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Die beste pflanzliche Milch für Kaffee und Tee

Beste pflanzliche Milch für Tee und Kaffee aus Cashew | Rezept

Published:
      Blender    

2 cups (ca. 450 ml)
Wasser
Cashews waschen und mit Wasser auf höchster Stufe 60 s lang mixen. Sofort verwenden oder einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

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Cashew-Milch ist die einfachste Milch überhaupt

Ich zeige euch heute wie ich die einfachste leckere Milch für Kaffee und Tee aus nur eine Zutat zubereite, den Cashews. Diese Milch ist nicht nur perfekt was den Geschmack angeht, sondern auch wirklich super einfach in der Zubereitung. Diese Milch muss nicht gefiltert werden, auch müssen wir für dieses Rezept nichts im Voraus machen. Es ist auf jeden Fall einen Instant-Rezept. In nur 1 Minute ist die Milch aus Cashews fertig.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.


Für die Milch verwende ungeröstete rohe Bio-Cashews. Dazu noch Trinkwasser und natürlich einen Blender. Ihr könnt jeden beliebigen Mixer, den ihr habt für die Zubereitung verwenden. Wenn der Mixer sehr leistungsschwach ist, dann die Nüsse am besten über Nacht im Kühlschrank einweichen.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Aus ganz wenig Cashews ganz viel Milch herstellen

Ich verwende nur ein paar Löffel Cashews, ihr könnt für euch herausfinden was die perfekte Menge ist. Je mehr Cashews, dass du cremiger und reichhaltiger wird die vegane Milch.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Nüsse werde ich immer waschen

Ich wasche immer die Cashews, da ich keine Ahnung habe wie diese geknackt, geöffnet, getrocknet worden. Ob fliegen oder Kakerlaken auf den Cashews rumkrochen, da wo diese getrocknet wurden.

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Im Blender werden die Nüsse dann einfach mit Wasser gemixt.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Die Milchzubereitung ist so einfach, messen ist nicht erforderlich

Das Wasser gebe ich zwar nach Augenmaß dazu, aber in der Regel schaue ich, dass ich so circa bei zwei der Cups-Markierung lande. Wenn ich zu viel Wasser nehme, dann wird das Wasser rausspritzen. Passieren dass die Cashews gar nicht gemixt werden wenn zu viel Wasser drin ist, sondern nur herum schwimmen.

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Schlechter Mixer, gar kein Problem

Wenn entweder der Blender zu schwach ist oder die Nüsse zu ein getrocknet, könntest du versuchen erst die Hälfte des Wassers dazu zu geben, 1 Minute zum nächsten, dann die zweite Hälfte des Wassers dazugeben Uhr nochmals mixen.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Jetzt sieht die Cashew-Milch sehr ähnlich der Kuh-Milch, hat einen Schaum, schmecken sehr neutral und leicht süßlich.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Vegane pflanzliche Milch aus Cashews mit Tee und Kaffee

Jetzt testen wir die Milch mit Tee und Kaffee, ich koche schon mal beides.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Vegane Cashew-Milch mit Tee im Test

Ich werde einen grünen Tee machen, obwohl die Milch mit schwarzem Tee wahrscheinlich viel besser schmeckt. Ich denke dass diese Milch für Milch Tee mit Abstand die beste Milch ist. Die Milch verzerrt oder verdirbt den Geschmack des Tees absolut gar nicht, sondern mildert die Bitterkeit und macht den Tee cremig.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Ich hab gerade keinen schwarzen Tee da, da ich den Tee normalerweise nur für Gäste zu Hause habe und dann auch nur eine Sorte, damit er nicht so lange rum liegt und schlecht wird.

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Die Milch kann ich zum heißen warmen oder kalten Tee dazu geben, bei mir ist der Tee schon kalt weil ich schon seit 1 Stunde das Video filme.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Die Milch halb-fett oder voll-fett, du entscheidest

Der Tee ist sehr sehr reichhaltig geworden. Wenn ihr etwas weniger milchgeschmack wollt ,dann könnt ihr für das Milch Rezept einfach weniger Cashews verwenden, mehr Wasser, oder einfach weniger Milch in den Tee dazu geben.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Der Tee mit der Milch ist wirklich lecker geworden der Geschmack ist durch die Milch fast noch verstärkt worden.

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Jetzt teste ich die Milch mit dem Kaffee, ich habe Bio-Kaffee gemahlen und gekocht.



Vegane Cashew-Milch mit Kaffee im Test

Die beste pflanzliche vegane Milch für Kaffee und Tee zubereiten aus Cashews in nur einer Minute.

Der Kaffee ist mittlerweile auch schon kalt.

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Ich denke es würde wegen leckerer kalter Kaffee schmecken.

