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Nur Obst und Gemüse


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Was ich gegessen habe in Spanien bei Malaga

Heute ist ein sonniger Frühlingstag. Wir haben ein großes Glück, dass die Orangen und mandarinen noch an den Bäumen hängen. Die Saison sit normalerweise bereits vorbei, aber es war ein vergleichsweise kalter Winter.

Wir essen roh-vegan immer verschieden, aber meist sehr simpel. Heute wird es viel Gemüse mit Avocado sein. Natürlich auch viel Obst.

Ich wollte heute unbedingt einen roh-veganen Theme-Tag machen mit nur Obst und Gemüse für das Video, was nicht bedeutet, dass wir immer so essen.

Im Video zeige ich alle roh-veganen Gerichte kurz. Weiter unten sind einzelne Rezepte zum anklicken.

Ketchup

Hundekekse für Cockie

Meine Küchengeräte

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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Zimtschnecken

Bananenzimtschnecken mit Zimt

Diese Rohkot Zimtschnecken werden allen schmecken die süßes Gebäck mögen. Die butterzarten Zimtschnecken begeistern alle und helfen die ungesunden gewöhnlichen Zimtschnecken zu vergessen.




Gesunde Rohkost Zimtschnecken

Für diese Zimtschnecken verwenden wir nur die besten vollwertigen Zutaten und verarbeiten diese nur minimal.

Sehr schnell gemacht

Auch wenn der Dehydrator mit diesen die ganze Nacht beschäftigt sein wird, unsere eigentliche Arbeit wird kaum mehr als 10 Minuten in Anspruch nehmen.


Zimtschnecken aus Banane

Published:
      Dehydrator

10 reife
Bananen, geschält
1 TL
Bananen in 2-3 Längststreifen schneiden. Auf dem Gitterblech eines Dehydrators 12-16 Stunden bei 42ºC trocknen. Die Bananen sollen noch weich bleiben, die Haut sollte aber angetrocknet sein. Bananenscheiben aufrollen, für eine Rolle 3-4 Streifen verwenden. Mit Mandelmus beträufeln und mit Zimt bestreuen.
Wenn das Mandelmus zu dickflüssig ist, etwas Wasser dazugeben und mit einer Gabel verrühren.




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zimtschnecken aus banane

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Zimtschnecken aus Banane

Amerikanisches Rezept

Diese Zimtschnecken sind an das etwas weichere amerikanische Rezept der Zimtschnecken angelehnt.

Haltbarkeit

Diese Zimtschnecken sind nicht ganz durchgetrocknet und dadurch nicht haltbar. Wenn ich diese am zweiten Tag noch essen will, dann rolle ich diese auf und lasse sie im Dehydrator weitertrocknen.


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vegane Zimtschnecken

Was du für diese Rezept brauchst

Zimtschnecken Rohkost

Zimtschnecken aus Banane mit Zimt und Mandelmus

Einfach gut Essen

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Vegane Hundekekse

Rezept für super leckere, vegane Hundekekse.

Vegane Hundekekse für den besten Hund der Welt. Wir hatten das Glück den Garten einen Frühling lang mit einem supersüßen Hund zu teilen und wollten ein paar leckere vegane Hundekekse für diesen Hund zubereiten.



Hundekekse

Published:
      Blender, Ofen    

4 cups
1 cup
Erdnüsse
Den Hafer im Blender zu Mehl mahlen und in eine Schüssel füllen. Die Nüsse mahlen und zum Hafer dazugeben. Die Karotten im Blender pürieren und unter den Hafen und Nüsse mischen. Kekse formen und im Ofen backen.
Dazu die Kekse in den Ofen schieben und diesen auf 180ºC / 360ºF vorheizen bis heiß, danach 17 min lang backen.
Mein Ofen braucht zum Vorheizen auf 180ºC / 360ºF 40 min, ich lass die Kekse die ganze Vorheizzeit drin, plus noch 17 min.


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Hund isst Kekse.

Modifikation zu Hundekeks Rezept

  • Hafer gibt es bereits als Mehl zu kaufen
  • Erdnüsse gibt es schon gemahlen als Erdnussbutter
  • Karotten können wir auch reiben oder in der Küchenmaschine klienhäckseln
Rezept für super leckere, vegane Hundekekse.

