Dieser selbstgemachte milde Honig hat ein neutrales Aroma und ist leicht säuerlich. Es schmeckt super in Eis und in Smoothies. Du kannst es natürlich in all deinen Lieblingsrezepten verwenden.
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Hol dir meine neuesten Bücher
Warum Vegan?
Veganer Lebensstil hilft das unnötige Tierleid zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Eine gesunde und leckere pflanzliche Ernährung soll einfach umzusetzen sein. Diese kann je nach Lebensumständen für jeden einzelnen variieren.
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Hol dir meine neuesten Bücher
Warum Vegan?
Veganer Lebensstil hilft das unnötige Tierleid zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Eine gesunde und leckere pflanzliche Ernährung soll einfach umzusetzen sein. Diese kann je nach Lebensumständen für jeden einzelnen variieren.
Teile diesen Post mit Freunden! Was dir gefällt, wird allen gefallen!
Newsletter: Das Beste nie verpassen!
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Newsletter: Das Beste nie verpassen!
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Hol dir meine neuesten Bücher
Warum Vegan?
Veganer Lebensstil hilft das unnötige Tierleid zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Eine gesunde und leckere pflanzliche Ernährung soll einfach umzusetzen sein. Diese kann je nach Lebensumständen für jeden einzelnen variieren.
Wie alle anderen Joghurtsorten, werde ich heute meinen Kirschjoghurt selbermachen. Kirsch und Kakao sind eine tolle Kombination. Wenn ich keine Lust habe Schokolade zu schmelzen, was ich fast ausschließlich für meinen Stracciatella-Joghurt mache, nehme ich einfach Kakao-Nibs.
Ich musste heute tiefkühlkirschen nehmen, die ich vom Nachbarn letztes Jahr bekommen habe, aber ich freue mich schon unheimlich auf die nächste Kirschsaison. Sauerkirschen sind am besten in Joghurts, finde ich, da diese selbst mit Joghurt gemischt nich einen dominanten Geschmack und Aroma haben.
Obwohl es noch superkalt ist, habe ich mich auf die Bank vor den Baum gesetzt und den Kirschjoghurt gegessen. Ein schnelles, leckeres und gesundes erstes Frühstück.
Newsletter: Das Beste nie verpassen!
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Mandeln und andere Nüsse sind in Joghurts auch sehr lecker. Keine notwendige Zutat, da man diese kaum rausschmeckt, aber eine andere interessante Konsistenz bringen diese sicherlich mit.
Hol dir meine neuesten Bücher
Meine Rohkost-Rezepte
Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
Teile diesen Post mit Freunden! Was dir gefällt, wird allen gefallen!
Newsletter: Das Beste nie verpassen!
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Hol dir meine neuesten Bücher
Meine Rohkost-Rezepte
Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
Paranüsse und Walnüsse kleinschneiden. Alle Zutaten vermischen.
Teile diesen Post mit Freunden! Was dir gefällt, wird allen gefallen!
Newsletter: Das Beste nie verpassen!
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Hol dir meine neuesten Bücher
Einkaufen
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Banane, fast alle Kirschen, 100 g Joghurt und Agave im Blender mixen. Mit dem restlichen Joghurt und den Kirschen mischen.
Teile diesen Post mit Freunden! Was dir gefällt, wird allen gefallen!
Hol dir meine neuesten Bücher
Einkaufen
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
100 g Himbeeren, Saft, Agave und 100 g Joghurt im Blender mixen. Mit dem restlichen Joghurt und den Himbeeren mischen.
Teile diesen Post mit Freunden! Was dir gefällt, wird allen gefallen!
Newsletter: Das Beste nie verpassen!
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Hol dir meine neuesten Bücher
Einkaufen
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Beliebteste Joghurtsorten sind in Deutschland laut Warentest Naturjoghurt, Erdbeere und Vanille.
Neben diesen Klassikern sind Joghurt-Geschmacksrichtungen wie Kaffee-, Schoko-, Stracciatella, Himbeer- und Heidelbeer-Joghurt sehr beliebt. Trendige Geschmacksrichtungen sind Mango, Kokos, Müsli Joghurt und Kiba.
