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Spaghetti Bolognese

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rohkost vegan Spaghetti Bolognese

Dieses Rohkost-Spaghetti Bolognese Rezept ist supereinfach, gesund und sehr lecker. Natürlich ist die Bolognesesauce roh und vegan. Auch die Spaghetti sind roh und vegan.

Spaghetti Bolognese

Published:
Ein roh veganes bio Rezept fuer alle die Spaghetti Bolognese lieben.
      Julienneschäler, Blender    

Nudeln

4
Gurken, geschält
Schneide die Gurken mit dem Schäler zu Spaghetti. Wenn du nur den normalen Kartoffelschäler hast, schneide die Gurken zu Fettuccine.

Bolognese Sauce

2
Tomaten, in grobe Stücke geschnitten
4 Stückchen
getrocknete Tomaten
20 - 40 g geschälter bio
Hanfsamen
etwas
Räucherpaprika Pulver
1-2
Medjool-Datteln, entsteint
Alle Zutaten bis auf die Hanfsamen im Blender pürieren bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Hanfsamen dazugeben und 3-4 Mal den Blender pulsieren, die Samen sind eingearbeitet, aber nicht püriert.
Viele weitere Gewürze ergänzen diese Sauce gut: frisch gemahlener Pfeffer, Knoblauch, Zwiebelpulver, italienische Gewürzmischung oder einzelne frische Kräuter, die in der italienischen Küche verwendet werden (Rosmarin, Oregano, Basilikum, ...). Rohkost-Parmesan kann man aus Macadamianüssen mit Salz und Hefeflocken einfach herstellen.


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Hier habe ich spät Abend in Costa Rica schnell eine Bolognese gemacht aus allem, was ich auf dem kleinen Dorfmarkt gefunden habe. Biogemüse ist gar nicht so einfach zu finden und hier musste man es eigentlich vorbestellen. Ich bin leider, wirklich leider nie dazu gekommen einen gute Übersicht über alle Bioeinkaufsmöglichkeiten zu posten. Es gab ehrlich gesagt nicht viele gute und einige haben sich als nicht vertrauenswürdig rausgestellt. Es gibt eine Organisation, die Bio zertifiziert, aber es ist fast nur Grün und Gemüse. Obst bekommt man beim Bauern des Vertrauens. Nur in der Hauptstadt gibt es Sonntags einen Markt, auf dem auch Bio verkauft wird. Jede Woche, oder jede zweite Woche. Schaut auf deren Facebook-Seite vorbei Feria Verde.

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Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer

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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Käsenudeln

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Rohkost nudeln mit Käsesauce.

Käsenudeln | roh & vegan

Published:
      Blender, Julienneschäler, Schäler

Käsesauce

½ cup rohe
Cashews
½
Knoblauchzehe
Prise
Currypulver
Prise
Kala Namak Salz
½ cup
Wasser
1 TL
Hefeflocken
Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 rohe
Oliven, in Scheiben geschnitten
Alles bis auf Oliven im Blender mixen.

Nudeln

1
Rettich, geschält
Den Rettich mit dem Julienneschäler oder Spiralschneider zu feinen Nudeln schneiden.
Nudeln mit der Käsesauce und den Oliven servieren.

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Ich habe einige Lieblingsrezepte, dieses ist eine wahrhaft würdige Ergänzung der Liste.

Ich liebe alles an diesem roh-veganen Käsenudel Gericht, die Farbe, die Texture, den Geschmack. Die vegane Sauce ist eine der besten überhaupt. Cremig, geschmacksintensiv, salzig. Kaum zu glauben wie einfach und schnell so ein leckeres veganes Nudel-Gericht gemacht ist.

In den USA sind Käsenudeln als Mac & Cheese bekannt und sehr beliebt. Rohkost Gerichte gibt es nicht im Handel zu kaufen, man muss diese leider immer selbst zubereiten oder in Rohkost-Restaurants genießen. Es ist aber natürlich viel billiger Rohkost Nudeln selbst zu Hause zuzubereiten.

Rohkost-Nudeln kann man mit einem Spiralschneider oder einem Julienne-Schneider schnell herstellen aus Zucchini, Rettich, Gurke.

Die roh-vegane Käsesauce schmeckt am besten aus Nussbaris: Cashews, Mandeln, Pinienkerne.

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Nudelsaucen für Gurkennudeln

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2 Kommentare

3 einfache vegane Rohkost-Nudel-Saucen

Darf ich vorstellen: Gurkennudeln.

Für mich die besten und die leckersten Gemüsenudeln. Vor allem weil man die mit einem einfachen Schäler machen kann.

Brauchen wir dann nur noch ein paar leckere Saucen. Ich habe hier 3 die einfach zu machen sind, nur aus 2 Zutaten + einem Gewürz bestehen.

Die Sauces sind fettarm, ohne Salz und mit den Gurkennudeln ein super gesundes Abendessen für uns. Nur nicht mit den Gurken geizen. Man braucht mindestens 2 große oder 3 mittlere pro Person um satt zu werden. Ich esse 3 große oder 5 mittlere.

Natürlich ist es kein Vorschlag das Abendessen komplett durch die Nudelgerichte zu ersetzen!!!

Avocado Sauce

Avocado Sauce Rohkostnudeln Gurkennudeln vegane Sauce
  • Avocado
  • Gurke,
  • Basilikum
Avocado Sauce Rohkostnudeln Gurkennudeln vegane Sauce

Paprika Sauce

Paprika Sauce Rohkostnudeln Gurkennudeln vegane Sauce
  • Paprika
  • Mais
  • Dill
Paprika Sauce Rohkostnudeln Gurkennudeln vegane Sauce

Mango Sauce

Mango Sauce Rohkostnudeln Gurkennudeln vegane Sauce
  • Mango
  • Tomate
  • Ingwer
Mango Sauce Rohkostnudeln Gurkennudeln vegane Sauce

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Rohkostnudeln mit rotem Pesto

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Rohkostnudeln mit Tomatenpesto.


