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Meine Rohkost-Rezepte
Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
Einfach gut Essen
Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.
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Taboulé ist ein Standardgericht bei uns. Es ist eines meiner Lieblingssalate überhaupt. Heute probieren wir eine Variation des Rohkosttaboulé ganz ohne Blumenkohl.
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Ja, die Arbeit, Stress pur! Keine Zeit was Gesundes zu Essen? Nur Fast Food rings herum?
So habe ich es dennoch geschafft jahrelang gesund auf Arbeit zu essen! Dabei gebe ich keine empfehlungen für gesunde Ernährung hier, lediglich Tipps, deine Vorsätze für gesunde Ernährung, wenn erwünscht, besser befolgen zu können.
Problem: superlange Arbeitszeit
Alle Läden haben schon zu wenn ich nach Hause komme. Ich kann keine Biolebensmittel so spät mehr kaufen.
Wenn das Einkaufen nach der Arbeit nicht möglich ist, dann könnte es vielleicht davor oder währenddessen gehen. In der Mittagspause, anstatt essen zu gehen, gehe ich zum Bioladen, kaufe Obst, wasche es ab und esse es schon mal während der Pause und neben der Arbeit am Nachmittag.
Wenn ich am Samstag Zeit habe, kann ich für die ganze Woche einkaufen.
Auch in den Zeiten, als ich 7 Tage die Woche im Office gearbeitet habe, habe ich mir am Samstag vormittags 3 Stunden Zeit genommen um zum Markt und zum Bioladen zu gehen. Ich konnte mich für die ganze kommende Woche versorgen.
Problem: zu viel Schlepperei
Vom Laden nach Hause, von zu Hause zur Arbeit, Reste wieder nach Hause.
Wenn ich hauptsächlich mit Obst glücklich bin, plus gesunde Snacks wie Nüsse, getrocknetes Obst und Gemüse brauche, kann ich auf dem Weg zur Arbeit im Bioladen alles kaufen und auf Arbeit abwaschen und essen.
Wenn ich viel länger als bis 8 gearbeitet habe, wollte ich zu Hause ehe nichts mehr essen und Frühstücken mag ich gern erst 1-2 Stunden nach dem Aufstehen. Bis dahin bin ich schon längst in ein einem Bioladen auf dem Weg zur Arbeit vorbeigeradelt und eingekauft. Morgens im Biomarkt einzukaufen dauert übrigens nur halb so lang wie sich zu dieser Zeit einen Kaffee zu holen.
Problem: nichts Gutes in der Nähe
Wenn man Mittags auf die Suche geht, findet man nichts gesundes, nur Fast Food.
Eine andere Lösung für Einkaufsprobleme ist Bestellen. Obstkiste, Tropenfrüchte, Rohkostnüsse, Wasser in Glasflaschen, das Komplette Sortiment eines Bioladens kann direkt ins Büro zugestellt werden.
Problem: Essen gehen in der Kantine
Es gibt kaum oder keine veganen Optionen. Bio und vegan oder gar Rohkost, schon mal gar nicht.
Von Zuhause etwas gutes im Glas mitbringen oder in der Küche im Büro schnell zubereiten. Ich habe mir immer schnell einen frischen Biosalat gemacht, einfach eine Gurke, ein paar Tomaten geschnitten, mit Avocado und Zitronensaft, der Salat ist in 1 Minute fertig.
Wenn ich mir von Zuhause etwas mitbringe, dann meist Gemüsesticks wie Gurke, Paprika und Sellerie und Aufstriche, 2-3 in einem Glas übereinander geschichtet. Meine Aufstrich-Rezepte sind in diesem Buch hier.
Wenn das Restaurant nichts Gutes hat, für mich wäre es veganes Bioessen, würde ich nur den kleinsten schlichten Salat bestellen und auch diesen kaum anrühren und anderen anbieten. Das geht natürlich nur, wenn ich vorher gegessen habe.
Es passiert nicht jeden Tag und von daher kein großes Ding. Man kann auch im Restaurant vorher anrufen und genau sagen was man möchte, ganz oft bekommt man es dann auch.
Es gibt natürlich die Option das Essen mitbringen, zum Beispiel einen Salat im Glas und sich diesen auf einen Teller aufzutun zu lassen und im Restaurant für einen Salat zu bezahlen. Da hätte in den seltensten Fällen jemand etwas dagegen. Es ist eine ökologisch viel bessere Lösung als etwas zu bestellen, das man nicht anrührt.
