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Einfacher Avocadosalat

салат с авокадо


Einfacher Avocadosalat

Published:
      Messer    

1
Kopfsalat
3
Tomaten
etwas
Petersilie
1
Avocado
½
Zitrone
Alles kleinschneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.


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Hier habe ich diesen Salat im Video zubereitet


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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Spinat-Smoothie

Spinatsmoothie

Spinat-Smoothie

Published:
      Zitruspresse, Blender    

Bund
Spinat
8
Orangen
Orangen entsaften. Spinat mit Orangensaft im Blender mixen.


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Hier habe ich diesen Smoothie gemacht


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Erdbeer-Orangen-Smoothie

Апельсин клубничный коктейль


Erdbeer-Orangen-Smoothie

Published:
      Blender, Zitruspresse    

10
Erdbeeren
10
Orangen, nur Saft
Die Erdbeeren und den Orangensaft im Blender mixen bis einheitlich.

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Mehr unglaublich leckere Orangensmoothies

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Koste die Zitrus-Saison in vollen Zügen aus. Schau dir das Buch hier genauer an. Du brauchst das Buch gerade jetzt! Bald ist die Orangensaison vorbei.

Rezepte im Buch

Viele einfachen und leckeren Rezepte aus nur 2,3,4 Zutaten. Mit

Was ich sonst noch an dem Tag gegessen habe

Frische Orangen

Frische saftige Orangen sind die beste Grundlage für einen leckeren Orangensaft. Ich bereite heute etwas mehr Orangensaft zu, da ich wahrscheinlich noch einen anderen Smoothie zubereiten werde.

Im Haus, das wir hier gerade mieten, war schon ein Entsafter da, wir benutzen sonst immer nur einen kleinen Handentsafter aus Edelstahl. Ich muss schon sagen, es ist ziemlich praktisch einen elektrischen Entsafter zu benutzen, wenn ich so viele Orangen habe. Es geht so viel schneller.

Ich hätte gerne einen elektrischen Entsafter komplett aus Edelstahl. Aber leider sind diese oft aus Aluminium, zumindest der Kopf. Elektrische entsafter haben auch viele Plastikteile im Siebbereich und auch die Ausgießer sind manchmal aus Plastik. Wenn ihr einen Tipp habt für einen elektrischen Edelstahlentsafter, schreibt es mir in die Kommentare.

Reife Erdbeeren

Es gibt genau perfekten Zeitpunkt, wenn die Erdbeeren reif sind, aber noch nicht über reif. Wenn ich diesen Augenblick abpassen kann, kann ich den leckersten Orangen-Erdbeer-Smoothie zubereiten.

Habe ich sehr viele perfekte Erdbeeren und kann diese nicht aufbrauchen, was mir fast nie passieren kann, ich würde dir einfach alle essen, kann ich diese einfach einfrieren und später für diesen Smoothie benutzen.

Guter Blender

Bei Erdbeeren merke ich sehr gut ob ich einen guten oder schwachen Blender benutze. Ein leistungsschwacher Mixer wird harte Erdbeeren nicht vollkommen zermahlen können. Es werden Stückchen im Smoothie überbleiben und der Geschmack geht nicht in das Getränk über.

Wenn ihr einen schwachen Mixer habt, gäbe es einen einen kleinen Trick: die Erdbeeren mit ganz wenig Saft mixen, wenn die Erdbeeren komplett aufgelöst sind in der kleinen Menge Saft, den restlichen Saft dazugeben und wieder mixen.

Tipps für diesen Erdbeer Orangen Smoothie

Saft Orangen

Nur Saft Orangen bzw. saftige Orangen verwenden! Wenn die Orangen zu trocken sind, würden wir zu viele Orangen für den Saft verschwenden, diese können wir besser so essen.

Süße Orangen

Wenn die Orangen sehr sauer sind, wird der Smoothie auch sauer schmecken und überhaupt nicht gut für den Smoothie sein.

Reife Erdbeeren

Saure geschmacklose Erdbeeren würde ich lieber so essen, zum Beispiel in Schokolade gedippt. So kann ich diese viel besser nutzen, denn im Smoothie würde ich diese diese fast überhaupt gar nicht rausschmecken.

Zuckeralternative

Ist der Smoothie du sie nicht süß genug geworden, können wir ein paar Datteln dazugeben, am besten Medjooldatteln. Ich würde die Daten nicht in den fertigen Smoothie schmeißen, denn in so viel Flüssigkeit wird der Blender mit den Daten nicht mixen können.

Am besten den Smoothie in ein anderes Behältnis gießen und Datteln in einer kleinen Menge Saft gut mixen. Dann den restlichen Smoothie dazugeben.


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Einfach gut Essen

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Super einfache Kalechips

Wir lieben Kalechips, es gibt immer mehr Kale zu kaufen oder man kann es super einfach im Garten anbauen.
Man kann Kalechips auch kaufen, wir hatten in Deutschland früher oft die von Veganz gekauft, wir sind über die Jahre aber weg von ölhaltigen Produkten und Salz ist auch etwas, woran ich sehr sparsam bin. Nur nur deshalb, aber vor allem weil Stefans Eltern so viel Kale anbauen haben wir oft Kalechips gemacht.


