Saft ist bestimmt eines meiner Lieblingsgetränke, aber selber den Saft zu machen schien mir immer eine Riesenverschwendung zu sein. Dabei entsteht so viel Abfall. Obst und Gemüse, das ich im Bioladen teuer erkauft habe, wird zu einem Großteil weggeschmissen? Nicht hier! Hier entsteht ein super leckeres Rohkostbrot aus Saftabfällen.
Ich versuche für Trester aller Art tolle Rohkost-Rezepte zu finden um möglichst alles zu verwenden und absolut nichts wegzuschmeißen.
Heute habe ich einen Gemüsesaft mit Äpfeln gemacht und habe alle Gemüsereste für dieses Brot verwendet. Das Endergebnis hat richtig gut geschmeckt. Diese Rohkostbrot schmeckt für mich wie eine Mischung aus einem herzhaften Brot und einem Burger. Es ist super leicht zu machen wenn man einen Dehydrator hat. Ich mache den Saft meist am späten Nachmittag ist das Brot ist am nächsten Tag zum Frühstück fertig.
Ich mache das Rohkostbrot am liebsten in Silikonförmchen, damit es gleich die richtige Form hat. Hat man aber keine Förmchen, kann man das Rohkostbrot einfach wie gewohnt auf der Dehydratorfolie machen.
Vom Gemüse nur den Trester verwenden, der nach dem Saft übrig bleibt. Sonnenblumenkerne kann man im Trockenbehälter eines Blenders mahlen, genauso die Leinsamen und die Gewürze. Alle Zutaten gut verkneten und in die Förmchen pressen, dabei die Förmmchen nicht ganz füllen, sondern ein Kuhle lassen für den Belag.
Sauerkraut
1mittlerer
Rotkohl
2 EL
Salz
Den Kohl in Streifen schneiden und fest in dein Glas stopfen. Wasser mit Salz mischen und den Kohl damit übergießen, sodass der Kohl vollständig vom Wasser bedeckt ist. Das Glas mit einem gelochten Deckel verschließen, solche Deckel gibt es für die Sprossen-Anzucht. Den Kohl in eine Schüssel stellen, damit sich das Kohlwasser, falls es beim Fermentieren ausläuft, nicht auf der ganzen Arbeitsfläche verteilt. Nach 3-5 Tagen bei Zimmertemperatur ist das Sauerkraut fertig.
Je nach dem wie effizient der Entsafter ist könnte es passieren, dass der Teig sich sehr schwer kneten lässt. In diesem Fall kann man etwas Wasser dazu geben. Man sollte aber bedenken dass das Wasser ja auch verdunsten muss, das Trocknen wird viel dadurch länger dauern. Ich versuche für das Rohkostbrot so wenig Wasser zu verwenden, am besten gar keines.
Habt ihr euch auch schon gefragt was man aus Saftabfällen machen kann? Wenn ihr es auch schade findet, dass man so viel gutes Obst und Gemüse wegschmeißen nach dem Entsaften, dann probiert dieses Rezept auf jeden Fall. Das Brot schmeckt sehr gut, als hätte man es so wirklich machen wollen und nicht als hätte man gezwungenermaßen Saft-Abfälle verwendet.
Für verschiedenste Dehydratorgerichte wie Brote und Fleischalternativen
Eines meiner Lieblingsgerichte mit Sonnenblumenkernen sind Norirollen, die wir in den USA entdeckt hatten. Das Rezept ist im Fruitadmin-Buch zum nachmachen.
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Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.
„Kräuter der Provence“ ist eine beliebte französische Kräutermischung. Sie setzt sich zusammen aus Kräutern, die gut in Südfrankreich wachsen. Selbst im Bioladen findet man mittlerweile verschiedenste Mischungen. Oft setzt es sich aus Basilikum, Rosmarin, Lavendel, Oregano, Majoran, Bohnenkraut, und Thymian zusammen.
Bio Kräuter der Provence schnell selber mischen
Kauf die Kräuter einzeln im Bioladen oder online. Falls du einen Garten oder einen Balkon hast, kannst du fast alles auch selbst anbauen. Für Rohkostgerichte kann man die Kräuter dann frisch, tiefgefroren, oder getrocknet verwenden.