Wichtig ist auf jeden Fall, für sich so weit zu sorgen, dass man nicht mit dem Riesenhunger da sitzt.
Problem: Tage, wenn man gar keine Zeit hat
Alles läuft anders als geplant und man kann nichts zwischendurch kaufen oder zubereiten.
Von diesen Tagen gibt es viel zu viele. Weder zu Hause, noch auf dem Weg zur Arbeit, noch zwischendurch hat man Zeit. Aber auch diese sind kein Problem, wenn man vorbereitet ist.
Das einfachste sind gesunde Snacks, die ich immer auf Arbeit habe. Rohkostriegel, Nüsse, aber auch viel Obst wie Bananen, Mandarinen, Äpfel, Säfte.
Wenn du gern Gekochtes isst, in nur ein paar Stunden am Sonntag kannst du dir mit etwas Übung Essen für die komplette Woche Essen zubereiten. Wenn du einen großen Tiefkühler hast, sogar für einen Monat.
Mehr Hacks
Nichts ist einfacher als ein Smoothie, die Zutaten nehme ich in einem Mixaufsatz mit und dann werden diese im Büro mit etwas Wasser zu einem Smoothie verarbeitet. Die zutaten können sogar gefroren sein und schon vorportioniert.
Der kleine Mixer auf Arbeit verschwindet dann wieder in einer der Schubladen. Wenn ich kochen würde, würde ich mir einen Reiskocher irgendwo im Büro oder in der Firmenküche aufstellen, das geht natürlich nicht in jedem Büro, aber in manchen schon. Da würde ich mir Reis, Kartoffeln, Gemüse und was es nicht alles leckeres gibt kochen und den ganzen Tag essen. Viel besser als fettiges Gebäck vom Bäcker nebenan.
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Ich liebe Gewürzmischungen. Vegane Gewürzmischungen machen jeden Salat noch leckerer und schöner ohne großen Aufwand.
Wenn man eine gute Gewürzkombination gefunden hat, ersetzt diese mit etwas Wasser angerührt, jedes ölige Dressing und der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesünder*.
Mische alle Zutaten und verwende auf deinem Lieblingssalat.
Wenn du bestimmte Gewürze nicht in Pulverform findest. Einfach frisch kaufen, trocknen (Dehydrator oder Ofen), in der Kaffeemühle mahlen. Ich habe es mit Petersilie, Zwiebeln und Paprika so gemacht.
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Das Salatdressing besteht aus Tahini, Zitronensaft und Wasser.
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Auberginen in etwas Wasser 10 Minuten lang kochen. Im Sieb abtropfen und kalt werden, lassen. In der Küchenmaschine pürieren. Die restlichen Zutaten dazugeben und in der Küchenmaschine weiter verarbeiten bis einheitlich.
Baba Ganoush ganz ohne Öl und viel günstiger als aus dem Bioladen. Die Auberginen werden nicht gebacken oder gebraten, was der Acrylamidbildung vorbeugen soll.
Ich habe diesen Auberginenaufstrich zum ersten Mal in Paris probiert. Ich war zum ersten Mal da und es war meine erste Reise seit ich vollständig auf Bio umgestiegen war. Ich konnte es kaum erwarten in einen Pariser Bioladen zu gehen und neue Dinge zu entdecken. Damals war die Auswahl in Berlin an Biofertigprodukten viel kleiner als jetzt, kaum vorzustellen. Der Bioladen in der Nähe des Hotels wo wir wohnten war echt klein und hatte fast ausschließlich Frischware. Von den wenigen besonderen Produkten sind mir der Auberginenaufstrich und die Crème Brûlée in Geschmacksrichtungen Karamell und schoko in Erinnerung geblieben. Die Crème Brûlée mache ich in der Rohkostversion ab und an, aber ich finde das Rezept etwas zu aufwändig um es weiterzuempfehlen. Der Auberginenaufstrich könnte hingegen nicht einfacher sein. Es ist ein Kochrezept, das ich vor der Rohkost sehr gern für uns gemacht habe und jetzt sehr oft mitbringe, wenn ich Freunde und Familie besuche.