Ich habe immer ein paar Hundesnacks im Auto dabei, natürlich nur vegane Hundesnacks, ich würde kein anderes Tier getötet sehen als Snack für ein Haustier.

Da wir aber hier in Spanien waren und meine gekauften veganen Snacks aus Deutschland ausgegangen waren, habe ich mich dazu entschieden, vegane Hundekekse zu backen.

Ich habe vorher recherchiert was Hunde essen dürfen, und wie man Hundekekse am besten backen kann.

Hier ist das Buch mit vielen veganen Snacks, in dem ich Inspiration gefunden habe. Da wir auf dem Dorf gelebt haben, hatte ich nur Zugang zu wenigen Lebensmitteln, die ich beim Bio-Großhandel kaufen konnte. Deswegen habe ich diese sehr einfachen veganen Hundekekse gemacht, die ihr im Video sehen könnt.

Vegane Leckerli

Zum Mitnehmen, ich habe immer welche dabei, falls ich einen süßen Hund treffe.

Ich frage die Besitzer immer ob ich dem Hund etwas geben kann. Das ist ganz wichtig.

Veganes Futter

Futter ist günstiger als Snacks. Unser Nachbarshund freut sich über 1-2 Stückchen Futter, als wäre es der beste Snack auf der Welt.

Vegane Rezepte Buch für den Hund

Viele tolle Rezepte und Tipps.

Darf der Hund vegane Hundekekse essen?

Auf jeden Fall! Ich habe vorher recherchiert, welche Zutaten der Hund sicher essen kann. Der Hund hatte auch keine Allergien oder Unverträglichkeiten, also konnte der Hund diese veganen Hundekekse bekommen.

Vegane Hundekekse

Haben die vegane Hundekekse dem Hund geschmeckt?

Entweder haben diese Hundekekse dem Hund sehr gut geschmeckt, oder der Hund hat es sehr gut vorgetäuscht.

Der Hund hat mit diesen Keksen gespielt, diese versteckt, diese gegessen, nach noch mehr Keksen gebettelt und all das gemacht, was ein Hund mit Leckerlis machen würde.

Es hängt bestimmt vom Hund ab, aber jeder Hund etwas, was ihm schmeckt. Dieser Hund mochte Erdnussgeschmack sehr gerne und auch Karotten.

Vegane Hundekekse
Hund isst Kekse.

Ich hab leider keine Silikonformen oder Ausstechformen dabei um süße Hundeknochen oder etwas anderes zu machen, was nach einem Hundeleckerli aussieht.

Dem Hund hat es nichts ausgemacht. Sie hat alle Kekse verdrückt, so wie diese waren. Ich hab mir umsonst den Kopf gemacht. Diese runde Keksform war besonders einfach so kneten und auch zu verfüttern.

Kekse.
Karotten schneiden für die Hundekekse.

Ich habe die Karotten vorgeschnitten, um diese im Blender zu pürieren. Es wäre im Nachhinein auch ganz gut gewesen die Karotten in der Küchenmaschine fein zu reiben. Der Teig ist etwas flüssig geworden.

Karotten schneiden für die veganen Hundekekse.
Hafer für die veganen Hundekekse.

Wie bei allen Zutaten, habe ich auch Bio-Hafer gekauft, nur das Beste für den Hund.

Nüsse für die veganen Hundekekse.
Einfach Hundekekse backen.

Ich habe jetzt einmal gucken Zutaten zu gemahlen. Danach erst die Karotten. Wenn ich mit dem trockenen Zutaten anfangen, bleibt nicht alles kleben. Nicht mit feuchten Zutaten anfangen würde, würde das Haarfamilie und auch die Nüsse sind von der Creme bleiben.

Einfach Hundekekse backen.
Vegane Hundekekse backen
Einfach Hundekekse backen.
Zubereitung Vegane Kekse für den Hund.

Das ist von meinem Geländer relativ klein ist, habe ich jede Zutat einzeln gemacht und in einem Schüssel geworfen.

Zubereitung Vegane Kekse für den Hund.
Zubereitung Vegane Kekse für den Hund.
Vegane Hundekekse backen
Leckerlies für den Hund selber zubereiten.


Vegane Hundekekse backen
Leckerlies für den Hund selber zubereiten.