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Der Kaffee ist mit der Milch meiner Meinung nach noch leckerer als ohne.

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Die absolut beste und einfachste vegane Milch-Alternative aus Cashews, die allen schmecken wird

Ich denke dass die Cashew-Milch die optimalste pflanzliche Milch-Alternative für Tee und Kaffee ist. Diese vegane Milch ist nicht nur einfach zuzubereiten, diese ist auch noch sehr mild und neutral im Geschmack. Überhaupt kein Nussbeigeschmack. Bin total sicher, dass diese mich absolut allen schmecken wird.

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Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

Eiskaffee rettet Kaffeereste

Ich mache nicht oft Kaffe, aber wenn, dann noche ich gleich die 3-fache Portion und friere die Reste ein. Damit kann ich dann Eiskaffee zubereiten. Auch Kaffeereste sind ideal zum einfrieren. Kaffee zu verschwenden wäre schade. Das ist ein nicht existentielles Luxusprodukt und sehr Wasser und Energieaufwändig in der Produktion. Der Kaffe sollte bis auf den letzten Tropfen verwendet werden.


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getrocknete Trauben

bio trauben selbst im dehydrator getrocknet

Trauben halbiert und länger getrocknet. Diese sind nicht komplett durch getrocknet, dadurch sind diese halb-getrockneten Trauben ein super Snack, aber noch nicht lange haltbar. Wenn ich die Trauben länger trocknen würde, hätte ich Rosinen.

Rohkost Rezepte mit Trauben


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Hafermilch einfach und günstig zubereiten


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Hafermilch verschiedene Rezepte | vegan

Published:
      Blender, Stabmixer, Nussmilchbeutel, kleines Sieb    

Hafermilch mit dem Blender

500 ml
Wasser
30 s mixen. 5-15 min warten und nochmals 30 s mixen.

Hafermilch leicht gefiltert

500 ml
Wasser
30 s mixen. Durch das kleine Sieb filtern. Die Reste für Haferbrei verwenden. Ggf. einfrieren.

Hafermilch mit Nussmilchbeutel gefiltert

500 ml
Wasser
30 s mixen. Durch den Beutel filtern.

Hafermilch fein gefiltert

500 ml
Wasser
4 EL
Ein altes Gewaschenes ungefärbtes T-Shirt oder Bettlaken (aus Biobaumwolle) zerschneiden und als Filtertuch verwenden.

Hafermilch mit einfachem Mixer zubereiten

500 ml
Wasser
60 s mixen. Durch das kleine Sieb filtern. Die Reste für Haferbrei verwenden. Ggf. einfrieren.

Hafermilch mit Pürierstab zubereiten

500 ml
Wasser
30 s mixen. Durch das kleine Sieb filtern. Die Reste für Haferbrei verwenden. Ggf. einfrieren.

Warum Hafermilch selbst zubereiten?

  • Hafermilch ist günstig
  • Hafermilch ist lecker
  • selbstgemachte Hafermilch ist umweltfreundlich
  • Hafermilch ist schnell gemacht
  • laktosefrei und tierleidfrei
  • nie wieder ohne Milch dasitzen

Ist Hafermilch die beste pflanzliche Milch?

Hafermilch ist eine sehr beliebte pflanzliche Milch. Diese ist sehr einfach zuzubereiten, sehr günstig, schmeckt auch sehr neutral und passt zu vielen Getränken wie Tee und Kaffee. Das macht die Hafermilch zu einer sehr guten, vielleicht sogar der besten pflanzlichen Mensch. Da bei der gekauften pflanzlichen Milch außer die Zutaten viele andere Posten in die Gesamtkosten rein genommen werden, wie die Herstellung die Verpackung und der Vertrieb, Filter Kostenfaktor gerade bei der Zubereitung zu Hause sehr auf. Die Zutaten für die Hafermilch sind viel günstiger als die Zutaten für eine Nuss Milch. So ist die Hafermilch wirklich super günstig wenn man diese zu Hause herstellt.

Ist Hafermilch gesund?

Hafer ist nicht ungesund. Hafermilch hat weniger Fett als Kuhmilch und kein Cholesterin.

Hafermilch selbst zubereiten

Hafermilch ist wahrscheinlich die einfachste Milch, die wir selbst zu Hause zubereiten können.

Hafermilch schnell zubereiten

Das einfachste Hafermilch-Rezept ist es die Haferflocken mit Wasser zu mixen und durch ein kleines Sieb zu filtern. Es dauert 60 Sekunden.

Um den Schritt mit dem Sieb weg zu lassen, können wir die Milch auch ohne das Filtern benutzen. Dazu mixen, kurz warten, nochmals mixen. Milch wird jedoch etwas Schleimiger sein.