Supereinfache Kalechips

Published:
      Dehydrator    

½ Bund
Kale
1 EL raw
Kale waschen, vom Strunk abziehen und in mittelgroße Stückchen zerreißen. Tahini und Curry dazugeben und das Ganze leicht massieren bis der Kale gleichmäßig mit Tahini und Curry bedeckt ist. Auf das Dehydtorgitter verteilen ohne dass die Kaleblätter aufeinander liegen und über Nacht bei 42ºC/108ºF dehydrieren.




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Чипсы из кейла


Super easy kale chips
Super easy kale chips
Super easy kale chips
Super easy kale chips

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GARTENSALAT AUS KALE MIT SAUERKRAUT

Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut

Published:
      Gemüseschneider    

1 Bund
Kale
etwas
Rucola
300 g (1 cup)
Cherrytomaten
1 cup
grüne Erbsen
Kaleblätter vom Stiel abziehen. Kaleblätter und Rucola kleinrupfen und in einen Schüssel geben. Tomaten mit einem Gemüseschneider oder Messer vierteln und in die Schüssel geben. Erbsen schälen und ebenfalls in die Schüssel geben. Sauerkraut dazugeben.


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Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut


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Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut
Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut

Gartensalat aus Kale mit Sauerkraut

Küchengeräte

Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Zimtschnecken

Bananenzimtschnecken mit Zimt

Diese Rohkot Zimtschnecken werden allen schmecken die süßes Gebäck mögen. Die butterzarten Zimtschnecken begeistern alle und helfen die ungesunden gewöhnlichen Zimtschnecken zu vergessen.




Gesunde Rohkost Zimtschnecken

Für diese Zimtschnecken verwenden wir nur die besten vollwertigen Zutaten und verarbeiten diese nur minimal.

Sehr schnell gemacht

Auch wenn der Dehydrator mit diesen die ganze Nacht beschäftigt sein wird, unsere eigentliche Arbeit wird kaum mehr als 10 Minuten in Anspruch nehmen.


Zimtschnecken aus Banane

Published:
      Dehydrator

10 reife
Bananen, geschält
1 TL
Bananen in 2-3 Längststreifen schneiden. Auf dem Gitterblech eines Dehydrators 12-16 Stunden bei 42ºC trocknen. Die Bananen sollen noch weich bleiben, die Haut sollte aber angetrocknet sein. Bananenscheiben aufrollen, für eine Rolle 3-4 Streifen verwenden. Mit Mandelmus beträufeln und mit Zimt bestreuen.
Wenn das Mandelmus zu dickflüssig ist, etwas Wasser dazugeben und mit einer Gabel verrühren.




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zimtschnecken aus banane

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Zimtschnecken aus Banane

Amerikanisches Rezept

Diese Zimtschnecken sind an das etwas weichere amerikanische Rezept der Zimtschnecken angelehnt.

Haltbarkeit

Diese Zimtschnecken sind nicht ganz durchgetrocknet und dadurch nicht haltbar. Wenn ich diese am zweiten Tag noch essen will, dann rolle ich diese auf und lasse sie im Dehydrator weitertrocknen.


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vegane Zimtschnecken

Was du für diese Rezept brauchst

Zimtschnecken Rohkost

Zimtschnecken aus Banane mit Zimt und Mandelmus

Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Das Rohkost-Burger Basis Rezept

Rohkost Burger als perfekter Ersatz für gewöhnliche Burger

Hausgemachtes gilt oft als das Non-Plus-Ultra der gesunden Ernährung. Oft werden aber auch zu Hause die gleichen Zutaten wie in den Fast-Food-Restaurants verwendet. Das Ergebnis ist in etwas genau so gesund wie das verpönte Fast Food.

Wenn wir wirklich Wert darauf legen gesünder zu essen*, sollten wie mit guten Zutaten anfangen. Bei einem Burger ist es nicht so leicht, aber wir haben ein paar Ideen für einen tollen Rohkost-Burger!

Rohkost-Burger, aber einfach gemacht

Das Beste an diesem Rezept ist, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist. Wir haben unzählige Rohkost-Burger in Rohkost-Restaurants probiert und diese waren dehydriert, einige Zutaten mariniert, was sich nach stundenlanger wenn nicht tagelanger Arbeit anhört. Hier ist alles ganz einfach!


Rohkost-Burger einfaches Rezept | vegan

Published:
      Küchenmaschine    

Burger

200 g (7 oz)
50 g (½ cup)
50 g (⅓ cup)
100 g (1 cup)
1 TL
Kumin
Alles in der Küchenmaschine zerkleinern bis alle Stückchen maximal halb so groß sind wie halbe Reiskörner.

Brötchen

2
große Pilze
Stiele entfernen, du kannst diese für die Burger verwenden.

Zum Belegen

Rucola
Tomaten
Pilze mit Burgermasse füllen und Belegen.


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Eine ausführliche Anleitung mit Fotos zu jedem Schritt für diesen Rohkost-Burger ist weiter unten.