Der Teig war relativ flüssig, ich hätte vielleicht etwas mehr Hafermehl nehmen können, oder die Karotten ausdrücken, aber es hat dennoch super gut funktioniert.

Vegane Hundekekse Teig


Leckerlies für den Hund selber zubereiten.

Beim Kekseformen habe ich erst einmal Kugeln geformt, danach diese vorsichtig flach gedrückt. Die feuchte Teigkonsistenz war wahrscheinlich auch dafür verantwortlich, dass die Kekse nicht auseinandergefallen sind und ziemlich gut zusammenkleben. Karotte wirkt wie ein Ei und lebt den ganzen Tag ziemlich gut zusammen. Karotten sind ein guter Eiersatz beim backen.

Die Kekse sind auch nicht am Blech kleben geblieben, das finde ich an diesem Rezept gut. Ich musste kein Öl verwenden.

Leckerlies für den Hund selber zubereiten.


Vegane Hundekekse backen.

Zum Aufbewahren müssen die Kekse gut durch sein, da könnte es helfen ein Keks zu berechnen und zu schauen ,ob dieser vollkommen durchgebacken ist. Ansonsten würden die Kekse schnell anfangen zu schimmeln, falls der Teig im Inneren noch feucht ist.

Wenn die Kekse nicht vollkommen durchgebacken sind, aber sofort verfüttert werden, d.h. noch an diesem Tag, kann es dem Hund nicht schaden, da alle Zutaten in den Keksen jetzt schon verzehrfertig sind.

Backen für den Hund.


Hund isst vegane Kekse.
Hund isst Kekse.



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Darf man vegane Hundekekse essen?

Ja, diese Kekse sind auch für den Menschen essbar. Nicht unbedingt lecker, da nicht süß, aber wie eine Mischung aus Karottenbrötchen und Haferkeksen. Ich habe diese nicht probiert.

Avocadotorte mit Orangen

Hier habe ich das Rezept meiner Lieblingstorte aus Avocado. Diese ist roh und vegan, ganz einfach zu machen und superlecker. Diese Avocadotorte ist ganz besonders, da wir absolut kein Öl verwenden werden und keine ungesunden Zuckeralternativen.

Avokadotorte

Published:
      Blender, Küchenmaschine, Silikonförmchen, Gefrierfach    

Boden

4
Medjool-Datteln, entsteint
150 g
24 g
Orangensaft
Datteln und Mandeln in der Küchenmaschine kleinschreddern. Orangensaft dazugeben und ganz kurz mixen (2 s). Die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und leicht reinpressen.

Creme

8
Avocados, спелый, не переспелых
126 g
Orangensaft
Alles im Blender mixen bis die Masse einheitlich ist. Die Creme in die Förmchen füllen und über Nacht einfrieren.
Nimm die Torte eine Stunde vor dem Essen aus dem Gefrierfach raus. Die muss sofort aus den Förmchen raus.




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Avocadotote mit Limmette, Orange und Zitrone

Silikon-Kuchenform

Für Rohkosttorten.

Küchenmaschine

Für Salate und Rohkost Torten.

Blender

Für alles, was cremig werden muss.

Wenn du dir nicht sicher bist ob Avocadotorte dein Ding ist, mach nur ein kleines Stück aus einer Avocado zum Testen.

Wie kann ich … ersetzen

Mandeln

Mandeln kannst du durch anderen Nüssen deiner Wahl ersetzen. Lecker schmecken Walnüsse, Macadamia und Cashews.

Medjool-Datteln

Wenn du keine Medjool-Datteln hast, kannst du andere Datteln verwenden, diese sind dann aber etwas trockener, wahrscheinlich brauchst du dann mehr Orangensaft. Statt Datteln kannst du auch Maulbeeren oder Rosine verwenden.

Orangensaft

Orangensaft schmeckt sehr mild und ist hier meine erste Wahl. Aber auch Zitronensaft, Limettensaft oder Grapefruitsaft würden gut funktionieren. Mild schmecket auch der Mandarinensaft.

Häufige Fehler und Probleme

Wenn du andere Probleme als hier beschriebene festgestellt hast, beschreib diese bitte unten in Kommentaren.