3 EL bio Basilikum 2 EL bio Petersilie 2 EL bio Rosmarin 1 EL bio Bohnenkraut 1 EL bio Thymian 1 TL bio Oregano 1 TL bio Majoran 1 TL bio Lavendel 1 TL bio Salbei 1 TL bio Estragon
Garam Masala, das „wärmende Gewürz“ aus Indien. Ich kaufe immer alle Gewürze in Bioqualität, auch bio Garam Masala um unnötige Zusatzstoffe wie Farb- und Füllstoffe zu vermeiden, sowie Salz. Das kann ich selbst meinen Gerichten dazugeben falls nötig.
Oft werden folgende Zutaten gemischt: Kreuzkümmel, Koriander, Lorbeerblatt, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Zimt, Cayenne, Senf, Kurkuma.
Garam Masala schnell selbermachen im Mörser oder in der Kaffeemühle:
Ich bin oft bei Familie und Freunden zu Besuch und freue mich sehr darauf, Zeit mit den liebsten Menschen zu verbringen.
Wir haben viele Gemeinsamkeiten und viel zu erzählen. Was aber noch lange nicht heißt, dass wir beim Essen die gleichen Vorstellungen und Ansprüche haben. Was esse ich, wenn ich mit anderen die Feiertage verbringe?
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Superleckere Salate
Ein großer, schöner, außergewöhnlicher Salat ist eine Bereicherung für jeden Festtagstisch. Salat ist ideal zum Teilen, denn niemand hat Angst davor einen Salat zu probieren. Das hier sind meine supereinfachen Favoriten.
Etwas, das so aussieht als wäre es schon immer auf dem Tisch gestanden, aber natürlich gesund und leicht zu machen ist? Dieses Jahr habe ich zu jeder Party eine Mozzarellaplatte mitgebracht. Die Rezepte sind einfach und man kann den Mozzarella in vielen leckeren Salaten, Häppchen und sogar auf einer Rohkostpizza servieren.
Das Mozzarella Buch ist hier
Torten
Rohkost-Torten schmecken jedem! Eine absolut sichere Nummer. Rohkosttorten sind kompakt und super reichhaltig, von 2 Stücken würde ich satt werden und den ganzen Abend bleiben auch wenn ich nichts anderes essen würde.
Vielleicht nichts für den absoluten Anfänger, aber man kann es sich für die übernächste Party vormerken und in der Zwischenzeit etwas üben.
Leider braucht man schon einen sehr guten Blender für Rohkosttorten. Nur bei Avocado-Torten kommt man mit einem einfachen wirklich gut weg.
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Wie wir dafür sorgen, dass so viel Obst nicht verdirbt. Hier ist ein Einkaufsbeispiel von Obst und Gemüse für 2 Personen für ca. eine Woche.
Größere Mengen an Obst und Gemüse richtig aufbewahren.
Oft haben wir nicht die Möglichkeit oder die Zeit mehrmals die Woche einkaufen zu gehen und bestellen oder kaufen gleich Bio-Obst und Gemüse in großen Mengen.
Es ist relativ einfach viel Obst und Gemüse aufzubewahren um selten einkaufen gehen zu müssen wenn man den Platz hat und sich auch die Zeit nehmen kann es zu verwalten.
Gute Qualität kaufen
Rechtes verdirbt auch schnell. Man sollte auf jeden Fall darauf achten frisches gutes Obst und Gemüse zu kaufen. Es sollte mindestens 2-3 Tage am besten eine Woche halten. Beim Bestellen ist es nicht immer möglich das Obst und Gemüse vorher ganz genau unter die Lupe zu nehmen, da sollte man einfach aus Erfahrung lernen. Schnell hat man im Gefühl welches Obst und Gemüse zu welcher Jahreszeit besonders gut und frisch ist und welches immer schon halb verdorben ankommt, wie zum Beispiel Trauben im Winter.
Sofort sortieren
An dem Tag, an dem ich einkaufen gehe/die Lieferung erwarte, plane ich mir immer etwas Zeit ein, halbe Stunde reicht meist, damit ich das Obst und Gemüse in Ruhe richtig einsortieren kann.
