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Radieschen

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Rohkost Rezepte mit Bio-Radieschen

Rohkost Rezepte mit Bio-Radieschen


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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.

Gurkennudel-Salat

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Rohkostsalate können sehr lecker und abwechslungsreich sein. Dabei ist ein veganer Rohkostsalat schnell zubereitet und schmeckt wie eine Mischung aus Kartoffelsalat und Eiersalat, aber viel frischer.

Gurkennudeln bringen Abwechslung rein, sonst schneiden wir die Gurken einfach in Scheiben oder Stückchen. Hier kommt der Julienneschäler zum Einsatz, oder wenn man hat, ein Spiralschneider.

Gurkennudel-Salat

Published:
      Julienneschäler, Messer    

2
Gurken, in Nudeln geschnitten
1 Bund
Radieschen, geviertelt
handvoll
Erbsen
1
Avocado, gewürfelt
1⁄4 Bund
Schnittlauch, gehackt
1⁄8 Bund
Dill, gehackt
1⁄4 Bund
Petersilie, gehackt
1
Knoblauchzehe, gehackt
3 EL
Zitronensaft
1 Priese
Zwiebelpulver
1⁄2 TL
Curry Pulver
1 Priese
Kala Namak Salz
Alle Zutaten mischen.

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Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer

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Rezepte im Buch

Fast alle aus wenigen Zutaten. Ausgefallene Rezepte im Buch sind anfänger-geeignet:
  • Chili
  • Pizza
  • Rohkost-Torte
  • Rohkost-Eis
    •



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    Wer ist Stefan?

    Wir drehen Videos zusammen und haben gemeinsam ein Rohkost-Buch herausgebracht. Stefan (Fruitadmin) ist mein derzeitiger Partner. Es hat ein Instagram und freut sich wenn du da vorbeischaust.

    Kale Salat für das Neue Jahr

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    Neujahrs-Salat aus Kale

    Published:
          Messer    

    2 Bund
    Kale
    1 Bund
    Radischen
    3
    Avocados
    3
    Mandarinen
    1 Bund
    Schnittlauch
    4 EL
    Tahini
    4 EL
    Aminos
    200 g
    Sauerkraut
    4
    Tomaten
    3
    Kiwis
    1 Prise
    geräucherte Algen
    Den Kale waschen und schneiden, die Avocado dazugeben und den Salat gut durchkneten, bis der Kale etwas weicher wird. Schneide das Gemüse und Obst und gebe es über den Kale. Sauerkraut gleichmäßig auf dem Salat verteilen. Tahini, Kokos-Aminos und etwas Wasser mischen. Auf den Salat träufeln. Mit Algen bestreuen.

    Rezepte mit Kale

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    Gurken-Salat mit Cashew-Creme-Dressing

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    Gurken-Salat mit Cashew-Creme-Dressing

    Gurken-Salat mit Cashew-Creme-Dressing

    Published:
          Gabel

    Salat

    1
    Gurke
    1
    Avocado
    2
    Frühlingszwiebeln
    1 Bund
    Radieschen

    Salat-Sauce

    2 EL
    Cashewmus
    5 EL
    Wasser
    1 EL
    Apfelessig
    ⅓ TL
    Kala Namak Salz
    ⅓ TL
    Knoblauchpulver
    Mit der Gabel gut verrühren.

    Topping

    2 EL
    Hefeflocken


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    In diesem Video bereite ich den Salat zu

    3 Salate mit Cashew-Dressings

    Einfache leckere Salate mit tollen veganen Saucen.

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    Mehr Salate mit Cashewmus


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    Einfach gut Essen

    Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.