Die Creme ist nicht süß genug

Wenn die Creme nicht süß genug schmeckt, kannst du mehr Datteln verwenden. Probier beim Zubereiten schon wie die Creme schmeckt, dann kannst du schnell noch etwas mehr Datteln dazugeben. Denk dran, der Boden ist bereits relativ süß, vor allem wenn du den Boden etwas dicker machst sollte die Creme etwas neutraler sein. Für die Creme kannst du auch statt Datteln Dattelzucker verwenden.

Der Boden krümelt

Wenn der Boden nicht richtig klebt wie ein Teig, dann sind wahrscheinlich nicht genug Datteln drin oder zu wenig Saft.

Der Boden ist zu klebrig

Wenn der Boden zu klebrig ist und sich schlecht verteilen lässt, hast du zu viele Datteln verwendet. Du kannst die Masse aus der Küchenmaschine in eine Schüssel umfüllen, in der Küchenmaschine Mandeln zerkleinern und so viel in den Teig geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Etwas klebrig sollte der Teig aber sein, sonst wird er später zerfallen.

Ich krieg die Mandeln nicht klein

Wenn du zu wenige Mandeln verwendest oder die Küchenmaschine zu schwach ist, kann der Boden zum Problem wenden. Du kannst die Mandeln mit dem Messer vorsichtig vorschneiden, dabei beide Hände auf dem Messerrücken halten, nicht die Mandeln festhalten. Oft ist eine kleine Küchenmaschine besser für kleinere Mengen als eine große.

kann ich den Boden im Blender machen?

Nein. Der Boden wird imBlender zu Mehl.

Der Boden ist zu flüssig

Wenn der Boden zum Brei geworden ist, hast du wahrscheinlich zu viel Saft verwendet. Vor allem wenn die Datteln sehr Saftig sind, ist weniger Saft nötig. Könnte es auch sein, dass du deine Mandeln vorher eingeweicht hast und nicht ganz getrocknet hast. In diesem Rezept gehe ich von trockenen Mandeln aus. Verwende den Saft auf jeden Fall sparsam und fang erst mit einer kleinen Menge an.

Die Avocadocreme ist nicht cremig

Um die Creme richtig cremig zu bekommen kommt es sowohl auf die Avocados, als auch auf den Blender an. Die Avocados müssen streichbar weich sein, aber nicht überreif. Auf keinen Fall dürfen die Avocados dunkle stellen haben, nicht nur wird die creme zu weich, sondern wird auch nicht gut schmecken. Sind die Avocados zu fest, wird die Creme Bröckchen drin haben, die man später rausschmecken wird. Ein Hochleistungsblender ist für diese Rezept sehr zu empfehlen. Wenn du einen schwachen Blender hast, kannst du versuchen die Avocado mit einer Gabel zu pürieren und erst dann zu mixen, aber garantiert ist der Erfolg hier nicht.

Dei Avocadocreme ist zu flüssig

Verwende weniger Saft. Es ist natürlich leichter gesagt als getan wenn die Creme schon fertig ist, hier kann man mehr Avocado dazugeben, mehr Datteln, oder ein paar Löffel geschmolzenes Kokosöl. Da das Öl nicht das gesündeste Lebensmittel ist, bin ich froh dass diese Rezept ohne Öl auskommt und empfehle für das nächste mal nicht den ganzen Saft auf einmal reizugeben.

Die Avocadocreme schmeckt nicht

Ich würde annehmen dass zu wenige Datteln verwendet wurden, es kann aber auch sein, dass die Avocados nicht gut sind oder dass Avocados einfach nicht nach deinem Geschmack in dieser Kombination sind.

Die Rohkosttorte ist nicht fest geworden

Nach dem einfrieren über Nacht wird jede Creme, egal wie flüssig, festfrieren. Vielleicht hast die Avocadotorte nicht lang genug drin gelassen, oder das Gefrierfach ist nicht kalt genug eingestellt.

Die Avocadotorte ist zerflossen nach dem auftauen

Nach vielen Stunden bei Zimmertemperatur wird die Avocadotorte weich. Nach einer Stunde nach dem Rusholen sollte diese gegessen werden.

Mandeln

Universelle Nüsse aus Europa.

Авокадо

Все об авокадо.

Medjool-Datteln

Das beste Süßungsmittel und Snack.

Торт из авокадо

Leckere und gesunde Rohkosttorte aus nur 4 Zutaten in 20 Minuten gemacht. Nicht alle Rohkosttorten sind so gesund.

