Gemüsenudeln mit dem Spiralschneider zubereiten
Mit dem Spiralschneider kannst du schnell und einfach Gemüse in Spaghetti verwandeln. Gemüsespaghetti sind einfach toll: gesund, lecker und abwechslungsreich.
Mit dem Spiralschneider kann man saftige Gurkennudeln, Zucchini Nudeln mit Biss und dünne Karotten Nudeln schneiden. Mit dem Spiralschneider geht es viel einfacher als mit jedem anderen Gerät. Wir essen oft und gern Gemüsenudeln und der Spiralschneider ist in unserer Rohkostküche so unverzichtbar, dass wir auch auf unsere Reisen mit dem Auto immer einen mitnehmen.
Rezepte mit Spiralschneider zubereiten
Welcher Spiralschneider ist der beste?
Fast alle Spiralschneider, die ich probiert habe waren relativ gut. Es gibt für aus meiner Sicht 3 unterschiedliche Geräte auf dem Markt: stabiles Gerät, flexibles kompaktes Gerät, Edelstahlgerät.
Der Stabile Spiralschneider
Stabile Spiralschneider haben eine längere Lebensdauer und sind einfach in der Bedienung. Besonders wenn man viele Nudeln auf einmal zubereiten will, ist so ein Spiralschneider die beste Wahl. Die Nachteile sind die Größe, diese stabilen Spiralschneider nehmen relativ Platz weg und auch gibt es nur 3 Schneideaufsätze: für normale und breite Nudeln und einen Schneideaufsatz. Es fehlt der Aufsatz für dünne Nudeln, sogenannte „Engelshaare“.
Der flexible Spiralschneider
Flexible, kompakte Geräte haben sehr oft den Aufsatz für dünnen Nudeln und auch normale Nudeln. Diese flexiblen Spiralschneider lassen sich auch klein zusammenlegen und verschwinden schnell im Schrank. Die Nachteile sind die etwas wackelige Konstruktion und man muss das Gemüse in kleinere Stücke schneiden und eine gute Technik herausfinden muss, um das Gerät bedienen zu können.
Das Gerät das ich habe, gibt es leider nicht mehr im Verkauf, hier ist ein ähnliches.
Edelstahl-Spiralschneider
Bei Edelstahlgeräten kommt das Gemüse nicht mit Plastik in Kontakt, wenn das Gerät die nötigen Aufsätze hat, ist es sicherlich eine gute Wahl.
Elektische Spiralschneider
Leider habe ich die elektrischen Spiralschneider noch nicht probiert. Da ich schon einige handbetriebenen habe, lohnt sich die Anschaffung für mich gerade nicht.
Tipps im Umgang mit dem Spiralschneider
Vorsicht beim Bedienen und Abwaschen
Man kann sich an den Schneidescheiben sehr schwer verletzten. Auch die Halterung für das Gemüse ist extrem spitz. Zum Reinigen der Scheiben am besten eine extra Zahnbürste zulegen und nie die Nudelreste mit den Fingern rausholen.
Vor dem Essen checken!
Nudeln geschnitten? Erstmal prüfen ob alle Metallzähne noch dran sind an der Scheibe, die du benutzt hast. Einige können während des Schneidens abgefallen sein. Diese sind extrem scharf und sollen niemals ins Essen gelangen. Deshalb unbedingt vorm Essen prüfen ob wirklich keine abgefallen sind.
Gemüse sehr gerade abschneiden
Das Gemüse muss extrem gerade abgeschnitten werden und darf keinen weichen Kern haben. Beim Schneiden auf dem Spiralschneider kann es helfen, etwas Druck auf das Gemüse in Schneidrichtung auszuüben, d.h. in Richtung der Schneidscheibe: drehen und gleichzeitig schieben.
Ich mag Gemüsenudeln so gern, dass diese in vielen meiner Rezeptbücher auftauchen. Schon mal Kürbisnudeln gemacht? Aufstriche als Nudelsauce probiert? Lust auf Bolognese mit Mozzarella? Günstige Rezepte mit Karottennudeln sprechen dich an?
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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.Ich poste einfache Nudelrezepte auf dem Blog und filme Videos. Hier kannst du meine Rezepte du durchstöbern.