Wie günstig ist die Hafermilch

Die Hafermilch ist wirklich sehr sehr sehr günstig. Ein Kilo Haferflocken kostet in Bioqualität zwischen 3 und 4€. Für 1 l Hafermilch verwenden wir ungefähr 20 g Haferflocken. 1 l Hafer Milch wird uns zwischen vier und sechs Cent kosten. Rechnen wir noch Stromkosten und den abwasche drauf so sind das zehn Cent vielleicht. Im Handel müssten wir für 1 l Hafer Milch einen Euro bezahlen, manchmal sogar noch etwas mehr.

Wir sparen natürlich nicht nur Geld sondern schon auch die Umwelt, die Verpackung in der die Milch kommt können wir uns somit sparen. Die kleine Haferverpackung von den Haferflocken ist der einzige Müll der dabei entsteht.

Wir sparen aber auch die Schlepperei. Für jeden Liter Hafer Milch müssten wir statt 20 g Haferflocken 970 ml Wasser schleppen plus die Verpackung.

Hafermilch ohne Nussmilchbeutel zubereiten

Für die Herstellung von Pflanzenmilch werden oft Nussmilchbeutel benötigt. Die Nussmilch wird durche den Beutel gefiltert. Bei Hafermilch ist es unnötig, kann aber, wenn erwünscht natürlich gemacht werden.

Hafermilch ohne Mixer zubereiten

Hafermilch auf Reisen zubereiten oder im Büro ohne einen Mixer. Wenn wir keinen Mixer zur Hand haben aber einen Pürierstab, reicht dieser vollkommen aus um Hafer Milch zu machen. Für das Zubereiten der Hafermilch mit den Pürierstab braucht man den Hafer auch überhaupt nicht einzuweichen. Wir gehen bei der Zubereitung mit dem Pürierstab genauso vor wie der Zubereitung der Hafermilch mit einem Mixer.

Welche Haferflocken für die Hafermilch?

Biohaferflocken zartblatt sind finde ich die besten.

Hafermilch schmeckt schleimig?

Hafer Milch zwei Gründen schleimig schmecken. Wenn die Hafermilch zu lange gemixt wurde, schmeckt diese schleimig. Und auch wenn die Hafermilch in einem sehr starken Blender gemixt wurde und nicht gefiltert wurde, kann diese schleimig schmecken.

Die Lösung für das Problem ist, die Hafermilch durch ein feines Tuch zu filtern. Dieses Tuch können wir Selbst aus einem alten Bio-Baumwoll-T-Shirt herstellen.

Wir könnten die Hafermilch auch auf einer niedrigen Stufe und auch nicht zu lang, d.h. maximal 30 Sekunden in einem Blender, oder auf der höchsten Stufe in einem günstigen Mixer mixen.

Hafermilch zu wässrig?

Ist die Hafermilch zu wässrig, kann das aufgrund von drei Fehlern zu Stande kommen. Erster Fehler zu wenig Haferflocken zu verwenden. Zweiter Fehler in einem zu schwachen Mixer zu kurz zu mixen. Dritter Fehler ist die schlecht gemixt der Hafermilch auch noch durch ein zu feines Sieb oder Tuch zu filtern.

Hier gilt es einfach zu probieren und zu schauen wie man mit den Geräten die man hat am besten arbeiten kann. Probiere etwas mehr Hafer zu verwenden. Den Hafer vielleicht sogar etwas einzureichen. Oder auf einer höheren Stufe deines Mxers die Hafermilch herzustellen.


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Rohkosthaferflocken zubereiten und viele Rezepte mit Rohkosthafer sind im Fruitadmin Buch

Erdbeermilch aus Hafermilch

Leckere Erdbeermilch. Vegan, einfach und günstig.

Hafer

Rohkosthaferflocken selbst gemacht.


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Erdbeermilch aus Hafermilch

Erdbeermilch aus Hafermilch Rezept | vegan

Published:
    

500 ml
4-8
Erdbeeren, frische oder gefrorene
2
Medjool-Datteln, entkernt
Hafermilch, Datteln und Erdbeeren 30 sek. mixen.

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Schokomilch aus Hafermilch

Schokomilch aus Hafermilch Rezept | vegan

Published:
      Blender    

1 EL
2
Medjool-Datteln, entkernt
400 ml
Wasser
alternativ gekaufte oder frischgemachte
Hafermilch, anstatt Wasser und Haferflocken
Hafer mit 200 ml Wasser, Datteln und Kakao 30-60 sek. mixen. Das restliche Wasser dazugeben und kurz mixen.

