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Grünes Dressing

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Rohkost dressing vegan mit Avocado und Balsilikum. Schmeckt wie Ei.

Avocado-Basilikum Salatdressing | vegan & roh

Published:
      Blender, Messer    

1
Gurke
½
Avocado
2 Zweige
Basilikum
2 EL
Zitronensaft
Priese
Kala Namak Salz
1
Knoblauchzehe
Alle Zutaten im Blender mixen.

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Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum

Für dieses Dressing brauchen wir eine reife Avocado und frisches Basilikum. Ich liebe die Avocado-Basilikum-Kombination und verwende diese in sehr viele Rezepten.

Das Dressing schmeckt auf allen grünen Salaten, in Salaten mit Tomaten und auf Gurkennudeln.

Wie kann man das Dressing weniger dichflüssig machen?

Das augenscheinlichste ist einfach etwas Wasser dazuzugeben, aber dadurch wird der Geschmack verwässert. Viel besser ist es anstatt Wasser, Gurke zu werden. Die Gurke bringt sogar leicht salzigen Geschmack rein.

Rohkost dressing aus avocado und ovegan

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Noch mehr Dressings

Rotes Salatdressing

Ketchup-Sauce für Salate und Nudeln.

Gelbes Salatdressing

Tahini-Dressing mit Curry ohne Öl und Wasser.

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Ich bin Ina

Rezepte, minimalistischer Lebensstil, Nachhaltigkeit, Psychologie, Kunst, Sport, Crypto, Spar- und Reisetipps. Ich filme und schreibe seit über 7 Jahren über alles, was meine Welt bewegt.

Eiersalat Sandwich

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2 Kommentare
eiersalat sandwich vegan rohkost roh vegan

Eiersalat | vegan und roh

Published:
      Messer    

1⁄4 reife
Avocado
1
Salatblatt
1 kleine
Gurke
Priese
Kala Namak Salz
etwas vegane bio
Quarkgewürzmischung
Avocado und die Gurke in Schieben oder Würfel schneiden. Salz und Gewürze drauf geben. Auf Salatblatt und/oder Rohkostbrot servieren.

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Lust auf Eiersalat? Ich habe Eiersalatbrötchen als Teenager sehr gemocht. Der Bäcker, auf dem morgendlichen Weg zum Gymnasium, hatte nicht viel mehr aufregendes zu bieten als Eiersalat- und Thunfischbrötchen.

Beides habe ich durch regelmäßigen Verzehr lieben gelernt. Das Tierleid, das durch diese Brötchen verursacht wurde, sehe ich heute als absolut unnötig und leicht vermeidbar an. Ich habe in den letzten Jahren gelernt, dass es für alle tierprodukt-basierte Lieblingsspeisen eine leid-freie Alternative findet.

Vegane Eier

In der veganen Küche gibt es viele Eialternativen, es gibt fertige Eimischungen in Pulverform oder in der Flasche, wie flüssiges Ei.

Veganer Thunfisch

Auch Thunfisch gibt es in vegan zu kaufen und es schmeckt fast genau so. Es gibt fertigprodukte, einige sogar in Dosen wie der gewohnte Thunfisch und auch findet man tolle Rezepte, wie man veganen Thunfisch macht auf google. Viele aus Kichererbsen mit Algen.

Ich habe in meinem Aufstriche-Buch Aufstriche, die nach Fisch oder Ei schmecken, sowie viele weitere.

Für Frühstücker

einfache und gesunde Alternativen zu herkömmlichen Aufstrichen fürs Brot. Schau dir das Buch hier genauer an. Du wirst nie wieder Aufstriche, Schokocremes oder Marmeladen kaufen wollen. 50 wundervolle und einfache Rezepte günstig und einfach selbst gemacht.

Rezepte

  • "Eiersalat"
  • "Pastete"
  • "Nutella"
  • "Thunfisch"
  • "Feta"
  • "Burger"-Aufstrich
  • "Tzatziki"

Eier in der Rohkost

Wenn ihr schon vegan lebt, kennt ihr wahrscheinlich den Trick mit dem Kala Namak Salz, um Speisen nach Ei schmecken zu lassen.

Ich verwende Salz in meiner Küche sparsam, aber für den Eigeschmack im Eiersalat nehme ich es sehr gern. Das Rohkost-Brot, das ich hier verwende, ist nichts besonderes, es eignet sich jedes gekaufte oder selbst dehydrierte Rohkostbrot für dieses Gericht. Ich habe ein Brot-Rezept.

