

Wenn du keine Medjool-Datteln hast, kannst du andere Datteln verwenden, diese sind dann aber etwas trockener, wahrscheinlich brauchst du dann mehr Orangensaft. Statt Datteln kannst du auch Maulbeeren oder Rosine verwenden.

Orangensaft

Orangensaft schmeckt sehr mild und ist hier meine erste Wahl. Aber auch Zitronensaft, Limettensaft oder Grapefruitsaft würden gut funktionieren. Mild schmecket auch der Mandarinensaft.

Häufige Fehler und Probleme

Wenn du andere Probleme als hier beschriebene festgestellt hast, beschreib diese bitte unten in Kommentaren.

Die Creme ist nicht süß genug

Wenn die Creme nicht süß genug schmeckt, kannst du mehr Datteln verwenden. Probier beim Zubereiten schon wie die Creme schmeckt, dann kannst du schnell noch etwas mehr Datteln dazugeben. Denk dran, der Boden ist bereits relativ süß, vor allem wenn du den Boden etwas dicker machst sollte die Creme etwas neutraler sein. Für die Creme kannst du auch statt Datteln Dattelzucker verwenden.

Der Boden krümelt

Wenn der Boden nicht richtig klebt wie ein Teig, dann sind wahrscheinlich nicht genug Datteln drin oder zu wenig Saft.

Der Boden ist zu klebrig

Wenn der Boden zu klebrig ist und sich schlecht verteilen lässt, hast du zu viele Datteln verwendet. Du kannst die Masse aus der Küchenmaschine in eine Schüssel umfüllen, in der Küchenmaschine Mandeln zerkleinern und so viel in den Teig geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Etwas klebrig sollte der Teig aber sein, sonst wird er später zerfallen.

Ich krieg die Mandeln nicht klein

Wenn du zu wenige Mandeln verwendest oder die Küchenmaschine zu schwach ist, kann der Boden zum Problem wenden. Du kannst die Mandeln mit dem Messer vorsichtig vorschneiden, dabei beide Hände auf dem Messerrücken halten, nicht die Mandeln festhalten. Oft ist eine kleine Küchenmaschine besser für kleinere Mengen als eine große.

kann ich den Boden im Blender machen?

Nein. Der Boden wird imBlender zu Mehl.

Der Boden ist zu flüssig

Wenn der Boden zum Brei geworden ist, hast du wahrscheinlich zu viel Saft verwendet. Vor allem wenn die Datteln sehr Saftig sind, ist weniger Saft nötig. Könnte es auch sein, dass du deine Mandeln vorher eingeweicht hast und nicht ganz getrocknet hast. In diesem Rezept gehe ich von trockenen Mandeln aus. Verwende den Saft auf jeden Fall sparsam und fang erst mit einer kleinen Menge an.

Die Avocadocreme ist nicht cremig

Um die Creme richtig cremig zu bekommen kommt es sowohl auf die Avocados, als auch auf den Blender an. Die Avocados müssen streichbar weich sein, aber nicht überreif. Auf keinen Fall dürfen die Avocados dunkle stellen haben, nicht nur wird die creme zu weich, sondern wird auch nicht gut schmecken. Sind die Avocados zu fest, wird die Creme Bröckchen drin haben, die man später rausschmecken wird. Ein Hochleistungsblender ist für diese Rezept sehr zu empfehlen. Wenn du einen schwachen Blender hast, kannst du versuchen die Avocado mit einer Gabel zu pürieren und erst dann zu mixen, aber garantiert ist der Erfolg hier nicht.

Dei Avocadocreme ist zu flüssig

Verwende weniger Saft. Es ist natürlich leichter gesagt als getan wenn die Creme schon fertig ist, hier kann man mehr Avocado dazugeben, mehr Datteln, oder ein paar Löffel geschmolzenes Kokosöl. Da das Öl nicht das gesündeste Lebensmittel ist, bin ich froh dass diese Rezept ohne Öl auskommt und empfehle für das nächste mal nicht den ganzen Saft auf einmal reizugeben.

Die Avocadocreme schmeckt nicht

Ich würde annehmen dass zu wenige Datteln verwendet wurden, es kann aber auch sein, dass die Avocados nicht gut sind oder dass Avocados einfach nicht nach deinem Geschmack in dieser Kombination sind.

Die Rohkosttorte ist nicht fest geworden

Nach dem einfrieren über Nacht wird jede Creme, egal wie flüssig, festfrieren. Vielleicht hast die Avocadotorte nicht lang genug drin gelassen, oder das Gefrierfach ist nicht kalt genug eingestellt.

Die Avocadotorte ist zerflossen nach dem auftauen

Nach vielen Stunden bei Zimmertemperatur wird die Avocadotorte weich. Nach einer Stunde nach dem Rusholen sollte diese gegessen werden.

Medjool-Datteln

Das beste Süßungsmittel und Snack.

Торт из авокадо

Leckere und gesunde Rohkosttorte aus nur 4 Zutaten in 20 Minuten gemacht. Nicht alle Rohkosttorten sind so gesund.

Schokoaufstrich aus Avocado

Leckerer und gesunder Aufstrich aus nur drei Zutaten. Diese Schokocreme machen wir mit Avocado, Datteln und rohem Kakao. Das beste an diesem Aufstrich ist, dass man ihn superschnell machen kann ohne kochen. Schnell die Zutaten mixen und fertig!

Gesunder und leckerer Aufstrich

Gesunder Schokoaufstrich? Wei ist es möglich? Wenn wir gesunde Zutaten wählen und daraus tolle Aufstriche machen, dann werden diese auch super gesund sein. Wir werden kein Zucker, Öl, Milch oder Butter verwenden, sondern nur biologische pflanzliche Zutaten.

Rohkost vegane Schokocreme aus Avocados Nutellaersatz

Wie ist es mit dem Zucker

Die Schokocreme MUSS süß sein, oder? Auf jeden Fall finde ich süße Aufstriche lecker, deshalb muss ich aber weder zu Zucker greifen, noch Agave oder sonstige Sirups verwenden. Ich verwende immer wenn es geht Datteln, und in der Schokocreme gibts es absolut keinen Grund es nicht zu tun. Medjool-Datteln sind sehr süß und haben dazu auch eine karamelliere Note.

Kakao ist ungesund?

Wer Kakao nicht essen mag, kann gern für diesen Aufstrich Carob verwenden. Ich mag biologischen Roh-Kakao und esse ihn manchmal.

Schokoaufstrich aus Avocado

Published:
      Blender

2 reife
Avocados
4
Medjool-Datteln
3 EL
Kakaopulver
Im Blender mixed bis einheitlich und cremig.

Alles was du für das Rezept brauchst


Mehr Rohkostaufstriche in meinem Abstriche-Buch!

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Schneller Apfelkuchen

Wer würde zum Apfelkuchen nein sagen? Und dieser Rohkost Apfelkuchen ist nicht nur superlecker, sondern auch roh, vegan und gesund. Super gesunder und schneller Apfelkuchen ganz ohne Backen.