Rohkostburger veganer Pilzburger.

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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.

Rezepte im Buch

Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
  • Chili
  • Pizza
  • Rohkost-Torte
  • Rohkost-Eis

  • Pilzbrötchen für Rohkost-Burger

    Pilzbrötchen sind superlecker und mega einfach. Wir waschen die Pilze sehr gut und lassen diese auf einem sauberen Küchentuch abtropfen.

    Salatblätter als Brötchen für Rohkost-Burger

    Wenn du keine Pilze magst oder keine großen finden kannst, verwende einfach feste Salatblätter als Brötchenersatz. Grünkohl oder Römersalat sind eine gute Wahl.

    Rohkostburger Rezept

    Rohkost-Burger ganz unterschiedlich zubereiten

    Es gibt unzählige Variationen für diesen Rohkost-Burger. Du kannst anderes Gemüse für das „Burger-Fleisch“ verwenden, Karotten funktionieren für die Textur aber am besten. Als Belag schmeckt Rohkost-Käse super dazu, manchmal dehydrieren wir Zwiebelringe, was auch super schmeckt. Ketchup ist immer toll dazu.


    fruitadmin rawismyreligion

    Wer ist Stefan?

    Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.

    Viele Tolle Aufstriche, für noch mehr Geschmack auf dem Burger

    Für Frühstücker

    einfache und gesunde Alternativen zu herkömmlichen Aufstrichen fürs Brot. Schau dir das Buch hier genauer an. Du wirst nie wieder Aufstriche, Schokocremes oder Marmeladen kaufen wollen. 50 wundervolle und einfache Rezepte günstig und einfach selbst gemacht.
    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Hier sind alle Zutaten für den Rohkost-Burger auf einen Blick. Ich bin meist relativ spontan bei der Wahl der Nüsse und Gewürze. Ich gehe auch bei den Mengen des Gemüses eher nach Konsistenz.

    Manchmal sind die Karotten etwas saftiger und damit der Rohkost-Burger besser zusammenhält, muss ich mehr Nüsse oder samen verwenden.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Für diesen Rohkost-Burger nehme ich am liebsten große Pilze. Ich kann natürlich auch kleine Rohkost-Burger machen, aus kleinen Champignons.

    Ich würde die kleinen Champignons einfach nur befüllen und nicht zu Miniburgern machen. Aber natürlich wäre auch das möglich.

    Immer wenn ich Portobello-Pilze kaufe, gibt es nicht sehr viele große zur Auswahl, ich achte sehr darauf besonders frische feste zu kaufen. Manchmal habe ich nur einen großen tiefen Kopf. In diesem Fall ist die zweite Hälfte relativ flach, was ich dann als eine Abdeckung für den Rohkost-Burger benutze.

    Befüllen würde ich den Rohkost-Burger mit dem „Bürger-Fleisch“ mit auf der tierefern Hälfte.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Für die Rohkost-Burger Füllung sind die Stämme der Pilze, wenn ich mir die Arbeit machen will auch die Lamellen der Pilze, die ich herausholen kann, eine gute Basis.

    Es kommen zum veganen Rohkost-Burger-Fleisch noch die Karotten dazu. Ich habe diese nicht geschält, da meine Karotten, wie alle anderen Zutaten, immer bio sind.

    Die Karotten habe ich vorgeschnitten. Die Küchenmaschine ist nicht gerade dafür bekannt, eine ganze Karotte zerhacken zu können.

    Die riesigen Champignons für die Burger finde ich immer im Bioladen. Diese gibt es nicht immer, aber fast immer. Ich hatte diese Portobello-Pilze schon vor Jahren in den USA entdeckt, bevor diese in Deutschland etwas populärer wurden und jetzt in Bioqualität angeboten werden.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Jetzt kann ich die Basis für meinen Rohkost-Burger zubereiten.

    Ganz kurz in der Küchenmaschine pulsieren, bis die Pilzreste und die Karotten reisähnliche Struktur haben. Es würde auch schwer werden, alles sehr fein zu zu malen, aber wenn ich zu lange dran bleiben würde, würden die Karotten viel Saft lassen. Mit wässrigem Püree könnte ich nicht mehr viel anfangen. Also nicht überschreddern.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    In die Füllung der Rohkost-Burger kommen jetzt noch Sonnenblumenkerne rein. Sonnenblumenkerne sind sehr geschmacksneutral und haben dennoch ein würzig-fleischige es Aroma. Die Sonnenblumenkerne schmecken etwas nach Sonnenblumenöl, aber auch frischer und kerniger. Perfekt für den veganen Rohkost-Burger.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Für den Rohkost-Burger werde ich jetzt alle trockenen Zutaten zusammen dazugeben, weil meine Küchenmaschine relativ groß ist.

    Mit einer kleinen Küchenmaschine bin ich mir gar nicht sicher wie ich bei diesem Rohkost-Burger vorgehen würde.

    Einerseits könnte ich die Pilze und Karotten in kleinen Teilen separat schreddern, dann die Nüsse und die Samen schreddern und später vermischen.

