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Kale Salad für das Neue Jahr

Neujahrs-Salat aus Kale

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      Messer    

2 Bund
Kale
1 Bund
Radischen
3
Avocados
1 Bund
Schnittlauch
4 EL
4 EL
200 g
Sauerkraut
4
Tomaten
3
Kiwis
1 Prise
geräucherte Algen
Den Kale waschen und schneiden, die Avocado dazugeben und den Salat gut durchkneten, bis der Kale etwas weicher wird. Schneide das Gemüse und Obst und gebe es über den Kale. Sauerkraut gleichmäßig auf dem Salat verteilen. Tahini, Kokos-Aminos und etwas Wasser mischen. Auf den Salat träufeln. Mit Algen bestreuen.

Rohkost Bowls

Wie ich Buchweizen keime:

1.Schnelle Version:

  • Für 20 Minuten einweichen.
  • Abgießen und gut spülen.

2. Version:

  • Für 20 Minuten einweichen.
  • Abgießen und gut spülen.
  • Im Sieb weitere 12-16h keimen, alle 6 Stunden spülen.

Wie ich Linsen keime:

1.Schnelle Version:

  • Über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  • Morgens abgießen und gut spülen.

2. Version:

  • Über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  • Morgens abgießen und gut spülen.
  • Für weitere 4-12 Stunden im Sieb keimen und alle 4 Stunden gut spülen.

Wie ich Mungbohnen keime:

  • Über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  • Morgens abgießen und gut spülen.
  • Für weitere 24-48 im Sieb keimen und alle 4-8 Stunden gut spülen.

Buchweizen Bowl

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1 Tasse gekeimte
Buchweizen
1/2 Tasse
Petersilie, geschnitten
1/2 Tasse
Algen
2 Tassen
Rettich, zu Nudeln geschnitten
1/8 Tasse eingelegter
Ingwer
couple pieces veganes
Coconut Jerkey

Linsen Bowl

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1 Tasse gekeimter
Linsen
3
Tomaten, geschnitten
3 Blätter
Schwarzkohl, geschnitten
1/4
Zwiebel, gewürfelt
3 sonnengetrocknete
Tomaten, eingeweicht und in Streifen geschnitten
3 EL
Zitronensaft

Mungbohnen Bowl

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2 Tassen
Posteleien
1 reife
Mango
1/2 reife
Avocado
1/2
Gurke
2 EL
Zitronensaft

Was ich noch roh esse:

Zucchini
Rote Beete
Brokkoli
Blumenkohl