Wie alle anderen Joghurtsorten, werde ich heute meinen Kirschjoghurt selbermachen. Kirsch und Kakao sind eine tolle Kombination. Wenn ich keine Lust habe Schokolade zu schmelzen, was ich fast ausschließlich für meinen Stracciatella-Joghurt mache, nehme ich einfach Kakao-Nibs.

Kirsch-Soja-Joghurt Rezept | rohkost & vegan

Ina Melny

Published:

5 min    

500 g

Soja-Joghurt

200 g

Kirschen, frische oder gefrorene, aufgetaut

1 EL

Agave, optional

1 EL

Kakao Nibs

Prise

Tonkabohne, gemahlen

Alle Zutaten im Glas kombinieren.

Von dem Kirschbaum vor unserem Bürofenster inspiriert, will ich jeden Tag einen Kirschjoghurt essen, solange der Baum noch blüht.

Ich musste heute tiefkühlkirschen nehmen, die ich vom Nachbarn letztes Jahr bekommen habe, aber ich freue mich schon unheimlich auf die nächste Kirschsaison. Sauerkirschen sind am besten in Joghurts, finde ich, da diese selbst mit Joghurt gemischt nich einen dominanten Geschmack und Aroma haben.

Obwohl es noch superkalt ist, habe ich mich auf die Bank vor den Baum gesetzt und den Kirschjoghurt gegessen. Ein schnelles, leckeres und gesundes erstes Frühstück.

Mandeln und andere Nüsse sind in Joghurts auch sehr lecker. Keine notwendige Zutat, da man diese kaum rausschmeckt, aber eine andere interessante Konsistenz bringen diese sicherlich mit.

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Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.