Warum der Rohkost-Apfelkuchen besser ist als alle anderen

Wenn man versucht gesünder zu essen oder etwas abzunehmen, stößt man auf vegane und rohköstliche Rezepte. Die vegane Rohkost ist geradezu bekannt für gesunde schöne Torten, die besser schmecken als alle anderen. Aber auch wenn diese schneller zu machen sind als gebackenen, jeden Tag möchte ich diese weder machen, noch essen. Denn auch wenn Rohkost-Torten gesünder sind als gebackenen, die sind nuss-basiert und sollten nicht gerade in Maßen jeden Tag gegessen werden. Dieses Apfelkuchen-Rezept ist anders.
vegan

Schneller Apfelkuchen

Published:
      Küchenmaschine mit einem S-Messer und Schneidescheibe.

6 мягких
Äpfel
1 EL
Mandelmus
4
Medjool Datteln
1 EL Cylon
Zimt
8 Äpfel sehr dünn schneiden. 2 Äpfel, Mandelmus, Datteln, Zimt in der Küchenmaschine zu einer dicken sauce mixen und mit den Apfelscheiben mischen.


rohkost apfelkuchen vegan vegetarisch

So einfach ist es einen veganen Rohkost-Apfelkuchen zu machen

Du musst keine Angst davor haben, dass dieser Apfelkuchen nicht gelingt. Er muss nicht aufgehen oder bei der richtigen Temperatur gebacken werden. Du musst dich nicht mal genau an das Rezept halten und er wird trotzdem gelingen.
Es gibt auch andere einfache vegane Apfelkuchenrezepte, vor allem vegetarische Rezepte, die meisten Kuchen sind vegetarisch, aber auch das einfachste Rezept ist nicht so alltagstauglich wie dieses.
Den ersten selbstgebackenen Apfelkuchen habe ich bewusst gegessen als ich meine Cousine besucht habe, wir saßen in der Küche, habe uns unterhalten und sie hat gebacken, es hat 40 Minuten gedauert. Leider kann ich mich nicht mehr an den Geschmack des Kuchens erinnern, aber ich weiß noch, dass mir die dünne feuchte Apfelschicht auf dem weichen Hefeteig am besten geschmeckt hat. Kein Wunder, dass ich jetzt nur noch die Apfelkuchenfüllung essen möchte.

Meine Küchenmaschine

Küchenmaschine ist für die Rohkost sehr praktisch. Ich mache Gemüsereis damit, Kuchenboden und reibe damit Gemüse. Auch ist es super um Gurken und tomaten in dünne Scheiben zu schneiden. Ich habe dafür diese Gerät mit einem S-Messer, sowie Schneide-/Reibe-Aufsätzen gewählt und bin sehr zufrieden.

Es ist keine Hockzeitstorte

Dieser Apfelkuchen ist einfach nur die Kuchenfüllung aus vielen Äpfeln. Erstaunlicherweise, bin ich gar nicht so ein Apfel-Fan mehr, früher habe ich Äpfel gern gegessen, heutzutage passiert es eher selten, dass ich einen Apfel in die Hand nehme. Aber wenn ich diesen Apfelkuchen mache, esse ich 3-4 Äpfel auf einmal.
Dieser Apfelkuchen tut nicht als wäre er etwas Besonderes. Er ist keine Hochzeitstorte oder kein Geburtstagskuchen, hat aber das Potential zum Lieblingsdessert zu werden oder das eine oder andere Mittagessen zu ersetzen.

Frage

Was sind deine Lieblingskuchen? Apfelkuchen, Douane Welle oder ein Rohkostkuchen? Lass mich es im Kommentar unten wissen.

Variationen

Ich hatte das letzte Mal kein Mandelmus und habe einfach ganze Mandeln für die Sauce verwendet. Das hat super funktioniert. Auch habe ich Korinthen in die Creme gegeben, der Kuchen war dadurch noch etwas süßer.

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Ich bin Ina

Ich liebe die Rohkost, das essen ist megalecker dass ich nichts anderes essen möchte. Rohkost ist nicht nur lecker und gesund, sie ist auch sehr vielseitig und aufregend. Probier meine Rezepte mal aus.

Himbeerkuchen in Gläsern

Himmbeerkuchen

Published:
      Blender, Küchenmaschine

Boden

120 g
Mandeln
3
Medjool-Datteln, entsteint
In der Küchenmaschine mixen.

Marmelade

125 g
Himbeeren
10
Medjool-Dattel, entsteint
In der Küchenmaschine mixen.

Karamell-Creme

200 g
Cashews, eingeweicht für 2h
6
Medjool-Datteln, entsteint
Im Blender mixen.
Schichten nacheinandern in flache Gläser platzieren, dabei nicht eindrücken. Mit Himbeeren dekorieren.





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Vitamix Mixer Blender der Beste welchen kaufen

Ein guter Blender (=Mixer) ist durch nichts zu ersetzen. Auch wenn ich mir plastikfreie Behälter wünsche, ohne einen Blender geht es nicht mehr!

Ein Dehydrator (=Dörrgerät) kommt früher oder später ins Haus. Ob für Brote, Cracker oder einfach gesundes getrocknetes Obst und Gemüse. Ich benutze ihn mittlerweile sogar auf Reisen.

Sie kann Gemüsereis aus Blumenkohl, Palmenherz, Sellerie oder Karotten herstellen und reiben kann sie auch.

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Lieblings-Schoko-Milch

Vegane Milch kann man in jedem Supermarkt kaufen, aber man kann noch viel schneller eine selbermachen. Hausgemachte pflanzliche Milch ist nicht nur gesünder und leckere als Kuhmilch, die ist auch viel abwechslungsreicher. Und wer mehr Rohkost essen will, kommt um selbstgemachte Milch nur schwer drum herum.

Wir liebten Schokomilch, den Geschmack, nicht die ungesunde Komponente oder die Tierqual-Komponente natürlich. Wie gut dass es leckere Alternativen gibt, die gesünder und noch viel leckerer sind.

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schokomilch vegan hanfmilch selbstgemacht

Schokomilch aus Hanf

Published:
      Blender    

2 EL
geschälte Hanfsamen
1 EL
Kakao
2
Medjool-Datteln
500 ml
Wasser
Alle Zutaten im Blender mixen.

Wo finden wir Rohkostzutaten?

Einige Bioläden haben einige Zutaten manchmal in Rohkostqualität. Wir bestellen oft im Internet, da es günstiger ist und man findet immer was man braucht.

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Dattel

Hier Datteln in Rohkostqualität bestellen.

Kakao

Und hier Kakao in Rohkostqualität.

Hanf

Rohen geschälten Hanf findest du hier.




Datteln, Agave oder Honig? Was ist gesund

Die Datteln das beste Süßungsmittel was gibt, wir verwenden immer Datteln wo es nur geht. Datteln sind besser als Zucker und auch als die angeblich besseren Süßungsmittel wie Ahornsirup, Honig und Agave. Honig kommt sowieso nicht in frage, da Bienen ihr hart erarbeitetes essen selbst essen dürfen sollen, aber gut zu wissen dass es nicht nötig ist: wie gesagt, Datteln.

Hier ist ein Video mit dem Überblick über die Süßungsmittel. Du kannst die Studie, die im Video diskutiert wird auch selbst lesen hier.

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Ein guter Blender (=Mixer) ist durch nichts zu ersetzen. Auch wenn ich mir plastikfreie Behälter wünsche, ohne einen Blender geht es nicht mehr!

