Home / Posts tagged "Travel"

42 degres

42 Degres ist ein ein Rohkost Restaurant in Paris. Wir waren 3 Mal hier essen um fast alles zu probieren. Wie konnten wir hier nicht essen gehen. Die Erwartung war sehr hoch, viele Wünsche wurden erfüllt. Es lohnt sich definitiv hier essen zu gehen.

Adresse von 42 Degres: 109 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris, Frankreich
Website des Restaurantd 42 Degres
Aktuelles Menu

Nur das Essen aus dem Restaurant

Starten wir mit unseren Lieblingsgerichten:

burger mushroom portobello 42 degres raw vegan paris

Portobello mushroom burger

Burger (18€) made with mushroom bun, almond sunflower seed flax patty, veggie fries, vegan mayonnaise, ketchup.

Der Burger war das erste und das beste Gericht, das wir bei 42 Grad gegessen haben. Die Mayo und die „Burger Bulette“ gaben dem Burger eine authentische, Fast-Food-ähnliche Textur verliehen.

Die Bulette fühlte sich wirklich fleischig an. Die Gemüse-Pommes hatten eine schöne weiche Textur, fast wie gekochtes Gemüse, nicht viel Geschmack, aber viel Öl darauf. Genau wie der Beilagensalat. Ich bin nicht der größte Fan von unnötigem Öl, das das Gericht nicht besser schmecken lässt.

Wir hatten den Burger zweimal und das zweite Mal kam es mit einem verwelkten Salatblatt. Ein handgefertigter 18 € Burger verdient ein frisches Salatblatt als Deko, schneidet bitte das nächste Mal die verwitterten Enden ab.

pancake 42 degres raw vegan paris

Quinoa pancake

Quinoa pancake (17€) with tzatziki, and pureed zucchini.

Die Konsistenz des Pfannkuchens war top. Er war so weich wie ein gutes rohes Brot, aber fluffiger. Das Tzatziki war cremig und leicht und sehr authentisch. Die Basis des Gerichts, die nach grüner Erbsensuppe schmeckte, war unglaublich. Wenn sie diese Erbsensuppe auf der Speisekarte hätten, würden wir diese jedes Mal bestellen.

raw cheese frawmage cheese plate 42 degres raw vegan paris

Frawmages

Vege frawmages (15€) with onion bread and crackers.

Die Käsesorten waren gut. Ich mochte den geräucherten Käse am liebsten und den Trüffelkäse. Der cremige Käse war mir etwas zu sauer und der andere Käse schmeckte ziemlich neutral. Das Brot und die Cracker waren unglaublich. Ich würde definitiv eine zusätzliche Portion davon bestellen beim nächsten Mal.

vegan gaspacho mustard ice cream 42 degres raw vegan paris

Gaspacho

Tomato gazpacho with mustard cream 9€Tomatengaspacho (9 €) mit Senfeis.

Dies ist eine unglaublich leckere rohe Suppe. Wirklich toll, wirklich etwas Besonderes. Das Senfeis ist sehr gut und eine ungewöhnliche Einlage in einer Suppe. Für mich der beste Starter bei 42 Grad.

Menü für 34€

42 degres menü

Das Menü hatten wir beim ersten Besuch. Leider habe ich zu diesen Gerichten keine Notizen oder Videos mehr finden können. Mittlerweile habe ich keine Ahnung wie diese waren, leider. Ich denke nicht die best Wahl, denn nichts davon habe ich beim letzten Mal genommen.

42 degres

Bruschetta

42 degres lasagne

Vegetable lasagne

Gemüselasagne (18 €)

Zucchini und Karotten sind nicht meine Lieblingskombo. Stefan mag Karotten zumindest. Für mich nicht das, was ich jemals wieder bestellen würde.

42 degres dessert

Lemon Cheesecake

Gerichte aus dem Video

Hier sind die 4 Vorspeisen, die wir im Video essen. Alle waren sehr lecker. Für den Algenaufstrich, wie ich diesen nenne, haben mir noch ein paar Cracker gefehlt.

42 degres
42 degres menü
42 degres rohkost restaurant paris

Green zebra with mint and cashew Rawzella 9€

42 degres rohkost restaurant paris

Cucumber Cannelloni with macadamia ricotta 9€

42 degres rohkost restaurant paris

Seaweed and sesame tartare, spirulina flavored crackers 9€

42 degres rohkost restaurant paris

Tomato gazpacho with mustard cream 9€.