In die Klappboxen, die ich für den Transport und die Aufbewahrung von Essen nutze sortiere ich mein Obst und Gemüse nach 4-5 verschiedenen Sorten ein.
In einer Box landet das Obst und das Gemüse, das draußen bleiben kann. Ich stelle es dann vor die Tür oder auf den Balkon. Am besten funktioniert es im Frühjahr und im Herbst, wenn es nicht so kalt, aber auch noch nicht so warm ist.
In eine andere Box packe ich Obst und Gemüse rein, das in den Kühlschrank eingeräumt werden muss.
Dann gibt es Obst und Gemüse, das bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden kann und soll.
In eine weitere Box kommt Obst und das Gemüse rein, das sofort verarbeitet oder gegessen werden muss. Das ist alles, was vielleicht schon etwas weicher und reifer ist und nicht mehr so lange halten wird. Dazu gehören immer Beeren, die nicht wirklich gelagert werden können.
Diese Box betrachte ich dann nach dem Sortieren genau und überlege was heute noch gegessen werden kann und was heute noch eingefroren oder getrocknet werden sollten. Es ist sehr wichtig Obst und das Gemüse, das man nicht rechtzeitig aufbrauchen wird und später eh einfrieren muss am besten sofort einzufrieren. Man hat jetzt noch die beste Qualität, denn das Obst und das Gemüse wird durch das Lagern nicht besser, außer Bananen.
Richtig aufbewahren
Besonders wichtig ist es zu wissen wie man am besten Obst und Gemüse aufbewahrt. Die Tipps die man im Internet findet sind nicht immer richtig und praktisch. Ich habe für mich festgestellt dass Paprika für mich im Kühlschrank einfach am besten hält, obwohl das im Internet nicht empfohlen wird. Auch gibt es viele Tipps dazu, dass man Obst und Beeren vorher waschen, in Soda oder Essig einlegen soll. Aus meiner Erfahrung ist jedes Waschen von Obst, Gemüse und Beeren, wenn man dieses nicht einfriert, nachteilig.
Was sofort weg muss
Alles, was sofort verzehrt werden muss, sollte gut sichtbar aufbewahrt werden. Wenn man die Boxen aufeinander stapelt, sollte alles, was heute noch gegessen werden soll ganz oben stehen.
Die Boxen sollte man auch täglich kurz anschauen und alles was schnellstmöglich gebraucht werden muss in die oberste Box räumen.
Auch das Obst du Gemüse, sowie Beeren, die im Kühlschrank gelagert werden und sofort verzerrt werden müssen, sollten gut erkennbar sein. Diese kann man dann weiter vorne oder in einer speziellen kleinen Box aufbewahren, die man beim Öffnen sofort sieht. Diese nimmt man zwangsläufig als Erstes heraus.
Systematisch aufbrauchen
Schon beim Einkaufen versuche ich Zum nächsten Einkauf einzuschätzen wie viel ich brauche. Ich bestelle mir oder kaufe mir genau die Menge an Obst und Gemüse, die ich verzehren werde. Ich versuche auch zuerst das zu essen was am schnellsten verdirbt, und für die letzten Tage mir das aufzubewahren, das ist gut hält.
Beim Obst sind zum Beispiel Bananen erst nach ein paar Tagen manchmal Yoga nach fünf Tagen reif, Mandarin halten aber nur wenige Tage und fangen dann nach einigen Tagen an zu gammeln und aus zu trocknen. Auch Äpfel halten sehr gut, genauso wie Karotten, wenn ich den Kühlschrank aufbewahre. Kopf Salate halten vor allem in den kälteren Monaten nicht so gut, weil diese nicht so frisch sind wie im Sommer nehme ich mal an, oder die Kälte beim Transport nicht so gut überstehen, deshalb bestelle ich im Winter am liebsten den Grünkohl oder den Palm Kohl, der sich sehr gut im Kühlschrank aufbewahren lässt, beziehungsweise manchmal einfach am besten eingefroren werden muss.Den Grünkohl kann ich dann bei Bedarf für Smoothies verwenden.