Schneller Apfelkuchen

Wer würde zum Apfelkuchen nein sagen? Und dieser Rohkost Apfelkuchen ist nicht nur superlecker, sondern auch roh, vegan und gesund. Super gesunder und schneller Apfelkuchen ganz ohne Backen.

Warum der Rohkost-Apfelkuchen besser ist als alle anderen

Wenn man versucht gesünder zu essen oder etwas abzunehmen, stößt man auf vegane und rohköstliche Rezepte. Die vegane Rohkost ist geradezu bekannt für gesunde schöne Torten, die besser schmecken als alle anderen. Aber auch wenn diese schneller zu machen sind als gebackenen, jeden Tag möchte ich diese weder machen, noch essen. Denn auch wenn Rohkost-Torten gesünder sind als gebackenen, die sind nuss-basiert und sollten nicht gerade in Maßen jeden Tag gegessen werden. Dieses Apfelkuchen-Rezept ist anders.
vegan

Schneller Apfelkuchen

Published:
      Küchenmaschine mit einem S-Messer und Schneidescheibe.

6 мягких
Äpfel
1 EL
Mandelmus
4
Medjool Datteln
1 EL Cylon
Zimt
8 Äpfel sehr dünn schneiden. 2 Äpfel, Mandelmus, Datteln, Zimt in der Küchenmaschine zu einer dicken sauce mixen und mit den Apfelscheiben mischen.



rohkost apfelkuchen vegan vegetarisch

So einfach ist es einen veganen Rohkost-Apfelkuchen zu machen

Du musst keine Angst davor haben, dass dieser Apfelkuchen nicht gelingt. Er muss nicht aufgehen oder bei der richtigen Temperatur gebacken werden. Du musst dich nicht mal genau an das Rezept halten und er wird trotzdem gelingen.
Es gibt auch andere einfache vegane Apfelkuchenrezepte, vor allem vegetarische Rezepte, die meisten Kuchen sind vegetarisch, aber auch das einfachste Rezept ist nicht so alltagstauglich wie dieses.
Den ersten selbstgebackenen Apfelkuchen habe ich bewusst gegessen als ich meine Cousine besucht habe, wir saßen in der Küche, habe uns unterhalten und sie hat gebacken, es hat 40 Minuten gedauert. Leider kann ich mich nicht mehr an den Geschmack des Kuchens erinnern, aber ich weiß noch, dass mir die dünne feuchte Apfelschicht auf dem weichen Hefeteig am besten geschmeckt hat. Kein Wunder, dass ich jetzt nur noch die Apfelkuchenfüllung essen möchte.

Кухонный комбайн

С разными насадками.

Кухонный комбайн

Дешевый, с резалкой, теркой и шинковкой.

Es ist keine Hockzeitstorte

Dieser Apfelkuchen ist einfach nur die Kuchenfüllung aus vielen Äpfeln. Erstaunlicherweise, bin ich gar nicht so ein Apfel-Fan mehr, früher habe ich Äpfel gern gegessen, heutzutage passiert es eher selten, dass ich einen Apfel in die Hand nehme. Aber wenn ich diesen Apfelkuchen mache, esse ich 3-4 Äpfel auf einmal.
Dieser Apfelkuchen tut nicht als wäre er etwas Besonderes. Er ist keine Hochzeitstorte oder kein Geburtstagskuchen, hat aber das Potential zum Lieblingsdessert zu werden oder das eine oder andere Mittagessen zu ersetzen.

Frage

Was sind deine Lieblingskuchen? Apfelkuchen, Douane Welle oder ein Rohkostkuchen? Lass mich es im Kommentar unten wissen.

Variationen

Ich hatte das letzte Mal kein Mandelmus und habe einfach ganze Mandeln für die Sauce verwendet. Das hat super funktioniert. Auch habe ich Korinthen in die Creme gegeben, der Kuchen war dadurch noch etwas süßer.

aufstrich rohkost rezept buch
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Hat geklappt!



Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Simply raw bakery

Das Buch

Wir waren für 2 Wochen in Wien und haben fast jeden Tag in der Simply Raw Bakery gegessen. Nicht nur das Essen ist fantastisch, das Cafe an sich ist ein versteckter Schatz inmitten des sonst sehr touristischen Zentrums von Wien. Wir haben viele verschiedene roh-vegane Gerichte probiert und wollen unsere wundervolle Erfahrung euch nicht vorenthalten.