Ein Dehydrator (=Dörrgerät) kommt früher oder später ins Haus. Ob für Brote, Cracker oder einfach gesundes getrocknetes Obst und Gemüse. Ich benutze ihn mittlerweile sogar auf Reisen.

Sie kann Gemüsereis aus Blumenkohl, Palmenherz, Sellerie oder Karotten herstellen und reiben kann sie auch.

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Sellerie Auflauf


Celery Slaw

Published:
Easy to make, cooked food like dish.
      Food Processor, Knife

Hauptzutaten

1/2 kg frischen bio
Sellerie, gewaschen, grob geschnitten
1 bio
Paprika, grob geschnitten
2 kleine bio
Tomaten, grob geschnitten
1/2 reife bio
Avocado
Alle Zutaten in der Küchenmaschine zerhäckseln. Ich fange erst mit dem Sellerie an, wenn dieser fein genug ist, kommen die anderen Zutaten rein und werden nur ganz kurz pusiert, d.h. paar mal für einnige Sekunden die Küchenmaachine laufen lassen.

Variationen

1-2 frische bio
Frühlingszwiebeln
nach Geschmack roher bio
Essig
nach Geschmack bio
Zitrone, entsaften
1/2 Bund frischer bio
Koreander
1 Zehe frischer bio
Knoblauch
Ich verwende diese Zutaten und ab und zu und nie alle auf ein Mal in diesem Rezept.

Schau dir an wie ich das Rezept mit meiner Freundin Alicia gemacht habe. Sie hat’s zum ersten Mal probiert und war begeistert.


Rohkostgerichte einfach selbst zubereiten

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Einfache Kimchi Suppe

kimchi soup with avocado

Ich wollte heute eine einfache Kimchisuppe machen, die etwas simpler ist als die die ich früher aus Kokoswasser zubereitet habe. In den Tropen und in den USA hatten wir immer viele Kokosnüsse, ich habe immer intuitiv Kokoswasser in allen Gerichten statt dem Wasser verwendet. In Deutschland finde ich es eher unpraktisch mit Kokoswasser zu arbeiten. Ökologische Nüsse sind zu teuer und zu Schade in einer Suppe zu verwenden, nicht ökologische sind chemisch behandelt und auch oft unökologisch transportier. Hier ist die kokosfreie Suppenrezept.

Einfache Kimchisuppe

Published:
      Blender    

1 cup selbstgemachter
Kimchi
1 cup
Kimchiwasser
1/2 reife
Avocado
etwas
Zwiebel, gewürfelt
1/4 cup selbstgemachter
Kimchi, zum Garnieren
1/2 reife
Avocado, zum Garnieren
1/2 Avocado, Kimchi und Kimchiwasser im Mixer pürieren. Mit Zwiebelwürfeln, Avocado und Kimchi garnieren.
Statt Kimchiwasser kannst du auch normales Wasser verwenden, dann ist die SUppe etwas milder. Pass die Wassermenge der gewünschten Konsistenz an.
Kimchi ist sehr einfach herzustellen, man muss zwar paar Tage warten bis es fertig ist, aber der eigentliche Arbeitsaufwand ist nur wenige Minuten.

Sauerkraut wie Kimchi

Sauerkraut with the asian twist.

Farmer Salat als Aufstrich

Farmers Salat Aufstriche 2
Als wir angefangen haben zusammen mehr im Bioladen einzukaufen, hat Stefan viele Lieblingsprodukte entdeckt, die mir vorher gar nicht aufgefallen waren. Der Farmersalat wurde schnell zum must-have Produkt im Kühlschrank und wir haben es fast jeden Tag zum Frühstück auf einer extra dicken getosteten Scheibe Möhre-Walnussbrot gegessen. Mit der Rohkost und dem Umstieg auf vegane Lebensweise fiel das Fertigprodukt weg, es war weder roh, noch vegan. Uns ist es aber schnell gelungen eine viel gesündere und genau so leckere selbstgemachte Alternative zu entwickeln. Hier ist das Rezept aus unserm Aufstriche-Buch. Wenn du noch mehr Lieblingsaufstrichrezepte haben willst, hol dir das Aufstriche-Buch!

Farmer-Salat

Published:
      Julienneschäler, Blender

2 mittlere
Karotten, gut gewaschen
2 mittlere
Petersilienwurzel, geschält
30 g
Cashews, eingeweicht für 2h
2 EL veganer
¼ TL
Senfpulver
2 TL frische
Petersilie, fein gehackt
3 cm
Porree, fein gehackt
½ TL getrockneter
Dill
2 EL frischer
Schnittlauch, fein gehackt
Karotten und Petersilienwurzel mit Julienneschäler in sehr feine Streifen schneiden. Dann durchschneiden, sodass ca. 2 cm lange Streifen entstehen. Alternativ mit einem scharfen Messer sehr feine kurze Stifte schneiden oder grob reiben. Cashews, Essig, Senfpulver mit ganz wenig Wasser im Blender pürieren. Mit den anderen Zutaten mischen.
Statt Petersilienwurzel kannst du auch Knollensellerie verwenden.
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Brownie im Glas

Brownie im Glas mit Kürbis

Published:
      Mixer    

250 g
Kürbisfleisch
200 g
Wallnüsse
30 ml
Kokosöl, geschmolzen
8
Medjool-Datteln, entsteint
1 1/2 EL
Kakao
etwas
Vanille
Kürbisfleisch, Datteln, Nüsse und Kakao im Mixer pürieren. Kokosöl untermischen. In 2-5 kleine Gläser füllen. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Essen mit Granatapfel, Nüssen oder Kokosflocken servieren.
Du kannst die Hälfte der Nüsse grob hacken und erst mit Kokosöl dazugeben.

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Hol dir das herbstliche Kürbisbuch

mit den besten kreativen Rohkostrezepten aus Kürbis. Schau dir das Buch hier genauer an. Die Saison ist kurz und es lohnt sich jetzt loszulegen. Das Buch ist on SALE

Rezepte im Buch

Mit diesen Rezepten wird es gemütlich auch an den kalten Herbsttagen
  • Brot
  • Suppe
  • Brownies
  • Pasta

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3 Sauerkrautrezepte mit wenig Salz

Warum ich Sauerkraut selbst mache

Ich halte es nicht lange aus ohne Sauerkraut. Es bringt eine ganz neue Geschmacksdimension in meine Rohkosternährung in der salzig und sauer nicht oft vorkommt.
Manche essen Sauerkraut wegen der Probiotika, ich esse es nur für den Geschmack.

Hausgemachter Sauerkraut besser als gekaufter

Gekaufter Sauerkraut enthält viel Salz und wir alle wissen, dass wir wahrscheinlich eh schon zu viel Salz in all den anderen Lebensmitteln essen. Für mich, als Sauerkrautfan, ich kann meinen Konsum nicht begrenzen, ich will immer relativ viel auf einmal. Für mich ist die beste Lösung daher sеlbst Sauerkraut ohne oder mit wenig Salz zu machen. In meinen Rezepten verwende ich auch keinen Essig.