    Andererseits mag ich aber trockene und feuchte Zutaten zusammen zu schreddern, da bereits beim schreddern der Saft vom Gemüse von den Samen und Nüssen schon etwas aufgenommen bzw. aufgesaugt wird.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Für diesen veganen Rohkost-Burger habe ich auch Cashews verwenden wollen, da ich gerne Cashew-Käse drauflegen würde. Wenn ich aber das Rezept günstiger gestalten wollte, könnte ich anstatt von Cashews mehr Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne für den Rohkost-Burger verwenden.

    Dieser Rohkost-Burger schmeckt mit allen möglichen Nüssen ganz gut. Sehr gut vorstellen kann ich mir auch Walnüsse darin. Haselnüsse sind vielleicht jetzt nicht so die erste Wahl für diesen Rohkost-Burger, Macadamia zu teuer.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.
    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Um den veganen Rohkost-Burger noch gesünder zu machen und Omega-3 dazuzugeben, habe ich mich dazu entschieden Hanfsamen zu verwenden.

    Die Hanfsamen werden durch die Küchenmaschine nicht wirklich zu Mehl verarbeitet und bleiben noch relativ ganz. Dennoch kleben diese das vegane Fleisch des Rohkost-Burgers dadurch besser zusammen.

    Vom Geschmack her sind Hanfsamen sehr herzhaft, würzig und machen das vegane Rohkost-Burger-Fleisch sehr lecker, etwas fettiger und kompakter.

    Das vegane Rohkost-Fleisch für den Rohkost-Burger lässt sich sehr gut formen durch die Hanfsamen.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

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    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Die Gewürze für diesen Rohkost-Burger sind reine Geschmackssache. Ich habe hier versucht einzelne Gewürze zu verwenden, damit sofort zu sehen ist, aus was die Gewürzmischung besteht.

    Tendenziell haben aber viele eine fertige Gewürzmischung zu Hause. Jede Gewürzmischung, die für Fleischgerichte bestimmt ist, oder Fischgerichte, wäre ideal für diesen veganen Rohkost-Burger.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Ich mag den Rohkost-Burger mit Räucheraroma, statt Räucherpaprika kann ich auch Räuchersalz oder geräucherten schwarzen Pfeffer verwenden.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Im Rohkost-Burger sind Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver, alternativ auch Granulat, sehr lecker.

    Natürlich kann ich auch frische Zwiebeln und frischen Knoblauch verwenden.

    Beim Knoblauch würde ich diesen aber vorher zerquetschen, da die Küchenmaschine die Knoblauchzehe nicht so kriegt.

    Bei Zwiebeln würde ich aufpassen und nicht gleich eine ganze Zwiebel nehmen, da diese das vegane Rohkost-Burger Fleisch sehr scharf machen kann.

    Am besten nur ein Stückchen Zwiebel nehmen und diese auch vorher relativ klein schneiden. Etwas einfacher sind Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln zu dosieren.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.
    Rohkostburger veganer Pilzburger.

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    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Jetzt ist die Küchenmaschine wieder gefragt.

    Das vegane Rohkost-Burger-Fleisch wird jetzt vermengt. Es geht darum, die Nüsse und die Samen etwas zu zermahlen. Es wird nur bis zu einem gewissen Grad funktionieren, was für uns vollkommen in Ordnung ist.

    Wir wollen kleine Stückchen und sowohl die Sonnenblumenkerne als auch die Cashews sind weich genug, damit Küchenmaschine wird diesen Job bewältigen kann.

    Für den Rohkost-Burger würde ich ungern die Cashews vorher einweichen, da diese dann die Konsistenz verwässern können. Ich habe die Cashews hier auch dazu da, etwas Flüssigkeit auf zu saugen. Auch die Sonnenblumenkerne werden etwas Flüssigkeit von der Karotte aufsaugen.

    Da ich das vegane Rohkost-Burger-Fleisch nicht zu einer Bulette formen werde, sondern den Pilzkopf damit fühlen werde, achte ich nicht sehr darauf eine trockene Rohkost-Burger-Fleisch-Konsistenz zu haben.

    Würde ich eine Bulette Form wollen, müsste ich die Karotten richtig auspressen oder am besten vorher entsaften. Danach die Boulette sogar im Dehydrator trocknen.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Das ist jetzt der Zauber der schnellen Rohkost-Burger. Einfach die Masse in die Pilzköpfe pressen und wir haben Rohkost-Burger-Brötchen gefüllt mit veganem Rohkost-Burger-Fleisch.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.
    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Da haben der Rohkost-Burger ziemlich riesig geworden ist, verzichte ich hier auf Tomaten und Zwiebelringe und sonstige Beilagen und werde nur etwas grün dazugeben.

    Nur damit der Rohkost-Burger etwas gesünder aussieht. Dieser Rohkost-Burger ist an sich ziemlich gesund, sieht aber schon sehr nach Fast Food aus.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.
    Rohkostburger veganer Pilzburger.
    Rohkostburger veganer Pilzburger.
    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Natürlich ist es Geschmackssache Rohkost-Burger zu essen statt der Fast-Food-Burger, das ist mir schon klar.

