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Torten Rezepte

Vegane Torten. Rohkost Torten.

Rohkosttorten sind beliebt, wahrscheinlich sind Rohkosttorten das beliebteste Gericht der Rohkostküche. Auf jeden Fall war eine Rohkosttorte das erste, das ich bewußt als Rohkost gegessen habe noch bevor ich vegan wurde.

Sehr beliebt sind rohköstliche Schokoladentorten und auch cremige Nuss- und Avocadotorten. Das Geniale an Rohkosttorten ist, dass diese besser schmecken als traditionelle Torten und dabei auch noch gesünder sind*.

Dabei sind diese ganzen leicht und schnell zuzubereiten wenn man ein paar Küchengeräte zu Hause hat. Man sollte unbedingt einen Blender und eine Küchenmaschine dafür haben.

Ich habe die besten Torten und Cupcakes in diesen Büchern hier:

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Rezepte für besondere Anlässe.

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Das Basisbuch der machbaren Rohkost.

Neueste Tortenrezepte auf dem Blog

Geräte für die Tortenherstellung

Kuchenform 25 cm

Ich mache damit den Kuchenboden für meine Rohkosttorten und Kuchen. Vor allem wenn man den gewellten Rand haben will ist diese ideal und man kriegt den Kuchen sehr schnell da wieder raus. Ich habe ein tolles Kuchenrezept in meinem Kürbisbuch. Da verwende ich Kürbis als Hauptzutat für den Boden. Man braucht einen Dehydrator für das Rezept.

kürbis rohkost torte
Kuchenform Silikon 25cm Rohkostkuchen Rohkosttorte

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Mit diesen Rezepten wird es gemütlich auch an den kalten Herbsttagen
  • Brot
  • Suppe
  • Brownies
  • Pasta

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Kuchenpotluck

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back in 2015

Potlucks

Potlucks veranstalten in der Regel Bekannte und im Gegensatz zu einer Geburtstags- oder Einweihungsparty ist jeder für das Essen verantwortlich. Jeder bringt ein Gericht, das sie am besten machen kann. Manchmal haben Potlucks ein bestimmtes „Theme“ wie Thanksgiving, Frühstück, Kaffeetrinken oder Kuchen. In diesem Fall war es ein Rohkost-Kuchenpotluck.

Vor allem in den USA sind Potlucks sehr beliebt und war waren auf einigen veganen Potlucks. Manche waren riesig und mit riesig meine ich um die 1000 Teilnehmer. Vor allem als Neuveganer wenn man sich sehr allein fühlt kann man über Facebookgruppen vegane Potlucks finden und teilnehmen.

Mohnkuchen, gute Idee?

Ich sollte für den Potluck etwas machen was mir schon einmal gelungen ist. Aber nein. Ich möchte etwas extravagantes. Ich habe dieses Glas mit Rohkostmohn. Ich habe scheinbar zu nicht nein sagen können als ich diesen einen Rohkost-Versandshop gefunden habe. Es ist schon aufbereitet. Weich, süß, ideal für die Tortencreme. Also gut, Mohntorte it is.

OMG

Es ist sehr spät, 3 Uhr in der Nacht. Ich muss noch die Nüsse einweichen für die Torte bevor ich ins Bett gehe, hoffentlich denke ich dran.

Ja, natürlich denke ich nicht dran.

Um 10 Uhr morgens, gleich nach dem Aufstehen werden die Nüsse panisch gemahlen damit diese schneller einweichen. Und es klappt. Außer dass etwas mehr Wasser zum Blenden nötig ist. Una ja, einen guten Blender habe ich nocht nicht.

Das wird die Kuchenfüllung mir heimzahlen. Nur 3 Stunden zum gefrieren. Gut, dass ich etwas Irish Moos und Kakaobutter für die Füllung verwendet habe. Das könnte die Rettung sein. Und es ist. Der Teil der Creme mit Irish Moos und Kakaobutter ist schön fest geworden. Die oberste Cremeschicht ohne Irish Moos ist etwas weicher. Kann ich als Schlagsahne „verkaufen“.

Dessert-Rohkostbücher

Torten, Cookies, Cupcakes, und Schokolade zubereiten.

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rawismyreligion dr. ina melny

Willkommen auf Rawismyreligion

Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.