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Mandarinen Sorbet

einfach gefrorene Mandarinen, leicht angetaut, schmecken wie Sorbet

Ich hatte zu viele Mandarinen und diese wurden immer weicher. Ich habe diese einfach schnell eingefroren und vergessen. Beim Gefrierfach aufräumen habe ich eine große Dose mit Mandarinen gefunden und zum Filmabend als Popcornersatz gegessen. So lecker! Wie Sorbet, nur ohne aufwand. Mandarinen einfach schälen und in einem luftdichten Behältnis einfrieren.


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Meine Rohkost-Rezepte

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Mandeln schälen

Mandeln schälen, so einfach geht’s

Mandeln sind recht einfach selber zu schälen, es dauert aber relativ lang. Am besten die Lieblingsserie anwerfen und entspannt schälen.

Rohkost Mandeln schälen

Ich habe angefangen Mandeln selbst zu schälen, da geschälte Mandeln blanchiert sind und ich wollte geschälte Mandeln in Rohkostqualität.

Außerdem sind geschälte Biomandeln viel teurer als ungeschälte, die ich in Großmengen kaufen. Außerdem spare ich viel Plastikverpackung, denn blanchierte geschälte Mandeln sind in kleine Plastiktüten eingepackt.

Meine Mandeln schäle ich ganz ohne diese blanchieren zu müssen.

Schmecken geschälte Mandeln?

Geschälte Mandeln schmecken super. Diese sind milder im Geschmack und durch das einweichen fluffiger und knackig.

Mandeln einfach selber schälen

Mandeln waschen

Ich wasche die Mandeln immer sehr sorgfältig. An den Mandeln ist immer viel Staub (wahrscheinlich ist es die Schale selbst, die trocknet und zu Staub wird) und manchmal sogar etwas Erde dran. Das wollen wir nicht mitessen. Denn diese werden wir dann vor dem Verzehr nicht nochmal waschen.

Am einfachsten waschen sich die Mandeln in einem Sieb.

Mandeln einweichen

Nach dem Waschen weiche ich die Mandeln ein. Die Mandeln sollen mindestens die Nacht in Wasser verbringen. Aber auch nicht viel länger. Liegen Mandeln zu lang in Wasser, können diese anfangen zu gammeln. Es wäre ein teurer und trauriger Fehler.

Nach dem Einweichen tropfe ich die Mandeln kurz im Sieb ab.

Mandeln schälen

Vor dem Schälen wasche ich die Mandeln gut durch. Warmes Wasser ist dabei besser als kaltes für das folgende Schälen.

Wie gesagt, es dauert seine Zeit, aber es geht ganz einfach. Auf die Mande etwas fester drücken und die Schale flutscht von allen ab. Nach 3-4 Versuchen findest du den Winken und den richtigen Druck schnell heraus. Mit beiden Händen geht es am einfachsten.

Geschälte Mandeln trocknen

Die Mandeln können sofort verwendet werden, wenn nicht, muss ich diese sofort trocknen.

Ich spüle und trockne die geschälten Mandeln auf Gitterblechen im Dehydrator bei 42-45ºC. Es kann manchmal 8h, manchmal aber viel länger dauern bis die Mandeln ganz trocken sind. Zwischenzeitlich snacken wir schon gern an den noch nicht ganz trockenen Mandeln.

Geschälte Mandeln verwenden

Geschälte Mandeln sind super für viele Gerichte und als Snack. Wir haben ein tolles Mandel-Teriyaki Rezept in diesem Buch hier

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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.

Rezepte im Buch

Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
  • Chili
  • Pizza
  • Rohkost-Torte
  • Rohkost-Eis
  • Rohkost Rezepte mit Mandeln

    Viel Erfolg mit den aktivierten Mandeln!


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    In diesem Post habe ich alle Infos gesammelt zum

    • Mandeln schälen ohne Blanchieren
    • Mandeln einfach selbst schälen
    • geschälte mandeln in Rohkostqualität
    • den einfachsten Weg Mandeln zu schälen

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    raw vegan food diet rawismyreligion

    Meine Rohkost-Rezepte

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    Orangensaft zum Frühstück

    Ich habe ein neues Backdrop, ein Fotohintergrund, das ich letzte woche fertiggestellt habe und Stefan war gerade am Saft auspressen. Ich liebe Orangensaft ab und an, vor allem wenn ich es nicht selber machen muss. Wir haben gerade, wie fast immer, nur eine Handpresse.

    Wollt ihr mehr über Fotohintergründe erfahren? Lernen diese selbst zu machen?