How time-consuming is it to make sauerkraut

Ich habe früher die Erfahrung gemacht, dass Sauerkraut wirklich sehr aufwändig zu machen ist. Еs war immer ein Ganzes-Wochenende-Unterfangen, die ganze Familie hat mitgemacht und viele viele Kohlköpfe geschlachtet. Stefan hat mich wissen lassen, dass er kein Interesse am Sauerkraut machen hat und ich musste mir eine einfachere Lösung einfallen lassen. Jetzt schaffe ich ein 3 Liter-Glas dass mindestens für eine ganze Woche reicht, in 10-15 Minuten zu machen.

Sauerkraut-Geheimnisse

N°1 Biokohl!
N°2 Nur Lieblingsgewürze verwenden!
N°3 Sauber arbeiten! Alles gut abwaschen, Gemüse, Flächen, Werkzeug, Glass. Und die Hände nicht vergessen!
N°4 Trinkwasser verwenden! In Deutschland sollte es mit Leitungswasser gehen wenn es nicht mit Chemikalien behandelt wurde. Ansonsten filtern oder Quellwasser verwenden.

Biozutaten

Welches Rezept machen wir als Erstes?

Sauerkraut wie Kimchi

Sauerkraut with the asian twist.

Dill Sauerkraut

Better than pickles.

Sauerkraut mit Karotten

Pickled carrots for carrot lovers.

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Sauerkraut wie Kimchi

sauerkraut kimchi style

What is kimchi

Kimchi is a traditional korean dish made with chinese cabbage, leek, garlic and ginger along with many other ingredients such as veggies, spicy paprika and more.

White kimchi

Most kimchi is dark orange from added gochutgaru (chili powder). I like white kimchi way better so my cabbage kimchi will be white.
sauerkraut kimchi style recipe






Sauerkraut kimchiart

Published:
      Messer, Reibe, Glas

1 Kopf
Sauerkraut, grob geschnitten
1
Daikon Rettich, in längliche Stückchen geschnitten
3
Knoblauchzähne
Stückchen
Ingwer, gerieben
2/3 TL
Salz
Alle Zutaten gut kneten und dabei vermischen. In das Glas stopfen. Mit Wasser aufgießen, sodass das Kraut komplett bedeckt ist. Mit einem nicht ganz dichten Schraubdeckel bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach 3 bis 5 Tagen ist das Sauerkraut in der Regel fertig. Danach im Kühlschrank aufbewahren.
Es ist sehr wichtig sauber zu arbeiten. Das Wasser das ich nehme ist immer Trinkwasserqualität. Es sollte keinen Chlor haben.

Let make a different recipe

Sauerkraut wie Kimchi

Sauerkraut with the asian twist.

Dill Sauerkraut

Better than pickles.

Sauerkraut mit Karotten

Pickled carrots for carrot lovers.



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Dill Sauerkraut

sauerkraut dill pickle

Wie Dillgurken

Ich liebe Dillgurken, aber leider sind die so schwer zu machen ohne oder mit wenig Salz. Wie gut dass es auch schneller geht mit dem Sauerkraut, dass fast genau so schmeckt wir Dillgurken.

Gewürze

Ich mache fast immer einfach das Standardrezept ohne Gewürze, wenn ich gewürze verwende, dann verwende ich nur die die ich mag. Man sollte nicht erwarten dass die Gewürze die man sonst nicht mag im Sauerkraut dann plötzlich gut schmecken, die lässt man besser weg.





sauerkraut 3 favorite recipes raw vegan

Sauerkraut mit Dill

Published:
      Messer, Glas

1 Kopf
Sauerkraut, grob geschnitten
1/3 Bund
Dill
2/3 TL
Salz
Alle Zutaten gut kneten und dabei vermischen. In das Glas stopfen. Mit Wasser aufgießen, sodass das Kraut komplett bedeckt ist. Mit einem nicht ganz dichten Schraubdeckel bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach 3 bis 5 Tagen ist das Sauerkraut in der Regel fertig. Danach im Kühlschrank aufbewahren.
Es ist sehr wichtig sauber zu arbeiten. Das Wasser das ich nehme ist immer Trinkwasserqualität. Es sollte keinen Chlor haben.





Make a different recipe

Sauerkraut wie Kimchi

Sauerkraut with the asian twist.

Dill Sauerkraut

Better than pickles.

Sauerkraut mit Karotten

Pickled carrots for carrot lovers.



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Sauerkraut mit Karotten

sauerkraut carrot turmeric recipe

The carrot boy

Carrots are Stefans favorite dish. He consumes them as if they were a complete dish, in huge quantities, peeled with some tahini. Cabbage isn’t something he would usually ask for, so I started to ferment carrots with a little cabbage for him. And he loves it.

How to cut carrots

You can cut, slice or grate the carrots. I love to cut them with a noodle peeler. It’s fast and beautiful.

Can you pickle carrots only?

I haven’t tried to pickle carrots without cabbage, I kind of assume you need the cabbage to start the fermentation.

Less salt

I don’t like adding salt, I try to use a small amount if any.






sauerkraut 3 favorite recipes raw vegan

Sauerkraut mit Karotten

Published:
      Messer, Schäler, Glas

1 Kopf
Sauerkraut, grob geschnitten
3
Karotten, in Spagetti geschnitten
2/3 TL
Salz
Alle Zutaten gut kneten und dabei vermischen. In das Glas stopfen. Mit Wasser aufgießen, sodass das Kraut komplett bedeckt ist. Mit einem nicht ganz dichten Schraubdeckel bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach 3 bis 5 Tagen ist das Sauerkraut in der Regel fertig. Danach im Kühlschrank aufbewahren.
Die Karotten schneide ich am liebsten mit den Julienneschneider. Es ist sehr wichtig sauber zu arbeiten. Das Wasser das ich nehme ist immer Trinkwasserqualität. Es sollte keinen Chlor haben.






Приготовить другую капусту

Sauerkraut wie Kimchi

Sauerkraut with the asian twist.

Dill Sauerkraut

Better than pickles.

Sauerkraut mit Karotten

Pickled carrots for carrot lovers.



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Gurkennudel-Salat

Gurkennudel-Salat

Published:
      Julienneschneider, Messer    

2
Gurken, in Nudeln geschnitten
1 Bund
Radieschen, geviertelt
handvoll
Erbsen
1
Avocado, gewürfelt
1/4 Bund
Schnittlauch, gehackt
1/8 Bund
Dill, gehackt
1/4 Bund
Petersilie, gehackt
1
Knoblauchzehe, gehackt
3 EL
Zitronensaft
1 Priese
Zwiebelpulver
1/2 TL
Curry Pulver
1 Priese
Kala Namak Salz
Alle Zutaten mischen.



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aufstrich rohkost rezept buch
fruitadmin rawismyreligion

Wer ist Stefan?

Wir drehen Videos zusammen und haben ein Rohkost-Buch zusammen rausgebracht. Stefan (aka Fruitadmin)ist der beste Rohkost-, Reise-, und Lebenspartner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust. Zusammen filmen wir auf seinem Youtubekanal.

Rohkost Bowls

Wie ich Buchweizen keime:

1.Schnelle Version:

  • Für 20 Minuten einweichen.
  • Abgießen und gut spülen.

2. Version:

  • Für 20 Minuten einweichen.
  • Abgießen und gut spülen.
  • Im Sieb weitere 12-16h keimen, alle 6 Stunden spülen.

Wie ich Linsen keime:

1.Schnelle Version:

  • Über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  • Morgens abgießen und gut spülen.