    Die Pilze schmecken nicht wie das Big-Mac-Brötchen. Die die Pilze könnten noch etwas bearbeitet werden damit diese weicher sind. In klassischen Rohkost-Restaurants wo Gourmet- Rohkost serviert wird, werden Pilze mariniert, getrocknet, weichgeklopft.

    Mir ist es relativ egal wie weich die Pilze sind, ich bin schon relativ gewohnt viel Gemüse zu essen und mir schmecken diese Pilzburger super und ich würde niemals normalen Bürger, natürlich meine ich den veganen Tierleidfreien, diesem Rohkost-Burger vorziehen.

    Das Besondere an Fast Food ist aber, dass es vielen einfach besser schmeckt als alles andere. Wenn du das Verlangen nach Fast Food verspürst und auch den Geschmack und das Geschmackserlebnis von einem gewöhnlichen Burger von McDonald’s erwartest, würde ich definitiv empfehlen einen klassischen Burger in vegan zu machen.

    Dieser Rohkost-Burger kann einfach in dieser Liga einfach nicht mithalten, dieser spielt in einer ganz anderen Liga mit und hat andere Vorteile als nach befriedigendem Fett zu schmecken.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Dieser Rohkost-Burger ist besonders riesig geworden und war auch nicht sehr einfach zu essen, wir haben es dennoch geschafft.

    Am liebsten halbiere ich meinen Rohkost-Burger in der Mitte, dann ist der etwas handlicher und ich kann ihn besser essen. Auch muss ich nur einen Rohkost-Burger machen und wir können diesen zusammen essen.

    Rohkostburger veganer Pilzburger.

    Rohkostburger: Einfach und gesund

    Dieser Rohkost-Burger ist besonders gesund und einfach, weil dieser

    • aus frischem Gemüse besteht
    • mir hilft viel Gemüse zu essen, das ich sonst nicht esse
    • schnell in einem Gerät zubereitet wird
    • wenig Abwasch produziert
    • nicht lang zubereiten werden muss
    • ohne Dehydrator und ohne Blender auskommt
    • relativ günstig ist, wenn ich auf Cashews verzichte
    • sehr lecker schmeckt, obwohl dieser sehr gesund ist



    rohkost bio einkauf rawismyreligion

    Einkaufen

    Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.

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    Eiersalat Häppchen

    Eiersalat

    Nichts einfacher als diese leckeren Eiersalat Häppchen. Früher habe ich Eiersalatbrötchen fast jeden Tag auf dem Weg zur Schule gekauft und in der Pause gegessen. Nach kurzer Zeit merkte ich schon wie ich anfing zuzunehmen und irgendwann habe ich diese dann nicht mehr gegessen. Da ich den Geschmack von Eiersalat gut finde, bin ich froh, dass man diesen ganz einfach und lecker mit rohen und veganen Zutaten nachbilden kann.

    Eiersalat

    Mini Eiersalat Brote

    Published:
          Messer

    2
    Gurken
    1
    Sellerie
    1 EL
    2 EL
    Wasser
    1
    Avocado
    125 g (4 oz) Packung
    Kale Sprossen
    Prise
    125 g (4 oz) Packung
    Lauchsprossen
    1 ½ Gurken in mundgerechte Scheiben schneiden. Eine Gurkenhälfte und den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Avocado dazugeben und beim mischen mit den Gurken- und Selleriewürfeln zerdrücken. Das Tahini mit Wasser vermischen und zum Salat geben. Kale Sprossen untermischen. Das Curry- und Knoblauchpulver und das Kala Namak Salz dazugeben. Auf die Gurkenscheiben 1-2 EL der Eiersalat-Mischung platzieren und mit den Lauchsprossen dekorieren.




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    Rezepte im Buch

    Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
  • Chili
  • Pizza
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    Wie bekommen wir den Eigeschmack in den Salat

    Kala Namak Salz is super, es schmeckt und riecht wie Eier, man braucht nur ein kleines bisschen und Saucen und Mayonnaise schmecken plötzlich nach Ei.

    Wo finde ich die Zutaten für den Eiersalat

    Eiersalat
    fruitadmin rawismyreligion

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    Vegane Hundekekse

    Rezept für super leckere, vegane Hundekekse.

    Vegane Hundekekse für den besten Hund der Welt. Wir hatten das Glück den Garten einen Frühling lang mit einem supersüßen Hund zu teilen und wollten ein paar leckere vegane Hundekekse für diesen Hund zubereiten.



    Hundekekse

    Published:
          Blender, Ofen    

    4 cups
    1 cup
    Erdnüsse
    Den Hafer im Blender zu Mehl mahlen und in eine Schüssel füllen. Die Nüsse mahlen und zum Hafer dazugeben. Die Karotten im Blender pürieren und unter den Hafen und Nüsse mischen. Kekse formen und im Ofen backen.
    Dazu die Kekse in den Ofen schieben und diesen auf 180ºC / 360ºF vorheizen bis heiß, danach 17 min lang backen.
    Mein Ofen braucht zum Vorheizen auf 180ºC / 360ºF 40 min, ich lass die Kekse die ganze Vorheizzeit drin, plus noch 17 min.