Unabhängig von der Erwartung an die Haltbarkeit von Obst und Gemüse komme ich nicht drum herum jeden Tag so bisschen danach zu schauen ob alles immer noch gut aussieht. Vor allem Tomaten neigen manchmal dazu sehr schnell umzukippen. Es bilden sich dann schwarze Stellen und die Tomaten fangen an zu schimmeln. Und innerhalb von wenigen Tagen.
Auch Avocados sind oft unvorhersehbar schnell reif. Wenn man diese jeden Tag vorsichtig testet, merkt man wann man die noch schnell in den Kühlschrank packen kann, denn da lagen die noch paar Tage länger bevor diese komplett vergammeln.
Macht man sich zum ersten Mal Gedanken zum Thema Geschirr spülen mit weniger schädlichen Reinigungsmitteln sucht man wahrscheinlich nach Produkten, die ähnlich wie die gewohnten funktionieren: Diese sollen das Fett gut lösen, für Glanz sorgen, gut riechen, aber besser sein. Natürliceschirrspülmittel muss alles können was die konventionellen Geschirrspülmittel können, aber besser sein. Ökologisches Geschirrspülmittel muss besser für die Hände sein, besser für die Umwelt und auch nicht zu teuer.
Das perfekte Gekaufte Spülmittel aus dem Bioladen ist dann immer noch nicht Zero Waste, aber ein Schritt in die richtige Richtung.
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Warum nicht gewohntes „normales“ Geschirrspülmittel verwenden?
Es sind 3 Hauptgründe für mich kein konventionelles Geschirrspülmittel zu benutzen:
Giftstoffe, die ich nicht am Geschirr und Händen haben will
Tierleid bei der Entwicklung und Produktion
Umweltverschmutzung
Giftstoffe
Viele Geschirrspülmittel enthalten bedenkliche Stoffe, Parfüm, Farbstoffe. Alles Dinge, auf die man im Alltag gern verzichten würde. Vor allem wenn man bedenkt, dass Reste des Geschirrspülmittels auf dem Geschirr verbleiben (viele spülen dass Geschirr gar nicht richtig ab nach dem Waschen mit dem Spülmittel) und gegessen werden.
Ökotest hat in 17 von 21 Geschirrspülmitteln krebsauslösende Stoffe gefunden. Auch waren in 18 von 21 Produkten PEG/PEG-Derivate, die die Haut durchlässiger für Gift machen. In 4 war der Duft Lilial drin, der bei Tieren fortpflanzungsschädigend wirkt.
Tierleid
Hinter beliebten Geschirrspülmitteln stehen Hersteller, die auf Tierversuche setzen. Man sieht einem Produkt nicht an, dass es anTieren getestet wurde, denn angegeben werden muss es nicht. Liebe auf Hersteller setzen, die keine Tierversuche durchführen lassen.
Auch landen Bestandteile der Tierkörper im Geschirrspüler ohne einer erkennbaren Kennzeichnung. Tierprodukte wie Gelatine und Tierfette könnten im Geschirrspülmittel stecken.
Den mit Tierleid Geschirr zu spülen muss man wirklich nicht.
Umweltverschmutzung
Viele Inhaltsstoffe der klassischen Geschirrspülmitel sind bedenklich für die Umwelt. Diese gelangen über die Kläranlagen in das Grundwasser und verschmutzen.
Benzotriazol wird beispielsweise nicht durch die Kläranlagen herausgefiltert, gelangt in die Ökosysteme und ist sogar schon im Trinkwasser nachweisbar.
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Hat geklappt!
Geschirrspülmittel sparsamer verwenden
Essensreste in den Müll werfen
Spülbürste anstatt Spülschwämme benutzen
Spülmittel in eine Sprühflasche mit Wasser geben und damit die Teller und Töpfe gezielt einsprühen, kein Abwaschwasser nötig
Geschirrspüler spült schneller
Wenn man einen Geschirrspüler hat, kann man fast alles m Geschirrspüler spülen. Bei hartem Wasser wie bei uns hätte ich keine Chance das Geschirr perfekt sauber von Hand abzuwaschen ohne stundelang die Wasserflecken wegzurubbeln.