Dazu habe ich weiter oben schon die Bewertung.

Desserts vom letzten Besuch

Wir hatten den Burger und das Gazpacho bestellt und die Desserts, die wir noch nicht hatten.

Die Desserts waren nicht schlecht, ich 2 Videos von Stefan beim Essen gefunden, wo er sagt, dass das erste lecker und das zweite ok ist. Leider auch hier habe ich mir nicht notiert.

42 degres rohkost restaurant paris
42 degres rohkost restaurant paris

Tipps für das Essen im 42 Degres in Paris

  • es gibt zu unterschiedlichen Tageszeiten unterschiedliche Menüs
  • Gerichte können sich außerdem ändern und es gibt Specials
  • es lohnt sich mehrmals vorbeizukommen
  • was am besten klingt zuerst bestellen
  • im Schnitt, lohnen sich die Vorspeisen mehr als die Hauptgerichte
  • nichts bestellen, was ihr beim Lesen schon nicht mögt wie für mich Karotte, für andere vielleicht Algen
  • es ist Paris, Räume sind klein, aber nicht so klein wie in anderen Restaurants
  • vor dem Restaurant wird nachts manchmal gepinkelt, drin sitzt es sich deswegen angenehmer
  • Cracker/Rohkostbrot dazubestellen, diese haben fast immer mehr sein können oder gleich eine Packung zum mitnehmen kaufen und ein paar davon verwenden

Hol dir meine neuesten Bücher

aufstrich rohkost rezept buch
aufstrich rohkost rezept buch


raw vegan food diet rawismyreligion

Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

Unverpackt Läden

Colmado Ecológico El Druida Verde

Unverpacktladen zwischen Gijón und Bilbao.

Granel Madrid

Unverpacktladen in Madrid.

Legumia

Unverpackt einkaufen in Santiago de Compostela.

Edgar Store

Kleiner Laden mit Bio Produkten in Hongkong.

Live zero

Kleiner Unverpackt Laden für natürliche Kosmetik und Küchenutensilien.

Live Zero Bulk Foods

Unverpackte und Bioprodukte in Hongkong.

Biomilanes

Bioladen vom Großhandel im Zentrum von Malaga.

A La Source

Unverpackt einkaufen in Lyon.

Unverpackt Läden

Weltweit ohne Plastik einkaufen.

Granel & Co.

Unverpacktladen in Lissabon.

Original unverpackt

Zero Waste! Ohne Verpackung einkaufen in Berlin.

Manchmal landen wir ganz zufällig in einem unverpackt Laden. Beim vorbeigehen ziehen mich diese ökologischen Oasen magisch an.

Manchmal gehen wir ganz gezielt hin, obwohl wir nichts brauchen und den Laden einfach unterstützen wollen. Wie bei dem unverpackt Laden in Berlin. In Deutschland bestelle ich vieles im Großhandel, möglichst unverpackt. Dennoch sind einige Dinge, die man nicht in Riesenmengen braucht, viel besser in einem Unverpackt Laden zu besorgen.

Unverpackt Läden

Manchmal ist ein Unverpackt Laden eine der wenigen Bio-Quellen, wie z.B. in Hong Kong. In Neuseeland gab es in den Unverpackt Lädeneinfach alles von Samen, Nüssen, Ölen und Waschmittel bis hin zu roh-vegan Snacks ganz ohne Plastik.

Im Unverpacktaden einkaufen

Im Unverpacktladen gibt es nur eine eingeschränkte auswahl an Produkten, aber dafür gibt es oft ganz besondere Dinge, die man woanders nicht findet.

Vieles ist bio, aber nicht alles. Ich schaue mich immer nach Bioprodukten um und wähle aus den Bioprodukte dann aus, was ich kaufen werde.

Eigene Verpackungen mitbringen

Unverpacktläden bieten oft ökologischere Verpackungen als Plastik an, meist Papiertüten. Auch gibt es Gläser und Metalldosen zu kaufen.

Oft darf man seine eigene Verpackung mitbringen: saubere Gläser, Stofftüten, Metalldosen, Plastikdosen.

Am besten an der Kasse nachfragen, wie und ob es ok ist, seine eigene Verpackung zu nutzen. Gläser müssen vorher abgewogen werden, bevor man diese befüllen kann.