Auberginen sind in Rohkostküche keine gern gesehen Gäste, die schmecken roh einfach nicht. Ich habe einige Gerichte in Rohkostrestaurants probiert, die waren nicht schlecht. Die Art und Weise wie Auberginen verarbeitet werden müssen und das oft viel Öl verwendet werden muss verleiten mich nicht gerade diese selbst zuzubereiten.
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Veganes Rohkost-Granola kann man kaufen oder selbermachen. Es ist eine superleckere Zwischenmahlzeit. Wir haben Rohkostgranola sehr gern in den amerikanischen Wholefoods gegessen, da die sehr viele verschiedene günstige Sorten unverpackt im Angebot hatten.
Wir haben im Fruitadmin-Buch ein super einfaches Granola Rezept.
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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.
Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
Wir haben diese Granolas in Neuseeland gefunden, aber auch in den USA und in Deutschland, sowie in den Nachbarländern wo wir waren (Frankreich, Spanien, Italien, England, Tschechien) gibt es immer wieder Rohkost-Granola im Bioladen zu kaufen oder man kann es auch online bestellen.
Ich habe hier Beispiele von auf dem Markt verfügbaren Granolas gesammelt und schreibe euch kurz vorauf ich achte.
Kurz muss man vielleicht noch sagen dass man nicht immer die große Wahl hat, aber wenn man die Wahl hat weiß man dann worauf man achten könnte. Als allererste sind mir die Zutaten und natürlich 100 % vegane Zutaten sehr wichtig, wenn eines der beiden nicht erfüllt ist, lasse ich das Granulat stehen.
SuperFood Granola
Das ist das braune auf dem Bild
Zutaten: Raw Organic Sprouted Buckwheat, Raw Organic Dates, Raw Organic Activated Pumpkin Seeds, Raw Organic Chia Seeds, Raw Organic Cacao Nibs, Raw Organic Goji Berries, Raw Organic Cacao Powder (2.9%), Raw Organic Mesquite Powder, Raw Organic Maca Powder, Vanilla Powder.
Die Zutaten finde ich auf den ersten Blick super. Da dieses Granola mit Kakao und auch Kakao Nippes ist, würde ich das nicht vom schlafen gehen essen also nicht zum Abendessen. Dann fällt mir noch auf, dass Vanille nicht Bio ist, das ist bei Fertigprodukten oft der Fall dass der Hersteller versucht die teuersten Zutaten in nicht Bioqualität zu verwenden.
Je nach Zertifizierungsfirma, ist es möglich, bio zertifizierte Endprodukte zu einem gewissen Prozentsatz aus nicht bio Zutaten zu machen. Bei kleineren Unternehmen kann es aber auch sein, dass diese zwar nicht zertifizierte Produkte verwenden, wie die Vanille hier, diese aber von Kleinbauern stammen könnten, die sich verpflichten, ökologisch zu produzieren. Davon sollte man natürlich nicht ausgehen. Damit will ich nur sagen, dass ich keiner Firma unterstelle mit Absicht günstige nicht ökologische Zutaten in Bioprodukten untermogeln zu wollen.
Bio – Buchweizenmüsli von Vitakeim
Online in Deutschland zu bekommen
Zutaten:Buchweizen 58% gekeimt und luftgetrocknet bei 45°C, Hanf geschält, Erdmandeln, Sonnenblumenkerne gekeimt. Glutenfrei, leicht süß.
Leider kann ich mich nicht mehr erinnern wie dieses Müsli schmeckt, ich hab das schon vor vielen Jahren gegessen, auf den ersten Blick sind es nur Körner und keine süßen Zutaten, die ich im Müsli normalerweise erwarten würde.
Alle Zutaten sind Bio und roh, Erdmandeln sind nicht so mein Ding, aber ich kann mir vorstellen dass es insgesamt ganz gut schmecken würde mit einer leckeren selbst gemachten Nussmilch.
Ich würde da auf jeden Fall noch getrockneten Maulbeeren und Rosinen dazugeben. Plus frische Früchte wie Bananen und Beeren ob frisch oder gefroren, je nach dem..
Natürliches Buchweizen Knuspermüsli von my raw joy
Es kommt aus Tschechien und ich hab’s schon oft im Bioladen gesehen und man kann es auch online bestellen.