Bestes ökologisches Geschirrspülmittel für den Geschirrspüler
Die besten Geschirrspülertabs
Ich habe viele verschiedene ökologische Geschirrspülertabs, Pulver, 3-in-1 Tabs über die Jahre ausprobiert und war so 90% zufrieden. Bis ich die Claro Tabs im Bioladen entdeckt habe. Die gibts bei Amazon und in anderen Läden leider nicht in dieser Ökoverpackung. Man kann aber auch direkt beim Hersteller bestellen. Im Bioladen gibt es die Claro Tabs auch relativ selten, ich würde sagen in Berlin und Umgebung in jedem 10. Beliebt dort sind diese Geschirrspülertabs.
Das Geschirr wird nicht sauber?
Um die Reinigungskraft der Spülmaschine zu erhöhen, umbedingt Klarspüler und Salz verwenden, egal was auf den Tabs steht. Außerdem den Geschirrspüler unbedingt reinigen. Die herausnehmbaren Siebe reinige ich ca. 1 Mal die Woche im Waschbecken mit Spülmittel und Bürste.
Den Geschirrspüler bei hartem Wasser auch regelmäßig entkalken. Einfach mit Zitronensäure. Auf der Verpackung steht oft wie die Dosierung und die Spültemperatur sein muss.
Welchen Klarspüler nehmen wir? Ich kaufe immer einen Klarspüler im Bioladen/Bioversand. Genauso das Salz. Habe noch keine Unterschiede in der Wirkung feststellen können.
Ökologischere Verpackung?
Hat man sein Lieblingsgeschirrspülmittel gefunden, kann man größere Packungen kaufen und Plastik sparen.
Hier ein Beispiel. Man findet auch direkt über den Hersteller Großpackungen zu einem guten Preis.
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Waffelförmchen aus Silikon sind super für Rohkostrezepte. Da ich kein Öl verwenden will, kann ich keine Metallform nehmen. Man braucht einen Dehydrator für die Waffel Rezept.
Wir leben gerade am Waldrand. Beim vorbeifahren an den gefällten Bäumen dachte ich mir, dass das ja Leichen sein müssen für all die, die behaupten Pflanzen haben auch Gefühle. Würde ein Haufen tierischer Leichen nicht ganz anders ausgesehen, riechen? Sieht man wirklich keinen Unterschied zwischen dem Leid der Bäume und im Leid der Tiere?
Ich mache damit den Kuchenboden für meine Rohkosttorten und Kuchen. Vor allem wenn man den gewellten Rand haben will ist diese ideal und man kriegt den Kuchen sehr schnell da wieder raus. Ich habe ein tolles Kuchenrezept in meinem Kürbisbuch. Da verwende ich Kürbis als Hauptzutat für den Boden. Man braucht einen Dehydrator für das Rezept.
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mit den besten kreativen Rohkostrezepten aus Kürbis. Schau dir das Buch hier genauer an. Die Saison ist kurz und es lohnt sich jetzt loszulegen.
Das Buch ist on SALE
Den Rettich mit dem Julienneschäler oder Spiralschneider zu feinen Nudeln schneiden.
Nudeln mit der Käsesauce und den Oliven servieren.
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Ich habe einige Lieblingsrezepte, dieses ist eine wahrhaft würdige Ergänzung der Liste.
Ich liebe alles an diesem roh-veganen Käsenudel Gericht, die Farbe, die Texture, den Geschmack. Die vegane Sauce ist eine der besten überhaupt. Cremig, geschmacksintensiv, salzig. Kaum zu glauben wie einfach und schnell so ein leckeres veganes Nudel-Gericht gemacht ist.
In den USA sind Käsenudeln als Mac & Cheese bekannt und sehr beliebt. Rohkost Gerichte gibt es nicht im Handel zu kaufen, man muss diese leider immer selbst zubereiten oder in Rohkost-Restaurants genießen. Es ist aber natürlich viel billiger Rohkost Nudeln selbst zu Hause zuzubereiten.
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Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.
Wir lieben Granola zum Frühstück. Dieses Müsli ist vegan, bio, rohkost, sehr lecker und sättigend. Ich würde es am liebsten jeden Tag zum Frühstück zubereiten.