2. Version:

  • Über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  • Morgens abgießen und gut spülen.
  • Für weitere 4-12 Stunden im Sieb keimen und alle 4 Stunden gut spülen.

Wie ich Mungbohnen keime:

  • Über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  • Morgens abgießen und gut spülen.
  • Für weitere 24-48 im Sieb keimen und alle 4-8 Stunden gut spülen.

Buchweizen Bowl

Published:
    

1 Tasse gekeimte
Buchweizen
1/2 Tasse
Petersilie, geschnitten
1/2 Tasse
Algen
2 Tassen
Rettich, zu Nudeln geschnitten
1/8 Tasse eingelegter
Ingwer
couple pieces veganes
Coconut Jerkey

Linsen Bowl

Published:
    

1 Tasse gekeimter
Linsen
3
Tomaten, geschnitten
3 Blätter
Schwarzkohl, geschnitten
1/4
Zwiebel, gewürfelt
3 sonnengetrocknete
Tomaten, eingeweicht und in Streifen geschnitten
3 EL
Zitronensaft

Mungbohnen Bowl

Published:
    

2 Tassen
Posteleien
1 reife
Mango
1/2 reife
Avocado
1/2
Gurke
2 EL
Zitronensaft

Was ich noch roh esse:

Zucchini
Rote Beete
Brokkoli
Blumenkohl

Mangotörtchen von Maria mit More Rawfood

mango tarts
Wir alle lieben Leckereien, vor allem gesunde Leckereien. Solch ein dekadentes Törtchen kann man nicht einfacher machen. Ich habe es im neuen Buch „Nicht auf Instagram“ entdeckt und gleich probiert.


more raw foods mango tarts
Datteln und Feigen einfach in der Küchenmaschine zerkleinern. Etwas Zimt dazu.
Mangofüllung besteht nur aus Mango, supereinfach!!
Das genaue Rezept findest du in in Buch „Nicht auf Instagram“ hier.


more raw food mango vegan tarts figs
Ich habe die Törtchen noch mit Bioblaubeeren aus dem Tiefkühltrue dekoriert. Frische gibt es gerade leider nicht, aber das ist das tolle an diesem Rezept, das Obst dass Wir dafür brauchen kann auch gefroren gekauft werden.


more raw food marngo tarts

morerawfoodnicht auf instagram
MORERAWFOOD – nicht auf InstagramSeine Träume zu leben – energiegeladen, hoch motiviert, gesund, schlank und voller Lebensfreude – davon träumen Viele, schlagen sich jedoch täglich antriebslos durch den Alltag, machen eine Diät nach der anderen, um am Ende doch wieder frustriert und völlig ausgelaugt von der Waage zu steigen.

MORERAWFOOD zeigt dir, wie du dein Leben langanhaltend und dauerhaft verändern kannst. Es ist eine Inspiration, dich selbst zu heilen (seelisch, geistig und körperlich) und jeden Tag die beste Entscheidung für dich zu treffen, damit auch du das Leben deiner Träume leben kannst. Ich habe die folgenden Informationen zusammengestellt, um meine Lebensauffassung zu beschreiben, nach der ich jeden Tag lebe.

72 einfache, schnelle und leckere Rezepte
Umstellung auf Rohost – das 10 Schritte Program
Veränderung in 4 Schritten
Nährwerte erklärt
1 Woche Rohkost-Program mit Einkaufsliste
Alltagstipps und Tricks für einen gesunden Lebensstil

Erlebe auch du, wie du mit Rohkost zum Leben deiner Träume kommst, wie auch du dein ganz persönliches Idealgewicht erreichst und das alles ohne Verzicht und voller Leichtigkeit.
Das Buch kannst du ab sofort hier kaufen.

Sushi Grund-Rezept



Sushi Grundrezept

Published:
      Küchenmaschine, Sushimatte, scharfes Messer

Sushireis

½ bio
Knollensellerie, geschält
1
Zucchini, geschält
½ reife bio
Avocado
¼ TL bio
Sellerie und Zucchini in der Küchenmaschine so lange bearbeiten, bis reiskornartige Konsistenz entsteht. Restliche Zutaten dazugeben und kurz mixen.

Füllung

Gurke
Avocado
Lauchzwiebeln
Sprossen
Mango
Paprika
Nach Geschmack und Verfügbarkeit mindestens 3 Zutaten wählen.

Saucen

roh und bio
Wasabi aus Biopulver anrühren. Sojasauce gibt es in Rohkostqualität.

Nori

Sushi mit unserem Sushireis und der Füllung belegen und wie gewohnt rollen. Sollte die Füllung zu nass sein und beim Rollen Saft austreten, einen EL Flohsamenschalen dazugeben, verrühren und 15 Minuten warten. Sollte der Sellerie sehr sehr wässrig sein, muss man ihn nach dem ersten Mixen im Nussmilchbeutel auspressen.

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Tom Yum Suppe

Tom Yum Suppe

Published:
      Mixer    

Suppe

200 ml
Kokoswasser
3 mittlere reife bio
Tomaten
1 Stück bio
Zitronengrass, in Stücke geschnitten
1 cm bio
Ingwer, geschält und grob geschnitten
4 EL
Kokosfleisch
In das Kokoswasser lege Ingwer und Zitronengrass ein für mindestens eine Stunde. Im Mixer, püriere die Tomaten, Kokoswasser und das Kokosfleisch zu einer homogenen Suppe. Wenn du magst, gebe auch etwas Chili-Pfeffer dazu.

Topping

2-3 frische bio
Pilze, sliced
1/4 bio
Rettich, geschält und in Streifen geschnitten
1/4 bio
Zwiebel, in Ringe geschnitten
50 g frische bio
Maiskörner

Taboulé ohne Blumenkohl

Taboulé ist ein Standardgericht bei uns. Es ist eines meiner Lieblingssalate überhaupt. Heute probieren wir eine Variation des Rohkosttaboulé ganz ohne Blumenkohl.

Taboulé aus Wurzelgemüse

Published:
      Küchenmaschine, Messer    

Rohkost Couscous

1 große bio
Petersilienwurzel, geschält und gewürfelt
1 große bio
Pastinakenwurzel, geschält und gewürfelt
1/2 große bio
Selleriewurzel, geschält und gewürfelt
Zerkleinre alles in einer Küchenmaschine.

restliche Zutaten

1/2-1 Bund glatte bio
Pettersillie, fein geschnitten
3 reife bio
Tomaten, Strunk entfernt und gewürfelt
1/2 bio
Zwiebel, geschält und gewürfelt

Dressing

1 bio
Zitrone, entsaftet
2 EL rohes bio
Tahini
4-10 EL
Wasser
meine
Gewürzmischung
Alles gut verrühren.
Mische alle Zutaten und genieße.

Gewürz für die Sauce

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Hat geklappt!

Lieblingsgewürz für Salate

Ich liebe Gewürzmischungen. Die machen jeden Salat leckerer und schöner ohne großen Aufwand. Wenn man eine gute Gewürzkombination gefunden hat, ersetzt diese jedes ölige Dressing und der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesünder. Lass uns solch eine Gewürzmischung gleich mal zusammen machen.

