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Kirschbaum, Bienen und Hummeln
Rohkost Brownies
Dieses Rohkost Brownie Rezept ist einfach himmlisch. Es ist lecker, schnell und besteht nur aus Zutaten, die ich jeden Tag essen könnte.
Auch wenn diese Rohkost Brownies ein Snack sind und keine Mahlzeit ersetzen sollen, so sind diese in Maßen genossen ein guter Snack. Ich habe meinem Körper wichtige Nährstoffe zugefügt, die ich wirklich brauche, ganz ohne leere Kalorien.
Brownies | roh & vegan
1 Tasse* (85 g)
1⁄2 Tasse* (70 g)
Leinsamen, gemahlen
1⁄6 Tasse* (25 g)
5 (40 g)
Medjool-Datteln, ohne Stein gewogen
1⁄2 Tasse* (40 g)
Walnüsse, als Deko
Alle Zutaten (außer ½ Tasse Walnüsse, die für die Deko sind) in einer Küchenmaschine in einen körnigen aber klebrigen Teig verarbeiten. Den Teig in 2 Teile teilen. Man kann auch zwei separate Teige herstelle, dazu die Zutaten halbieren. Für die Küchenmaschine ist es ohnehin besser. Den ersten Teil des Teiges sehr fest in einen Behälter pressen, die Walnüsse draufstreuen, die zweite Hälfte draufpressen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wer's eilig hat, kann die Brownies für 20 min ins Gefrierfach stellen.
*1 Tasse war bei mir 200 ml. Leinsamen sind gesund, enthalten aber Blausäure, 1 EL pro Mahlzeit/Tag gelten als unbedenklich, bitte informiere dich selbst. Genieße die Brownies über mehrere Tage verteilt oder teil diese mit anderen.
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Zubereitungsschritte
- Zutaten für die Brownies kaufen.
- Alle Zutaten für die Rohkost Brownies vorbereiten.
- Geräte und Aufbewahrung für die Brownies vorbereiten.
- Brownies zubereiten.
- Brownies aufbewahren. Wegen der Leinsamen können nicht alle auf einmal gegessen werden.
Zutaten für die Rohkost Brownies kaufen
Bei der Auswahl der Zutaten ist für mich immer klar: ich kaufe bio. Bei allem wo es nur geht, aber vor allem bei Nüssen achte ich darauf, Rohkostqualität zu bekommen. Datteln, Kakao und Leinsamen habe ich immer in größeren Mengen da, da ich diese für Smoothies, Eis und Torten benutze. Walnüsse muss ich immer extra dran denken. Es sind nicht immer meine Lieblingsnüsse. Ich gehe durch Phasen, wo mir diese nicht so gut und zu bitter schmecken und ich lieber Nüsse ohne Schale, wie Macadamia, esse.
Alle Zutaten für die Rohkost Brownies vorbereiten
Ich wasche gern Zutaten, die ich unverpackt gekauft habe. Nüsse, Datteln. Kakao und Leinsamen geht es natürlich nicht.
Für diese Brownie-Rezept brauche ich aber trockene Nüsse und Datteln. Denn nur dann sind die Brownies (relativ) lange haltbar. Nach dem Waschen, würde ich alles im Dehydrator trocknen. Das kann einige Stunden dauern und muss im Voraus gemacht werden.
Geräte und Aufbewahrung für die Brownies vorbereiten
Auch die Küchenmaschine sowie die Aufbewahrungsbox müssen trocken sein. Trocken wischen reicht nicht, wenn ich die Rohkost-Brownies länger als einen Tag aufbewahren will.
Brownies zubereiten
Die Zubereitung an sich ist sehr einfach.
Leinsamen mahlen
Als erstes mahle ich immer die Leinsamen. Ich habe diesen Schritt im Video weggelassen, da Leinsamen auch schon gemahlen verkauft werden. Ich würde nie gemahlene Leinsamen kaufen, da diese nicht so gut lagern, ranzig werden können und gekühlt werden müssen.
Leinsamen könnte ich direkt in der Küchenmaschine mahlen, aber viel einfacher und besser funktioniert es im Trockenbehälter meines Blenders. Alternativ, würde ich eine Kaffeemühle zum Mahlen der Leinsamen verwenden.
Hauptteig
Danach stelle ich den Hauptteig für die veganen Brownies her. Dafür Walnüsse mit Datteln in der Küchenmaschine zerkleinern. Datteln müssen selbstverständlich entkernt sein. Die Konsistenz, die wir erreichen möchten ist klebrig, aber noch stückchenhaft.
Wir wollen noch etwas Konsistenz behalten. Der Teig muss nur etwas klebrig sein um die anderen Zutaten zusammenzuhalten. Wir brauchen wirklich keinen Nussaufstrich draus zu machen. Dieser würde wenn wir lang genug mahlen (hier eine halbe Stunde würde ich schätzen) herauskommen. Also sehr kurz den Teig verarbeiten.
Schokolade
Kakaopulver und die Leinsamen dazugeben. Kakao macht den Brownie-Teig wird schokoladig. Leinsamen machen die Rohkost-Brownies fluffig.
Brownies zusammensetzen
Für mich haben Walnuss-Brownies immer ganze Walnüsse drin. Am einfachsten es umzusetzenden ist für mich den Teig in zwei Teile zu teilen. Den ersten Teil in die Form pressen, Walnüsse drauf streuen. Dann den zweiten Teil des Teigen drauf geben und fest reinpressen. So sind Nüsse gut in die Brownies eingearbeitet.
Brownies kalt stellen
Die Brownies müssen jetzt „ziehen“ und die Zutaten sollen schön aneinander haften bleiben. Die Rohkost-Brownies sind im Kühlschrank nach 2h bereits fertig. Ich mache diese oft am Abend für den nächsten Tag.
Brownies aufbewahren
Wegen der Leinsamen können nicht alle auf einmal gegessen werden!
Deshalb bewahre ich die Brownies, vorgeschnitten oder nicht, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Rohkost Brownies für Gäste machen
Ich bin nicht immer ein Fan davon Rohkost-Gerichte für Gäste zu machen, obwohl ich es selbst vor allem am Anfang sehr oft gemacht habe. Rohkost schmeckt manchen nicht, einigen nicht WEIL es Rohkost ist. Nur so als Hinweis.
Wie mache ich Rohkost Brownies wenn ich eine Nussallergie habe?
Ich habe leider keine sehr gute Alternative für genau diese Schokobrownies gefunden, die ohne Nüsse auskommt. Ich arbeite aber daran ein passendes Brownie-Rezept ohne Nüsse zu finden und werde es mit euch hier teilen sobald es fertig ist.
Kann ich Rohkost Brownies keine Küchenmaschine hat
Wir brauchen eine Küchenmaschine. Im Blender geht es leider nicht, in der Küchenmaschine wird die Konsistenz einfach besser.
Wie ersetze ich Walnüsse, Datteln, Leinsamen in diesem Brownie-Rezept
Theoretisch können wir einige Zutaten ersetzen. Datteln können wir durch Rosinen ersetzen, die Brownies werden aber etwas fester. Walnüsse können wir durch Pekannüsse ersetzen, die Brownies werden aber viel teurer. Leinsamen amchen die Brownies fluffig. Da gibt es bisher keine gute Alternative für mich.
Die Brownies sind nicht gut geworden
Auch wenn wir alles richtig machen, kann ein Rezept mal nicht gewinnen, hier sind ein paar Tipps, damit die Brownies das nächste Mal gut werden.
Die Brownies sind zu trocken
Datteln sind mal weicher, mal trockener. Wenn die Datteln relativ trocken sind, würde ich die als erstes allein im Blender zu Dattelpaste mixen und 1-2 EL Wasser dazugeben.
Die Brownies sind zu krümelig
Wenn wir die Brownies nicht richtig fest reinpressen, krümeln diese leider. Ansonsten hilft es mehr Nüsse zu verwenden.
Vorteile der veganen Rohkost-Brownies
Für mich sind diese Rohkost Brownies in kleinen Mengen ein idealer Snack. Diese kommen ohneHaushaltszucker aus, ohne Mehl, ohne stark verarbeitete Zutaten. Die Brownies müssen nicht gebacken werden und sind abgesehen von der Wartezeit, schnell und einfach zubereitet.
- vegan und tierleidfrei
- schnell
- einfach
- ohne Kristallzucker
- ohne Öl
- Rohkostqualität
- bio
- mit gesunden Nüssen
- ohne backen, ohne kochen
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Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Was ich heute in Costa Rica gegessen habe
Ein Rohkost Tag in Costa Rica im November
In diesem Video zeige ich, was ich im November an Rohkost in Costa Rica gegessen habe. Besser gesagt an diesem bestimmten Tag.
Biofrüchte in Costa Rica im November
Um diese Jahreszeit gibt es sehr viele gewöhnliche tropische Früchte. Deshalb ist mein Rohkost-Essen in Costa RIca gerade nicht das aufregendste. Z.B. gibt es viele Bananen und Papayas. Es gibt aber auch ungewöhnliche Früchte, wie bspw die Biriba.
Bio-Trinkkokosnüsse
Kokosnüsse gibt es das ganze Jahr über. bekommen immer eine große Lieferung für mindestens eine Woche. So können wir jeden Tag mehrere Kokosnüsse trinken.
Kokosnüsse
Die Kokosnüsse sind direkt wild am Strand gewachsen. Diese sind unbehandelt und biologisch. Wir haben einen tollen Bekannten, der die Kokosnüsse für uns immer frisch erntet und diese vorbei bringt. Diese sind relativ günstig verglichen mit deutschen Preisen hier, aber in der Masse lohnt sich für ihn diese für uns zu ernten. Kokosnüsse zu haben macht die Rohkost in Costa Rica um einiges Einfacher. Als Getränk und als Fettquelle.
Frühstück
Rohkost Frühstück in Costa Rica muss für mich immer schnell gehen. Jedenfalls im Moment. Wegen der Zeitverschiebung, arbeite ich vor allem vormittags sehr viel. Dadurch habe ich bis Mittag überhaupt keine Zeit aufwändige Gerichte zuzubereiten.
