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Zwiebelgranulat


Neben frischen Zwiebeln und schnittlauch, verfeinere ich meine Saucen und Dressing gern mit trocken Zwiebeln. Neben Zwiebelpulver, ist Zwiebelgranulat eine gute Möglichkeit Ziebelaroma ohne die Schärfe zu genießen. Für Zwiebelsuppe würde ich auch eher zu getrockneten Zwiebeln greifen als zu zu vielen frischen. Man kann selbst Zwiebeln trocknen im Dehydrator, oder fertiges Pulver kaufen. Es ist höchstwahrscheinlich nicht roh, bei den Gewürzen stört es ich aber nicht.

Rezepte mit Zwiebel


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