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    rawismyreligion dr. ina melny

    Willkommen auf Rawismyreligion

    Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.

    milder Honig

    Dieser selbstgemachte milde Honig hat ein neutrales Aroma und ist leicht säuerlich. Es schmeckt super in Eis und in Smoothies. Du kannst es natürlich in all deinen Lieblingsrezepten verwenden.

    milder Honig Rezept | vegan

    Published:
        

    2 EL
    Mischen und gekühlt bis zu einer Woche aufbewahren.

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    veganer Honig

    So einfach selbst veganen Honig zubereiten.

    herber Honig

    Besonders lecker als Brotaufstrich und in Müsli.

    aromatischer Honig

    Veganer Honig als Aufstrich in Müsli und Joghurt.

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    la mano verde 12

    Warum Vegan?

    Veganer Lebensstil hilft das unnötige Tierleid zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Eine gesunde und leckere pflanzliche Ernährung soll einfach umzusetzen sein. Diese kann je nach Lebensumständen für jeden einzelnen variieren.

    herber Honig

    herber Honig Rezept | vegan

    Published:
        

    4 TL
    1 TL
    Alle Zutaten mischen, kühl lagern und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.

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    Herber aromatischer veganer Honig. Besonders lecker als Brotaufstrich und in Müsli.

    veganer Honig

    So einfach selbst veganen Honig zubereiten.

    milder Honig

    Schmeckt super in Eis und Smoothies.

    aromatischer Honig

    Veganer Honig als Aufstrich in Müsli und Joghurt.


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    aromatischer Honig

    Der selbstgemachte aromatische Honig ist süß und fruchtig. Besonders lecker auf dem Rohkostbrot, Müsli und in Joghurt.

    aromatischer Honig Rezept | vegan

    Published:
        

    1 1/2 EL
    12 EL
    Alle Zutaten mischen und gekühlt innerhalb von einer Woche aufbrauchen.

    veganer Honig

    So einfach selbst veganen Honig zubereiten.

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    Schmeckt super in Eis und Smoothies.

    herber Honig

    Besonders lecker als Brotaufstrich und in Müsli.

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    Warum Vegan?

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    Kirschjoghurt mit Schokolade und Mandeln

    Wie alle anderen Joghurtsorten, werde ich heute meinen Kirschjoghurt selbermachen. Kirsch und Kakao sind eine tolle Kombination. Wenn ich keine Lust habe Schokolade zu schmelzen, was ich fast ausschließlich für meinen Stracciatella-Joghurt mache, nehme ich einfach Kakao-Nibs.

    Kirsch-Soja-Joghurt Rezept | rohkost & vegan

    Published:
        

    200 g
    Kirschen, frische oder gefrorene, aufgetaut
    1 EL
    Agave, optional
    Prise
    Tonkabohne, gemahlen
    Alle Zutaten im Glas kombinieren.

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    Von dem Kirschbaum vor unserem Bürofenster inspiriert, will ich jeden Tag einen Kirschjoghurt essen, solange der Baum noch blüht.

    Ich musste heute tiefkühlkirschen nehmen, die ich vom Nachbarn letztes Jahr bekommen habe, aber ich freue mich schon unheimlich auf die nächste Kirschsaison. Sauerkirschen sind am besten in Joghurts, finde ich, da diese selbst mit Joghurt gemischt nich einen dominanten Geschmack und Aroma haben.

    Obwohl es noch superkalt ist, habe ich mich auf die Bank vor den Baum gesetzt und den Kirschjoghurt gegessen. Ein schnelles, leckeres und gesundes erstes Frühstück.


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    Mandeln und andere Nüsse sind in Joghurts auch sehr lecker. Keine notwendige Zutat, da man diese kaum rausschmeckt, aber eine andere interessante Konsistenz bringen diese sicherlich mit.

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    Zitronenpulver

    In fertigen Gewürzmischungen ist manchmal Zitronenpulver enthalten. Nicht Zitronensäure oder Zitronenschale, sondern Zitronenpulver.

    Zitronenpulver verleiht Gewürzmischungen säuerlichen Geschmack und leichtes Zitronenaroma. In Fischgewürzmischungen sehe ich es oft.

    Ich wollte unbedingt die Möglichkeit haben Gewürzmischungen mit Zitronenpulver machen zu können. Das Problem ist nur: Zitronenpulver gibt es selten zu kaufen. Und wenn es das gibt, dann mit Zusatzstoffen, die ich nicht mag.

    Könnte ich kein Zitronenpulver selbst machen, würde ich weiterhin einfach etwas Zitronensaft zusätzlich zu Gewürzen verwenden. Doch manchmal habe ich einfach keine frische Zitrone da.

    Ich wollte heute Zitronenschalen trocknen und schon mal testen, wie ich Zitronenpulver machen kann. Ich dachte, ich probiere einfach mal Zitronenfruchtfleisch zu trocknen.