Apfel, Kiwis, Banane schneiden. Um Macadamiamilch zu machen, Macadamiamus mit Wasser in einer Flasche mischen. Alle Zutaten in eine tiefe Schale geben.
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Wir haben im Fruitadmin-Buch ein super einfaches Granola Rezept.
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Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
Wir sind gerade in Neuseeland und unser Lieblingsfrühstück hier ist Granola mit Macadamia Milch. Viele Zutaten, die wir für dieses Granola verwenden, sind gerade in Saison. Die Kiwis gibt es überall in Bioläden haufenweise für sehr wenig Geld, die Blaubeeren haben wir selbst gesammelt auf einer bio Farm, das Makadammus ist von einer ökologischen Macadamiafarm, wo wir vor ein paar Tagen kurz waren.
Granola kann man manchmal im Bioladen kaufen, man kann es auch sehr leicht selbst herstellen wenn man ein Defy dato hat. Ich habe hier einen Post dazu geschrieben, wie man Granola aussucht wenn man verschiedene Optionen im Bioladen findet.
Welche Früchte sind die besten für das Granola
Ich mag gern süße cremige Früchte als Basis für mein Granola. Bananen sind super, ich mag aber auch Äpfel, Honigmelone, Birnen und Kiwis.
Welche Beeren schmecken gut im Granola
Alle Bären schmecken gut im Granola, ich mag am liebsten Erdbeeren Himbeeren Blaubeeren. Erdbeeren am liebsten frisch, Himbeeren und Blaubeeren können auch gefroren sein.
Getrocknete Beeren sind auch sehr gut geeignet wie zum Beispiel Maulbeeren, Goji-Beeren und auch Rosinen.
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Ich bin neu im Aktien-Game, mir war sofort klar, dass ich wie beim Shoppen auch hier nur Unternehmen unterstützen möchte, die etwas sinnvolles für den Planeten, den Menschen und die Tiere tun.
Wo und wie kauft und verkauft man Aktien? Ich habe eine App, die ich echt einfach und gut funktioniert. Man überweist Geld drauf und es kann losgehen.
Das Wichtigste, vor allem für Anfänger: niemals mit Geld handeln, das man nicht übrig hat! Man kann beim Aktien handeln alles verlieren! Also nicht auf Kredit oder mit Geld, das man zum Leben braucht spielen. Immer nur mit dem Extrageld, das man sich dafür zurückgelegt/angespart hat handeln! Lieber mit einem kleinerem Betrag anfangen. Mehr als 1000 Euro Startkapital würde ich für Anfänger echt nicht empfehlen. Mit 100 Euro kann man wiederum kaum einen Gewinn machen.
Besonders wenn man gerade erst loslegt: keine falschen Erwartungen mitbringen. In den ersten Jahren ist der Aktienhandel ein reines Glücksspiel. Man kennt den Markt nicht und man wird höchstwahrscheinlich nicht das große Geld machen können. Dennoch kann man die Spielregeln verstehen lernen und in der Zwischenzeit schon mal etwas mehr Geld für den Aktienhandel zurücklegen. Wenn man sich dann sicherer fühlt, kann man auch mehr Geld in Aktien anlegen. Mein Ziel ist es in den nächsten 2 Jahren auf 10 000 Euro aufzustocken.
Ich werde diese Liste ergänzen immer wenn ich gute neue Aktien finde. Denkt immer dran: Unternehmen entwickeln sich weiter, werden verkauft und gekauft, ändern sich und sind in der Zukunft vielleicht weniger unterstützenswert als heute. Informiert euch immer zeitnah um zu sehen, oh ihr dieses Unternehmen wirklich unterstützen wollt.
Beyond Meat stellt pflanzliches Fleisch her. Ich esse es zwar nicht selbst, aber es gibt sehr viele Menschen die den Fleischgeschmack mögen. Warum dann nicht Fleisch ohne das Tierleid genießen.
Erneuerbare Energie:
SunPower ist ein Unternehmen, dass Solarmodule für erneuerbare und saubere Energie unter Berücksichtigung ökologischer und sozialer Aspekte herstellt. Die Flächen für die Solarmodule werden so bebaut, dass diese weiterhin als Weidefläche für Tiere genutzt werden können.
