Не все что обычно варят обязательно варить, множество ингредиентов просто замечательные в сыром виде, но некоторые лучше прорастить, чтоб не поломать зубы. Некоторые ингредиенты нельзя есть сырыми, так как можно отравиться, в т.ч. бобовые.
по быстрому:
залить водой и оставить на 20 минут, воду слить и хорошо промыть
2. вариант:
залить водой и оставить на 20 минут, воду слить и хорошо промыть,в сите 12-16 ч проращивать, промывать каждые 6 часов
1. по быстрому:
залить водой и оставить на ночь, слить воду утром (или через 12 часов) и хорошо промыть
2. вариант:
залить водой на ночь, слить воду утром и хорошо промыть, в сите проращивать 4-12 часа и хорошо промывать каждые 4 часа
залить водой на ночь, слить утром и хорошо промыть, в сите 24-48 проращивать и хорошенько промывать каждые 4-8
цуккини
свеклу
брокколи
цветную капусту