    Ich habe die Schale entfernt und das Ganze weiße um das Zitronenfleisch drum herum. Dann habe ich das reine Zitronenfruchtfleisch im Dehydrator getrocknet. Das Problem war nur, dass das Fruchtfleisch nicht so richtig getrocknet ist. Es wurde zum klebrigen sauren Karamell. Ich könnte es zwar noch ähnlich wie getrocknetes Obst in Rezepten verwenden, aber ich könnte es nicht zu Pulver vermahlen.

    Jetzt habe ich genauer nachgeschaut wie Zitronenpulver verkauft wird. Es ist immer auf einem Trägerstoff hergestellt. Also habe ich nach einem Trägerstoff in meiner Küche gesucht, den ich gern verwenden möchte. Ich habe mich für Haferflocken und Kokosraspeln entschieden.

    Dazu habe ich 2 EL Haferflocken mit dem Saft einer halben Zitrone gemischt und 20 min ziehen lassen. Das Gleiche habe ich mit feinen Kokosraspeln wiederholt.

    Beides dann über Nacht auf Antihalftfolie im Dehydrator getrocknet und am Morgen in der Kaffeemühle vermahlen.

    Die Hefeflocken als trägerstoff für mein selbstgemachtes Zitronenpulver haben super funktioniert. Die Flocken waren sehr sauer und neutral im Aroma. Hefeflocken haben sich nach dem Trocken sehr gut und einfach mahlen lassen. Ich denke besser hätte ich es nicht machen können.

    Mit den Kokosflocken hatte ich weniger Glück. Kokosflocken sind nicht geschmacksneutral und würden sich nur für wenige kokostolerante Gewürzmischungen eignen.

    Außerdem sind Kokosflocken relativ ölig und lassen sich sehr schlecht in der Kaffeemühle mahlen. Eigentlich ist es laut Hersteller nicht “erlaubt” öliges in der Kaffeemühle zu vermahlen.

    Die Kokosflocken ließen sich super mit der Hand zu einzelnen Raspeln zerbröseln. So sind diese besser und weniger ölig als gemahlene. Ich werde meine sueren Kokosflocken definitiv verwenden, aber vielleicht nicht noch einmal machen.

    Könnte aber sein, dass sich diese in kommenden Test-Rezepten ganz besonders behaupten. Ich halte euch auf dem Laufenden.


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    Rohkost Rezepte mit Zitronen


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    Meine Rohkost-Rezepte

    Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

    Hafermilch

    Hafermilch Rezept | vegan

    Published:
          Blender, kleines Sieb    

    4 gestrichene EL
    2 cups ≈ 500 ml
    Wasser
    Hafer in Wasser mind. 60 s mixen. Die Hafermilch durch das Sieb in ein Glas oder in ein anderes Gefäß gießen und sofort verwenden. Im Sieb bleibt etwas Hafer zurück. Der Haferrest kann für andere Gerichte verwendet werden. Um Reste komplett zu vermeiden, nach dem mixen 20 min warten und das Ganze nochmals 40 s mixen. Die Milch wird etwas schleimiger.

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    Hafermilch ist lecker, vegan und nährstoffreich. Perfekt zum Müsli und im Kaffee oder Tee. Hafermilch gibt es fast überall zu kaufen. Ich verzichte aber gern auf die Verpackung und mache Hafermilch selbst in nur wenigen Minuten. Und das ohne Zusatzstoffe.

    Vorteile selbstgemachter Hafermilch

    • plastik- und verpackungsfrei
    • laktose und tierleidfrei verglichen mit Kuhmilch
    • lecker und geschmacksneutral
    • homogen
    • ohne Zusatzstoffe
    • fettarm
    • ohne Zuckerzusatz
    • Cremigkeit kann selbst bestimmt werden
    • extrem schnell zubereitet
    • ohne Abfälle
    • süßen nach Geschmack mit Zucker oder Zuckeralternativen

    Geräte für die selbstgemachte Hafermilch

    1. Wir brauchen einen guten Mixer, am besten einen Blender. Mit einem schwachen Mixer würde ich die Haferflocken vorher länger einweichen.
    2. Sieb für das Filtern der Hafer-Milch.
    3. Ein Auffangbehälter für Reste je nach Zubereitung.
    4. Für die Rohkost-Variante brauchen wir einen Hafer-Flocker.

    Hafermilch zubereiten

    Die Zubereitung ist so einfach wie diese nur sein kann. Wasser und Hafer in den Blender geben und mixen, kleines Sieb über das Trink-Glas legen. Die Milch durch das Sieb gießen.

    Rohkost Hafermilch

    Für die Rohkost-Hafermilch den ungeflockten Hafer mit dem Flocker flocken. Daraus dann die Milch herstellen.