Vestas Wind Systems
Vestas ist ein Unternehmen mit Hauptsitz in Hamburg und stellt seit über 35 Jahren Windenergieanlagen her. Über 8000 dieser Anlagen wurden bereits installiert.
Mobilität:
Umweltfreundlicheres Fahren mit Elektromotor wurde durch Telsa revolutioniert. Die Aktie hat sich außerdem sehr gut über die letzten Jahre entwickelt.
Umweltschutz:
Hier bin ich noch auf der Suche nach vielversprechenden Aktien. Falls ihr gute Aktien die den Umweltschutz vorantreiben kennt, kommentiert bitte unten.
Unternehmen, die uns zusammenbringen:
Man kann die gut oder schlecht finden, aber Social Media bieten uns vor allem in Zeiten, wo wir unsere Freunde und Familie nicht treffen können gute Möglichkeiten zu kommunizieren. Facebook-Aktie hat sich in den letzten 5 Jahren ziemlich gut entwickelt. Ob da noch viel Potential drin steckt kann man natürlich nicht sagen. Social Media sind auch in der Zukunft aus unserem Leben nicht wegzudenken. Es lohnt sich neuen Social Media Aktien Ausschau zu halten.
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Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
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Förmchen aus Silikon für Salzstangen und Schokolade für viele tolle Rohkostrezepte verwendbar.
Ich habe ein tolles Salzstangenrezept in meinem Kürbisbuch
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Ich wurde vom Klopapier-Großverbraucher zum Klopapier-Minimalisten. Früher habe gern sehr viel Klopapier verwendet, nur nur ein Blättchen oder zwei, sondern es erst einmal um meine ganze Hand gewickelt, damit auch alles schön sauber wird.
Von jung auf wurde ich darüber aufgeklärt, dass das Klopapier teuer ist und man damit sparsam umgehen muss, aber nicht dass es eine richtige Umweltsüde sind und unzählige Chemikalien enthält, die nichts auf der Haut verloren haben.
Ich benutze Klopapier jetzt nur wenn ich Freunde oder Familie besuche oder paar Tage auf Dienstreise bin.
Eine Rolle reicht im Bundesdurchschnitt einer Person noch nicht mal für 3 Tage, pro Jahr sind es 134 Rollen Klopapier.
Ich würde nie wieder Klopapier zu Hause benutzen, hier ist warum:
Im Klopapier sind Giftstoffe versteckt, diese sind teilweise krebsverursachend:
100 000 Chemikalien werden in der Herstellung von Klopapier verwendet, das Schlimmste im Klopapier ist Chlor.
Beim Zerfall von Klopapier in der Umwelt werden giftige Chemikalien freigesetzt, die Tier und Mensch belasten und die Umwelt zerstören (Paper dazu lesen hier)
Pilze aus dem Wald sind lecker. Roh aber ungenießbar. Bitte macht eine Führung mit, bevor ihr Pilze im Wald sammelt und esst.
Pilze kann man auf dem Biomarkt kaufen, hier haben sind Pilze auf einem Spanischen Markt im Winter.
Führungen werden günstig über Volkshochschulen angeboten. Man kann auch die Gemeinde oder den Förster kontaktieren und nachfragen ob es noch andere Angebote gibt.
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Besonders ist Corona ist das Klopapier ein Wertvolles gut. Man hinterfragt vielleicht ob man nicht zu viel Klopapier benutzt und ob man nicht ganz ohne Klopapier auskommen kann.
Ohne Klopapier auf Toilette zu gehen ist nicht nur günstiger und umweltfreundlicher, es ist auch viel sauberer.
Ohne Klopapier ist es sauberer
Ich habe irgendwo den Vergleich mit Vogelkot und Hundekacke gehört. Wenn der Vogel einem auf die Schulter kackt und man hat ein ärmelloses Shirt an. Oder man läuft im Sommer barfuss und tritt in Hundekacke. Würde man sich mit Klopapier abwischen? Oder doch besser waschen. Lang waschen, mit Seife. Und dann noch mal waschen.