Unverpackt Läden

Hygiene ist sehr wichtig

Leider ist Hygiene ein großes Problem bei unverpackten Lebensmitteln. Menschen greifen mit dreckigen Händen in Behälter rein, lassen die Zangen und Löffel auf den Boden fallen, stellen die mitgebrachten dreckigen Gläser in die Essensbehälter.

Man kann selbst versuchen hygienisch beim Abfüllen vorzugehen. Ich selbst kaufe mittlerweile nur Lebensmittel, die ich vor dem Essen abwaschen kann. Just in case.

Unverpackt Läden

Nur soviel wie man braucht kaufen

Das Gute an Unverpackt Läden ist, dass man nicht mehr kaufen muss, als man braucht. Man ist durch die mitgebrachten Verpackungen sowieso etwas beschränkt und es lohnt sich genau zu überlegen, was man mitnimmt und was man die nächste Zeit zubereiten möchte.

Das wundervolle an Unverpackt Läden ist, dass man von vielem ein bisschen kaufen kann und sich zum Beispiel eine außergewöhnliche Nussmischung zusammenstellen kann oder ein tolles Müsli. Oft ist es möglich, Produkte, die unterschiedlich teuer sind, in ein Behältnis zu füllen und zwischendurch abzuwiegen.

Unverpackt Läden

Zitrus Smoothies

Mehr aus Orangen rausholen.

Unser Garten in Andalusien

Unser Garten

Was haben wir alles gerade im Garten?

Avocado

Avocado, Cherimoya, Kumquat, Zitronen, Mandarinen, Orangen


Avo Rezepte

Schnittknoblauch-Pesto

Würziges Pesto Rezept ohne Nüsse.

Risotto mit Palmherz und Noni-Käse

Reis aus Palmhert mit cremigem Noni-Käse Sauce.

Gefüllte Pilze

Crunchy Pilz Snack.

Grünes Dressing

Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum.

Eiersalat Sandwich

Eiersalat in roh und vegan schnell und simpel.

Unser Garten in Andalusien

So wachsen Avocados.

Avocado-Pesto Bandnudeln

EInfaches und cremiges Rezept.

Nudelsaucen für Gurkennudeln

Nudeln einfach aus Gurken machen.

Rohkost Sushi Basis Rezept

Leckere Rohkost Sushi.

Meeresburger

Leichte leckere Tomatenburger mit Algen.

Avocado

Rohkost Rezepte mit Avocado.

Gurkennudel-Salat

Schneller Salat mit viel Geschmack.
So wachsen Zitronen
кLimonen
Mandarinen am Baum

Hol dir meine neuesten Bücher

aufstrich rohkost rezept buch
aufstrich rohkost rezept buch


Weltreise

Arbeiten und Reisen haben wir für uns vereint und leben wenn möglich im Winter an wunderschönen warmen Orten mit vielen schönen Früchten. So erleben wir die unterschiedlichen Kulturen und arbeiten dabei von zu Hause aus an unseren Projekten.

Schokoladenfabrik

Wolltest du auch schon immer wissen aus was Schokolade gemacht wird? Wir auch und sind deswegen in eine Rohkostschokoladenfabrik hier in Bali gegangen.

Produkte von der Big Tree Farm, die man in Deutschland bekommt


Newsletter: Das Beste nie verpassen!

Bald kommen diese Rezepte kostenlos per eMail zu dir. Trag dich ein!

Hat geklappt!


Hol dir meine neuesten Bücher

aufstrich rohkost rezept buch
aufstrich rohkost rezept buch


rawismyreligion dr. ina melny

Willkommen auf Rawismyreligion

Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.

Rohkost Snacks für die Reise

Rohkost Snacks

Wir uns gestern Reisessnacks aus dem Veganz und LPG für die Reise besorgt, keine Werbung, wollte euch nur mal zeigen was wir gerade gern essen. Für die laaange Flugreise haben wir uns richtig gut eingedeckt mit Snacks, man weiss nie wie lang man unterwegs ist. Hatten einen super knappen Weiterflug gehabt, hätten wir den nicht geschafft, hätten wir bestimmt alle Snacks verbraucht, aber so haben wir für die ganzen 3 Wochen hier in Hong Kong was zum naschen.

Hol dir meine neuesten Bücher

aufstrich rohkost rezept buch
aufstrich rohkost rezept buch
Rohkost Snacks
Rohkost Snacks
Rohkost Snacks
Rohkost Snacks
Rohkost Snacks
Rohkost Snacks
Rohkost Snacks
Rohkost Snacks