Gewürzmischung für Salate

Published:
      Kaffeemühle, Dehydrator

1/2 TL bio
Chiliflocken
1TL bio
Knoblauchgranulat
1/2 TL bio
schwarzen Pfeffer, gemahlen
1 TL bio
Paprikapulver
1 TL bio
Kreuzkümmelpulver
2 EL bio
Zwiebelpulver
2 EL bio
Petersilienpulver
Mische alle Zutaten und verwende auf deinem Lieblingssalat.
Wenn du bestimmte Gewürze nicht in Pulverform findest. Einfach frisch kaufen, trocknen (Dehydrator oder Ofen), in der Kaffeemühle mahlen. Ich habe es mit Petersilie, Zwiebeln und Paprika so gemacht.

Das Salatdressing besteht aus Tahini, Zitronensaft und Wasser.

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Hat geklappt!

spice hot pepper chili shakshuka mix
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Käsenudeln | vegan & roh

cheezy noodles recipe video copy

Käsenudeln

Published:

1 bio
Rettich, peeled
1/2 Tasse rohe bio
Cashewnüsse
bio
Curry Gewürz
Kala Namak Salz
1/2 Tasse
Wasser
1 tsp
Hefegewürz
1/2 Zehe bio
Knoblauch
bio
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 rohe bio
schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
 

Ich habe einige Lieblingsrezepte, dieses ist eine wahrhaft würdige Ergänzung der Liste. Ich liebe alles an diesem Gericht, die Farbe, die Textur, den Geschmack. Die Sauce ist eine der besten überhaupt. Cremig, geschmacksintensiv, salzig. Kaum zu glauben wie einfach und schnell so ein leckeres Gericht gemacht ist.

 

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Hat geklappt!

Rohkost zum Lesen

Provokant, direkt, regt zum nachdenken an. Keineswegs ein medizinisches oder wissenschaftliches Nachschlagewerk, sondern ein Knall vor den Latz, den ich sehr zu schätzen weiß. Wer die direkte Art ertragen kann, wird das Buch lieben.
Christine Volm, die Autorin dieses Buches, ist ein unglaublicher Mensch. Ich habe sie auf einer großen Yogamesse in München kennengelernt und in der kurzen Zeit unglaublich viel über die Rohkost und essbare Wildpflanzen erfahren. Sie war die erste die mir glaubhaft vermitteln könnte dass Rohkost auch im kalten Deutschland problemlos funktioniert.
Ein zauberhaftes Buch für schnelle Gourmet-roh Küche. Besonders gut für Einsteiger die Probleme damit haben einfach nur Obst und Gemüse zu essen.

Geräucherter Thunfischaufstrich


Geräucherter Thunfischaufstrich

Published:
      Küchenmasschine, Kaffeemühle (Räuchergerät)    

50 g rohe bio
Sonnenblumenkerne, eingeweicht
1/2 bio
Sellerieknolle, geschält
1 bio
Karotte
1 kleine Tasse bio
Algen, eingeweicht
etwas kleine bio
Schnittlauch
etwas bio
Dill
nach Bedarf
Kala Namak Salz
handvoll rohe bio
Walnüsse
ordentlich vegane bio
Fischgewürzmischung
Sonnenblumenkerne und Dulse für 1h einweichen und gut spülen. Mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und schreddern, bis Thunfischartige Masse entsteht. Die Masse soll noch einige Krümel haben, also kein Brei.
Salz kann man auch weglassen und stattdessen etwas Zitronensaft verwenden. Sojasauce ist auch ganz lecker drin. Ich habe das Lebensbaum Fischgewürz verwendet.

Damit kannst du kalt räuchern

Ein gutes Räuchergerät. Ich nutze und liebe es. Sehr stabil, in 5 Sekunden ist man schon am Räuchern. Wirklich kinderleicht.

Rohkost Aufstriche e-Book

19,90 

ROHKOSTAUFSTRICHE

  • 50 wundervolle und einfache Rezepte!
  • herzhafte und süße Aufstriche
  • klassische Rezepte wie Eiersalat, Pastete, Nutella sind dabei,
    natürlich roh und 100% vegan
  • fast alle herzhaften Rezepte sind ölfrei
  • alle Rezepte können mit oder ohne Salz gemacht werden

Rohkostaufstriche gibt es in deinem Supermarkt nicht? Macht nichts! Wir machen unsere eigenen in nur wenigen Minuten. Und sie schmecken viel besser, sind gesünder, natürlich 100% pflanzlich. Alles was du brauchst ist eine kleine Küchenmaschine oder Mixer. Dieses digitale Buch kannst du sofort nach dem Kauf runterladen. Mit deiner E-Mail Adresse hast du Zugang zu allen Buch-Updates, kannst Fragen zu Rezepten stellen und Tipps zum Zutateneinkauf erhalten.

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Nudelsaucen | 3 einfache vegane rohe Saucen

Darf ich vorstellen: Gurkennudeln. Für mich die besten und die leckersten Gemüsenudeln. Vor allem weil man die mit einem einfachen Schäler machen kann.Brauchen wir dann nur noch ein paar leckere Saucen. Ich habe hier 3 die einfach zu machen sind, nur aus 2 Zutaten + einem Gewürz bestehen. Die Sauces sind fettarm, ohne Salz und mit den Gurkennudeln ein super gesundes Abendessen. Nur nicht mit den Gurken geizen. Man braucht mindestens 2 Große oder 3 Mittlere pro Person um satt zu werden. Ich esse 3 große oder 5 mittlere.

Avocado Sauce

Paprika Sauce

Mango Sauce

avocado gurke basilikum sauce
paprika mai dill
tomate mango ingwer sauce

Avocado, Gurke, Basilikum

Paprika, Mais, Dill

Mango, Tomate, Ingwer

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paprika mai dill ingredients
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Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer

Thunfisch roh & vegan

thunfischaufstrich

Ich habe ganz oft veganen Thunfisch gegessen. Den besten bisher auf einem Markt in Hawaii. Es gibt viele Arten den Thunfisch zuzubereiten. Ich habe diesmal einen salzfreien mit (relativ) wenig Fett gemacht, zumindest ist er ölfrei.

Thunfischaufstrich

Published:
      Küchenmasschine, Kaffeemühle (Räuchergerät)    

100 g rohe bio
Sonnenblumenkerne
5 bio
Macadamia Nüsse
1 kleine gelbe bio
Tomate
1 bio
Selleriestange
1 kleine bio
Zwiebel
2 EL bio
Leinsamen
4 EL vegene bio
Dulse
bio
weißer Pfeffer
frischer bio
Dill
getrockneter bio
Dill
frische bio
Petersillie
bio
Koreander
bio
Fischgewürz
1 Zehe frischer bio
Knoblauch
1 EL rohes bio
Tahini
Sonnenblumenkerne und Dulse spülen und einweichen. Nach einer Stunde nochmal spülen und zusammen mit den frischen Zutaten in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Leinsamen und die Gewürze in der Kaffemühle zerkleinern und dazugeben. Tahini untermischen und wenn gewünscht kalt räuchern.

tuna bread spread


Wie man kalt räuchert

Ein gutes Räuchergerät. Ich nutze und liebe es. Sehr stabil, in 5 Sekunden ist man schon am Räuchern. Wirklich kinderleicht.