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    Hund isst Kekse.

    Modifikation zu Hundekeks Rezept

    • Hafer gibt es bereits als Mehl zu kaufen
    • Erdnüsse gibt es schon gemahlen als Erdnussbutter
    • Karotten können wir auch reiben oder in der Küchenmaschine klienhäckseln
    Rezept für super leckere, vegane Hundekekse.

    Ich habe immer ein paar Hundesnacks im Auto dabei, natürlich nur vegane Hundesnacks, ich würde kein anderes Tier getötet sehen als Snack für ein Haustier.

    Da wir aber hier in Spanien waren und meine gekauften veganen Snacks aus Deutschland ausgegangen waren, habe ich mich dazu entschieden, vegane Hundekekse zu backen.

    Ich habe vorher recherchiert was Hunde essen dürfen, und wie man Hundekekse am besten backen kann.

    Hier ist das Buch mit vielen veganen Snacks, in dem ich Inspiration gefunden habe. Da wir auf dem Dorf gelebt haben, hatte ich nur Zugang zu wenigen Lebensmitteln, die ich beim Bio-Großhandel kaufen konnte. Deswegen habe ich diese sehr einfachen veganen Hundekekse gemacht, die ihr im Video sehen könnt.

    Vegane Leckerli

    Zum Mitnehmen, ich habe immer welche dabei, falls ich einen süßen Hund treffe.

    Ich frage die Besitzer immer ob ich dem Hund etwas geben kann. Das ist ganz wichtig.

    Veganes Futter

    Futter ist günstiger als Snacks. Unser Nachbarshund freut sich über 1-2 Stückchen Futter, als wäre es der beste Snack auf der Welt.

    Vegane Rezepte Buch für den Hund

    Viele tolle Rezepte und Tipps.

    Darf der Hund vegane Hundekekse essen?

    Auf jeden Fall! Ich habe vorher recherchiert, welche Zutaten der Hund sicher essen kann. Der Hund hatte auch keine Allergien oder Unverträglichkeiten, also konnte der Hund diese veganen Hundekekse bekommen.

    Vegane Hundekekse

    Haben die vegane Hundekekse dem Hund geschmeckt?

    Entweder haben diese Hundekekse dem Hund sehr gut geschmeckt, oder der Hund hat es sehr gut vorgetäuscht.

    Der Hund hat mit diesen Keksen gespielt, diese versteckt, diese gegessen, nach noch mehr Keksen gebettelt und all das gemacht, was ein Hund mit Leckerlis machen würde.

    Es hängt bestimmt vom Hund ab, aber jeder Hund etwas, was ihm schmeckt. Dieser Hund mochte Erdnussgeschmack sehr gerne und auch Karotten.

    Vegane Hundekekse
    Hund isst Kekse.

    Ich hab leider keine Silikonformen oder Ausstechformen dabei um süße Hundeknochen oder etwas anderes zu machen, was nach einem Hundeleckerli aussieht.

    Dem Hund hat es nichts ausgemacht. Sie hat alle Kekse verdrückt, so wie diese waren. Ich hab mir umsonst den Kopf gemacht. Diese runde Keksform war besonders einfach so kneten und auch zu verfüttern.

    Kekse.
    Karotten schneiden für die Hundekekse.

    Ich habe die Karotten vorgeschnitten, um diese im Blender zu pürieren. Es wäre im Nachhinein auch ganz gut gewesen die Karotten in der Küchenmaschine fein zu reiben. Der Teig ist etwas flüssig geworden.

    Karotten schneiden für die veganen Hundekekse.
    Hafer für die veganen Hundekekse.

    Wie bei allen Zutaten, habe ich auch Bio-Hafer gekauft, nur das Beste für den Hund.

    Nüsse für die veganen Hundekekse.
    Einfach Hundekekse backen.

    Ich habe jetzt einmal gucken Zutaten zu gemahlen. Danach erst die Karotten. Wenn ich mit dem trockenen Zutaten anfangen, bleibt nicht alles kleben. Nicht mit feuchten Zutaten anfangen würde, würde das Haarfamilie und auch die Nüsse sind von der Creme bleiben.

    Einfach Hundekekse backen.
    Vegane Hundekekse backen
    Einfach Hundekekse backen.
    Zubereitung Vegane Kekse für den Hund.

    Das ist von meinem Geländer relativ klein ist, habe ich jede Zutat einzeln gemacht und in einem Schüssel geworfen.

    Zubereitung Vegane Kekse für den Hund.
    Zubereitung Vegane Kekse für den Hund.
    Vegane Hundekekse backen
    Leckerlies für den Hund selber zubereiten.


    Vegane Hundekekse backen
    Leckerlies für den Hund selber zubereiten.

    Der Teig war relativ flüssig, ich hätte vielleicht etwas mehr Hafermehl nehmen können, oder die Karotten ausdrücken, aber es hat dennoch super gut funktioniert.

    Vegane Hundekekse Teig


    Leckerlies für den Hund selber zubereiten.