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    Cevapcici Gewürz Mischung

    Cevapcici Gewürzmischung Rezept | vegan

    Published:
          Kaffeemühle    

    1 Teil
    Bockshornklee
    1 Teil
    Chiliflocken
    1 Teil
    1 Teil
    Kurkumapulver
    1 Teil
    Kümmel
    3 Teile
    2 Teile
    1 Teil
    1 Teil
    1 Teil
    Senfkörner
    3 Teile
    getrockneter Thymian
    Alle ungemahlenen Zutaten in der Kaffeemühle mahlen. Danach alle Zutaten vermischen.

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    Gurkensalat mit Joghurt

    Gurkensalat mit Joghurt Rezept | vegan

    Published:
          kleine Gemüsehobel    

    Prise
    Salz, optional
    Gurken hobeln und mit Joghurt mischen. Gewürze dazugeben.

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    Ganz simpler Gurkensalat um viele Gurken schnell aufzubrauchen. Salatgurken lagern nicht gut und beim bestellen habe ich nicht immer die Kontrolle über die Qualität der Gurken. Manchmal muss ich einfach alle auf einmal verwenden.


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    getrocknete Zitronenschale

    Zitronenschale Rezept

    Published:
          Zitronenschäler, Dehydrator, Antihaftfolien    

    4
    Orangen
    Orangen mit den Zitronenschäler schälen. Nur die obere orange Haut soll abgeschnitten werden. Die weiße haut könnte bitter schmecken und hat kaum Aroma. Die Schalen auf Antihaltfolie ausbreiten und im Dehydrator über Nacht oder bis ganz trocken bei 42ºC trocknen.

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    Rohkost Rezepte mit Zitronen

    Orangensaft zum Frühstück

    Orangensaft zum Frühstück.

    getrocknete Orangenschale

    Getrocknete Orangenschale für Rohkost Rezepte selbermachen.

    Papaya Salat

    Aus grüner Papaya frisch vom Baum.

    Zitrus Smoothies

    Mehr aus Orangen rausholen.

    Spinat-Smoothie

    Grün im Smoothie verstecken.

    Erdbeer-Orangen-Smoothie

    Schmeckt wie ein Bonbon.

    Eis am Stiel mit Erdbeeren

    Das leckerste und einfachste Rezept.

    Avocadotorte mit Orangen

    Leckere und gesunde Rohkosttorte aus nur 4 Zutaten in 20 Minuten gemacht.

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    Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.

    getrocknete Orangenschale

    getrocknete Orangenschalen Rezept

    Published:
          Zitronenschäler, Dehydrator, Antihaftfolien    

    4
    Orangen
    Orangen mit den Zitronenschäler schälen. Nur die obere orange Haut soll abgeschnitten werden. Die weiße haut könnte bitter schmecken und hat kaum Aroma. Die Schalen auf Antihaltfolie ausbreiten und im Dehydrator über Nacht oder bis ganz trocken bei 42ºC trocknen.

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    Rohkost Rezepte mit Orangen


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    Mango Kokos Joghurt

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    Published:

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    getrockneter Apfel

    Apfel selber trocknen

    Ich trockne Äpfel für meine Rohkostgerichte immer im Dehydrator. Manchmal bereite ich etwas zu und da ist etwas Platz. Diesen Platz will ich nicht leer lassen und trockne gleich etwas Apfel für die winterrezepte. Am besten finde ich es Äpfel während der Apfelsaison im Spätsommer/Herbst zu trockenen. Diese gibts auf Streuobstwiesen kostenlos und so finden diese gute Verwendung.

    Getrocknete Apfelringe

    Apfelringe sind ein super Snack.

    1. Äpfel waschen und entkernen.
    2. Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
    3. Apfelscheiben nebeneinander auf dem Dehydrator Gitter über Nacht trocknen.

    Getrocknete Apfelstückchen

    1. Äpfel waschen, schälen und entkernen.
    2. Äpfel in mittlere Scheiben schneiden.
    3. Scheiben längs und quer schneiden, damit kleine Würfel entstehen.
    4. Alternativ mit einem Gemüseschneider die Scheiben würfeln.
    5. Apfelstückchen nebeneinander auf dem Dehydrator Gitter über Nacht trocknen.

    Rohkost Rezepte mit Äpfeln


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    Spekulatius Gewürzmischung

    Spekulatius Gewürzmischung Selbermachen

    Spekulatius Gewürzmischung

    Published:
          Kaffeemühle    

    8 Teile
    Ceylon Zimt, gemahlen
    1 Teil
    Gewürznelken, gemahlen
    1 Teil
    Kardamom, gemahlen
    Prise
    Macis, gemahlen
    Alle Zutaten ggf. in der Kaffeemühle mahlen und vermischen

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    Rohkost Rezepte mit Spekulatius Gewürzmischung


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    Cashew Milch

    Cashewmilch Rezept | roh & vegan

    Published:
          Blender    

    2 cups (ca. 500 ml)
    Wasser
    1 cup Wasser mit den Cashews in den Blender geben und 60 s lang auf höchster Stufe mixen. Das restliche Wasser dazugeben und nochmals 30 s lang mixen. Die Milch ist cremig und homogen und kann sofort verwendet werden.