Stattdessen esse ich zum Frühstück am liebsten nur Obst. Außerdem muss ich keinen Kaffee mehr kochen. Kokosnüsse trinke ich jetzt viel lieber als früher den Kaffee.
Früchte zu Mittag
Mittagessen ist bei mir nicht viel anders als das Frühstück. Insofern gibt es auch nur Obst.
Papayas schmecken hier gerade sehr lecker. Papayakerne sind auch gesund. Aus diesem Grund versuche ich auch einige Papayakerne zu essen. Heute war mir aber überhaupt nicht danach.
Rohkost zum Abendessen
Zum Rohkost-Abendessen in Costa Rica mache ich gern einen Salat. Das Gemüse ist nicht sehr abwechslungsreich bei uns diese Woche, aber es gibt Kale, Tomaten, Gurken und Avocado.
Mit der Salat-Dressing mache ich mir nicht zu viel Arbeit, einfach etwas Zitronensaft.
Kale Salat mit Mais und Paprika
Einfacher Salat aus Biogemüse fast täglich gemacht in Costa Rica.
Viel Rohkost-Gemüse in Costa Rica
In Costa Rica esse ich gerne sehr viel Gemüse. Vor allem sind Gemüse und Grün sind eine gute Ballons so Obst, das ich sonst sehr viel esse. Es gibt gerade nicht wirklich viele Nüsse, daher esse ich viel Kokosfleisch und Avocados.
Bio in Costa Rica
In Costa Rica kann ich immer sehr gut Alles in Bioqualität bekommen.Wir sind mittlerweile schon so lange da, dass wir alle Märkte und Biobauern kennen.
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Keine Ernährungstipps!
Meine Was-ich-am-Tag-esse-Videos sind keine Ernährungstipps oder Diätvorschläge. Es sind für mich Momentaufnahmen von einem bestimmten Ort, die nicht unbedingt auf das ganze Bild schließen lassen.Rohkost Ketchup
Ketchup
2
Tomaten
2
Medjool-Datteln, entsteint
½ TL
2 Tomaten im Dehydrator über Nacht trocknen be 42º C oder getrocknete kaufen. Frische und getrocknete Tomaten sowie Datteln und Essig bim Blender mixen.
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Kokosessig
Rohkostessig für herzhafte Saucen und Mayonnaise.
Dehydrator
Welche Dehydratoren benutze ich am liebsten.
getrocknete Tomaten
Für Saucen und als Snack.
Medjool-Datteln
Das beste Süßungsmittel und Snack.
Spiralschneider
Gemüse in Spaghetti verwandeln.
Blender
Für alles, was cremig werden muss.
Dieses Rohkost Ketchup Rezept ist einfach, super lecker und gesund*. In nur 5 Minuten aus 3 Zutaten gemacht. Wie macht man Rohkost Ketchup für verschiedene Gerichte? Ich zeige euch einige Rohkost Ketchup Variationen und 2 verschiedene Gemüsenudel-Arten.
Ketchup für alle
Ist Rohkost Ketchup nicht nur was für hardcore Rohköstler? Dieses Rezept wird allen schmecken! Es schmeckt nicht schlechter als gekauftes Ketchup, sogar besser. Der Aufwand Ketchup selber zu machen ist relativ gering und wenn du es eh nur ab und an isst, ist der Aufwand vergleichbar mit dem des rausholens der Flasche aus dem Kühlschrank und des Klopfens auf die Flasche 20 Sekunden lang.
Was ist so gut am Rohkost Ketchup
Der Rohkost Ketchup ist
- frisch
- bio
- vegan
- roh
- ohne Zusatzstoffe
Alle müssen das Rohkost Ketchup probieren
Wir müssen die einfachenRezepte kennen und probieren. An manche müssen wir uns erst gewöhnen, anderer schmecken perfekt auf anhieb. Wie diese Ketchup Rezept, es wird sofort allen gut schmecken.
Es ist wichtig, die einfachen gesunden Alternativen zu kennen.
Selbermachen ist keine Zeitverschwendung
Wir machen oft die einfachsten Rezepte nicht selbst, weil wir nicht wissen wie es geht und dass es super schnell geht. Wie viele kaufen Bohnen aus der Dose, obwohl diese so viel teuere sind, oder Kaffee aus vons Starbucks, obwohl die Zubereitung weniger Präsenzzeit kostet als eine Dose Bohnen zu öffnen oder im Cafe schlange zu stehen.
Wir brauchen gute Rezepte und gute Strategien um schnell leckerer und oft auch gesündere Gerichte zuzubereiten. Oft gibt es fertige Gerichte nicht aus den besten Zutaten zu kaufen. Viele Fertiggerichte gibt es nicht in bio, nicht ohne Öl, nicht ohne Zusatzstoffe, nicht in roh. Haben wir einen bestimmten Anspruch, muss wir das Essen es selbst zubereiten. Besser ist es, wir wissen wie es schnell geht, dann ist es schnell fertig.
Ketchup kaufe ich lieber, es ist so billig
Für Manche Produkte wollen wir uns keinen Aufwand machen, die muss es doch schon fertig geben? Einfach, billig, ohne Kopfschmerzen.
Es stimmt. Billig, groß, das Etikett schon mal genauer angeschaut? Ketchup ist etwas, wo die meisten nicht 2 mal nachdenkt, wenn sie zu der großen Flasche im Supermarkt greift. Am besten diese rote Plastikflasche mit dem weißen Deckel. Ketchup, wenn wir es oft essen, ist nicht nur das unbedeutendes Beiwerk, was drin ist zählt. Wichtige Fragen sind was ist drin und ob könnte es besser sein?
Es ist nur ein Gefühl und keine ökonomisch korrekte Berechnung, da ich keine Angaben ergoogeln konnte. Aber ich nehme an, dass der gekaufte Ketchup überteuert ist. Die Zutaten darin sind nicht nur einen Bruchteil des Preises wert, den wir im Supermarkt zahlen würden. 20%, 10%, 5%?
Was ist so schlimm am normalen Ketchup
Bio Ketchup war eine Zeit lang scheinbar eine gute Lösung für uns, da habe ich aber Zucker drin entdeckt und nicht zu wenig. Es stimmt schon: „Willst du etwas gutes, mach es selbst!“.
Schlimm ist relativ. Nichts oder Alles? Kommt auf die Sichtweise drauf an. Ich habe schon immer Ketchup geliebt, aber erst als ich angefangen habe auf die Zutatenliste zu schauen, war ich nicht mehr so begeistert: Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromen, E-Nummern, die ich nicht kenne, dann sind die konventionellen Tomaten auch behandelt und im Ketchup ist das ganze dann konzentriert.
Ketchup hat das potential eine leckere und vollwertige Gemüseportion zu sein. Aus frischen und getrockneten Tomaten, mit Datteln gesüßt. Verschwenden wie dieses Potential mit zugunsten einer billigen klebrigen überteuerten Masse.
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Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Rohkost Ketchup in ein paar Minuten selbst gemacht
Wir gehen gemeinsam noch einmal die simplen Schritte der Rohkost Ketchup Zubereitung durch. Falls etwas unklar war, versuche ich es genauer zu erläutern.
Zum Dehydrieren oder Dörren der Tomaten, gibt es einige Möglichkeiten die Tomate zu schneiden.
Wenn die Tomaten einen sehr flüssigen Kern hat, finde ich es am besten, die Tomate zu achteln.Damit bleibt der Kern noch in der Tomaten drin und fließt nicht durch das Gitter durch.
Optional können wir den Kern vollkommen entfernen und für ein anderes Gericht, wie zum Beispiel eine rohkost Tomatensuppe, nutzen.
Dehydrator und Dörrgerät Tipps
Beim Kauf von Dehydrator oder Dörrgerät habe ich schon darauf hingewiesen, dass ich es toll finde, Metallgitter zu haben. Die Löcher sind etwas größer als bei dem Plastikgitter und die Tomate trocknet schneller. Plus die Reinigung ist etwas einfacher: wir können die Edelstahlgitter im Geschirrspüler waschen und wir können diese auch mit der Bürste relativ angstfrei rubbeln, ohne dass etwas abbrechen kann.
Sind die Tomaten etwas trockner, beziehungsweise haben wir wenig Zeit zum Tomatentrockenen? Dann können wir die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Das Problem an dünnen Scheiben ist aber, dass diese gern am Gitter kleben bleiben.
Da wir für unseren Rohkost Ketchup frische und getrocknete Tomaten verwenden, ist es gar nicht so wichtig super trockene Tomaten zu haben. Wir könnten für unseren Rohkost Ketchup sogar halbgetrocknete Tomaten verwenden, statt frische und getrocknete.
Für unseren Rohkost Ketchup trockne ich die Tomaten normalerweise über Nacht. Wenn ich wüsste, dass ich mein Ketchup Rezept am Nachmittag essen möchte, würde es sogar reichen die Tomaten morgens in das Dörrgerät zu stecken.
Normalerweise habe ich bereits getrocknete Tomaten im Glas im Schrank stehen: entweder selbst getrocknete oder gekaufte.
Hier habe ich für das Video extra Tomaten getrocknet. Ich wollte demonstrieren wie es geht. Und wir waren auch nicht zu Hause und hatten nicht die Mega-Vorräte da, die ich zu Hause normalerweise hätte.
Das Video zu diesem Rohkost Ketchup Rezept habe ich auch in Spanien gedreht, hier waren die Tomaten besonders günstig und es hat sich total gelohnt diese selbst zu trocknen.
Weiter gehts mit unserem Rohkost Ketchup Rezept
Für den Rohkost Ketchup bereiten wir auch schon mal die frischen Tomaten zu.
Beim Vorschneiden der Tomaten ist nur wichtig, dass der Blender diese gut bewältigen kann. Ich werde für den Rohkost Ketchup ein kleines Mix-Behältnis verwenden und schneide deshalb die Tomaten etwas kleiner als sonst.