Dieses Müsli besteht aus Bio Zutaten, alle Zutaten sind finde ich super, das Müsli schmeckt sehr lecker, es wird als ein Snack verkauft den man auch einfach so naschen kann.
Zubereitungstipps
Wenn ich mir Granola beziehungsweise Rohkost Müsli kaufen, überlege ich mir im Laden schon wie ich es essen werde.
Wenn ich es einfach aus der Packung waschen werde, sollte es etwas süßere Früchte wie Datteln, Rosinen oder Maulbeeren beinhalten, sonst schmeckt es einfach nie trockene Körner.
Wenn ich es zu Hause essen werde, dann brauche ich noch Nussmilch, beziehungsweise Mandelmus, aus dem ich schnell meine ich selbst meine Nussmilch selbst herstellen werde.
Auch spielt es hier weniger Rolle ob da Beeren drin sind, ich würde mir einfach eine Packung Maulbeeren oder Rosinen kaufen, wenn ich in einem größeren Bioladen bin, kann ich mir all diese getrockneten Beeren auch unverpackt kaufen, so viele wie ich brauche.
Habt ihr Lust auf ein tolles vegane Rohkost Pudding Rezept, das leckerer und gesünder ist als jedes gekaufte Pudding aus dem Bioladen?
Ich mache es sehr gerne im Winter, wenn ich schaffe reife Kaki nicht alle so schon aufzuessen.
Für dieses Rohkost Pudding Rezept brauchen wir einen Blender und nur zwei einfache Zutaten, die man in der Rohkostküche sehr wahrscheinlich im Winter hat.
Kakis achteln und mit Cashewmus blenden bis einheitlich. Dabei nicht zu warm werden lassen. Schnell ins Glas umfüllen.
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Rohkost Pudding zubereiten
Wie gehen alle Zubereitungsschritte für diesen Rohkost Pudding nochmal genau durch, ich zeige euch die Alternativen in der Zubereitung auf und ein paar einfache Hacks für die Herstellung.
Reife Kakis
Für diesen Rohkost Pudding ist es sehr wichtig, wirklich sehr reife Kakis zu nehmen. Die Kakis müssen sehr weich sein, das sieht man daran, dass man diese sehr leicht Eindrücken kann.
Strunk
Den Strunk entfernen und die Kakis waschen. Unter dem Strunk versammelt sich oft der meiste Dreck. Wenn die Karten da sind, muss man diese unbedingt waschen, diese hat man ihm beim ernten und im Bioladen angefasst, die lagen auf dem Fließband im Laden und auch zu Hause lagen diese überall herum und sind wahrscheinlich leicht eingestaubt.
Kakis für den Pudding vorschneiden
Für diesen gesunden Pudding viertele ich die Kakis erst, und dann schneide ich diese noch einmal quer durch, damit mein Blender den Pudding einfacher zubereiten kann. Würde ich die Kakis am Stück in den Blender schmeißen, würde dieser durchdrehen, heiß werden und im schlimmsten Fall kaputt gehen.
Pudding in kleinen Portionen zubereiten
Nur nicht zu viel auf einmal. Ich versuche maximal 1/3 des Blenders zu befüllen. Wenn der Blender zu voll ist, wird der Pudding nicht schnell genug verrührt und die Puddingmasse wird sehr heiß. Gekochte Kaki schmeckt nicht so gut wie die rohe.
Veganer Pudding wird so cremig
Jetzt noch den Cashewmus dazugeben. Alternativ könnte man Mandelmus verwenden, aber ehrlich gesagt schmeckt es nicht so gut damit.
Kein Wasser
Intuitiv könnte man denken, dass man für den Pudding Wasser bräuchte, weil man ja zu Smoothies immer Wasser dazu gibt.
Tatsächlich braucht man aber gar kein Wasser für diesen rohkost Pudding, wenn die Kakis reif genug sind.
Sind die Katis nicht reif genug, sollte man diesen Rohkost Pudding nicht machen. Denn mit Wasserzugabe wird unser veganer Pudding nicht fest und schmeckt bestenfalls wie ein geschmackloser und nicht süß-genugener Smoothie.
Den Pudding schnell umfüllen
Der Rohkostpudding kann nicht lang im Blender verbleiben, da dieser sehr schnell fest wird.