Zu meinen persönlichen Favoriten zählten früher außerdem griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen, Mohn-Joghurt, und Walberbbeerjoghurt. Welche es heute sind, verrate ich euch wannanders. Aber diese sind heute natürlich rein pflanzlich.
Einige der beliebtesten deutschen Joghurts mache ich heute vegan nach und ihr schließt euch mir hoffentlich bald an.
Wie viel Joghurt essen Menschen im Jahr?
Beliebt ist Joghurt in Deutschland allemal. 17,4 kg Joghurt aus Kuh-Milch kauft sich statistisch gesehen jede Person in Deutschland pro Jahr. Gerade 2,9% des gekauften Joghurts ist pflanzlich. Damit sind von den insgesamt 18 kg Joghurts, die sich jede Person in Deutschland pro Jahr kauft, nur 0,5 kg Joghurts auf pflanzlicher Basis.
Insgesamt sind es 1.486.888.200 kg Joghurt pro Jahr, pro Person. Es sind ca. 8.260.490.000 180 g Becher, die aufgereiht 5.674 FIFA-Norm-Fussballfelder ausfüllen würden. Unglaublich.
97% der Joghurts sind mit Tierleid hergestellt
Dabei sind über 97% dieser Felder mit Joghurt aus Massentierhaltung vollgestellt. Wie schön wäre es, wenn es sich ändern würde.
Pflanzliche Joghurts gibt es mittlerweile fast überall zu kaufen. Einfacher zu finden sind dabei natürlich Soja-Joghurt ohne alles: also Natur Soja-Joghurt.
Es ist wirklich soooo einfach ist die beliebtesten Sorten in wenigen Sekunden herzustellen. Damit gibt es keine Ausrede mehr Kuhmilchjoghurt zu kaufen, nur weil es die Lieblingssorte noch nicht ohne Tierleid gibt.
Soja-Joghurt schmeckt super
Soja-Joghurt hat die gleiche Konsistenz wie Kuhmilchjoghurt. Schmeckt neutral, vor allem mit den Goodies drin. Alternativ schmeckt auch Kokosjoghurt super, aber eben nach Kokos und ist teurer.
Joghurt-Sorten selber machen ist einfach und wir können die Zutaten genau im Blick behalten. Wer mag, kann auf Zucker verzichten und zu Alternativen greifen. Wer mag, kann 2 oder 3 Lieblingssorten zusammenmischen.
Teile diesen Post mit Freunden! Was dir gefällt, wird allen gefallen!
Kaffeepulver löst sich sehr schnell in Joghurt auf. Am besten in einer kleinen Menge Joghurt anrühren. Dann mit dem restlichen Joghurt mischen.
Schoko-Joghurt
Soja-Joghurt mit Kakao verwandelt sich schnell in Schokojoghurt. Einfach Joghurt, Kakao, Zucker oder Xylit mischen.
So einfach können wir Schoko-Joghurt selber machen.
Vanille-Joghurt
Vanille-Joghurt ist sehr schnell gemacht, mit Vanillepulver und etwas Agave oder Zucker.
Einfacher können wir eine Joghurt-Geschmacksrichtung nicht selber machen.
Stracciatella-Joghurt
Schokolade schmelzen, etwas Xylit oder Zucker und fertig ist der Stracciatella-Joghurt.
Vegane Schokolade lässt sich super im Wasserbad schmelzen. Ich kaufe Kakaomasse, diese ist 100% Kakao und günstiger als Tafelschkolade.
Fertig ist die Lieblingssorte.
Nuss-Sirup-Joghurt
Pekannüsse und Ahornsirup mit Soja-Joghurt mischen.
So einfach mache ich eine meiner Lieblingssorten: Honig-Walnuss in vegan nach.
Statt Pekannüsse können wir auch Walnüsse verwenden, aber Pekannüsse sind weniger bitter, finde ich.
Blaubeer-Joghurt
Blaubeeren und Datteln mit dem Pürierstab mixen und mit Joghurt mischen. In einer kleinen Küchenmaschine geht das Mixen am schnellsten.
Alternativ einfach Blaubeeren und Zucker in den Joghurt geben. Ich bin meist zu busy und werf einfach nur die bio Beeren in den Joghurt rein. Schmeckt perfekt!