Hier auf dem Bild schneide ich die Tomaten natürlich nicht selbst, wie am an den Händen sieht, Stefan war netterweise das Modell für das Rohkost Ketchup Rezept-Video und ich konnte in Ruhe das Video filmen.
Das Mix-Behältnis mit unseren Rohkost Ketchup Zutaten ist nun voll, ich benutze hier ein Trockenbehältnis von meinem Blender. Dieses hat einen Deckel mit Rührarmen, was beim Pürieren von festerem Gemüse ziemlich hilfreich ist.
Wenn ihr Probleme damit habt den Mixvorgang zu starten, würde ich definitiv empfehlen die nasseren Zutaten, hier also die frische Tomate, nach unten zu legen. So kann das Mix-Messer schneller loslegen und etwas Flüssigkeit kreieren. Sobald der Blender genug Flüssigkeit produziert hat, wird er auch keine Probleme damit haben die getrocknete Tomate zu Rohkost Ketchup zu pürieren.
Das Ganze dauert nur wenige Sekunden, so zwischen 10 und 30 Sekunden. Verwende Ich bereits gekaufte getrocknete Tomaten, würde mich der ganze Vorhang bis jetzt etwa 1 Minute Zeit gekostet haben, ich rechne noch 30 Sekunden Putzzeit für den Blender und 30 Sekunden Abwaschzeit für das Schneidebrett mit ein.
Rohkost Ketchup simple
Das ist ein sehr einfaches Rezept, wir machen noch mit der Variation aus dem Video weiter für das perfekte Rohkost Ketchup Rezept.
Rohkost Ketchup deluxe
Hier würde ich noch Daten dazu geben, durch die Datteln schmeckt unser Rohkost Ketchup weniger wie Tomatensauce und süßlicher, so wie gekaufter Ketchup auch schmeckt.
Beachtet, dass die Datteln sehr süß sind, diese können so süß sein, dass der ganze Ketchup viel zu süß schmeckt. Ähnlich wie ein Tomaten-Smoothie der süßen Sorte schmecken würde. Was auch ziemlich eklig sein kann.
Ich war mit 14 auf einer Klassenfahrt und habe in einer Dorf-Eisdiele Tomateneis gekauft, weil ich was cooles probieren wollte, es war ekelhaft.
Startet je nach Menge erst einmal mit einer Dattel und probiert das Ganze.
Bei den Datteln ist es glaube ich selbstverständlich, dass wir diese entkernen.
Essig dazugeben, dann schmeckt unser Rohkost Ketchup noch „normaler“. Die Mischung aus Säure und Süße ist sehr typisch für den klassischen Ketchup-Geschmack.
Ich benutze hier den Rohkost Essig aus Kokos. Diese Sorte haben wir in den USA immer gekauft und ich war sehr überrascht diese auch in Deutschland gefunden zu haben. Es ist aber eher schwer zu bekommen.
Für dieses Rohkost Ketchup Rezept könnt ihr natürlich jedes andere Essig verwenden, das ihr finden könnt. Ich schau immer wenn ich Essig kaufe, dass es auch vegan ist. Essig wie auch alle Säfte könnte mit Gelatine geklärt worden sein, was es dann zu einem nicht veganen Produkt machen würde.
Zucchininudeln
Hier sind noch die Schritte zum Nudeln machen. Nun haben diese nicht unbedingt etwas mit dem Rohkost Ketchup zu tun, aber ich wollte eine schnelles und einfaches Gericht haben, mit dem ich meinen Ketchup essen kann.
Bei den Zucchinis, besonders wenn diese nicht sehr gerade sind, schneiden wir die Enden besonders gerade ab.
Das wird unserem Spiralschneider helfen die Zucchini festzuhalten.
Wenn wir einen Gemüseschneider, einen so genannten Julienne-Schneider benutzen, schneiden wir ein Zucchinis natürlich nicht durch, da ist es besser wenn diese lang bleiben.
Jetzt spielen wir das übliche Spiel mit dem Spiralschneider. Ich nenne es auch manchmal den Kampf mit dem Spiralschneider. Es ist eine Mischung aus Festhalten, drücken und hoffen, dass das Gemüse nicht abfällt oder schlapp wird.
Es ist immer sehr hilfreich Gemüse zu nehmen, das keinen weichen Kern hat. Bei Zucchinis ist es eine frische feste Zucchini und keine mit weichem großem Mittelteil.
Die Zucchini-Spaghetti jetzt noch mit unserem Rohkost Ketchup vermischen, einen Klecks Rohkost Ketchup für die Optik drauf geben.
Wir haben hier noch Knoblauchpulver drauf gestreut. Schön wäre es noch Rohkost Parmesan drauf zu streuen, dazu habe ich aber leider noch kein Rezept gemacht und werde es hoffentlich bald auf dem Blog posten. Also schaut bald wieder vorbei.
Gurkennudeln
Hier hatte ich noch ein anderes Nudel Rezept angefügt. Das sind Gurken Nudeln von dem „Was ich an einem Tag esse“ Video.
Gurken Nudeln schmecken etwas neutraler, weicher, sind aber von der Konsistenz etwas wässriger und vom Gefühl her etwas weniger wie Nudeln. Zucchinis sind eher trocken und haben eine nudeliges Mundgefühl.
Ich kann nicht für jeden sprechen und sagen welche Nudeln besser sind: Zucchini oder Gurken.
Für mich sind Gurkennudeln leckerer und ich kann mehr von den Gurken Nudeln essen als von den Zucchininudeln.
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Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Salat aus Kale
Dieser Kale-Salat ist sehr einfach, vegan, Rohkost und kann ohne komplizierte Küchengeräte zubereitet werden. Deshalb ist dieser auch zu meinem Lieblings-Rohkost-Salat geworden wenn ich reise. Kale konnte ich bisher in den USA, Spanine, Neuseeland und auch in einigen Bioläden und auf Biomärkten in Deutschland finden.
Kale Salat
Messer, saubere Hände 
Kale Salat
1 Bund
Kale, Palmkohl oder Grünkohl, gewaschen und getrocknet
1 große reife
Tomate, gewürfelt
1 Kolben frischer bio
Mais, Körner vom Kolben abgeschnitten
½ reife
Avocado, gewürfelt
½
Zitrone, nur Saft
Entferne die Kale-Stämme, die sind zu hart für den Salat. Schneide den Kale in Streifen als würdest du Chiffonade machen. Gib Tomate, Mais, Avocado und Zitronensaft dazu. Mit sehr sauberen Händen knete alles gut durch.
Der Geschmack ist neutral, leicht, aber herzhaft und cremig durch die Avocado. Den Kale muss man je nach Präferenz sehr fein schneiden und gut durchkneten. Für "Anfänger" und Kale-Hasser würde ich empfehlen diesen in der Küchenmaschine zu schreddern.
Kale ist sehr lecker wenn richtig zubereitet. Im Bioladen findet man es als Palmkohl oder Grünkohl. Im englischen werden all die verschiedenen blätterigen Kohlsorten als Kale zusammengefasst und für Salate und zum andünsten verkauft. In Deutschland, selbst nach vielen Jahren der veganen Bewegung ist der Kale nicht sehr populär. Es liegt daran, dass es keine starke Gesundheitsbewegung in Deutschland gibt, wie man diese zum Beispiel aus Los Angeles kennt. Der Veganismus ist in Deutschland stark ethisch begründet und entstammt weniger der Gesundheitsbewegung. Der Kale ist außerdem relativ teuer auf dem deutschen Markt verglichen mit den relativ billigen Blattsalaten. In den USA ist alles relativ teuer und der Kale ragt preislich nicht besonders heraus.
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Hat geklappt!
Ich habe den Kale-Salat hier gleich im Kale-Gewächshaus gemacht. Wir haben eine Weile in Costa Rica auf einer kleinen Biofarm gewohnt und konnten im Gewächshaus täglich frischen Kale ernten. Alles andere haben wir 2 Mal die Woche auf verschiedenen Märkten kaufen. 2 Waren am Samstag und einer am Donnerstag. Gemüse war sehr sehr einfach in Bioqualität zu bekommen. Obst haben wir von den Bauern in der Nachbarschaft gekauft, vor allem Papaya, Bananen und einige exotische Früchte. Darunter Biriba und Jackfruit.
Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Unser Garten in Andalusien
Unser Garten
Was haben wir alles gerade im Garten?
Avocado, Cherimoya, Kumquat, Zitronen, Mandarinen, Orangen
Avo Rezepte
Schnittknoblauch-Pesto
Würziges Pesto Rezept ohne Nüsse.
Risotto mit Palmherz und Noni-Käse
Reis aus Palmhert mit cremigem Noni-Käse Sauce.
Gefüllte Pilze
Crunchy Pilz Snack.
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Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum.
Eiersalat Sandwich
Eiersalat in roh und vegan schnell und simpel.
Unser Garten in Andalusien
So wachsen Avocados.
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EInfaches und cremiges Rezept.
Nudelsaucen für Gurkennudeln
Nudeln einfach aus Gurken machen.
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Leckere Rohkost Sushi.
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Leichte leckere Tomatenburger mit Algen.
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Rohkost Rezepte mit Avocado.
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Schneller Salat mit viel Geschmack.
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Weltreise
Arbeiten und Reisen haben wir für uns vereint und leben wenn möglich im Winter an wunderschönen warmen Orten mit vielen schönen Früchten. So erleben wir die unterschiedlichen Kulturen und arbeiten dabei von zu Hause aus an unseren Projekten.
Granola mit Macadamia-Milch
Wir lieben Granola zum Frühstück. Dieses Müsli ist vegan, bio, rohkost, sehr lecker und sättigend. Ich würde es am liebsten jeden Tag zum Frühstück zubereiten.
Granola mit Apfel und Kiwi | vegan & rohkost
Flasche 
1
Apfel
2
Kiwis
2
125 g
Blaubeeren
100 g
150 g
Granola
500 ml
Wasser
2 EL
Apfel, Kiwis, Banane schneiden. Um Macadamiamilch zu machen, Macadamiamus mit Wasser in einer Flasche mischen. Alle Zutaten in eine tiefe Schale geben.
