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Pesto-Salat-Sauce mit rotem Basilikum

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Pesto-Salatsauce mit rotem Basilikum

Pesto-Salatsauce mit rotem Basilikum | roh & vegan

Published:
      Blender    

2 EL
Pinienkerne und Zedernüsse
3 EL
Cashews
3 EL
Sonnenblumenkerne
½-1
Salatgurke, ungeschält, grob geschnitten
5
Basilikumzweige
1
Knoblauchzehe
1 Prise
Salz
Alle Zutaten im Blender oder in einer kleinen Küchenmaschine mixen.

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Rezept der Salatsauce mit Basilikum.

Pesto ist sehr lecker, als Salatsauce eignet es sich aber nicht so gut. Ich könnte normales Pesto einfach verdünnen, aber es geht besser! Mit Öl verdünnt wäre die Sauce mir persönlich zu ölig. Mit Wasser verdünnt wäre die Sauce auch nicht so richtig gut von der Konsistenz her.

Diese Pesto-Salat-Sauce ist am besten für einen grünen Blattsalat. Außer Blattsalat würde ich maximal noch Gurken und Zwiebeln dazugeben.

Pesto-Salatsauce mit rotem Basilikum

Rotes Basilikum

Im Sommer gibt es oft rotes Basilikum auf dem Biomarkt in Berlin zu kaufen. Es schmeckt nicht viel andrers als grünes, aber leicht würziger. Das damit hergestellte Pesto hat dadurch auf eine dunkelviolette Farbe. Die Sauße, die wir hier machen erhält eine attraktive Farbe, die sich im Salat aber verliert.

Pesto

Veganes Rohkost-Pesto ist supereinfach herzustellen . Es ist ein toller Dip, Aufstrich und perfekt für Rohkost-Nudeln. Als Basis für Saucen ist Pesto super geeignet. Pesto-Salat-Sauce schmeckt mit jeder Basilikumsart, am besten aber mit weicheren Sorten.

Gewürze

Zu der Pesto-Salat-Sauce mit rotem Basilikum passen scharfe und Intensive Gewürze am besten. Knoblauch, Zwiebelpulver, Pfeffer und Chili.

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Rezept der Salatsauce mit Basilikum.

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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.

Grünes Dressing

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Rohkost dressing vegan mit Avocado und Balsilikum. Schmeckt wie Ei.

Avocado-Basilikum Salatdressing | vegan & roh

Published:
      Blender, Messer    

1
Gurke
½
Avocado
2 Zweige
Basilikum
2 EL
Zitronensaft
Priese
Kala Namak Salz
1
Knoblauchzehe
Alle Zutaten im Blender mixen.

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Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum

Für dieses Dressing brauchen wir eine reife Avocado und frisches Basilikum. Ich liebe die Avocado-Basilikum-Kombination und verwende diese in sehr viele Rezepten.

Das Dressing schmeckt auf allen grünen Salaten, in Salaten mit Tomaten und auf Gurkennudeln.

Wie kann man das Dressing weniger dichflüssig machen?

Das augenscheinlichste ist einfach etwas Wasser dazuzugeben, aber dadurch wird der Geschmack verwässert. Viel besser ist es anstatt Wasser, Gurke zu werden. Die Gurke bringt sogar leicht salzigen Geschmack rein.

Rohkost dressing aus avocado und ovegan

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Noch mehr Dressings

Rotes Salatdressing

Ketchup-Sauce für Salate und Nudeln.

Gelbes Salatdressing

Tahini-Dressing mit Curry ohne Öl und Wasser.

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Ich bin Ina

Rezepte, minimalistischer Lebensstil, Nachhaltigkeit, Psychologie, Kunst, Sport, Crypto, Spar- und Reisetipps. Ich filme und schreibe seit über 7 Jahren über alles, was meine Welt bewegt.

Rotes Salatdressing

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Tomatensauce mit Tomaten, Paprika und Hanfsamen

Tomaten-Salatsauce | roh & vegan

Published:
      Blender, Messer    

2
Tomaten
1-3
getrocknete Tomaten
2 EL
Hanfsamen
½ TL
Oregano
1
Paprika
½ TL
Räucherpaprika-Pulver
2
Datteln, entsteint
Alle Zutaten im Blender pürieren.
Salz nach Bedarf oder Geschmack dazugeben.

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Tomatensauce mit Hanfsamen

Tomatensauce ist für Salate ist eher ungewöhnlich. Die passt aber wunderbar zum Kale (Schwarzkohl/Grünkohl/palmkohl) und Gemüsenudeln.

Nicht einfach nur Tomatensauce

Im Blender verwandelt man Tomaten schnell in Tomatensaft. Damit unser Salat aber nicht im Tomatensaft ertrinkt, sorgen wir für dickflüssigere Konsistenz. Rote Paprika und getrocknete Tomaten kommen zu Hilfe. Für erdigen und vollen Geschmack und etwas Cremigkeit sorgen die Hanfsamen.

