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Tom Yum Suppe

Tom Yum Suppe

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      Mixer    

Suppe

200 ml
Kokoswasser
3 mittlere reife bio
Tomaten
1 Stück bio
Zitronengrass, in Stücke geschnitten
1 cm bio
Ingwer, geschält und grob geschnitten
4 EL
Kokosfleisch
In das Kokoswasser lege Ingwer und Zitronengrass ein für mindestens eine Stunde. Im Mixer, püriere die Tomaten, Kokoswasser und das Kokosfleisch zu einer homogenen Suppe. Wenn du magst, gebe auch etwas Chili-Pfeffer dazu.

Topping

2-3 frische bio
Pilze, sliced
1/4 bio
Rettich, geschält und in Streifen geschnitten
1/4 bio
Zwiebel, in Ringe geschnitten
50 g frische bio
Maiskörner

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