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Wir haben im Fruitadmin-Buch ein super einfaches Granola Rezept.
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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:Wir sind gerade in Neuseeland und unser Lieblingsfrühstück hier ist Granola mit Macadamia Milch. Viele Zutaten, die wir für dieses Granola verwenden, sind gerade in Saison. Die Kiwis gibt es überall in Bioläden haufenweise für sehr wenig Geld, die Blaubeeren haben wir selbst gesammelt auf einer bio Farm, das Makadammus ist von einer ökologischen Macadamiafarm, wo wir vor ein paar Tagen kurz waren.
Granola kann man manchmal im Bioladen kaufen, man kann es auch sehr leicht selbst herstellen wenn man ein Defy dato hat. Ich habe hier einen Post dazu geschrieben, wie man Granola aussucht wenn man verschiedene Optionen im Bioladen findet.
Welche Früchte sind die besten für das Granola
Ich mag gern süße cremige Früchte als Basis für mein Granola. Bananen sind super, ich mag aber auch Äpfel, Honigmelone, Birnen und Kiwis.
Welche Beeren schmecken gut im Granola
Alle Bären schmecken gut im Granola, ich mag am liebsten Erdbeeren Himbeeren Blaubeeren. Erdbeeren am liebsten frisch, Himbeeren und Blaubeeren können auch gefroren sein.
Getrocknete Beeren sind auch sehr gut geeignet wie zum Beispiel Maulbeeren, Goji-Beeren und auch Rosinen.
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Willkommen auf Rawismyreligion
Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.Nudelsaucen für Gurkennudeln
3 einfache vegane Rohkost-Nudel-Saucen
Darf ich vorstellen: Gurkennudeln.
Für mich die besten und die leckersten Gemüsenudeln. Vor allem weil man die mit einem einfachen Schäler machen kann.
Brauchen wir dann nur noch ein paar leckere Saucen. Ich habe hier 3 die einfach zu machen sind, nur aus 2 Zutaten + einem Gewürz bestehen.
Die Sauces sind fettarm, ohne Salz und mit den Gurkennudeln ein super gesundes Abendessen für uns. Nur nicht mit den Gurken geizen. Man braucht mindestens 2 große oder 3 mittlere pro Person um satt zu werden. Ich esse 3 große oder 5 mittlere.
Natürlich ist es kein Vorschlag das Abendessen komplett durch die Nudelgerichte zu ersetzen!!!
Avocado Sauce
- Avocado
- Gurke,
- Basilikum
Paprika Sauce
- Paprika
- Mais
- Dill
Mango Sauce
- Mango
- Tomate
- Ingwer
Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer
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Ich beim Erklären wie man auch auf pflanzlicher Ernährung Muskeln aufbauen kann
Vegan:
Was meine Freunde denken, ich esse
Was meine Mutter denkt, ich esse
Was meine Kollegen denken, ich esse
Was die Gesellschaft denkt, ich esse
Was ich denke ich esse
Was ich wirklich esse
Wenn du vegan bist und der Fotograf sagt „sag Cheezs“
Erste Regel des veganen Clubs: Erzähl allen vom veganen Club.
Warum haben Veganer Lebensmittel, die wie Fleisch aussehen?
Warum ändern Fleischesser ihr Essen, damit es nicht wie ein Tier aussieht?
Wenn Veganer Tiere so sehr lieben, warum essen sie dann all ihr Essen weg?
Warum bauen wir Pflanzen an um die Tiere zu füttern, die wir essen, wenn wir einfach die Pflanzen essen könnten?
Ihre Kinder sind vegan? Das ist ungesund und grausam.
Geben Sie Ihren Kindern Würste, Burger und Coca Cola.
Bin aus aus ethischen Gründen veganen geworden, habe abgenommen weil ich weniger Müll esse.
Wie findet man heraus ob jemand Veganer ist? Keine Sorge, wenn Sie ihm Fleisch anbieten, sagen er „Nein, danke“, dann können Sie ihm einen Haufen Fragen stellen, die er höflich beantworten wird und Sie können sich dann ohne Grund über was auch immer aufregen.
Ich mag kein kluger Mann sein, aber ich weiß: Kuhmilch ist für Kälber.
Fleischesser, die Veganer hassen; Warum nicht uns einfach ignorieren wie den Klimawandel,Regenwaldrodung und das Tierleid?
Wenn man denen sagt, dass Kühe Kälber kriegen müssen um Milch zu geben.
Tötest Hunde oder Katzen: Psychopath
Tötest Kühe, Schweine, Hühner: normale Person
Tötest keine Tiere: Extremist
Also, wenn du Tiere „liebst“, warum isst du sie dann?
Mein Gott, Karen, du kannst die Leute nicht einfach fragen warum sie Heuchler sind.
Wenn du deiner Familie sagst dass du vegan lebst
Wie man einen Veganer verwirrt
Warte auf ein gutes Argument gegen Veganismus
An alle, die ich als Veganer ärgere:
Das bin ich nicht, das ist dein Gewissen
Wie ich denke, wie ich über Veganismus spreche, und es tatsächlich aussieht
Ich habe gehört, du bist jetzt vegan! Was ist los?
Weißt du, wie wir immer darüber reden, dass die Welt den Bach runter geht und dass sich etwas ändern muss?
Nun, ich war es leid immer nur zu reden.
Wie die meisten Leute Burger sehen
Wie Veganer Burger sehen
Erst macht dich die Oma beim Abendessen fertig weil du vegan isst, dann will sie ein Foto mit dir
Wie ich aussehe, wenn ich versuche, eine vegane Mahlzeit aus Beilagen zusammenzubasteln
Reaktion des Fleischessers, wenn du ihnen die Wahrheit über die Fleischindustrie erzählst
wenn andere zu deinem Fleischersatz igitt sagen, selbst aber ein totes Tier essen
Wenn jemand darauf besteht seine Entscheidung zu respektieren Tiere töten zu lassen
Es klares Nein von mir
Wenn es nur ein veganes Gerivcht auf der Party gibt aber alle wollen es probieren.
Bist gestorben und einer versucht zu behaupten, dass du gestorben bist weil du vegan warst
Endlich eine Bank, die groß genug, dass all meine veganen Freunde drauf platz nehmen können
Freund: die haben auch ein veganes Gericht
Veganes Gericht
Wie ich den Koch beobachte wenn er mein veganes Gericht zubereitet
Die anderen: „Wow, du bist Veganer? Ich wette, du isst super gesund“ Ich:
Die anderen: „Wollen wir in ein Restaurant mit einem Buffet gehen?“ Ich:
Wenn deine Katzen wissen, dass du vegan lebst und dir vegane Beute bringen
Milk gives you strong bones and teeth
April fools. Cancer. It gives you cancer.
Milch sorgt für starke Knochen und Zähne
Aprilscherz. Krebs. Sie sorgt für Krebs.
Beißt er?
Nein, aber er kann dich auf andere Weise verletzen.
Fleischesser, die behaupten Tiere zu lieben sind Heuchler.
Online ein veganes Rezept gefunden:
Die Lebensgeschichte und Inspiration des Autors für das Rezept
Das Rezept:
Veganes Backen
weil du den ganzen verdammten Teig essen kannst
Vegan zu sein ist nicht männlich?
Erzähl mir noch einmal, wie du immer noch Brustmilch trinkst
Die Liste der Gründe, warum Sie nicht vegan sein sollten
Du bist nicht laktoseintolerant
Du bist einfach kein Kalb
Je mehr ich Menschen kennenlerne, desto klarer wird mir warum Noah nur Tiere in die Arche genommen hat
Die Nebenwirkungen von Veganismus
Wie deine Mutter dich sieht einen Tag nachdem du vegan geworden bist
Ein veganer Hot Dog aus Pflanzen anstelle von Augäpfeln, Lippen und Arschlöchern
Vegane Milch
die Milchindustrie
Dating Pool bevor ich vegan wurde
mein Datingpool als veganer
Ich respektiere Tiere, deshalb esse ich sie nicht.
Ich wünsche Ihnen vegan respektierte Menschen genauso wie Sie Tiere respektieren.
Veganer essen auch keine Tiere.
Tastes better than it looks.
Schmeckt besser als es aussieht.
The hardest part about being vegan is having to wake up at 5 am to milk the almonds.
Das Schwierigste daran vegan zu sein ist um 5 Uhr aufwachen um die Mandeln zu melken
The only way to have chicken for dinner.
Der einzige Weg, um Hühnchen zum Abendessen zu haben.
When people say they have never tried vegan food.
Wenn Leute sagen, sie haben noch nie veganes Essen probiert.
Wenn die anderen merkten, dass das köstliche Essen, das sie aßen, vegan war und fragten wer es gemacht hat
Mein Traumhaus
Wenn du der einzige Veganer in deiner Familie bist und deinen Geburtstag in einem veganen Restaurant feiern willst
When you’re the only vegan at a party and gonna bring your own food
Wenn du der einzige Veganer auf einer Party bist und dein eigenes Essen mitbringst
Ich, als ich vegan wurde
Ich nach jahrelangem Diskutieren mit Idioten über meinen Lebensstil
Ich: Haben Sie vegane Gerichte?
Kellnerin: Ist vegetarisches Essen in Ordnung?
Ich: Ist Monopolgeld in Ordnung?
Veganes Easteregg
Ich: Haben Sie vegane Gerichte?
Das Restaurant:
Wenn ich vergesse meine wiederverwendbare Tasche zum Einkaufen mitzubringen
Ich habe dich verraten
Wenn du schauen willst ob das Produkt vegan ist
Zutaten: Brokkoli, Milchpulver 1%
Wenn du den größten Teil deines Lebens Tiere gegessen hast und wenn du dann vegan wirst meinen alle: „Du weißt nicht was dir entgeht.