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    Das beste an diesem Cashewmilch Rezept

    • cremig
    • super schnell zubereitet
    • schmeckt mit allem
    • leicht süßlich
    • cremig und schäumt gut
    • relativ geschmacksneutral
    • günstiger als gekaufte
    • frisch


    Wie teuer ist Cashew Milch?

    Ich verwende für meine Cashew Milch wenn ich 500 ml Milch produzieren will, zwei Esslöffel Cashew Nüsse. Für 1 l bräuchte ich vier Esslöffel Cash U Nüsse, was ungefähr vierzig Gramm wäre.

    Ich berechne hier nur dir den Preis der Nüsse Ich den Verschleiß des Blenders oder das Wasser das ich verwenden. Wenn man spezielles Wasser verwendet oder extra dafür den Blender kauft, sollte man natürlich diese Kosten auch mit berücksichtigen.

    Gerade gegoogelt und nach Casinos Angeboten geschaut, es ist gerade Oktober 2021 und die Preise können sich natürlich schon verändert haben.

    Qualität der Cashewsca. Kilopreis der Cashews40 g Preis = 1 liter Milch
    konventionell10,95 €0,44 €
    bio18,99 €0,76 €
    bio, rohkost24,99 €1,00 €

    Wir sehen dass die Milch ziemlich günstig ist, man bekommt im Laden kaum eine pflanzliche Milch unter einem Euro, schon gar nicht in Bioqualität.

    Falls ich mir den Blender extra für die Milch den Blender gekauft hätte und diesen auch innerhalb von zwei Jahren bei der täglichen Milchzubereitung abnutzen würde, was natürlich so nicht der Fall ist, müsste ich auf jeden Liter Milch bei dem teuersten Mixer noch circa ein Euro drauf addieren.

    Das Wasser, je nachdem welches man verwenden würde, sind es 0,20 € bis ein Euro. Leitungswasser ist natürlich viel günstiger. Strom ist nicht sehr teuer, da wir nur 1 Minute mixen pro 500 ml.

    Die teuerste Rohkost Milch mit dem teuersten Wasser wäre bei 3€, die günstigste konventionelle Cashew Milch mit altem/geschenktem Mixer zubereitet: 44 Cent.

    Cashewmilch Geschmack

    Die Cashew Milch schmeckt leicht süß und hat eine leichte Cashewnote, viel leichter als die Cashews selbst. Die Milch ist cremig und vollmundig. Je mehr Cashews du verwendest, desto cremiger wird die Milch.

    Cashewmilch mit Tee

    Dieses Cashewmilchrezept ist perfekt auf die Verwendung mit Tee abgestimmt. Grüner oder schwarzer Tee schmecken super damit. Rooibostee auch.

    Cashewmilch mit Kaffee

    Cashewmilch eignet sich auch als Milch für den Kaffee. Cashewmilch flockt nicht und kann aufgeschäumt werden.

    Cashewmilch für Kakao

    Dieses Cashewmilchrezept ist eine perfekte Grundlage für ein einen Kakao. Ich mache gern Kakao mit Rohkostkakaopulver und Datteln.

    Cashewmilch für Müsli

    Müsli und Granola schmecken mit dieser Milch super.

    Cashewmilch ohne Abfall

    Was ich an diesem veganen Milch-Rezept sehr mag, ist dass ich keinen Abfall habe und auch keinen Nussmilchbeutel benötige. Der Zubereitungsprozess ist schnell und einfach.


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    Tipps für die Cashew-Milch Zubereitung

    • Cashews waschen
    • guten, leistungsstarken Mixer verwenden
    • falls nötig, gefiltertes Wasser verwenden
    • etwas Vanille, Salz und Agave dazugeben

    Cashewmilch: Probleme bei der Zubereitung

    • schlechte, nicht mehr frische Cashews
    • Blender/Mixer nicht stark genug
    • Zu viel Wasser im ersten Schritt verwendet
    • nicht lang genug gemixt


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    Zitronenjoghurt

    Zitronenjoghurt | vegan

    Published:
          Zitronenschäler    

    1 EL
    etwas
    Zitronenschale
    Alle Zutaten mischen.

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    Johannisbeer Marmelade

    Johannisbeer Marmelade | roh & vegan

    Published:
        

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