Am besten in eine schöne Glasschale füllen. Den Pudding kurz fest werden lassen und bald genießen.
Pudding aufbewahren
Diesen veganen Rohkost Pudding kann man nicht aufbewahren und sollte man schnell verzerren. Die Konsistenz verändert sich dann schnell und der gesunde Pudding „lässt Wasser“. Das Wasser setzt sich oben ab, was nicht s schön ist.
Veganer Rohkost Pudding
Dieser Pudding ist
süß
lecker
einfach zu machen
gesund
guter Nachtisch
saisonal
leicht
sättigend
mit Nüssen
glutenfrei
milch-frei und laktose-frei
Pudding Lover oder Pudding Hasser?
Ich bin nicht wirklich mit gesundem Pudding aufgewachsen. Pudding war für mich immer eine geschmacklose mehlige Masse aus dem Kindergarten und dann aus der Kantine in der Schule.
Erst als ich die über süßen künstlichschmeckenden Puddings im Discounter entdeckt habe, diese Viererpacks, die aneinander kleben und auseinandergebrochen werden müssen, war ich angefixt.
Und dann, irgendwann mal, habe ich die Zutatenliste gelesen und nie wieder diese Fertigpuddings gekauft. Ende der Geschichte?
Nicht ganz! Denn als wir in Kalifornien gelebt haben und beim Großhandel Bio Früchte geholt haben, haben wir aus gier einmal vier Kisten Kakis zu viel gekauft. Diese haben nur jeweils $5 gekostet. Wir konnten nicht nein sagen und die Kakis verderben lassen, denn überreife Früchte werden beim Großhandel schnell weggeschmissen.
Dann mussten wir diese irgendwie aufbrauchen. Ich habe einige Rezepte probiert, der Smoothie aus Kakis mit Cashewmus war der absolute Hammer und wurde zu meinem Lieblingspudding-Rezept.
Dieser vegane Rohkost Pudding schmeckt definitiv besser als jeder gekaufte Pudding den ich jemals vorher gehabt habe.
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Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.
Falls es schon welche gibt, wahrscheinlich kommen diese aber erst.
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Meine Rohkost-Rezepte
Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
Seid sehr vorsichtig beim Sammeln von WIldkräutern im Wald! Macht am besten eine Führung mit einer vertrauenswürdigen Person, die sich mit dem essbaren Wildkräutern auskennt. Esst nichts, was ihr nicht 100% kennt.
Auch ungiftige Wildkräuter können in größeren Mengen giftig sein wie Sauerampfer, Löwenzahn usw.
Seid also sehr vorsichtig.
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Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
Den Kale waschen und schneiden, die Avocado dazugeben und den Salat gut durchkneten, bis der Kale etwas weicher wird. Schneide das Gemüse und Obst und gebe es über den Kale. Sauerkraut gleichmäßig auf dem Salat verteilen. Tahini, Kokos-Aminos und etwas Wasser mischen. Auf den Salat träufeln. Mit Algen bestreuen.
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
This shop is attached to the Greenwoods Raw Cafe in the center of Hong Kong. They sell some organic fruits and veggies, the availability really depends on the season and the day of the week. We found some great raw products here like raw nut butter, raw dates, and organic raw nuts.
Adresse: Greenwoods Raw Cafe, 尖沙咀金巴利道25號, Cheung Lee Commercial Building, 11樓1103室
There was some fruit like organic bananas, apples and dragon fruit, organic bell pepper, organic cucumber and greens. Also organic lemons. More fruit like oranges, coconuts and dates in the fridge.
They had a 5 years celebration and therefore everything was 20% off. Here are some beauty products, organic spices and organic nuts.
Raw almond butter.
Organic buckwheat.
What we bought at the store: raw organic almond butter, raw granola, raw organic dates, raw organic brazil nuts.
Einkaufen
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
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Bananeneis ist eine wundervolle und gesunde Alternative zu normalem Eis oder sogar veganem Eis. Es ist cremig, süß, lecker und so leicht zuzubereiten. Konsistenz des Bananeneises kann sehr nah an die des regulären Eises kommen, vor allem wenn man es nach dem zubereiten für 20-30 min ins Gefrierfach stellt. Ansonsten ist es eher wie Softeis.