Wie es sich anfühlt, Veganismus zu erklären
Wenn du vegan wirst aber erstmal nicht weißt wie es läuft
Eine Kuh zu kuscheln ist wie einen größten Welpen der Welt zu kuscheln
Du bist nicht laktoseintolerant
Du bist einfach keine kein Kalb
wenn ein Unbekannter ein veganes Gericht bestellt
Rohkost Sushi Basis Rezept
Sushi Grundrezept | vegan & roh
Sushireis
½
Knollensellerie, geschält
1
Zucchini, geschält
½ reife
Avocado
¼ TL
1 EL
Sellerie und Zucchini in der Küchenmaschine so lange schreddern, bis reiskornartige Konsistenz entsteht. Restliche Zutaten dazugeben und kurz mixen.
Füllung
Gurke
Avocado
Mango
Paprika
Nach Geschmack und Verfügbarkeit mindestens 3 Zutaten wählen.
Saucen
biologische
Wasabi aus Biopulver anrühren.
Nori
4-6
Sushi mit unserem Sushireis und der Füllung belegen und wie gewohnt rollen.
Sollte die Füllung zu nass sein und beim Rollen Saft austreten, einen EL Flohsamenschalen dazugeben, verrühren und 15 Minuten warten. Sollte der Sellerie sehr sehr wässrig sein, muss man ihn nach dem ersten Mixen im Nussmilchbeutel auspressen.
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Rohkost Sushi zubereiten Schritt für Schritt Anleitung
Ich habe schon sehr oft Rohkost Sushi gemacht. Damit es schnell und einfach geht, ist es wichtig ein Grundrezept zu haben, das man wie im Schlaf machen kann und das sehr gut schmeckt. Das ist mein go-To Rezept für mein Rohkost Sushi.
Sellerie vorbereiten
Blätter der Selleriewurzel abschneiden, die kann man für einen Saft verwenden zum Beispiel oder für einen Salat.
Die Selleriewurzel vorsichtig schälen. Ich lasse die Selleriewurzel dabei auf dem Schneidebrett, und Chili gegen das Schneidebrett mit einem scharfen Messer, um mich nicht zu verletzen.
Ich wasche die Selleriewurzel immer vorher ab, damit mein Schneidebrett sauber ist. Alternativ kann man das Schneidebrett nach dem schälen waschen.
Selleriewurzel würfeln
Die Selleriewurzel in kleine Würfel schneiden, damit die Küchenmaschine diese besser zerhacken kann.
Selleriewurzel in kleinen Mengen schreddern
Wenn man zu viel Sellerie hat, nur eine Teilmenge in der Küchenmaschine geben und zu Reis zerhacken.
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Sellerie Reis
Den Sellerie Reis in eine große Schüssel geben, damit auch die anderen Zutaten noch Platz haben.
Zucchini vorbereiten
Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden.
Zucchini verarbeiten
Die Zucchini auch in der Küchenmaschine zu einer feinen Masse verarbeiten, es wird nicht möglich sein Reis herzustellen, sondern eher eine püreeartige Masse.
Dabei sollte man aber nicht übertreiben, es ist besser die Zucchinimasse noch grobkörnig und trocken zu haben wenn möglich.
Avocado schneiden
Avocado Aufschneiden den Kern entfernen und die Avocado in der Küchenmaschine auslöffeln.
Reis mischen
Die Avocado zur Zucchinimischung dazugeben und kurz in der Küchenmaschine mixen, bis die Avocado zerkleinert ist.
Es ist hier unbedingt notwendig, dass die Avocado weich ist. Wenn man beim Aufschneiden merkt, dass die Avocado viel zu hart ist, kann man diese immer noch verwenden, aber es ist besser noch eine weiche dazu zu geben.
Ist die Avocado schon weich, aber nicht weich genug, sollte man diese besser für die Füllung aufheben.
Hat man jetzt dadurch gar keine weiche Avocado für den Sushi Reis, könnte man etwas Mandelmus stattdessen nehmen. Ein bis zwei Esslöffel sind bei meiner Menge hier genug.
Avocado dazugeben
Die Zucchini Avocadomischung jetzt zum Sellerie Reis geben.
Ingwer dazugeben
Jetzt kann man die trockenen Zutaten dazugeben wie den Ingwer.
Flohsamenschalen dazugeben
Flohsamenschalen ganz wichtig nicht vergessen.
Den Reis mischen und ziehen lassen
Jetzt alles gut vermischen. Vor allem ist es wichtig dass die Flohsamen Schalen gut eingearbeitet sind, damit diese Flüssigkeit der Zucchini gut aufsaugen können. Wir wollen einen klebrigen Reis, keinen nassen Reis.
Den Reis ziehen lasse, bis keine Flüssigkeit mehr zu sehen ist, am besten mehrfach umrühren. Es kann bis zu 15 min dauern.
Füllung vorbereiten
Die Zutaten die wir für die Füllung ausgesucht haben in dünne Streifen schneiden. Je dünner die Streifen sind, desto flexibler ist man beim befüllen, desto einfacher ist dann auch das Fräulein des Rohkost Sushi.
Gurken und Paprika
Gurke schmeckt in Rohkost Sushi sehr frisch und neutral. Ich versuche immer Gurken dazu zu geben.
Paprika schmeckt auch sehr frisch und knackig, verleiht dem Sushi auch noch Geschmack, denn der Reis in unserem Rohkost Sushi ist relativ geschmacksneutral.
Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
Eigentlich wäre es ganz gut für unser Rohkost Sushi Sprossen zu verwenden. Manchmal habe ich aber keine gekauft, oder vergessen welche selber zu ziehen.
In diesem Fall ist es ganz gut etwas zu verwenden, das etwa weicher ist und beim rollen federt. Frühlingszwiebeln sind dabei ideal. Diese sorgen auch für noch mehr Geschmack.
Avocado für die Füllung
Avocado ist das gesunde Fett*, das noch mehr Geschmack in unser Rohkost Sushi bringt.
Wenn meine Avocado relativ weich ist, schneide ich diese bereits in der Schale. Dann zerfällt diese beim schneiden nicht so.
Wenn die Avocado nicht zu weich ist, würde ich erst die Schale abziehen und erst dann die Avocado in Streifen schneiden.
Nori vorbereiten
Ein Noriblatt auf der Sushimatte ausbreiten und etwas flach drücken, dabei unbedingt beachten welche Seite nach oben zeigt, es ist die raue Seite. Die glatte Seite muss beim Sushirollen nach unten zeigen. Die Streifen auf dem Nori-Blatt sollen jetzt senkrecht sein.
Reis
Etwas Sellerie Reis auf das Nori Blatt geben. Mit wenig Reis anfangen, es verteilen und gegebenenfalls später mehr dazu geben.
2/3 mit Reis bedecken
In den Reis mit Händen gleichmäßig verteilen. Die unteren zwei Drittel des Nori Blattes sollen vom Reis bedeckt sein. Der Reis sollte dabei nicht höher als 1 cm sein.
Sushi befüllen
In der Mitte des Reises Gemüse platzieren, damit das Gemüse beim Rollen vom Reis komplett umschlossen wird.
Sushi rollen
Das Rollen ist das Komplizierteste, aber spätestens beim zweiten Versuch gar nicht so schlimm.
Die Sushimatte anheben und vorsichtig das Noriblatt mit der Füllung umschlagen. Dabei auf das Ende des Reises zielen.
Füllung sichern
Beim Rollen am besten mit einer Hand die Füllung etwas sichern, damit diese nicht Umfeld.
Den frei geblieben Rand mit etwas Wasser anfeuchten. Die Sushi Rolle ziehe ich jetzt zum unteren Rand der Sushimatte und rolle diese noch mal fast nach. Presse die Rolle dabei fest zusammen.
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Ruhen lassen
Jetzt die Rolle noch kurz ruhen lassen. 2-5 Minuten sind ausreichend. Man könnte schauen, dass das Noriblatt schon etwas weicher geworden ist, das ist ein gutes Zeichen. Auf jeden Fall sollte es beim schneiden nicht mehr brüchig sein.
Sushi schneiden
Jetzt mit einem scharfen Messer, das Messer sollte wirklich scharf sein, die Sushirolle in so viele Stückchen schneiden, wie man möchte. Das Messer zwischen jedem Schnitt an einem feuchten Handtuch abwischen.
Kleinere Stückchen
Am besten nicht zu viele Stückchen schneiden. Je dünner man sie Scheiben schneidet, desto größer ist die Gefahr, dass die Stückchen auseinanderfallen.
Am besten die Rolle halbieren. Den äußersten Rand abschneiden, der nicht so hübsch ist und nicht gut befüllt ist. Diesen sofort essen. Jede Rollen-Hälfte nochmals halbieren. Damit hat vier große Sushistücke.
Wenn man fünf oder sechs Stückchen schneiden will, am besten erst die Ränder abschneiden, dann den Rest gleichmäßig teilen.
Auf dem Teller serviert, sieht das Sushi am besten aus, wenn die Stückchen gleich hoch sind.
Sushisauce
Die besten Sushisaucen sind für mich die Sojasoße und die Wasabi Sauce.
Soja gibt es natürlich in vegan aus bio Sojabohnen überall zu kaufen, ich hatte hier Rohkost-Sojasoße gefunden.
Die Rohkost Sojasoße gibt es nicht überall zu kaufen, ich hatte diese bisher nur im online Versand, In einem großen Bioladen und in einem veganen Supermarkt gesehen.
Wasabi
Wasabisauce rühre ich aus der biologischen Wasabipaste an. Diese besteht aus Wasabi und Meerrettich. Diese selbst gemachte Sauce schmeckt mir ehrlich gesagt besser als frischer Wasabi, den ich in Japan gegessen habe. Das mag daran liegen, dass ich Meerrettich sehr gerne mag.
Wasabisauce
Für die Wasabisauce sollte man immer mit ganz wenig Wasser anfangen, nur dann lässt sich die Sauce gut klumpefrei verrühren und wird nicht so dünn.
Wenn man die Sauce wie im Restaurant, also als Paste haben möchte, braucht man nur ganz wenig Wasser.
