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Kuchenpotluck

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back in 2015

Potlucks

Potlucks veranstalten in der Regel Bekannte und im Gegensatz zu einer Geburtstags- oder Einweihungsparty ist jeder für das Essen verantwortlich. Jeder bringt ein Gericht, das sie am besten machen kann. Manchmal haben Potlucks ein bestimmtes „Theme“ wie Thanksgiving, Frühstück, Kaffeetrinken oder Kuchen. In diesem Fall war es ein Rohkost-Kuchenpotluck.

Vor allem in den USA sind Potlucks sehr beliebt und war waren auf einigen veganen Potlucks. Manche waren riesig und mit riesig meine ich um die 1000 Teilnehmer. Vor allem als Neuveganer wenn man sich sehr allein fühlt kann man über Facebookgruppen vegane Potlucks finden und teilnehmen.

Mohnkuchen, gute Idee?

Ich sollte für den Potluck etwas machen was mir schon einmal gelungen ist. Aber nein. Ich möchte etwas extravagantes. Ich habe dieses Glas mit Rohkostmohn. Ich habe scheinbar zu nicht nein sagen können als ich diesen einen Rohkost-Versandshop gefunden habe. Es ist schon aufbereitet. Weich, süß, ideal für die Tortencreme. Also gut, Mohntorte it is.

OMG

Es ist sehr spät, 3 Uhr in der Nacht. Ich muss noch die Nüsse einweichen für die Torte bevor ich ins Bett gehe, hoffentlich denke ich dran.

Ja, natürlich denke ich nicht dran.

Um 10 Uhr morgens, gleich nach dem Aufstehen werden die Nüsse panisch gemahlen damit diese schneller einweichen. Und es klappt. Außer dass etwas mehr Wasser zum Blenden nötig ist. Una ja, einen guten Blender habe ich nocht nicht.

Das wird die Kuchenfüllung mir heimzahlen. Nur 3 Stunden zum gefrieren. Gut, dass ich etwas Irish Moos und Kakaobutter für die Füllung verwendet habe. Das könnte die Rettung sein. Und es ist. Der Teil der Creme mit Irish Moos und Kakaobutter ist schön fest geworden. Die oberste Cremeschicht ohne Irish Moos ist etwas weicher. Kann ich als Schlagsahne „verkaufen“.

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2 Kommentare zu “Kuchenpotluck

  1. Maria

    15 Feb on 2016 at 1:09 pm

    Deine Idee mit dem Mohnkuchen gefällt mir sehr. Erinnert mich an meine Kindheit und an Omas Mohnkuchen… Obwohl ich ganz neu in Raw Food bin, würde mich doch gerne wagen, deine Mohn-Idee zu realisieren. Was braucht man dazu? Würde mich auch auf dein detailliertes Rezept freuen.

    • rawismyreligion

      02 Mrz on 2016 at 7:38 pm

      Liebe Maria, habe mir das Rezept leider nicht aufgeschrieben, ich habe ein Standardrezept für Rohkosttorte genommen und Mohn dazu gegeben. In der Creme sind Cashews, Wasser, Kakaobutter, in der Kruste Nüsse und Datteln. Hoffe es hilft <3

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