Nimm die Bananen aus dem Gefrierfach und lass sie 3 min auftauen. Mixe die Bananen in der Küchenmaschine bis diese zu einer cremigen Eismasse verarbeitet sind. Schiebe die Bananenstückchen vom Rand runter falls diese am Rand kleben bleiben. Gib das Ingwerpulver hinzu und mixe kurz, um das Eis mit dem Ingwerpulver zu vermischen. Genießen dein Bananeneis mit Ingwergeschmack.
Du kannst auch frischen Ingwer verwenden. Schäle dazu ein kleines Stück und reib es auf einer scharfen feinen Reibe.
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Warum ich Bananeneis mit Ingwer so liebe
Auf Teneriffa habe ich mir eine riesige Tüte Bio-Ingwerpulver kaufen müssen, kleine gab es nicht und ich habe welchens für ein Aufstricherezept gebraucht. Und ich hatte so viel Ingwer übrig, dass ich es mit allem probiert habe. Auf Teneriffa haben wir auch tonnenweise Bananen gegessen, es gab nicht viel anderes Obst und so landete das Ingwerpulver auch im Bananeneis, es schmeckte unglaublich gut.
Frischen Ingwer für Bananeneis
Ich habe schon früher mal Bananeneis mit Ingwer gemacht, hatte aber selbst wenn ich geriebenen Ingwer verwendet habe hölzernen Stückchen. Auch hat sich der Ingwergeschmack wenn ich frischen Ingwer verwende habe nicht gut mit dem Eis vermischt. Wenn ich etwas mehr Ingwer verwendet habe um das Aroma zu intensivieren, wurde das Eis schnell zu scharf.
In der Küchenmaschine geht es am besten
Ich habe Bananeneis in allen möglichen Geräten gemacht und in der Küchenmaschine geht’s am einfachsten. Mit dem Mixstab kann man auch relativ einfach Bananeneis machen, dazu am besten eine breite Schüssel verwenden und nicht ein hohens Gefäß. Im leistungsstarken Blender, geht es auch, aber das Eis wird hier etwas zu weich.
Mein neustes Buch
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Rezepte im Buch
Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.
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Spice box has a great selection of organic raw nuts.
The cashew cheese is raw vegan and organic and was around 100 HKD a jar.
The organic spices section at Spice Box Organics is amazing.
Organic sweet potatoes and pumpkin. Medium sized carrots not in picture were around 10 HKD each.
The sauerkraut was organic and pricy.
Organic cinnamon and cocoa powder. They also had organic cacao butter.
Organic beans, chickpeas, lentils at Spice Box Organics.
Einkaufen
Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Maybe the most exciting first. After couple of days here i Hong Kong I get actually really excited over apples and tomatoes.
Maybe the most exciting first. After couple of days here i Hong Kong I get actually really excited over apples and tomatoes.
In the fridge, we discovered organic greens, organic tomatoes and organic cabbage.
There is another fridge behind the apple isle. With organic mushrooms. organic apples and organic persimmons.
Can you spot the organic grapefruit and organic tenderness? Also organic celery and more organic tomatoes.
The canned stuff: organic corn, organic apple juice, organic chickpeas and beans.
Canned organic tomatoes and more beans.
Organic flax and cous cous.
More organic seeds, chia, grains and organic rice.
I think we had this kind of black organic rice at a raw vegan restaurant in LA. I was soaked and was pretty soft for an uncooked rice.
Organic sesame seeds, organic goji, and more organic beans.
Organic tomatoes in glass jars.
Found one more display with organic products. Plant milks, noodles, organic oatmeal.
Soy sauce
Another Park and Shop – Fusion
Adresse: fusion by PARKnSHOP, 70 Waterloo Rd, Ho Man Tin, Hongkong
After moving, this one was the closest to our apartment and it had a great variety of organic products. Apparently, people don’t buy organic produce so much here and many items were on sale,but mouldy, rotten. The best fruit to buy on sale is persimmon and bananas, they look rotten to people before they actually go bad. Be careful with corn, sweet potatoes and mushrooms, there was actual mould on them.
Organic carrots and baby carrots.
Organic orange bell peppers are wrapped individually 🙁
Persimmons are on sale. Sweet potatoes are mouldy.
Another fusion that carries organic products Seymour Road
I don’t really like this store, it’s small and crapped, not a fun shopping experience.