Als Sushisauce mag ich die Wasabisauce etwas flüssiger, fast wie die Sojasoße.
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Ihr wollt ein roh-veganes Sushi-Rezept ausprobieren? Dann ist das das perfekte Rezept für euch.
Dieses Rohkost Sushi Rezept ist nämlich vegan, glutenfrei, paleo, roh und nur aus pflanzlichen Zutaten und unheimlich köstlich.
Außerdem ist es sehr gesund*, reich an Nährstoffen und sogar gar nicht mal so kompliziert zuzubereiten, wie man vielleicht denkt. Es kann auch viele verschiedene Arten und Weisen zubereitet werden und kann aus verschiedenen Gemüse-Reis-Arten gemacht werden.
Der Reis ist beim Rohkost Sushi natürlich aus rohen Gemüse hergestellt, aber es gibt sehr viele verschiedene Möglichkeiten den rohen Reis für Rohkost Sushi herzustellen. Man kann den Reis aus Karotten, Rettich, aus Wurzelgemüse, aus Jicama und auch aus Palm-Herz herstellen. Manches Gemüse ist einfacher zu finden als das andere, deswegen nehme ich für dieses Rohkost Sushi das Gemüse für den Reis dass ich sehr einfach im Bioladen finden kann.
Ob im Sommer wenn es warm ist, oder nach den Feiertagen wenn man zu viel fettiges gegessen hat, hat man oft Lust auf frische Speisen mit viel Gemüse viel Geschmack, die man schnell und einfach zubereiten kann wie dieses Rohkost Sushi. Viele vegane Gerichte wie dieses vegane Sushi sind sehr leicht und dennoch lecker und nahrhaft*.
Ich liebe die Abwechslung, die Rohkost kann mit der Zeit etwas langweilig und einseitig werden, vor allem wenn man sehr wenig Zeit hat und auch günstig Rohkost einkaufen möchte. Und sich schon gar nicht Rohkost Sushi aus dem Restaurant immer holen kann oder möchte.
Veganes Leben muss aber weder langweilig noch einseitig sein wenn man bereit ist aus gesunden Grundzutaten tolle Speisen zubereiten zu lernen. Das ist Rohkost Sushi Rezept verwendet viele Gemüsearten, die ich sonst auch im Salat esse. Hier im Rohkost Sushi wird dieses Gemüse ganz anders verwendet und schmeckt auch anders obwohl es das gleiche Gemüse ist. Auch mag ich etwas mehr Jod in meiner Ernährung haben, und durch die Nori Blätter habe ich eine weitere Jodquelle in meinem Mittagessen. Rohkost Sushi ist für mich eine gute Jodquelle und damit auch eine gesunde Ergänzung zu einer vollwertigen Ernährung die ich anstrebe*.
Wir machen Rohkost Sushi meist wenn wir etwas mehr Zeit haben. Zwar geht Rohkost Sushi sehr schnell und einfach weil man keinen Reis kochen muss, aber es ist dennoch etwas mehr Aufwand als einen einfachen Salat zu machen. Auch funktioniert es nicht bei jedem beim ersten Mal wie ich in meinem Mann gesehen habe, etwas Übung braucht man um die Rollen schön rollen zu können. Hat man die Rohkost Sushirollen einmal geschafft, kann ma es nicht mehr verlernen. Übung macht den Meister.
Mein veganes und rohköstliches Sushi besteht eigentlich einfach nur aus Gemüsereis, dem Belag nach Wahl und ist eingepackt in ein dünnes Nori-Algenblatt.
Mach mal ein paar Worte zum Belag, für klassische vegane Sushi ist hat man natürlich etwas mehr Wahl als beim Rohkost Sushi, da kann man auch viele verschiedene Tofuvariationen herstellen, auch Tempi ist eine gute Füllung für den Sushi. In der Rohkost kommt oft Avocado und auch süßes Obst zum Einsatz wird zum Beispiel Mango, auch macht sich weiches Gemüse ganz gut im Sushi wie Gurken. In Rohkost Restaurants ist mindestens ein Drittel der Sushi Rolle immer Sprossen, weil man mit Sprossen die Rolle viel besser und einfacher rollen kann. Die Sprossen sind wie eine Art Kissen im Rohkost Sushi und saugen auch die überschüssige Flüssigkeit ganz gut auf, die aus dem Gemüse-Reis austreten kann.
Um den Gemüse Reis auch noch etwas weniger flüssig zu machen finde ich Flohsamen Schalen sehr hilfreich, in Rohkost Restaurants wird gerne Nuss Reis gemacht in dem man statt Gemüse einfach Nüssenland, was ich persönlich etwas zu fettig zur Rohkost Sushi finde und nicht so viel Rohkost Sushi nur aus Nüssen bestehen essen könnte. Auch einige Male habe ich Rohkost Sushi im Restaurant probiert die zwar mit Gemüse Reis gemacht wurden, aber dem Reis für die Festigkeit und Cremigkeit noch etwas Nussmus dazu gegeben wurde, so eine Art Mayonnaise aus Nussmus, Gewürzen und Essig.
Wollt ihr vegane Sushi zubereiten, die nicht unbedingt roh sind aber die ganzen Möglichkeiten der veganen Küche ausnutzen, kann ich euch sehr dieses Buch empfehlen. In diesem Buch wird auch beigebracht wie man die Rollen schön formt und somit die gesamte Kunst des Sushi Herstellens lernen.
Veganes Sushi
Veganes Sushi ist sehr einfach zu machen, in dem ein klassisches Rezept befolgt und statt den Fisch Avocado, marinierten oder geräucherten Tofu verwendet oder Tempeh. Mittlerweile gibt es auch schon unzählige Fertigprodukt, die Als Sushi-Füllung verwendet werden können. Für vegane (gekochte) Sushi-Rezepte kann ich dieses Buch sehr empfehlen. Es zeigt ganz genau wie man alles von Reis, über Füllung bis hin zu Saucen vegan zubereitet.
Willkommen auf Rawismyreligion
Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.Wie ich meine Papaya esse
Papaya aufschneiden
Papaya entkernen
Die Kerne kann man aufheben, trocknen und später verwenden.
Papaya mit Maracuja
Papaya mit Maracuja schmeckt noch tropischer, leicht säuerlich und unglaublich fruchtig.
Papaya Mit Limette
Leicht säuerlich. Die Limette bringt den süßen Geschmack der Papaya noch mehr heraus. Papaya mit Limette schmeckt sehr erfrischend.
Papaya mit Sauerkraut
Papaya mit Sauerkraut mag komisch klingen, aber es schmeckt unglaublich gut! Die leichte Säure des Sauerkrauts und der Salzige Geschmack verbinden sich mit der Süße der Papaya unglaublich gut.
Papaya mit Kimchi
Mit Kimchi schmeckt Papaya super. Die leichte Schärfe des Kimchi wird sehr gut von der Soliden Basis der Papaya getragen. Die Papaya verhält sich wie das Kartoffelpüree mit Charakter hier.
Papaya mit Kokosjoghurt
Wer Fruchtjoghurt mag, wird Papaya mit Joghurt lieben. Ich habe hier auf Bali biologischen Rohkostjoghurt gekauft und mit Papaya probiert.
Papaya mit Schokosauce
Ich habe im Rohkostrestaurant etwas Sauce gekauft und mit Papaya probiert. Definitiv lecker. Der herbe Schokogeschmack mit der süßen Papaya vertragen sich sehr gut.
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Leckere Nüsse:
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Eklig im Restaurant
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Top 10 eklige Dinge im Restaurant
Hände im Essen
Kellner fasst beim Tragen in die Suppe, Getränke, Salate.
Dreckiges Geschirr
Das Geschirr und Besteck werden mit dreckigen Händen abgeputzt/poliert
und auf den dreckigen Tisch ohne Unterlage abgelegt.
Dreckige Hände bei der Zubereitung
Der Koch wäscht die Hände nicht. Gibt anderen die Hand und macht weiter.
Kellner fischt Zutaten aus dem Salat mit dreckigen Händen heraus.
Klohände
Nach der Toilette werden die Hände nicht gewaschen.
Nasepopeln
Der Kocht sucht in der Nase nach Popeln und lässt diese im Essen verschwinden.
Laufende Nase
Die Nase läuft und es tropft auf den Tisch, Besteck und ins Essen.
Haare im Essen
Ich habe Haare im Essen, diese sind in Gerichte richtig eingearbeitet. Fast schon wie eine Zutat.
Kleidung im Essen
Kleidung reibt sich ans Essen.
Essen fällt runter
Es wird vom Boden aufgehoben und weiterverkauft.
Essen wird nicht abgewaschen
Ich finde Sand und Tiere im Essen.
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Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Baba Ganoush Auberginen Aufstrich
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Baba Ganoush
Kochtopf
, Messer, Küchen 
2-3
Auberginen, geschält und gewürfelt
1 EL
Prise
1 EL
Essig, optional
Prise
Räuchersalz, optional
Auberginen in etwas Wasser 10 Minuten lang kochen. Im Sieb abtropfen und kalt werden, lassen. In der Küchenmaschine pürieren. Die restlichen Zutaten dazugeben und in der Küchenmaschine weiter verarbeiten bis einheitlich.
Baba Ganoush ganz ohne Öl und viel günstiger als aus dem Bioladen. Die Auberginen werden nicht gebacken oder gebraten, was der Acrylamidbildung vorbeugen soll.
Ich habe diesen Auberginenaufstrich zum ersten Mal in Paris probiert. Ich war zum ersten Mal da und es war meine erste Reise seit ich vollständig auf Bio umgestiegen war. Ich konnte es kaum erwarten in einen Pariser Bioladen zu gehen und neue Dinge zu entdecken. Damals war die Auswahl in Berlin an Biofertigprodukten viel kleiner als jetzt, kaum vorzustellen. Der Bioladen in der Nähe des Hotels wo wir wohnten war echt klein und hatte fast ausschließlich Frischware. Von den wenigen besonderen Produkten sind mir der Auberginenaufstrich und die Crème Brûlée in Geschmacksrichtungen Karamell und schoko in Erinnerung geblieben. Die Crème Brûlée mache ich in der Rohkostversion ab und an, aber ich finde das Rezept etwas zu aufwändig um es weiterzuempfehlen. Der Auberginenaufstrich könnte hingegen nicht einfacher sein. Es ist ein Kochrezept, das ich vor der Rohkost sehr gern für uns gemacht habe und jetzt sehr oft mitbringe, wenn ich Freunde und Familie besuche.