Mango-Kokos-Joghurt
Etwas Kokos-Joghurt mit gefrorener Mango pürieren. Mit dem restlichen Joghurt und etwas Zucker oder Agave mischen.
Wenn wir diese Sorte mit Soja-Jogjurt machen wollen, einfach Kokosflocken dazugeben. Natürlich können wir auch frische Mango verwenden, aber meine war noch fest wie ein Stein.
Himbeer-Joghurt
Himbeeren mit der Gabel zerdrücken und mit Sojajoghurt mischen. Etwas Sirup dazu oder Agave.
Einfach, oder? Schmeckt besser als gekaufter Himbeer-Joghurt!
Erdbeer-Joghurt
2 Erdbeeren mit etwas Joghurt pürieren.
In einer kleinen Küchenmaschine geht es ganz schnell oder mit einem Pürierstab.
Dann noch 2-3 Erdbeeren würfeln. Mehr Joghurt und etwas Zucker dazugeben.
Kirsch-Joghurt
Tiefgekühlte Kirschen und etwas Zucker oder Sirup dazu. Fertig ist ein leckerer Kirschjoghurt.
Am besten etwas warten, bis die Kirschen aufgetaut sind. Dann mischt sich der Saft mit dem Joghurt und färbt ihn schön ein. Alternativ frische Kirschen oder Kirschen aus dem Glas nehmen.
Hafer-Joghurt
Dieser Frühstücksjoghurt ist superlecker und einfach. In den Soja-Joghurt ein paar Löffel Hafer geben. Beeren und Nüsse dazu. Zucker nach Bedarf.
Statt Hafer wird der Joghurt mit Granola auch jedem anderen Fertigmüsli lecker knusprig.
Joghurt am Vortag zubereiten
In der Regel ist es gar kein Problem Joghurt am Vorabend zuzubereiten. Manche Sorten halten aber nicht so lang wie andere. Achtet darauf sauber zu arbeiten.
Noch ein paar Tipps
Kennt ihr die billigsten Joghurts vom Discounter, die unten Marmelade hatten? Diese könnt ihr natürlich auch selbst mit veganer Marmelade zubereiten. Die billigste vegane Marmelade gibt es mittlerweile beim Discounter und in den Drogerien. Ein Glas Joghurt, 1-2 Löffel Marmelade. Fertig!
Newsletter: Das Beste nie verpassen!
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Hol dir meine neuesten Bücher
Warum Vegan?
Veganer Lebensstil hilft das unnötige Tierleid zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Eine gesunde und leckere pflanzliche Ernährung soll einfach umzusetzen sein. Diese kann je nach Lebensumständen für jeden einzelnen variieren.
Cashewmus, Agave und Wasser im Blender 60 sec lang mixen.
Hafer mit der Cashewmilch und Beeren servieren.
Zutaten für das Beeren-Hafermüsli mit veganer Cashewmilch
Es ist ein sehr simples Müsli-Rezept. Der Geschmack kommt vor allem aus den Beeren und der süßen Milch. Das Beeren-Müsli ist ein leckeres Frühstück, dann aber auch ein guter Nachmittagssnack sein.
Cashewmilch für das Beeren-Müsli
Vegane Cashewmilch gibt es mittlerweile überall zu kaufen aber ich mache die Cashewmilch immer selbst. Es geht schnell und ich kann bestimmen was drin ist. Außerdem spare ich Verpackung. Die Zuzane für meine Cashewmilch kommen in Glasbehältern, die ich dann weiterverwenden kann. Das Glas vom Cashewmus zur Aufbewahrung von Zutaten und das Glas vom Agave zum Ziehen der Ableger für meine Zimmerpflanzen. Diese Milch schmeckt super mit diesem Beeren-Hafermüsli und auch in jedem Anderen Hafermüsli oder Granola. Anstatt von Agave verwende ich mittlerweile Datteln, das Rezept ist schon sehr alt. Agave nehme ich nur noch für Torten, wo ich unbedingt neutrale Farbe brauche.