Silikon-Kuchenform

Rohkosttorte Silikon-Kuchnform

Perfekte Silikon-Kuchenform für Rohkosttorten für bereits vorgeschnittene Stückchen.

Als ich diese Tortenform gesehen habe, wusste ich, diese wird perfekt für Rohkosttorten sein. Da ich oft meine Torten einfriere, bekomme ich diese aus dieser Silikonform perfekt raus. Die Stückchen sind schön geformt und gleichmäßig. Ich kann mehrere Geschmacksrichtungen machen und zu einer Torte zusammenstellen.

Die besten Kuchen- und Tortenrezepte sind in diesen Büchern

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Kürbis Rezepte

Die besten Rohkostrezepte mit Kürbis.

Kuchen- und Tortenrezepte auf dem Blog

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Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.

Avocadotorte mit Orangen

Hier habe ich das Rezept meiner Lieblingstorte aus Avocado. Diese ist roh und vegan, ganz einfach zu machen und superlecker. Diese Avocadotorte ist ganz besonders, da wir absolut kein Öl verwenden werden und keine ungesunden Zuckeralternativen.

Avokadotorte

Published:
      Blender, Küchenmaschine, Silikonförmchen, Gefrierfach    

Boden

4
Medjool-Datteln, entsteint
150 g
24 g
Orangensaft
Datteln und Mandeln in der Küchenmaschine kleinschreddern. Orangensaft dazugeben und ganz kurz mixen (2 s). Die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und leicht reinpressen.

Creme

8
Avocados, спелый, не переспелых
126 g
Orangensaft
Alles im Blender mixen bis die Masse einheitlich ist. Die Creme in die Förmchen füllen und über Nacht einfrieren.
Nimm die Torte eine Stunde vor dem Essen aus dem Gefrierfach raus. Die muss sofort aus den Förmchen raus.




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Avocadotote mit Limmette, Orange und Zitrone

Silikon-Kuchenform

Für Rohkosttorten.

Küchenmaschine

Für Salate und Rohkost Torten.

Blender

Für alles, was cremig werden muss.

Wenn du dir nicht sicher bist ob Avocadotorte dein Ding ist, mach nur ein kleines Stück aus einer Avocado zum Testen.

Wie kann ich … ersetzen

Mandeln

Mandeln kannst du durch anderen Nüssen deiner Wahl ersetzen. Lecker schmecken Walnüsse, Macadamia und Cashews.

Medjool-Datteln

Wenn du keine Medjool-Datteln hast, kannst du andere Datteln verwenden, diese sind dann aber etwas trockener, wahrscheinlich brauchst du dann mehr Orangensaft. Statt Datteln kannst du auch Maulbeeren oder Rosine verwenden.

Orangensaft

Orangensaft schmeckt sehr mild und ist hier meine erste Wahl. Aber auch Zitronensaft, Limettensaft oder Grapefruitsaft würden gut funktionieren. Mild schmecket auch der Mandarinensaft.

Häufige Fehler und Probleme

Wenn du andere Probleme als hier beschriebene festgestellt hast, beschreib diese bitte unten in Kommentaren.

Die Creme ist nicht süß genug

Wenn die Creme nicht süß genug schmeckt, kannst du mehr Datteln verwenden. Probier beim Zubereiten schon wie die Creme schmeckt, dann kannst du schnell noch etwas mehr Datteln dazugeben. Denk dran, der Boden ist bereits relativ süß, vor allem wenn du den Boden etwas dicker machst sollte die Creme etwas neutraler sein. Für die Creme kannst du auch statt Datteln Dattelzucker verwenden.

Der Boden krümelt

Wenn der Boden nicht richtig klebt wie ein Teig, dann sind wahrscheinlich nicht genug Datteln drin oder zu wenig Saft.

Der Boden ist zu klebrig

Wenn der Boden zu klebrig ist und sich schlecht verteilen lässt, hast du zu viele Datteln verwendet. Du kannst die Masse aus der Küchenmaschine in eine Schüssel umfüllen, in der Küchenmaschine Mandeln zerkleinern und so viel in den Teig geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Etwas klebrig sollte der Teig aber sein, sonst wird er später zerfallen.