Auberginen sind in Rohkostküche keine gern gesehen Gäste, die schmecken roh einfach nicht. Ich habe einige Gerichte in Rohkostrestaurants probiert, die waren nicht schlecht. Die Art und Weise wie Auberginen verarbeitet werden müssen und das oft viel Öl verwendet werden muss verleiten mich nicht gerade diese selbst zuzubereiten.
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Willkommen auf Rawismyreligion
Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.
Winterpudding
Habt ihr Lust auf ein tolles vegane Rohkost Pudding Rezept, das leckerer und gesünder ist als jedes gekaufte Pudding aus dem Bioladen?
Ich mache es sehr gerne im Winter, wenn ich schaffe reife Kaki nicht alle so schon aufzuessen.
Für dieses Rohkost Pudding Rezept brauchen wir einen Blender und nur zwei einfache Zutaten, die man in der Rohkostküche sehr wahrscheinlich im Winter hat.
Wir brauchen reife Kakis und Cashewmus.
Winterpudding
2
Kaki, mit Schale
1 EL
Kakis achteln und mit Cashewmus blenden bis einheitlich. Dabei nicht zu warm werden lassen. Schnell ins Glas umfüllen.
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Rohkost Pudding zubereiten
Wie gehen alle Zubereitungsschritte für diesen Rohkost Pudding nochmal genau durch, ich zeige euch die Alternativen in der Zubereitung auf und ein paar einfache Hacks für die Herstellung.
Reife Kakis
Für diesen Rohkost Pudding ist es sehr wichtig, wirklich sehr reife Kakis zu nehmen. Die Kakis müssen sehr weich sein, das sieht man daran, dass man diese sehr leicht Eindrücken kann.
Strunk
Den Strunk entfernen und die Kakis waschen. Unter dem Strunk versammelt sich oft der meiste Dreck. Wenn die Karten da sind, muss man diese unbedingt waschen, diese hat man ihm beim ernten und im Bioladen angefasst, die lagen auf dem Fließband im Laden und auch zu Hause lagen diese überall herum und sind wahrscheinlich leicht eingestaubt.
Kakis für den Pudding vorschneiden
Für diesen gesunden Pudding viertele ich die Kakis erst, und dann schneide ich diese noch einmal quer durch, damit mein Blender den Pudding einfacher zubereiten kann. Würde ich die Kakis am Stück in den Blender schmeißen, würde dieser durchdrehen, heiß werden und im schlimmsten Fall kaputt gehen.
Pudding in kleinen Portionen zubereiten
Nur nicht zu viel auf einmal. Ich versuche maximal 1/3 des Blenders zu befüllen. Wenn der Blender zu voll ist, wird der Pudding nicht schnell genug verrührt und die Puddingmasse wird sehr heiß. Gekochte Kaki schmeckt nicht so gut wie die rohe.
Veganer Pudding wird so cremig
Jetzt noch den Cashewmus dazugeben. Alternativ könnte man Mandelmus verwenden, aber ehrlich gesagt schmeckt es nicht so gut damit.
Kein Wasser
Intuitiv könnte man denken, dass man für den Pudding Wasser bräuchte, weil man ja zu Smoothies immer Wasser dazu gibt.
Tatsächlich braucht man aber gar kein Wasser für diesen rohkost Pudding, wenn die Kakis reif genug sind.
Sind die Katis nicht reif genug, sollte man diesen Rohkost Pudding nicht machen. Denn mit Wasserzugabe wird unser veganer Pudding nicht fest und schmeckt bestenfalls wie ein geschmackloser und nicht süß-genugener Smoothie.
Den Pudding schnell umfüllen
Der Rohkostpudding kann nicht lang im Blender verbleiben, da dieser sehr schnell fest wird.
Am besten in eine schöne Glasschale füllen. Den Pudding kurz fest werden lassen und bald genießen.
Pudding aufbewahren
Diesen veganen Rohkost Pudding kann man nicht aufbewahren und sollte man schnell verzerren. Die Konsistenz verändert sich dann schnell und der gesunde Pudding „lässt Wasser“. Das Wasser setzt sich oben ab, was nicht s schön ist.
Veganer Rohkost Pudding
Dieser Pudding ist
- süß
- lecker
- einfach zu machen
- gesund
- guter Nachtisch
- saisonal
- leicht
- sättigend
- mit Nüssen
- glutenfrei
- milch-frei und laktose-frei
Pudding Lover oder Pudding Hasser?
Ich bin nicht wirklich mit gesundem Pudding aufgewachsen. Pudding war für mich immer eine geschmacklose mehlige Masse aus dem Kindergarten und dann aus der Kantine in der Schule.
Erst als ich die über süßen künstlichschmeckenden Puddings im Discounter entdeckt habe, diese Viererpacks, die aneinander kleben und auseinandergebrochen werden müssen, war ich angefixt.
Und dann, irgendwann mal, habe ich die Zutatenliste gelesen und nie wieder diese Fertigpuddings gekauft. Ende der Geschichte?
Nicht ganz! Denn als wir in Kalifornien gelebt haben und beim Großhandel Bio Früchte geholt haben, haben wir aus gier einmal vier Kisten Kakis zu viel gekauft. Diese haben nur jeweils $5 gekostet. Wir konnten nicht nein sagen und die Kakis verderben lassen, denn überreife Früchte werden beim Großhandel schnell weggeschmissen.
Dann mussten wir diese irgendwie aufbrauchen. Ich habe einige Rezepte probiert, der Smoothie aus Kakis mit Cashewmus war der absolute Hammer und wurde zu meinem Lieblingspudding-Rezept.
Dieser vegane Rohkost Pudding schmeckt definitiv besser als jeder gekaufte Pudding den ich jemals vorher gehabt habe.
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Seid sehr vorsichtig beim Sammeln von WIldkräutern im Wald! Macht am besten eine Führung mit einer vertrauenswürdigen Person, die sich mit dem essbaren Wildkräutern auskennt. Esst nichts, was ihr nicht 100% kennt.
Auch ungiftige Wildkräuter können in größeren Mengen giftig sein wie Sauerampfer, Löwenzahn usw.
Seid also sehr vorsichtig.
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Bananeneis ist eine wundervolle und gesunde Alternative zu normalem Eis oder sogar veganem Eis. Es ist cremig, süß, lecker und so leicht zuzubereiten. Konsistenz des Bananeneises kann sehr nah an die des regulären Eises kommen, vor allem wenn man es nach dem zubereiten für 20-30 min ins Gefrierfach stellt. Ansonsten ist es eher wie Softeis.
Bananeneis mit Ingwer
5
Bananen, geschnitten und eingefroren
2 TL
Nimm die Bananen aus dem Gefrierfach und lass sie 3 min auftauen. Mixe die Bananen in der Küchenmaschine bis diese zu einer cremigen Eismasse verarbeitet sind. Schiebe die Bananenstückchen vom Rand runter falls diese am Rand kleben bleiben. Gib das Ingwerpulver hinzu und mixe kurz, um das Eis mit dem Ingwerpulver zu vermischen. Genießen dein Bananeneis mit Ingwergeschmack.
Du kannst auch frischen Ingwer verwenden. Schäle dazu ein kleines Stück und reib es auf einer scharfen feinen Reibe.
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Warum ich Bananeneis mit Ingwer so liebe
Auf Teneriffa habe ich mir eine riesige Tüte Bio-Ingwerpulver kaufen müssen, kleine gab es nicht und ich habe welchens für ein Aufstricherezept gebraucht. Und ich hatte so viel Ingwer übrig, dass ich es mit allem probiert habe. Auf Teneriffa haben wir auch tonnenweise Bananen gegessen, es gab nicht viel anderes Obst und so landete das Ingwerpulver auch im Bananeneis, es schmeckte unglaublich gut.
Frischen Ingwer für Bananeneis
Ich habe schon früher mal Bananeneis mit Ingwer gemacht, hatte aber selbst wenn ich geriebenen Ingwer verwendet habe hölzernen Stückchen. Auch hat sich der Ingwergeschmack wenn ich frischen Ingwer verwende habe nicht gut mit dem Eis vermischt. Wenn ich etwas mehr Ingwer verwendet habe um das Aroma zu intensivieren, wurde das Eis schnell zu scharf.
In der Küchenmaschine geht es am besten
Ich habe Bananeneis in allen möglichen Geräten gemacht und in der Küchenmaschine geht’s am einfachsten. Mit dem Mixstab kann man auch relativ einfach Bananeneis machen, dazu am besten eine breite Schüssel verwenden und nicht ein hohens Gefäß. Im leistungsstarken Blender, geht es auch, aber das Eis wird hier etwas zu weich.
Mein neustes Buch
Hol dir mein Basis-Buch
mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
Wer ist Stefan?
Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.Rührei ohne Ei
Dieses Rezept ist schnell, einfach, ölfrei und wird jedem schmecken, der Eier mag/mochte.
Rührei
Pfanne 
200 g
Tofu
1
veganes Würstchen, in Scheiben geschnitten
Prise
1
Zwiebel, fein gewürfelt
halbe
Paprika, gewürfelt
5
Cherrytomaten, halbiert
Prise
Zwiebeln ohne Öl langsam anbraten, dabei gut rühren. Das Würstchen dazugeben und kurz anbraten ohne dass es austrocknet. Das Tofu fein zerbröseln, mit Currypulver mischen und in die Pfanne geben. Etwas Wasser dazu, damit der Tofu nicht austrocknet. Unter ständigem rühren gut aufwärmen. Paprika und Tomaten unterrühren und so lange kochen, bis die Tomaten weicher geworden sind. Servieren und mir Kala Namak Salz bestreuen.