Unsere Favoriten:

Schmalzbrot
Kaiser Frühstück
Weekly Special
Torten
tagesmenü rohkost mit salat und suppe

Tagesmenü

Kleine Suppe, Salat & kleines Dessert

Als wir das Menü (9,90 €) probiert haben, wussten wir, dass wir den Salat öfter nehmen würden. Wie teilen alle Gerichte immer, daher ist die XL Größe (9,90 €) für us ideal, auch die Suppe, die im Menü relativ klein ist, mögen wir lieber als volle größe bestellen. Alle Komponenten wechseln jede Woche.

rohkostsuppe rote beete avokado meerretich

Suppe

Rote Bete Suppe mit Avocado und Meerrettich.

Zuerst haben wir die Suppe (5,90 €) im Menü probier, dann in voller Größe. Ich liebe frischen Meerrettich, er ist scharf und sehr geschmacksintensiv. Die Suppe fand ich erst relativ dünnflüssig, sogar wässrig, aber vom Geschmack war die Supe dennoch nicht fad, sondern sehr gut ausbalanciert.

raw vegan tomato soup

Suppe

Tomato soup with avocado and basil.

Die Tomatensuppe (5,90 €) haben wir beim zweiten Mal etwas aufgewärmt bestellt, ohne Öl und Salz. Das erste Mal hatten wir es so wie die Küche es selbst machen würde in kalt. Beim ersten Mal war die Suppe absolut lecker, vielleicht etwas versalzen, aber cremig und sättigend. Beim zweiten Mal waren wir von der etwas wärmeren SUppe begeistert,aber es war zu scharf und nicht cremig. Ohne Salz aber mit Öl würde ich die das nächste mal bestellen.

Salat

Mit Radieschen, Tomaten, Paprika, Grapefruit, Basilikumdressing und Croutons.

Die Salate (9,90 €) ware immer leicht und sättigend. Die cremigen Dressing sind auf den Punkt, die Zutaten täglich etwas anders. Der Salat war fast immer frisch wie vom Feld, sogar am Montag.

Anderer Salat mit Kohlrabi und Avocadodressing.

Salat mit Kohlrabi und Avocadodressing

Kugel simply raw Eis

Kugel simply raw Eis

Vanille-Kokoseis

Das Eis (2X2,50€) ist luftig locker und cremig, mehr wie dichte Schlagsahne mit Vanillegeschmack. Die Kokos kommt geschmacklich überhaupt nicht raus, sodass dass eis neutral, wie ein superleckeres Vanilleeis schmeckt. Wie mochten es am liebsten mit Früchten und Schokosauce.

rohkost frühstück

Cashewmylch rohkost vegan Schnittlauchbrot Hummus

Kaiserfrühstück „Sisi & Franz“

Veggies mit Hummus & Schnittlauchbrot, Granola mit Früchten & Cashewmylch, Schokomousse mit Orange.

Das Frühstück ist (16,90 €) eine Abwechslungsreiche Mahlzeit und zum probieren der verschiedenen Gerichte in etwas kleiner größe ideal. Wir waren vor allem von dem Granola sofort begeistert. Das Frühstück ist zu jeder Tageszeit zu empfehlen.

Frische Früchte, simply raw Grawnola und hausgemachter Cashewmilch.

Lazy Day-Simply raw granola

Frische Früchte, simply raw Grawnola und hausgemachter Cashewmilch.

Das Granola (6,90 €) war morgens zum Frühstück das Gericht der Wahl ein wir es im Kaiserfrühstück probiert haben. Es war immer mit etwas anderen Früchten und anfangs mit Mandel-, dann mit Cashewmilch. Uns haben alle Variationen sehr gefallen.