Eine schnelle und leckere Mahlzeit sind diese Rohkostnudeln aus Rettich und Gurke mit Pesto ganz bestimmt. An den ganz faulen Tagen würde ich ein Pesto aus dem Glas nehmen. Ja, es gibt veganes Rohkost-Pesto. Aber heute habe ich schnell selbst was gezaubert aus einfachen Zutaten wie Tomaten, Nüssen und Oliven.

Rohkostnudeln sind schnell zu machen und gesund.

Rettich und Gurkennudeln mit Pesto

Published:
      Küchenmaschine, Schäler, Julienneschäler, oder Spiralschneider

Nudeln

1 großer
Rettich, geschält
1 große
Salatgurke
Mit den Julienneschäler dünne Nudeln schneiden.

Rotes Pesto

10 schwarze, sonnengetrocknete
Oliven, entsteint
10
getrocknete Tomatenhälften
1
Tomate
10 Blätter
Basilikum
10 ganze
Wallnüsse, geschält
Alles in der Küchenmaschine kleinschreddern.


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Gurkennudel-Salat

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| by | sour-recipe-website |
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Rohkostsalate können sehr lecker und abwechslungsreich sein. Dabei ist ein veganer Rohkostsalat schnell zubereitet und schmeckt wie eine Mischung aus Kartoffelsalat und Eiersalat, aber viel frischer.

Gurkennudeln bringen Abwechslung rein, sonst schneiden wir die Gurken einfach in Scheiben oder Stückchen. Hier kommt der Julienneschäler zum Einsatz, oder wenn man hat, ein Spiralschneider.

Gurkennudel-Salat

Published:
      Julienneschäler, Messer    

2
Gurken, in Nudeln geschnitten
1 Bund
Radieschen, geviertelt
handvoll
Erbsen
1
Avocado, gewürfelt
1⁄4 Bund
Schnittlauch, gehackt
1⁄8 Bund
Dill, gehackt
1⁄4 Bund
Petersilie, gehackt
1
Knoblauchzehe, gehackt
3 EL
Zitronensaft
1 Priese
Zwiebelpulver
1⁄2 TL
Curry Pulver
1 Priese
Kala Namak Salz
Alle Zutaten mischen.

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Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer

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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.

Rezepte im Buch

Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
  • Chili
  • Pizza
  • Rohkost-Torte
  • Rohkost-Eis
    •



    fruitadmin rawismyreligion

    Wer ist Stefan?

    Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.

    Papaya Salat

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    | by | Raw Food Recipes, sour-recipe-website
    Dieser Papayasalat ist exotisch, frisch, lecker, roh und vegan. Wenn wir eine Grüne Papaya haben und Lust auf einen herzhaften und rohköstlichen Salat, machen wir dieses Rezept sehr gerne.
    Papayasalat rohkost und vegan aus Bali mit Sauerkraut.

    Papaya Salat

    Published:
          Julienneschäler, Schäler, Messer

    1 mittlere grüne
    Papaya, in dünne Streifen geschnitten
    1-2
    Gurken, in dünne Streifen geschnitten
    200 g
    Tomaten, klein geschnitten
    1
    Zitrone, entsaftet
    1
    Orange, entsaftet
    100 g
    Sauerkraut
    2
    Karotten, in dünne Streifen geschnitten
    ½ Bund
    Dill, fein geschnitten
    ½ Bund
    Petersilie , fein geschnitten
    ½ Bund
    Koriander, fein geschnitten
    ½ Bund
    Schnittlauch, fein geschnitten
    etwas
    Chiliflocken
    etwas
    Pfeffer, frisch gemachlen
    Alles mischen und kurz marinieren.

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    Papayasalat rohkost und vegan aus Costa Rica mit Sauerkraut.

    Man kann diesen grünen Papaya Salat wie viele andere Salate auf unterschiedlichste Art und Weise zubereiten oben ist das Bild von einem Salat den wir auf Bali sehr oft gemacht haben mit wilden Erdnüssen.

    Unser Papayabaum im Garten des Mietshauses in Costa Rica wo wir einen Winter lang gewohnt haben.

    Dieser war sehr begehrt bei den Nachbarn, die dachten dass wir die Papaya ist gar nicht ernten und essen wollen uns einfach unaufgefordert vorbei kam um diese zu ernten. Deshalb haben wir uns entschieden einige Papaya schon Grün vom Baum zu reißen und so Salat zu verarbeiten.

    Dieser Papayasalat ist exotisch, frisch, lecker, roh und vegan. Wenn wir eine Grüne Papaya haben und Lust auf einen herzhaften und rohköstlichen Salat, machen wir dieses Rezept sehr gerne.

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    Hier hatten wir einen veganen und rohen Papayasalat in einem Restaurant in Thailand. Es wurde mit einer süßen leichten Sauce mit Zitronensaft und frischen Tomaten und einer reifen Papaya serviert.

    Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer

    Dieser Papaya Salat ist

    • leicht
    • schnell gemacht
    • fettarm
    • lecker
    • frisch
    • exotisch
    • vegan
    • roh

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    Gurkennudeln mit Tomatensauce

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    GURKENNUDELN MIT TOMATENSAUCE


    Gurkennudeln mit Tomatensauce

    Published:
          Blender, Spiralschneider    

    2
    Gurken
    300 ml
    Ketchup
    etwas
    Rosmarin
    etwas frisch gemahlenen
    schwarzen Pfeffer
    Gurken mit dem Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden und mit Ketchup servieren.



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    Was ich sonst noch heute gegessen habe hier:


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