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Tofu und Ei Vergleich
Ich habe 3 Eier mit einem 200g Block Tofu ins Chronometer eingegeben und verglichen. Beide Produkte sind fast gleich in Kalorien.
Eiweiß – Tofu und Ei im Vergleich
Was Eiweiß angeht, kann Tofu gut mithalten.
Fett – Tofu und Ei im Vergleich
Bei Fett schneidet Tofu besser ab.
Cholesterin – Tofu und Ei im Vergleich
Tofu hat 0 Cholesterin, genau so viel wie der Körper braucht: 0.
Calcium – Tofu und Ei im Vergleich
Tofu ist eine wundervolle Calciumquelle.
Eisen – Tofu und Ei im Vergleich
Auch hat Tofu mehr Eisen.
Ei besser als Tofu
Im Ei ist Vitamin B12 und Vitamin D, im Tofu findet man diese nicht. Im Winter nehme ich Vitamin D und B12 zu jeder Jahreszeit ein.
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Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Rohkost zum Geburtstag
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Was machen wir zum Geburtstag
Für eine kleine Familienrunde haben wir 3 unsrer Lieblingsgerichte gemacht plus Eis und Rohkakao und Kaffee.
Rohkost Brownies
Leckere einfache Rohkost Brownies.
Zimtschnecken
Sehr einfaches, unglaublich leckeres und gesundes Rezept.
Schneller Apfelkuchen
Dieser Apfelkuchen ist besser als jeder andere.
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Wer ist Stefan?
Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.3 Salate mit Cashew-Dressings
Ich dachte ich muss mal wieder eine vegane Cashew Salat Sauce machen und konnte probierte gleich verschiedenste aus. Diese 3 sind supertoll, einfach, gesund und können ganz ohne Geräte gemacht werden, was praktisch ist in der Mittagspause auf Arbeit. Ich habe auch gleich noch die passenden Salate dazugemacht.
Vegane Cashew Salat Sauce
Ich habe mir früher gern Saucen aus der Flasche gekauft, vor allem Joghurtdressings mit Kräutern. Ich dachte so kann ich wenigsten die Salate genießen, die sonst eher Geschmacksneutral sind. Auch wenn ich jetzt viel bessere Salate machen kann die auch ohne Sauce toll schmecken, eine cremige sahnige Soße ist doch was tolles, vor allem wenn diese vegan und clean ist.
Cashewmus für Salatsaucen
Cashewmus eignet sich wunderbar für Salatsaucen, es ist nur etwas süßlich aber mit etwas Essig oder Zitronensaft und den richtigen Gewürzen kann man die leckersten Salatsauce damit zubereiten.
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Alle Salate mit Cashewmus
Gurken-Salat mit Cashew-Creme-Dressing
Wie ein leichter Eiersalat.
Ananas-Salat mit Wasabi-Dressing
Tropisch-japanisch.
Tomaten-Salat mit Knoblauch-Dressing
Bodenständig.
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Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Handeln und sparen auf dem Flohmarkt
Handeln auf dem Flohmarkt
Wir gehen wahnsinnig gern auf Flohmärkte. Man bekommt Dinge, die es im Laden nicht zu kaufen gibt und alles andere für einen Bruchteil des Ladenpreises. Gebrauchte Sachen zu kaufen ist zudem umweltfreundlich. Ich habe über die Jahre viele für mich gut funktionierende Strategien entwickelt auf dem Flohmarkt zu handeln und möchte diese unbedingt mit euch teilen.
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Arm sein zahlt sich aus
Je ärmer man aussieht, desto weniger zahlt man. Die Verkäufer wollen ihre Ware so gut wie möglich verkaufen und je reicher du aussiehst, desto mehr kannst du theoretisch bezahlen.
Früher kommen
Die besten Sachen sind schnell weg. Vor allem wenn die Wiederverkäufer die Runde gemacht haben und das Beste günstig eingesackt haben, wird man die Ware dann von denen kurze Zeit später für das mehrfache kaufen müssen, wenn man es haben will.
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Wiederverkäufer meiden
Wiederverkäufer sind jede Woche auf dem Markt und besetzen die besten Plätze. Die haben meist gleichartige Sachen im Angebot, alles oft übersichtlich aufgebaut, die Ware ist nicht immer 1A, dafür aber die Preise astronomisch.
Keine Angst vorm handeln
Wer nicht handelt, zahlt drauf. Es muss gehandelt werden. Wenn du eine Hemmschwelle hast, ist der Flohmarkt ein guter Ort zu über, hier wird es erwartet dass du handelst.
Nett sein
Mit netten Menschen redet man gern, auch über einen besseren Preis.
Wertschätzung
Vor allem die Privaten händler sind flor, wenn sie einen guten Beitzer für ihre Schätze finden. Wenn die das Gefühl haben dass die Sachen in gute Hände gehen und mit Liebe behandelt werden, sind die bereit die Sachen günstig wegzugeben.
Zügel die Begeisterung
„Wenn jemand etwas unbedingt haben will, ist es mehr Wert für ihn“, denkt sich die Verkäuferin. „Wenn der Kunde aber fast schon überredet werden will, wenn ich ihm schon die Sachen hinterher schmeißen muss, sollte ich doch froh sein wenn ich überhaupt was für bekomme“.
Preisanker setzen
Den Preis für eine Produktkategorie so niedrig wie möglich anzusetzen kann helfen. Wenn ich zum Beispiel Löffel kaufen will, suche ich die günstigsten und etabliere schon mal den 1 Euro Preis für die Kategorie Löffel. Auch die besseren Löffel werden nicht viel teurer sein dürfen. Macht aber nur bei Privaten Händlern Sinn, die sich noch keine festen Preise überlegt haben. Wiederverkäufer haben eigene Preisanker im Kopf.
Mehr kaufen
Je mehr man kauft, desto mehr Rabatt kann man verlangen. Oft spart man mehr, wenn man sich mit dem Preis einverstanden erklärt wenn man das 3., 4., oder 5. Teil geschenkt bekommen würde.
Kleingeld mitbringen
Ein 50 Cent Teil mit einem 50€ Schein zu bezahlen ist nicht nur nervig, Händler denken erstaunlich selten daran Wechselgeld mitzubringen, es gibt den Händler auch das Gefühl zu wenig verlangt und/oder bekommen zu haben. Der nächste Kunde zahlt dann drauf.
Seine Preisgrenze wissen
Ich habe fast immer eine Höchstgrenze im Kopf und werde mich dadurch mit vom Preisanker des Verkäufers leiten lassen.
Wenn der Preis sehr überteuert scheint, sage ich einfach danke und gehe, wenn ich das Gefühl habe wir können und auf einen Preis innerhalb meiner Preisgrenze einigen, handle ich.
Liegen lassen
Am meisten spart man, wenn man nicht kauft, was man nicht wirklich braucht.
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Weltreise
Arbeiten und Reisen haben wir für uns vereint und leben wenn möglich im Winter an wunderschönen warmen Orten mit vielen schönen Früchten. So erleben wir die unterschiedlichen Kulturen und arbeiten dabei von zu Hause aus an unseren Projekten.Was gibt’s neues im September
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Lieblings-Snacks
Der Happy Cheese Käse ist nach wie vor ein Snack den wir immer wieder haben, die Kekse sind nicht schlecht, auch die Schokolade und das Jerky.
Tolle simple Kekserezepte sind im Fruitadmin-Buch.
Hol dir mein Basis-Buch
mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:Lieblingskosmetik vegan und natürlich
Concealer, Trockenshampoo, Beauty Blender. Ich habe einiges im Dm diesem Monat gefunden. Das Flüssigmakeup ist relativ gut soweit, auf das Trockenshampoo bin ich sehr gespannt, noch nicht probiert. Die Beauty Blender sind richtig gut und viel günstiger als die „echten“.
Neue Rezepte in Entwicklung
Ich filme bald ein Video mit den besten pflanzlichen Milchrezepten, heute habe ich Hirse und Buchweizen wieder mal probiert, bin mir aber nicht so sicher ob diese in die top 5 reinkommen.
Aus dem Garten
Das alles hat Stefan im Garten gefunden bei Eltern gesammelt. Nur die Pfirsiche hat der Onkel mitgebracht.
Wir freuen uns schon bald mehr mit Kürbis zu machen.
Hol dir das herbstliche Kürbisbuch
mit den besten kreativen Rohkostrezepten aus Kürbis. Schau dir das Buch hier genauer an. Die Saison ist kurz und es lohnt sich jetzt loszulegen. Das Buch ist on SALERezepte im Buch
Mit diesen Rezepten wird es gemütlich auch an den kalten Herbsttagen- Brot
- Suppe
- Brownies
- Pasta
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Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.5 Rezepte nur aus Wassermelone
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Eis am Stiel Förmchen
Eis ganz einfach.
Küchenmaschine
Für Salate und Rohkost Torten.
Blender
Für alles, was cremig werden muss.
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Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Top 5 Küchengeräte
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Küchenmaschine
Für Salate und Rohkost Torten.
Blender
Für alles, was cremig werden muss.
Destilliergerät
Sauberes Wasser.
Dehydrator
Welche Dehydratoren benutze ich am liebsten.
Spiralschneider
Gemüse in Spaghetti verwandeln.
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Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.Rohkost-Haferbrei
Hafer ist normalerweise gar nicht mehr roh, so kann man Haferflocken roh selber machen.
Rohkosthafer
Oats
250 g (2 cups)
500 ml (2 cups)
Wasser
Im Wasser für mind. 20 -45 min einweichen.
Toppings
1
Banane
2
getrocknete Bananen
½ cup
½ cup
¼ cup
Nüsse
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Flocker
Rohkost Hafer selbst herstellen mit einem Flocker.
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Meine Küchengeräte
Flocker
Rohkost Hafer selbst herstellen mit einem Flocker.
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