    Beim Kekseformen habe ich erst einmal Kugeln geformt, danach diese vorsichtig flach gedrückt. Die feuchte Teigkonsistenz war wahrscheinlich auch dafür verantwortlich, dass die Kekse nicht auseinandergefallen sind und ziemlich gut zusammenkleben. Karotte wirkt wie ein Ei und lebt den ganzen Tag ziemlich gut zusammen. Karotten sind ein guter Eiersatz beim backen.

    Die Kekse sind auch nicht am Blech kleben geblieben, das finde ich an diesem Rezept gut. Ich musste kein Öl verwenden.

    Leckerlies für den Hund selber zubereiten.


    Vegane Hundekekse backen.

    Zum Aufbewahren müssen die Kekse gut durch sein, da könnte es helfen ein Keks zu berechnen und zu schauen ,ob dieser vollkommen durchgebacken ist. Ansonsten würden die Kekse schnell anfangen zu schimmeln, falls der Teig im Inneren noch feucht ist.

    Wenn die Kekse nicht vollkommen durchgebacken sind, aber sofort verfüttert werden, d.h. noch an diesem Tag, kann es dem Hund nicht schaden, da alle Zutaten in den Keksen jetzt schon verzehrfertig sind.

    Backen für den Hund.


    Hund isst vegane Kekse.
    Hund isst Kekse.



    Fehler gefunden? bitte Verbesserungsvorschläge als Kommentar unten schreiben, bin dir unglaublich dankbar

    Darf man vegane Hundekekse essen?

    Ja, diese Kekse sind auch für den Menschen essbar. Nicht unbedingt lecker, da nicht süß, aber wie eine Mischung aus Karottenbrötchen und Haferkeksen. Ich habe diese nicht probiert.

    Eis am Stiel mit Erdbeeren

    Früchte Eis am Stiel mit Erdbeeren
    Eis am Stiel aus Früchten rohkost

    Eis am Stiel einfach selber machen aus natürliche Früchten.

    Erdbeer-Orangen-Wassereis

    Published:
          Zitrusentsafter, Blender, Eis am Stiel Förmchen    

    6
    Erdbeeren
    4
    Orangen
    Orangen entsaften und mit Erdbeeren im Blender aufschlagen. In Förmchen gießen und einfrieren.


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    Eis am Stiel Förmchen

    Eis ganz einfach.

    Küchenmaschine

    Für Salate und Rohkost Torten.

    Was ich sonst noch heute gegessen habe hier:


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    Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.



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    raw vegan food diet rawismyreligion

    Meine Rohkost-Rezepte

    Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

    Belugalinsen-Salat mit Sprossen

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    Belugalinsensalat

    Belugalinsen keimen

    Ich liebe Belugalinsen, die haben einen unverwechselbaren herzhaften Geschmack und werden beim keimen genau so weich wie gekochte, nut saftiger. Ich lege getrocknete Belugalinsen ins Wasser ein und lessen sie vollständig mit Wasser bedeckt 8-12 h im Wasser. Am morgen kann ich diese entweder schon so essen oder noch etwas länger mit Sieb keinem, ohne Wasser. Vor dem Verzerr spüle ich diese mit frischem Wasser.

    Belugalinsensalat

    Published:
           , Messer, Sieb    

    100 g
    Brokkoli Sprossen
    50 g
    Lauch Sprossen
    1
    Paprika, gewürfelt
    3
    Tomaten, grob geschnitten
    100 g
    Belugalinsen, gekeimt
    etwas
    ½
    Avocado, in Scheiben geschnitten
    Alle Zutaten vermengen.




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    Belugalinsensalat mit Sprossen


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    Grillgewürzmischung

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    Avokadotorte

    Published:
          Blender, Küchenmaschine, Silikonförmchen, Gefrierfach    

    Boden

    4
    Medjool-Datteln, entsteint
    150 g
    24 g
    Orangensaft
    Datteln und Mandeln in der Küchenmaschine kleinschreddern. Orangensaft dazugeben und ganz kurz mixen (2 s). Die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und leicht reinpressen.

    Creme

    8
    Avocados, спелый, не переспелых
    126 g
    Orangensaft
    Alles im Blender mixen bis die Masse einheitlich ist. Die Creme in die Förmchen füllen und über Nacht einfrieren.
    Nimm die Torte eine Stunde vor dem Essen aus dem Gefrierfach raus. Die muss sofort aus den Förmchen raus.




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    Avocadotote mit Limmette, Orange und Zitrone

    Silikon-Kuchenform

    Für Rohkosttorten.

    Küchenmaschine

    Für Salate und Rohkost Torten.

    Blender

    Für alles, was cremig werden muss.

    Wenn du dir nicht sicher bist ob Avocadotorte dein Ding ist, mach nur ein kleines Stück aus einer Avocado zum Testen.

    Wie kann ich … ersetzen

    Mandeln

    Mandeln kannst du durch anderen Nüssen deiner Wahl ersetzen. Lecker schmecken Walnüsse, Macadamia und Cashews.

    Medjool-Datteln

    Wenn du keine Medjool-Datteln hast, kannst du andere Datteln verwenden, diese sind dann aber etwas trockener, wahrscheinlich brauchst du dann mehr Orangensaft. Statt Datteln kannst du auch Maulbeeren oder Rosine verwenden.