Ich krieg die Mandeln nicht klein

Wenn du zu wenige Mandeln verwendest oder die Küchenmaschine zu schwach ist, kann der Boden zum Problem wenden. Du kannst die Mandeln mit dem Messer vorsichtig vorschneiden, dabei beide Hände auf dem Messerrücken halten, nicht die Mandeln festhalten. Oft ist eine kleine Küchenmaschine besser für kleinere Mengen als eine große.

kann ich den Boden im Blender machen?

Nein. Der Boden wird imBlender zu Mehl.

Der Boden ist zu flüssig

Wenn der Boden zum Brei geworden ist, hast du wahrscheinlich zu viel Saft verwendet. Vor allem wenn die Datteln sehr Saftig sind, ist weniger Saft nötig. Könnte es auch sein, dass du deine Mandeln vorher eingeweicht hast und nicht ganz getrocknet hast. In diesem Rezept gehe ich von trockenen Mandeln aus. Verwende den Saft auf jeden Fall sparsam und fang erst mit einer kleinen Menge an.

Die Avocadocreme ist nicht cremig

Um die Creme richtig cremig zu bekommen kommt es sowohl auf die Avocados, als auch auf den Blender an. Die Avocados müssen streichbar weich sein, aber nicht überreif. Auf keinen Fall dürfen die Avocados dunkle stellen haben, nicht nur wird die creme zu weich, sondern wird auch nicht gut schmecken. Sind die Avocados zu fest, wird die Creme Bröckchen drin haben, die man später rausschmecken wird. Ein Hochleistungsblender ist für diese Rezept sehr zu empfehlen. Wenn du einen schwachen Blender hast, kannst du versuchen die Avocado mit einer Gabel zu pürieren und erst dann zu mixen, aber garantiert ist der Erfolg hier nicht.

Dei Avocadocreme ist zu flüssig

Verwende weniger Saft. Es ist natürlich leichter gesagt als getan wenn die Creme schon fertig ist, hier kann man mehr Avocado dazugeben, mehr Datteln, oder ein paar Löffel geschmolzenes Kokosöl. Da das Öl nicht das gesündeste Lebensmittel ist, bin ich froh dass diese Rezept ohne Öl auskommt und empfehle für das nächste mal nicht den ganzen Saft auf einmal reizugeben.

Die Avocadocreme schmeckt nicht

Ich würde annehmen dass zu wenige Datteln verwendet wurden, es kann aber auch sein, dass die Avocados nicht gut sind oder dass Avocados einfach nicht nach deinem Geschmack in dieser Kombination sind.

Die Rohkosttorte ist nicht fest geworden

Nach dem einfrieren über Nacht wird jede Creme, egal wie flüssig, festfrieren. Vielleicht hast die Avocadotorte nicht lang genug drin gelassen, oder das Gefrierfach ist nicht kalt genug eingestellt.

Die Avocadotorte ist zerflossen nach dem auftauen

Nach vielen Stunden bei Zimmertemperatur wird die Avocadotorte weich. Nach einer Stunde nach dem Rusholen sollte diese gegessen werden.

Mandeln

Universelle Nüsse aus Europa.

Авокадо

Все об авокадо.

Medjool-Datteln

Das beste Süßungsmittel und Snack.

Торт из авокадо

Leckere und gesunde Rohkosttorte aus nur 4 Zutaten in 20 Minuten gemacht. Nicht alle Rohkosttorten sind so gesund.

Schneller Apfelkuchen

Wer würde zum Apfelkuchen nein sagen? Und dieser Rohkost Apfelkuchen ist nicht nur superlecker, sondern auch roh, vegan und gesund. Super gesunder und schneller Apfelkuchen ganz ohne Backen.

Warum der Rohkost-Apfelkuchen besser ist als alle anderen

Wenn man versucht gesünder zu essen oder etwas abzunehmen, stößt man auf vegane und rohköstliche Rezepte. Die vegane Rohkost ist geradezu bekannt für gesunde schöne Torten, die besser schmecken als alle anderen. Aber auch wenn diese schneller zu machen sind als gebackenen, jeden Tag möchte ich diese weder machen, noch essen. Denn auch wenn Rohkost-Torten gesünder sind als gebackenen, die sind nuss-basiert und sollten nicht gerade in Maßen jeden Tag gegessen werden. Dieses Apfelkuchen-Rezept ist anders.
vegan

Schneller Apfelkuchen

Published:
      Küchenmaschine mit einem S-Messer und Schneidescheibe.

