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Käsenudeln | vegan & roh

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Käsenudeln

Published:

1 bio
Rettich, peeled
1/2 Tasse rohe bio
Cashewnüsse
bio
Curry Gewürz
Kala Namak Salz
1/2 Tasse
Wasser
1 tsp
Hefegewürz
1/2 Zehe bio
Knoblauch
bio
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 rohe bio
schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
 

Ich habe einige Lieblingsrezepte, dieses ist eine wahrhaft würdige Ergänzung der Liste. Ich liebe alles an diesem Gericht, die Farbe, die Textur, den Geschmack. Die Sauce ist eine der besten überhaupt. Cremig, geschmacksintensiv, salzig. Kaum zu glauben wie einfach und schnell so ein leckeres Gericht gemacht ist.

 

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Provokant, direkt, regt zum nachdenken an. Keineswegs ein medizinisches oder wissenschaftliches Nachschlagewerk, sondern ein Knall vor den Latz, den ich sehr zu schätzen weiß. Wer die direkte Art ertragen kann, wird das Buch lieben.
Christine Volm, die Autorin dieses Buches, ist ein unglaublicher Mensch. Ich habe sie auf einer großen Yogamesse in München kennengelernt und in der kurzen Zeit unglaublich viel über die Rohkost und essbare Wildpflanzen erfahren. Sie war die erste die mir glaubhaft vermitteln könnte dass Rohkost auch im kalten Deutschland problemlos funktioniert.
Ein zauberhaftes Buch für schnelle Gourmet-roh Küche. Besonders gut für Einsteiger die Probleme damit haben einfach nur Obst und Gemüse zu essen.