    Orangensaft

    Orangensaft schmeckt sehr mild und ist hier meine erste Wahl. Aber auch Zitronensaft, Limettensaft oder Grapefruitsaft würden gut funktionieren. Mild schmecket auch der Mandarinensaft.

    Häufige Fehler und Probleme

    Wenn du andere Probleme als hier beschriebene festgestellt hast, beschreib diese bitte unten in Kommentaren.

    Die Creme ist nicht süß genug

    Wenn die Creme nicht süß genug schmeckt, kannst du mehr Datteln verwenden. Probier beim Zubereiten schon wie die Creme schmeckt, dann kannst du schnell noch etwas mehr Datteln dazugeben. Denk dran, der Boden ist bereits relativ süß, vor allem wenn du den Boden etwas dicker machst sollte die Creme etwas neutraler sein. Für die Creme kannst du auch statt Datteln Dattelzucker verwenden.

    Der Boden krümelt

    Wenn der Boden nicht richtig klebt wie ein Teig, dann sind wahrscheinlich nicht genug Datteln drin oder zu wenig Saft.

    Der Boden ist zu klebrig

    Wenn der Boden zu klebrig ist und sich schlecht verteilen lässt, hast du zu viele Datteln verwendet. Du kannst die Masse aus der Küchenmaschine in eine Schüssel umfüllen, in der Küchenmaschine Mandeln zerkleinern und so viel in den Teig geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Etwas klebrig sollte der Teig aber sein, sonst wird er später zerfallen.

    Ich krieg die Mandeln nicht klein

    Wenn du zu wenige Mandeln verwendest oder die Küchenmaschine zu schwach ist, kann der Boden zum Problem wenden. Du kannst die Mandeln mit dem Messer vorsichtig vorschneiden, dabei beide Hände auf dem Messerrücken halten, nicht die Mandeln festhalten. Oft ist eine kleine Küchenmaschine besser für kleinere Mengen als eine große.

    kann ich den Boden im Blender machen?

    Nein. Der Boden wird imBlender zu Mehl.

    Der Boden ist zu flüssig

    Wenn der Boden zum Brei geworden ist, hast du wahrscheinlich zu viel Saft verwendet. Vor allem wenn die Datteln sehr Saftig sind, ist weniger Saft nötig. Könnte es auch sein, dass du deine Mandeln vorher eingeweicht hast und nicht ganz getrocknet hast. In diesem Rezept gehe ich von trockenen Mandeln aus. Verwende den Saft auf jeden Fall sparsam und fang erst mit einer kleinen Menge an.

    Die Avocadocreme ist nicht cremig

    Um die Creme richtig cremig zu bekommen kommt es sowohl auf die Avocados, als auch auf den Blender an. Die Avocados müssen streichbar weich sein, aber nicht überreif. Auf keinen Fall dürfen die Avocados dunkle stellen haben, nicht nur wird die creme zu weich, sondern wird auch nicht gut schmecken. Sind die Avocados zu fest, wird die Creme Bröckchen drin haben, die man später rausschmecken wird. Ein Hochleistungsblender ist für diese Rezept sehr zu empfehlen. Wenn du einen schwachen Blender hast, kannst du versuchen die Avocado mit einer Gabel zu pürieren und erst dann zu mixen, aber garantiert ist der Erfolg hier nicht.

    Dei Avocadocreme ist zu flüssig

    Verwende weniger Saft. Es ist natürlich leichter gesagt als getan wenn die Creme schon fertig ist, hier kann man mehr Avocado dazugeben, mehr Datteln, oder ein paar Löffel geschmolzenes Kokosöl. Da das Öl nicht das gesündeste Lebensmittel ist, bin ich froh dass diese Rezept ohne Öl auskommt und empfehle für das nächste mal nicht den ganzen Saft auf einmal reizugeben.

    Die Avocadocreme schmeckt nicht

    Ich würde annehmen dass zu wenige Datteln verwendet wurden, es kann aber auch sein, dass die Avocados nicht gut sind oder dass Avocados einfach nicht nach deinem Geschmack in dieser Kombination sind.

    Die Rohkosttorte ist nicht fest geworden

    Nach dem einfrieren über Nacht wird jede Creme, egal wie flüssig, festfrieren. Vielleicht hast die Avocadotorte nicht lang genug drin gelassen, oder das Gefrierfach ist nicht kalt genug eingestellt.

    Die Avocadotorte ist zerflossen nach dem auftauen

    Nach vielen Stunden bei Zimmertemperatur wird die Avocadotorte weich. Nach einer Stunde nach dem Rusholen sollte diese gegessen werden.

    Mandeln

    Universelle Nüsse aus Europa.

    Авокадо

    Все об авокадо.

    Medjool-Datteln

    Das beste Süßungsmittel und Snack.

    Торт из авокадо

    Leckere und gesunde Rohkosttorte aus nur 4 Zutaten in 20 Minuten gemacht. Nicht alle Rohkosttorten sind so gesund.