Süßes Dressing?

Es kann auf den ersten Blick kontraintuitiv erscheinen süße Datteln in das Dressing zu geben. Denken wir aber kurz an Ketchup, es enthält viel Zucker. Die Datteln lassen die Sauce etwas nach Ketchup schmecken.

Tomatendressing mit Paprika für vegane Salate.


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Ein anderes Dressing zubereiten

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Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum.

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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Käsenudeln

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Rohkost nudeln mit Käsesauce.

Käsenudeln | roh & vegan

Published:
      Blender, Julienneschäler, Schäler

Käsesauce

½ cup rohe
Cashews
½
Knoblauchzehe
Prise
Currypulver
Prise
Kala Namak Salz
½ cup
Wasser
1 TL
Hefeflocken
Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 rohe
Oliven, in Scheiben geschnitten
Alles bis auf Oliven im Blender mixen.

Nudeln

1
Rettich, geschält
Den Rettich mit dem Julienneschäler oder Spiralschneider zu feinen Nudeln schneiden.
Nudeln mit der Käsesauce und den Oliven servieren.

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Ich habe einige Lieblingsrezepte, dieses ist eine wahrhaft würdige Ergänzung der Liste.

Ich liebe alles an diesem roh-veganen Käsenudel Gericht, die Farbe, die Texture, den Geschmack. Die vegane Sauce ist eine der besten überhaupt. Cremig, geschmacksintensiv, salzig. Kaum zu glauben wie einfach und schnell so ein leckeres veganes Nudel-Gericht gemacht ist.

In den USA sind Käsenudeln als Mac & Cheese bekannt und sehr beliebt. Rohkost Gerichte gibt es nicht im Handel zu kaufen, man muss diese leider immer selbst zubereiten oder in Rohkost-Restaurants genießen. Es ist aber natürlich viel billiger Rohkost Nudeln selbst zu Hause zuzubereiten.

Rohkost-Nudeln kann man mit einem Spiralschneider oder einem Julienne-Schneider schnell herstellen aus Zucchini, Rettich, Gurke.

Die roh-vegane Käsesauce schmeckt am besten aus Nussbaris: Cashews, Mandeln, Pinienkerne.

Schälen, Nudeln, die besten Rohkost-Helfer

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rawismyreligion dr. ina melny

Willkommen auf Rawismyreligion

Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.

Gelbes Salatdressing

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tahini salat dressing indische küche


Curry-Salatdressing

Published:
      Blender, Messer    

1
Gurke
1 ½ EL
Tahini
1⁄4 TL
Currypulver
1 EL
Zitronensaft
Im Blender zur Sauce verarbeiten.
Salz nach Bedarf dazugeben.

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Tahini Dressing, wie mache ich es

Das einfachste Tahini-Dressing wäre einfach nur Tahini und Wasser und vielleicht etwas Salz oder Sojasauce. Heute machen wir eine interessantere Tahini-Dressing Version mit einem Ausflug in die indische Küche. Ich mag dieses Dressing besondere auf grünen Salaten, aber auch zu Gemüsenudeln passt es wunderbar.

Weniger Fett – mehr Geschmack

Wenn ich die Sauce nur mit Tahini und Wasser zubereite, dann ist diese oft sehr dünnflüssig und trotzdem sehr fettig. Ich mag daher die Tahini-Dressings anstatt mit Wasser, mit Gurke zu machen. Die Gurke macht die Konsistenz cremig und ich brauche nur ein wenig Tahini. Die Sauce ist dadurch weniger bitter und ich kann viel mehr Salat essen, als wenn die Sauce sehr fetthaltig wäre. Von zu viel Tahini werde ich zu schnell satt und kann mein Gemüse nicht essen.

Curry zu scharf?

Currygewürzmischungen können manchmal sehr scharf sein, bitter oder geschmacklos. Verwende nur so viel davon für diese Sauce, wie du für richtig hälst. Einen Teil der Currymischung kann man wenn nötig durch Kurkumapulver ersetzen. Der Geschmack ist dann milder.

rohkost salat dressing mit tahini und curry

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Eine andere Salatsauce ist hier

Grünes Dressing

Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum.

Rotes Salatdressing

Ketchup-Sauce für Salate und Nudeln.

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Miso

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Bio Miso.

Miso gibt es in Rohkostqualität im Bioladen zu kaufen. Ee heißt erstes Miso von completeorganics. Hab leider kein Foto von gemacht obwohl wir es schon sehr oft gekauft haben.

Diese Sorten gibt es online. Sind aber nicht roh.

Rezepte mit Miso

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