Klassische Pralinen

rohkost pralinen mon cheri

Wundervolle vegane rohe Pralinen genießen, ganz ohne Alkohol

Ich habe Mon Chéri nie wirklich gemocht, vor allem wegen des Alkohols und des künstlichen Aramas. Die Idee mit der Kirsche und dem flüssigen Kern fand ich aber sehr interessant. Dann habe ich nach schönen Pralinenformen gesucht und diese Mon Chéri Förmchen gefunden. Grund genug kreativ zu werden und ein gesünderes Rezept zu kreieren. Verschiedenste Pralienneförmchen kannst einfach hier bestellen.






Mon Chéri Pralinen

Published:
      Pralinenform, Gefrierfach, Dehydrator

100 g
Kakaomasse, geschmolzen
30 ml
10-15 bio
Sauerkirschen, entsteint, dehydriert
etwas bio
Vanillepulver, ausgekrazt
Die Kakaomasse (Liquor) besteht aus 2 Komponenten, die man sonnst auch getrennt kaufen kann: Kakaobutter und Kakaopulver. Diese gibt diese als Superfood zu kaufen, am besten schon vorgeschnitten oder als Drops, dann ist dazu Zubereiten der Pralinen einfach und schnell.
Am Vorabend, entkerne die Sauerkirschen und dehydriere diese über Nacht bei 42ºC, dadurch werden diese weicher und etwas trockener. Frische oder tiefgekühlte Kirschen eigenen sich natürlich auch, schmecken aber etwas anders. Unbedingt Sauerkirschen verwenden! Süßkirschen haben einfach nicht genug Geschmack und Aroma. Schmelze die Kakaomasse im Wasserbad oder im Dehydrator. Gib ein etwas Agave dazu und die Vanille. Verteile ein Fünftel der Kakaomasse auf die Förmchen und stelle diese für 5 Minuten ins Gefrierfach. Währenddessen, stell die Kakaomasse zurück ins Wasserbad oder in den Dehydrator. Danach geht es weiter mit dem Befüllen. Ich neige die Form dazu um 45-60º um die Seitenwände zu befüllen. Die Form kommt auch geneigt ins Gefrierfach. Stütze die einfach mit etwas, was du im Gefrierfach hast. Wiederhole das ganze für die 2. längere Wand. Die beiden kürzeren Wände kannst du einfach auffüllen ohne diese in den Kühlschrank stellen zu müssen. Jetzt kannst du die Kirschen in die Förmchen platzieren und die Leerräume mit Agave auffüllen. Jetzt noch mal für 10 Minuten ins Gefrierfach stellen. Danach kann jede Praline mit der Restschokolade geschlossen werden. Gefriere ein letztes Mal für mind 5 Minuten und die Pralinen sind fertig.



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Ich bin Ina

Ich liebe die Rohkost, das essen ist megalecker dass ich nichts anderes essen möchte. Rohkost ist nicht nur lecker und gesund, sie ist auch sehr vielseitig und aufregend. Probier meine Rezepte mal aus.

Blutig grünes Curry

cury rot raohkost evagn veganes curry

Blutiges grünes Curry | Roh, vegan

Published:
Rohköstliches, herzhaftes, fett-freies Rezept.
      Küchenmaschine, Blender    

Reis

500 g frischen
Palmherz, in Stücke geschnitten
100 g frische bio
Pilze
1 Bund frischen bio
Koreander
etwas frischen bio
Schnittlauch
etwas frischen bio
Schnittknoblauch
Alle Zutaten im Blender kleinhacken bis reisähnliche Struktur entsteht. Den Reis kannst du sofort servieren.

Sauce

3 rote bio
Paprika, cut in chuncks
2 reife bio
Mangos
1 cm frischen bio
Ingwer
etwas salz-freies bio
Curry Gewürz
Im Blender pürieren bis eine einheitliche Sauce entsteht. Die Sauce kommt auf den Reis drauf.

Deko

200 g frischer bio
Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Packung frischer bio
Sprossen
Dekorier das Gericht damit und genieß.
Frischer Palmherz ist meiner Meinung nach die beste Reisgrundlage für roh-vegane Gerichte. Wenn ich's nicht finden kann, nehme ich Blumenkohl, Brokkoli, oder Jicama. Statt mangos kann man Tomaten verwenden und Koreander durch Petersilie ersetzen. In der Sauce machen sich auch Knoblauch und Selleriesalz sehr gut.

SAUERKRAUT

Wenn du auf Salz verzichten möchtest, mach das Sauerkraut selbst.

Sauerkraut | ohne Salz

Published:
Schnelles, einfaches Sauerkraut ganz ohne Salz. Passt zu unzähligen Gerichten.
      Schäler oder Messer, großes Glas    

Sauerkraut herstellen

1 Kopf frischen, bio
Kohl, gewaschen
ca 500 ml reines
Wasser
Den Kohl in Streifen schneiden oder mit einem Schäler Schichten abschälen. Ordentlich durchkneten.
Das Sauerkraut fest in das Glas Schicht für Schicht stopfen. Mit Wasser aufgießen. Mit Gase vor Insekten schützen. Täglich Wasser nachgießen wenn notwendig. Nach 2-3 Tagen den Geschmack prüfen. Sobald das Sauerkraut fertig ist, verzerren oder im Kühlschrank gut verschlossen aufbewahren.


Hier ist alles was ich bisher mit Sauerkraut veröffentlich habe, mehr kommt bald!!
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Döner

Hallo ihr Lieben. Darf ich euch ein supertolles Rezept vorstellen. Es ist ein Rohkostdöner. Etwas ganz besonderes, leckeres und relativ gesundes. Ein Rohkostdöner ist schnell gemacht wenn man den Anleitungen folgt. Man muss zwar über Nacht das Brot und das Fleisch dehydrieren, aber man hat wenig Arbeit damit außer gespannt zu warten und sich auf den Genuss am nächsten tag zu freuen.

Döner

Published:
      Messer, Blender, Schäler, Dehydrator

Wraps

1 gelbe
Tomaten
1
Zucchini, geschält, Schalen behalten
3 EL goldene
Alle Zutaten im Blender cremig mixen, auf wiederverwendbare Antihaftfolie dünn verteilen, sodass aber keine Löcher entstehen. Spiel mit verschiedenen Dicken herum, ich mache immer einen sehr dünnen Wrap, einen sehr dicken und einige mittlere um zu sheen welche am besten schmecken und sich gut verarbeiten lassen. Dehydriere über Nacht für 8-12 h oder bis trocken, aber noch etwas flexibel bei 105° F/42° C. Wenn die Wraps zu trocken sind, kannst du die mit einem feuchten Tuch wieder weicher machen.

Gyros-Fleisch

½ cup
Walnüsse
1 rote
Tomate
1
Zucchini
1 aufbewahrte
Zucchini-Schalen
1 rote
Paprika
2
Knoblauchzehen
Alle Zutaten bis auf Räucherpaprika im Blender mixen. Auf Antihaftfolie verteilen und dabei Fleischstüakhen formen. Mit Räucherpaprika bestreuen. Die Stückchen sollen verschiedene dicke haben. Flachere werden knuspriger und dickere bleiben saftig. Wenn du wenig Platz hast, kannst du auch die Masse einfach verstreichen und erst später in Stückchen schneiden. Dehydriere zusmmen mit den Wraps über Nacht (10-14 h) bei 105° F/42° C.