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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Käsenudeln

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Rohkost nudeln mit Käsesauce.

Käsenudeln | roh & vegan

Published:
      Blender, Julienneschäler, Schäler

Käsesauce

½ cup rohe
Cashews
½
Knoblauchzehe
Prise
Currypulver
Prise
Kala Namak Salz
½ cup
Wasser
1 TL
Hefeflocken
Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 rohe
Oliven, in Scheiben geschnitten
Alles bis auf Oliven im Blender mixen.

Nudeln

1
Rettich, geschält
Den Rettich mit dem Julienneschäler oder Spiralschneider zu feinen Nudeln schneiden.
Nudeln mit der Käsesauce und den Oliven servieren.

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Ich habe einige Lieblingsrezepte, dieses ist eine wahrhaft würdige Ergänzung der Liste.

Ich liebe alles an diesem roh-veganen Käsenudel Gericht, die Farbe, die Texture, den Geschmack. Die vegane Sauce ist eine der besten überhaupt. Cremig, geschmacksintensiv, salzig. Kaum zu glauben wie einfach und schnell so ein leckeres veganes Nudel-Gericht gemacht ist.

In den USA sind Käsenudeln als Mac & Cheese bekannt und sehr beliebt. Rohkost Gerichte gibt es nicht im Handel zu kaufen, man muss diese leider immer selbst zubereiten oder in Rohkost-Restaurants genießen. Es ist aber natürlich viel billiger Rohkost Nudeln selbst zu Hause zuzubereiten.

Rohkost-Nudeln kann man mit einem Spiralschneider oder einem Julienne-Schneider schnell herstellen aus Zucchini, Rettich, Gurke.

Die roh-vegane Käsesauce schmeckt am besten aus Nussbaris: Cashews, Mandeln, Pinienkerne.

Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer

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rawismyreligion dr. ina melny

Willkommen auf Rawismyreligion

Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.

Geräucherter Thunfisch-Aufstrich

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Geräucherter Thunfisch-Aufstrich | vegan & rohkost

Published:
      Mini Küchenmaschine, Kaffeemühle, Räuchergerät    

50 g
Sonnenblumenkerne, eingeweicht
1
Karotte, kleingeschnitten
1⁄2
Sellerieknolle, geschält, gewürfelt
handvoll
Walnüsse
1 kleine Tasse bio
Algen, eingeweicht
2 EL
Oliven
etwas
Dill
etwas
Schnittlauch
1 TL vegane
Fischgewürzmischung
2 Prisen
Kala Namak Salz, optional
2 EL
Sojasauce, optional
Sonnenblumenkerne und Algen für 1h einweichen und gut spülen. Mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und schreddern, bis kernige Masse entsteht. Die Masse soll noch einige Stückchen haben, also kein Brei werden.
Salz kann man weglassen und stattdessen etwas Zitronensaft verwenden. Vor dem Verzehr kann dieser Aufstrich noch geräuchert werden.

Das Buch der Aufstriche

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Rezepte

  • "Eiersalat"
  • "Pastete"
  • "Nutella"
  • "Thunfisch"
  • "Feta"
  • "Burger"-Aufstrich
  • "Tzatziki"

Schnelle Aufstriche

Weder morgens zum Frühstück noch wenn spontan Besuch kommt habe ich viel Zeit lang in der Küche zu werkeln. Ich habe immer etwas Obst, Gemüse oder Cracker als Grundlage/Brotersatz für eine „Käseplatte“ oder besser gesagt Dip-Platte, die ich mit ein paar leckeren Aufstrichen sehr schnell füllen kann.

Aufstriche schnell zubereiten

Wichtig ist es, etwas Übung mit der Zubereitung zu haben, um zu wissen, welche Schritte nötig sind und wobei der Partner oder vielleicht sogar die Gste helfen können.

Bei manchen Aufstrichen muss man Gemüse schälen, bei anderen Nüsse einweichen, bei einigen fällt die Vorbereitung fast vollständig weg.

Je besser man seine Lieblingsrezepte und seine Vorräte kennt, desto schneller klappt es dann auch wenn es schnell gehen soll.