6 мягких
Äpfel
1 EL
Mandelmus
4
Medjool Datteln
1 EL Cylon
Zimt
8 Äpfel sehr dünn schneiden. 2 Äpfel, Mandelmus, Datteln, Zimt in der Küchenmaschine zu einer dicken sauce mixen und mit den Apfelscheiben mischen.



rohkost apfelkuchen vegan vegetarisch

So einfach ist es einen veganen Rohkost-Apfelkuchen zu machen

Du musst keine Angst davor haben, dass dieser Apfelkuchen nicht gelingt. Er muss nicht aufgehen oder bei der richtigen Temperatur gebacken werden. Du musst dich nicht mal genau an das Rezept halten und er wird trotzdem gelingen.
Es gibt auch andere einfache vegane Apfelkuchenrezepte, vor allem vegetarische Rezepte, die meisten Kuchen sind vegetarisch, aber auch das einfachste Rezept ist nicht so alltagstauglich wie dieses.
Den ersten selbstgebackenen Apfelkuchen habe ich bewusst gegessen als ich meine Cousine besucht habe, wir saßen in der Küche, habe uns unterhalten und sie hat gebacken, es hat 40 Minuten gedauert. Leider kann ich mich nicht mehr an den Geschmack des Kuchens erinnern, aber ich weiß noch, dass mir die dünne feuchte Apfelschicht auf dem weichen Hefeteig am besten geschmeckt hat. Kein Wunder, dass ich jetzt nur noch die Apfelkuchenfüllung essen möchte.

Кухонный комбайн

С разными насадками.

Кухонный комбайн

Дешевый, с резалкой, теркой и шинковкой.

Es ist keine Hockzeitstorte

Dieser Apfelkuchen ist einfach nur die Kuchenfüllung aus vielen Äpfeln. Erstaunlicherweise, bin ich gar nicht so ein Apfel-Fan mehr, früher habe ich Äpfel gern gegessen, heutzutage passiert es eher selten, dass ich einen Apfel in die Hand nehme. Aber wenn ich diesen Apfelkuchen mache, esse ich 3-4 Äpfel auf einmal.
Dieser Apfelkuchen tut nicht als wäre er etwas Besonderes. Er ist keine Hochzeitstorte oder kein Geburtstagskuchen, hat aber das Potential zum Lieblingsdessert zu werden oder das eine oder andere Mittagessen zu ersetzen.

Frage

Was sind deine Lieblingskuchen? Apfelkuchen, Douane Welle oder ein Rohkostkuchen? Lass mich es im Kommentar unten wissen.

Variationen

Ich hatte das letzte Mal kein Mandelmus und habe einfach ganze Mandeln für die Sauce verwendet. Das hat super funktioniert. Auch habe ich Korinthen in die Creme gegeben, der Kuchen war dadurch noch etwas süßer.

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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Küchenmaschine

Rezepte

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rohkost bio einkauf rawismyreligion

Einkaufen

Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.

Blender

mixer blender für die rohkost

Mein Blender und Aufsätze

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Rezepte mit dem Blender machen

Die beste pflanzliche Milch für Kaffee und Tee

Milch aus Cashews in nur einer Minute.

Erdbeermilch aus Hafermilch

Leckere Erdbeermilch. Vegan, einfach und günstig.

Schokomilch aus Hafermilch

Leckere Schokomilch. Vegan, einfach und günstig.

Cashew Milch

Cremige Milch ohne einweichen und sieben.

Bulette mit Bärlauch

Rohkost Bulette mit Bärlauch.

Pesto-Salat-Sauce mit rotem Basilikum

Leichte cremige Sauce für grüne Salate.

Grünes Dressing

Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum.

Wundervolle roh-vegane Salatdressings

Die Geheimnisse der hausgemachten Salatdressings.

Kuhbonbons

Leckere vegane Kuhbonbons, besser als das original.

Spaghetti Bolognese

Roh-vegan, gesund und lecker.

Käsenudeln

Mac and Cheese in roh-vegan.

Fertigpizza für zwischendurch

Rohkostpizza, die vegan ist und in 2 Minuten verzerrbereit ist.

Nudelsaucen für Gurkennudeln

Nudeln einfach aus Gurken machen.

Gurkennudel-Salat

Schneller Salat mit viel Geschmack.

Grünes Gomasio

Sesamgewürz.

Himbeerkuchen in Gläsern

Für eine Person und für Parties.

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