What’s in the fridge.
Organic persimmon.
Organic berries.
Organic frozen spinach.
Organic carrots.
Organic greens.
Organic red peppers.
Organic nuts.
Organic coconut oil.
Organic flour.
Organic beans and chickpeas.
Organic beans.
Organic tomato sauce.
Organic chips and apple juice.
More natural cleaning supplies.
This last one in Central had persimmon and grapefruit
Found another Store from the park ans shop brand: International
Einkaufen
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We stumbled across this supplements store while walking in the hood. Not really worth checking out unless you are in the area anyway. We went to one shop, it’s a chain, the other shops might have a better organic selection.
Adresse: Nature’s Village 樂健坊, 36號地下, 36 Lyndhurst Terrace, Central, Hongkong
Organic dried mulberries, flax, sesame seeds. Berry powders and raw cacao.
Einkaufen
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Stefan found a nice health food store chain in Hong Kong we wanted to check out. Even the first store was almost impossible to find, the selection of organic products was nit disappointing. The produce is however very limited, they only had organic avocados. The produce is better on Mondays and Wednesdays we were told.
Adresse: Leider dauerhaft geschlossen!
JustGreen Organic Convenience Store 75J3+V4 Central, Hongkong
Here, the produce section is bigger. Apples, greens, mushrooms, and cabbage. All certified organic.
Organic nuts and seeds.
Raw organic nori.
We got everything but the carrots and corn here.
Einkaufen
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There are quite a few welcome markets all around Hong kong which make you hunt for organic produce so much easier. But keep in mind, not every single Wellcome Store will have organic products. Today we went to this one near the Kennedy Town Train Station.
They have some organic greens, apples and oranges, dates. I also spotted vegan milks and organic coffee. Nice juicy medjool dates. A perfect snack on the go.
3 organic apples fo 37 HKD (4€/$5).
8 organic oranges for 52 HKD (5.8€/$6.6).
All the greens in the middle with the sticking out price tag are organic and around 30 HKD.
Another wellcome store on the Hong Kong island
Adresse: Wellcome 惠康, Port Centre, Basement 1, 38 Chengtu Rd, Hong Kong
The stores with NO organic products.
Adresse: Wellcome 惠康, Shop No. 6B & No. 6C1, G/F, Ka Wo Bldg, Nos, 14-22 Ka Wo St, Hongkong
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They have a little of almost everything. We went to the Great Food Hall with a bigger backpack as we new they might have the best organic produce in town besides the farmers‘ markets which were not happening that day anyway. The prices are as expected for imported foods astronomical. A little strange were the organic bananas for 110HKD (12€/$14) from Australia, don’t they get imported into Germany a well? Why are they in Germany around 2€ then. It’s hidden in the Malls basement, ask for directions if you feel lost or check out the map in the mall. Here is the fruit display, unfortunately nothing organic in here.
Most of the organic produce is actually in the fridge in the back.
Here is also a conventional product that caught my eye, never seen a freeze-dried durian being certified organic, let me know if you have.
Some organic herbs, herbs are definitely worth buying organic as all greens.
Here are the greens, I tried to catch the prices so you can see how much the produce is.
The Earthbound Farm greens were 52HKD.
They had lots of blueberries.
These giant non-organic berries were crazily huge, the organic once in the background were not small either.
There is a section with local Hong Kong organic produce on the bottom shelf. Everything is less expensive and around 30HKD.
Here are avocados, wrapped in plastic so it’s hard to see them. The amounts of plastic used to wrap the produce, organic and non-organic are heartbreaking here.
Here more random plant-based food we as raw foodies don’t buy but happy to share if you need them.
We actually bought the raisins. They were oil coated, haven’t seen this at the store, oh well.
Got these organic chia seeds. Chia puddings are so easy to make even while traveling with no equipment.
We still had some almonds we brought with us from Germany, but we might get them next week.
Beens and lentils, some even salt free. But don’t let be fooled by the low sodium statement on the cans. The so called „low sodium“ products usually contain salt. Look in the ingredients List for a product with no added salt at all.
The frozen section, they had organic veggies, but all the fruit was conventional.
Raw organic mulberies, will be great in a chia pudding.
Lastly, the water in glass bottles.
Organic and natural shampoo and beauty products are near the cashier.
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