Ohne Klopapier ist es umweltfreundlicher
Klopapier ist nicht nur Klopapier. Es ist auch die Verpakucng, die Chemikalien, die es Nassfest machen, die Duftstoffe, die Farbstoffe, der Kleber, der das Papier an der Rolle klebt und vieles mehr. Wie oft die einzelnen Komponenten hin und her gefahren werden bis diese zu Klopapier zusammengesetzt werden und sich zu uns auf den Weg aus China machen will man gar nicht wissen.
Ohne Klopapier, welche Alternativen gibt es
Die Alternativen sind das Waschen oder Mehrwegklopapier.
die billigste Klopapieralternative
Am billigsten und ohne Installationen ist es, einfach eine Tasse zu nehmen und diese als Podusche zu benutzen. Ein paar Tage Übung und nix geht daneben.
die praktische Klopapieralternative
Am praktischsten ist eine Podusche. An der Badewanne oder am Waschbecken sehr einfach zu installieren.
Klopapieralternative für Hausbesitzer
Man kann beim Hausbau ein BD istallieren. Ich selbst würde ungern noch ein weiteres „Gerät“ putzen wollen. In Japan gab es Toiletten mit allem drum und dran. So etwas ist nicht günstig, aber eine gute „hands-off“ Alternative. Man muss nix anfassen.
Klopapieralternative ohne Wasser
Manche nehmen einfach Stofftücher statt das Klopapier. Entweder kleine bunte Gesichtstücher, oder nähen sich kleine Läppen aus Stoffresten oder alter Kleidung. Im einer Sammeln und dann ein mal die Woche oder so waschen. Warum eigentlich nicht?
Klopapieralternative für alle, die den Po nicht anfassen wollen
Hier kann man entweder die japanische Wundertoilette installieren oder Kleine Handtücher statt Klopapier benutzen, sammeln und danach waschen.
Den Duschschlauch kann man auch günstig in 1-Euro-Shops kaufen, bei Thomas Philips, in Baumärkten sind diese oft teurer als bei Amazon.
Die kleinen Handtücher sind aus Biobaumwolle, ich kann meine aber nicht empfehlen, da die leider stark in Folie verpackt waren und ich diese nicht mehr so nachkaufen werde.
Sonnenblumenkerne und Algen für 1h einweichen und gut spülen. Mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und schreddern, bis kernige Masse entsteht. Die Masse soll noch einige Stückchen haben, also kein Brei werden.
Salz kann man weglassen und stattdessen etwas Zitronensaft verwenden. Vor dem Verzehr kann dieser Aufstrich noch geräuchert werden.
Weder morgens zum Frühstück noch wenn spontan Besuch kommt habe ich viel Zeit lang in der Küche zu werkeln. Ich habe immer etwas Obst, Gemüse oder Cracker als Grundlage/Brotersatz für eine „Käseplatte“ oder besser gesagt Dip-Platte, die ich mit ein paar leckeren Aufstrichen sehr schnell füllen kann.
Aufstriche schnell zubereiten
Wichtig ist es, etwas Übung mit der Zubereitung zu haben, um zu wissen, welche Schritte nötig sind und wobei der Partner oder vielleicht sogar die Gste helfen können.
Bei manchen Aufstrichen muss man Gemüse schälen, bei anderen Nüsse einweichen, bei einigen fällt die Vorbereitung fast vollständig weg.
Je besser man seine Lieblingsrezepte und seine Vorräte kennt, desto schneller klappt es dann auch wenn es schnell gehen soll.
Vorräte aufbauen
Wir haben zu Hause immer einen Rund-ums-Jahr-Vorrat an veganen Zutaten, die haltbar sind und immer zur Hand sind:
Nüsse, Samen, Kerne
getrocknete Gewürze, Salze, Sojasauce
Algen
Dann gibt es Gemüse, dass man fast immer in Bioqualität bekommt und darauf kann ich mich verlassen, dass ich es zu Hause habe:
Paprika
Karotten
rote Bete
Sellerie
Einiges Gemüse kaufe ich nur nach Bedarf und Saison:
Tomaten und Gurken
Selleriewurzel
Je besser man weiß was im Kühlschrank und in den Vorratsschränken ist, oder nachgekauft werden muss, desto einfacher fällt die Entscheidung bei der Zubereitung von Rohkostaufstrichen.
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.
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