Vorräte aufbauen

Wir haben zu Hause immer einen Rund-ums-Jahr-Vorrat an veganen Zutaten, die haltbar sind und immer zur Hand sind:

  • Nüsse, Samen, Kerne
  • getrocknete Gewürze, Salze, Sojasauce
  • Algen

Dann gibt es Gemüse, dass man fast immer in Bioqualität bekommt und darauf kann ich mich verlassen, dass ich es zu Hause habe:

  • Paprika
  • Karotten
  • rote Bete
  • Sellerie

Einiges Gemüse kaufe ich nur nach Bedarf und Saison:

  • Tomaten und Gurken
  • Selleriewurzel

Je besser man weiß was im Kühlschrank und in den Vorratsschränken ist, oder nachgekauft werden muss, desto einfacher fällt die Entscheidung bei der Zubereitung von Rohkostaufstrichen.

Wie man kalt räuchert

Räuchergerät

Kalt räuchern schnell und einfach zu Hause.
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Gurkennudel-Salat

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Rohkostsalate können sehr lecker und abwechslungsreich sein. Dabei ist ein veganer Rohkostsalat schnell zubereitet und schmeckt wie eine Mischung aus Kartoffelsalat und Eiersalat, aber viel frischer.

Gurkennudeln bringen Abwechslung rein, sonst schneiden wir die Gurken einfach in Scheiben oder Stückchen. Hier kommt der Julienneschäler zum Einsatz, oder wenn man hat, ein Spiralschneider.

Gurkennudel-Salat

Published:
      Julienneschäler, Messer    

2
Gurken, in Nudeln geschnitten
1 Bund
Radieschen, geviertelt
handvoll
Erbsen
1
Avocado, gewürfelt
1⁄4 Bund
Schnittlauch, gehackt
1⁄8 Bund
Dill, gehackt
1⁄4 Bund
Petersilie, gehackt
1
Knoblauchzehe, gehackt
3 EL
Zitronensaft
1 Priese
Zwiebelpulver
1⁄2 TL
Curry Pulver
1 Priese
Kala Namak Salz
Alle Zutaten mischen.

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Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer

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mit über 100 Rezepten für mehr Rohkost in deinem Leben. Das Buch: ein schneller Helfer, den ich beim Einstieg in die Rohkost selbst gern gehabt hätte. Gefüllt mit leckeren Rezepten + Einkaufstipps. Du kannst es hier genauer ansehen.

Rezepte im Buch

Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
  • Chili
  • Pizza
  • Rohkost-Torte
  • Rohkost-Eis
    •



    fruitadmin rawismyreligion

    Wer ist Stefan?

    Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.

    Eiersalat Häppchen

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    Eiersalat

    Nichts einfacher als diese leckeren Eiersalat Häppchen. Früher habe ich Eiersalatbrötchen fast jeden Tag auf dem Weg zur Schule gekauft und in der Pause gegessen. Nach kurzer Zeit merkte ich schon wie ich anfing zuzunehmen und irgendwann habe ich diese dann nicht mehr gegessen. Da ich den Geschmack von Eiersalat gut finde, bin ich froh, dass man diesen ganz einfach und lecker mit rohen und veganen Zutaten nachbilden kann.

    Eiersalat

    Mini Eiersalat Brote

    Published:
          Messer

    2
    Gurken
    1
    Sellerie
    1 EL
    Tahini
    2 EL
    Wasser
    1
    Avocado
    125 g (4 oz) Packung
    Kale Sprossen
    Prise
    Currypulver
    Prise
    Knoblauch
    Prise
    Kala Namak Salz
    125 g (4 oz) Packung
    Lauchsprossen
    1 ½ Gurken in mundgerechte Scheiben schneiden. Eine Gurkenhälfte und den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Avocado dazugeben und beim mischen mit den Gurken- und Selleriewürfeln zerdrücken. Das Tahini mit Wasser vermischen und zum Salat geben. Kale Sprossen untermischen. Das Curry- und Knoblauchpulver und das Kala Namak Salz dazugeben. Auf die Gurkenscheiben 1-2 EL der Eiersalat-Mischung platzieren und mit den Lauchsprossen dekorieren.




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    Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
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  • Pizza
  • Rohkost-Torte
  • Rohkost-Eis
    •

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    Wie bekommen wir den Eigeschmack in den Salat

    Kala Namak Salz is super, es schmeckt und riecht wie Eier, man braucht nur ein kleines bisschen und Saucen und Mayonnaise schmecken plötzlich nach Ei.

    Wo finde ich die Zutaten für den Eiersalat

    Eiersalat
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    Kala Namak Salz

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    | by | Ingredient or Tool |
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    Rezepte mit Kala Namak Salz

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    Einkaufen

    Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.