Miramare

Zucchini-Hummus mit Tomaten, Gurken, Oliven & Rohkostbrot

Der Hummus (7,90 €) ist ausgezeichnet, es schmeckt nicht unbedingt genauso wie Kichererbsenhummus, ist aber nicht weniger cremig, dabei leicht und gut gewürzt. Wir haben es zuletzt ohne Salz und Öl bestellt, wobei das Salz nicht weiter stört wenn man es mag, das Öl obe drauf mag ich absolut nicht in keinem Gericht. Beim ersten Mal hatten wir noch Extrabrot bestellt, was unnötig war da Brot schon dabei ist und sonst auch etwas Salat und Gurkenscheiben dazuserviert werden die vollkommen ausreichen zum Dippen..

rohkost bananenbrot mit veganer marmelade

Banana Time

2 Scheiben Bananenbrot mit Marillenmarmelade
oder *Nougatella (nicht roh)

Das Bananenbrot (6,50 €) ist sehr lecker, weich und luftig, mit leichtem Bananengeschmack.
Wenn man es schokoladig möchte, aber roh, sollte man die Schokosauce dazu bestellen, es gibt auch Vanillesauce oder einfach mit Marmelade.

Schmaltz Bread

Hausgemachtes Rohkostbrot mit simply raw Zwiebelschmalz.

Das Brot (3,90 €) ist wundervoll. Der Aufstrich schmeckt genauso wie der reguläre Zwiebelschmalz woweit ich den Geschmack erinnere. Wir haben das Brot was immer bestellt. Manchmal wird zu viel Salz und Pfeffer oben drauf gestreut, ich würde lieber ohne extra Salz bestellen.

Pizza

Aus Zucchini, Leinsamen, Kürbiskerne, Tomaten, Basilikum, Cashewkerne, Knoblauch

Die Pizza (10,90 €) war gut. Vor allem der „Käse“ oben drauf war eine schöne Überraschung, dieser hat wie Parmesan gescheckt. Der Boden war dünner als das Brot und mehr wie ein Pizzaboden. nsauce ha The base was thiner than the breads and the tomato sauce tasted like a delicious italian pasta alla bolognese. We forgot to order it with no extra oil on top.

Bruschetta

Hausgemachtes Rohkostbrot mit Salsa aus
Tomaten, Jungzwiebeln, Olivenöl & Rucola.

Bruschetta (4,90 €) haben wir erst normal und dann ohne extra Öl bestellt. Ich fand es ohne Öl sogar leckerer. Das Brot, die Sauce und die Tomatenwürfel machen es zu einer reichhaltigen Vorspeise. Ich würde es immer ohne Extrasalz nehmen, es wird wie bei allen Broten manchmal reichhaltig drauf gestreut und ist dann versalzen.

Club Sandwich

Rohkostbrot gefüllt mit frischem bunten Gemüse,
Salat & Sour Cream Dressing.

Das Sandwich (10,90 €) is mit leckerem Rohkostbrot zubereitet, mit hat vor allem die Sour Cream besonders gut gefallen.

Buddha Bowl

Feldsalat, Zucchini, Karotten, Tomaten, Rucola,
Avocado, Sprossen, Kokos-Joghurt, Peanutdressing und Quinoa.

Die große Buddhabowl (12,90 €) war sehr lecker, perfektes Mittagsgericht. Statt das Erdnussdressing, haben wir das Salatdressing genommen, da die Erdnüsse geröstet waren. Das Quinoa wird gekocht oder gekeimt serviert. Wir haben uns natürlich für die gekeimte Version entschieden.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn (6,90 €) so wie es erinnere, ist weicher, luftiger als die Rohkostversion hier. Es war mehr wie ein Streuselkuchen. Ich mag trockenen Teig absolut nicht, Stefan hat es aber sehr gut geschmeckt.

Rohe Cupcakes

Cupcakes ware 4,50 € a. Wir haben alle möglichen probiert, Mohn-Zitrone, Schoko-Schoko, Banane-Pekan, Schoko-Banane und viele andere Variationen.
Wir mochten Schokoladen-, Red Velvet und Bananencupcake am besten. Die Creams, die wir am leckersten fanden, waren Erdbeer und Zitrone.

Other raw vegan sweets

Kirschstrudel
Brownie
Snickers (nicht Rohkost*)

Raw vegan cakes

Rohvegane Torten (4,90 €) sind täglich wechselnd und wahnsinnig lecker. Wir mochten die Mandelböden und die fruchtigen Cremes am liebsten.

torte rohkost himbeer selbstgemacht

Sachertorte

Sachertorte ist in Wien ein Muss, die Rohkostversion ist nicht nur leckerer als das Original, sondern besser für einen selbst und die Tiere.

Tiramisu

Mit Schokosauce.