Beeren
Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Antioxidantien in den Beeren sind sehr wichtig in der Ernährung, ich versuche jeden Tag Beeren zu essen. Während der Beerensaison frische Beeren, außerhalb der Beerensaison Tiefgefrorene. Wir sammeln im Sommer oft Beeren für den ganzen Winter und müssen wenige nachkaufen. Ich esse Beeren außer in diesem Beeren-Müsli vor allem mit Granola, in Smoothies und mache Marmelade damit.
Hafer für das Beeren-Müsli
Hafer für das Müsli kann bereits geflockt gekauft werden, da es nicht roh ist, können wir es dann kochen, das macht keinen Unterschied mehr. Für die Rohkostversion wird ganzer Hafer, wir kaufen immer den Nackthafer, geflockt.
Hafer nach dem Flocke muss noch kurz eingeweicht werden, was die Zubereitung etwas verlängert. Auch das Flocken nimmt etwas Zeit in Anspruch. Es ist ein gutes Wochenendfrühstück, oder für die, die wie wir zu Hause arbeiten und zwischendurch das Frühstück machen können ohne Zeitdruck am Morgen.
Teile diesen Post mit Freunden! Was dir gefällt, wird allen gefallen!
Newsletter: Das Beste nie verpassen!
Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!
Hat geklappt!
Hol dir meine neuesten Bücher
Einkaufen
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Wundervolle vegane rohe Pralinen genießen, ganz ohne Alkohol
Ich habe die gekauften Mon Chéri nie wirklich gemocht, vor allem wegen des Alkohols und des künstlichen Geschmacks und Aromas im Kern. Die Idee, mit der Kirsche und dem flüssigen Kern fand ich aber sehr interessant.
Dann habe ich nach schönen Pralinenformen gesucht und ausgerechnet diese Mon Chéri Förmchen gefunden. Grund genug kreativ zu werden und ein gesünderes Mon Chéri Rezept selbst zu kreieren.
Verschiedenste Pralinenförmchen kannst du hier finden. Und hier sind meine selbstgemachten Mon Chéri.
Die Kakaomasse (Liquor) besteht aus 2 Komponenten, die man sonnst auch getrennt kaufen kann: Kakaobutter und Kakaopulver. Diese gibt diese als in Rohkostqualität zu kaufen, am besten schon vorgeschnitten oder als Drops. Dann kann man die Kakaomasse schneller schmelzen und das Zubereiten der Mon Chéri Pralinen ist einfach und schnell.
Am Vorabend, entkerne die Sauerkirschen und dehydriere diese über Nacht bei 42ºC, dadurch werden diese weicher und etwas trockener. Frische (nicht dehydrierte) oder tiefgefrorene Kirschen eignen sich natürlich auch, schmecken aber etwas anders. Auch kann man bereits getrocknete Sauerkirschen im Bioladen kaufen und diese 1 Stunde lang in Wasser einweichen. Unbedingt Sauerkirschen verwenden! Süßkirschen haben einfach nicht genug Geschmack und Aroma.
Schmelze die Kakaomasse im Wasserbad oder im Dehydrator. Gib ein etwas Agave dazu und die Vanille. Verteile ein Fünftel der Kakaomasse auf die Förmchen und stelle diese für 5 Minuten ins Gefrierfach. Währenddessen, stell die Kakaomasse zurück ins Wasserbad oder in den Dehydrator. Danach geht es weiter mit dem Befüllen. Ich neige die Form dazu um 45-60º um die Seitenwände zu befüllen. Die Form kommt auch geneigt ins Gefrierfach. Stütze diese einfach mit etwas im Gefrierfach. Wiederhole das ganze für die 2. längere Wand. Die beiden kürzeren Wände kannst du einfach auffüllen, ohne diese in den Kühlschrank stellen zu müssen.
Jetzt kannst du die Kirschen in die Förmchen platzieren und die Leerräume mit Agave auffüllen. Jetzt noch mal für 10 Minuten ins Gefrierfach stellen. Danach kann jede Praline mit der Restschokolade geschlossen werden. Gefriere ein letztes Mal für mind 5 Minuten und die Pralinen sind fertig.
Teile diesen Post mit Freunden! Was dir gefällt, wird allen gefallen!
Hol dir meine neuesten Bücher
Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Dauer
Beschreibung
cookielawinfo-checbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