Sauce

½ cup
Kürbiskerne
etwas
Dill, kleingeschnitten
¼
Zitrone, nur Saft
Alles bis auf Dill im Blender mixen. Nach Bedarf etwas Wasser dazugeben. Dill reinmischen. Die Sauce kann man zusammen it den Wraps und Gyros zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder frisch am nächsten tag zubereiten.

Mehr Toppings

Tometenscheiben
Gurkenscheiben
Zwiebelringe
Salatblätter

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Döner vegan rohkost

Leinsamen können toxisch wirken, bitte informiere dich selbst wenn du mehr als einen EL zu dir nimmst am Tag.

Smoothies für eine Woche

Meine Geheimtipps für schöne Haut

pool smoothie watermelon

Schöne Haut ist das was wir alle wollen. Schlechte Haut, Akne, Ausschlag haben viele Ursachen. Wir konzentrieren uns leider meist nur auf Oberflächliche Bekämpfung und Abdeckung der Makeln und schöpfen unser Schönheitspotential nicht ganz aus.

Heute ist ein guter Tag um damit anzufangen einen der wichtigsten Faktoren für schöne Haut ernst zu nehmen: die Ernährung. Wenn du gern wissenschaftliche Studien ließt, findest du hier Einiges zum Zusammenhang von Ernährung und Hautproblemen.

Obst, Gemüse und Grün sind ideal zu jeder Mahlzeit, aber insbesondere zum Frühstück, denn da stopfen wir im Halbschlaf so ziemlich alles in uns rein was der Kühlschrank hergibt ohne schlechtes Gewissen. Aber zu Unrecht. Morgens brauchen wir nicht nur Füllmaterial und Aufputschmittel, wir brauchen Energie. In Smoothieform können wir unserem Körper all die Nähstoffe geben die er braucht ohne viel Zeit aufzuwenden. Es schmeckt außerdem viel besser als Brot oder Kaffee.

Keine Angst vor Früchten. Früchte sind für die Menschliche Ernährung ideal. Die werden optimal verdaut und versorgen den Körper und das Hirn mit Energie. Und wir brauchen Energie. Vor allem in Form von Glukose. Wie viele Kalorien du täglich verbrauchst kann du im Internet leicht berechnen. Google einfach „Energieverbrauch“. Wenn du 3 gleich große Mahlzeiten isst, teil deinen Energieverbrauch durch 3 und so viel kannst du zum Frühstück essen. Ich esse am Tag zwischen 2100 und 3000 kcal. D.h. ich würde zum Frühstück zwischen 700 und 1000 kcal essen. Das wären entweder 7-10 Bananen, 2200-3150g Erdbeeren, 3-4 Ananas oder eine entsprechende Kombination.





Unsere Liebe

smoothie wassermelone minze

Du kannst mich auf einen Smoothie einladen. Ich liebe Smoothies und würde mich riesig freuen.

Smoothie

grüner smoothie

Die Smoothies

 



smoothie jars mason

smoothie wassermelone minze

1. Smoothie: Sommerluft

Zutaten

  • Wassermelone
  • Frische Minze
  • etwas Ananas
  •  
    Dieser Smoothie schmeckt wie Sommer! Die frische Wassermelone rehydriert deinen ganzen Körper für den Tag. Frische Ananas ist am besten dafür, aber wenn du keine (reife) finden kannst, dann tut’s auch eine tiefgefrorene.

     

    erdbeer smoothie

    2. Smoothie: Gute Laune

    Zutaten

  • Erdbeere
  • Banane
  • Vanille
  •  
    Etwas das wie Erdbeereis schmeckt kann nur für gute Laune sorgen. Damit der Smoothie schön süß wird verwende nur reife Bananen. Bananen sind reif wenn sie viele schwarze Punkte haben und keine grüne Spitze mehr. Das Innere der Vanilleschote ist immer die erste Wahl, das Vanillepulver ist meist das Innere und die Schale, davon würde ich dann etwas mehr nehmen.

     

    karotten ingwer smoothie

    3. Smoothie: Kick-Ass

    Zutaten

  • Karotte
  • Banane
  • Ingwer
  •  
    Zum wachwerden ist Ingwer ideal. Viel effektiver als Kaffee ist dieser Smoothie auch. Die Energie hält länger an und man kommt nicht in ein Müdigkeitstief wie nach dem Kaffeetrinken. Und was für eine schöne Möglichkeit Karotten roh zu essen. Ich hasse Karotten normalerweise. Aber kann ich zum Karottenkuchen nein sagen?

     

    smoothie rote beete

    4. Smoothie: Fruchtpudding

    Zutaten

  • Erdbeere
  • Rote Beete
  • Avocado
  •  
    Erdbeeryoghurt ohne Zucker? Auch wenn es so schmeckt, es ist viel besser. Mal was Unsüßes zur Abwechslung. Erdig cremig. Die Avocado macht satt für Stunden. Lecker und gut! Aber nur für rote Beete Liebhaber oder extrem offene Menschen.

     

    smoothie kale maracuja

    5. Smoothie: Tropensonne

    Zutaten

  • Banane
  • Kale
  • Maracuja
  •  
    Schon mal in den Tropen gewesen? Egal, die Tropen kommen in den Smoothie. Reicht ja erstmal.

     


    grüner smoothie

    6. Smoothie: Powersmoothie

    Zutaten

  • Ananas
  • Orangensaft
  • Kale
  •  
    Kale verstecken? Ja, das geht. Grüne Smoothies sind nicht widerlich. Die schmecken wie Fruchtsmoothies. Wenn du nicht mit dem Grün übertreibst. Die Geschmacksregel ist 1:3, weniger Grün als Frucht.

     


    + Bonus Smoothie:

     

    Spaghetti Bolognese

    Dieses Spaghetti Bolognese Rezept ist supereinfach, vegan, roh und sehr lecker.

    Spaghetti Bolognese

    Published:
    Ein roh veganes bio Rezept fuer alle die Spaghetti Bolognese lieben.
          Schäler, Blender    

    Nudeln

    4 bio
    Gurken, geschält
    Schneide die Gurken mit einem Schäler zu Spaghetti oder Fettuccine

    Bolognese Sauce

    2 frische bio
    Tomaten, in grobe Stücke geschnitten
    4 Stückchen getrockneter, ungesalzener, bio
    Tomaten
    20 - 40 g geschälter bio
    Hanfsamen
    etwas süßes geräuchertes bio
    Paprikapulver
    2-3 rohkost bio
    Datteln, entsteint
    Alle Saucenzutaten bis auf die Hanfsamen im Blender pürieren bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Hanfsamen dazugeben und 3-4 Mal den Blender pulsieren, aber nicht mehr blenden.
    Weitere sehr gut zum Gericht passende Gewürze sind frisch gemahlener Pfeffer, Knoblauch und frisches Lorbeerblatt, diese können in die Sauce. Parmesan Käse für oben drauf ersetzen geriebene Macadamianüsse sehr gut. Rohkost Nudeln sind ein fester Bestandteil meiner Rohkosternährung und haben mir in den ersten Monaten über jede Sehnsucht nach geliebten alten speisen hinweggeholfen.

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    rohkost vegan Spaghetti Bolognese

    aufstrich rohkost rezept buch