Das Tiramisu (6,90 €) war cremig, gehaltvoll und absolut fantastisch.Jede Schicht war lecker auf eine andere Art und Weise. Der Mandelboden war wie flüssiges Marzipan, die anderen Schichten cremig und süß. Die bittere Schokosauce sorgte für perfekten Ausgleich.

Erdbeerknödel

Erdbeerknödel sind nur auf der Karte wenn schöne große Bioerdbeeren zu haben sind. Wir hatten Glück und waren begeistert. Wir haben extra Vanillesauce dazu genommen.

Simply Raw Bakery ist ein wundervolles Restaurant wo wir sehr gern Frühstücken oder zum Kuchen Essen vorbeikommen. Es ist ein Familienrestaurant, dass von einer unglaublich nette und vor der Kunst der Rohkost begeisterten Familie betrieben, nicht zu vergessen sind die 2 unglaublich süßen Hunde, die ab und zu im Bakery zu sehen sind. Das Service ist immer sehr nett und total flexibel wenn es um Sonderwünsche geht wie leichte änderungen der Gerichte.
Da uns sehr wichtig, dass die zutaten Biologisch sind, sind wir hier total auf unsere Kosten gekommen.

Wenn man die Qualität und den Aufwand der Zubereitung von Rohkostgerichten berücksichtigt, sind die Preise mehr als angemessen, manchmal sogar meiner Empfindung nach zu niedrig. Was relativ selten zu finden ist, sogar in Rohkostretaurants, ist der komplette Verzicht auf Tierprodukte wie Honig und Kuhmilch für den Kaffee.

*mich würde es sehr freuen, wenn auf der Karte deutlicher stehen würde welche Gerichte geröstete bestandteile enthalten. Mir bekannte Gerichte mit gerösteten Nüssen sind Nougatella und alle Gerichte die damit serviert werden wir z.B. das Bananenbrot, des Weiteren, Erdnussgerichte wie Snickers und Saucen mit Erdnüssen.

Nougatella ist nicht Rohkost*.

Wir können nur jedem empfehlen Simply Raw Bakery beim nächsten Wienbesuch zu besuchen und die Rohköstliche selbst zu probieren.

Aprikosen ernten

Garden Goodies

Wie schön war es Aprikosen aus dem Familiengarten zu ernten. Der Baum ist noch ganz jung und hat wenige, dafür aber unglaublich leckere Aprikosen. Sorte: Ungarische Beste.

ungarische beste baum garten aprikose ernten


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ungarische beste aprikose

Baumupdate: Der Baum ist leider 2019 eingegangen und musste gefällt werden. Sehr schade, war aber leider nicht zu vermeiden.

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rohkost bio einkauf rawismyreligion

Einkaufen

Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.

Sellerie Salat

Sellerie Salat | roh & vegan

Published:
Rohveganer creamiger Sellerie Salat
      Messer, Küchenmaschine    

Sellerie Salat Grundrezept

1 Stange
Sellerie, grob geschnitten
2 mittlere
Tomaten, geviertelt
12 -1 reife
Avocado, entkernt
Alles nacheinander in die Küchenmaschine geben und 10-20 Sekunden verarbeiten. Erst den Sellerie. Dann die Tomate. Dann die Avocado. Wir wollen keinen Kartoffelbrei machen sondern eine körnige Struktur erhalten. Beim Sellerie heißt es wir versuchen etwas größere als Reiskörner Stückchen zu produzieren. Die Tomate nur leicht zerhacken. Die Avocado nur untermischen.

Würzigere Sellerie Salat Variante

nach Geschmack frischer bio
Schnittlauch, grob geschnitten
nach Geschmack bio
Zitrone, entsaftet
etwas von der ganzen bio
Muskatnuss, abgerieben
etwas bio
Pfeffer, frisch gemahlen
etwas frisches bio
etwas frischen bio
Diese Zutaten kommen zu den Grundzutaten dazu. Der Schnittlauch, Salbei, Basilikum können bereits mit dem Sellerie rein. Die anderen Gewürze kommen erst auf den fertigen Salat drauf.
Auf einen Teller geben und sofort verzerren da sich mit der zeit Selleriesaft austritt und das ganze in eine Suppe verwandelt. Gegebenenfalls die vorgeschlagenen Gewürze dazu geben oder deine eigenen nach Geschmack.

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Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.