Der Noni-Käse ist ein besonders leckeres und außergewöhnliches Rezept. Ich habe es nur in den Tropen gemacht. In Deutschland würde ich es nicht machen, die Zutaten sind einfach nicht da. Glücklicherweise gibt es andere Käserezepte, die wir in Deutschland viel einfacher machen können.
Das Kokosfleisch aus den Kokosnüssen entfernen. Die halbe Noni durch das Sieb pressen und mit dem Kokosfleisch im Blender mixen.
Die Mischung auf einer Dehydratorfolie ausbreiten. Aufgeschnittene Cherry Tomaten darauf verteilen und bei 42ºC trocknen, bis die Mischung Käsekonsistenz hat.
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Meine Rohkost-Rezepte
Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.
In das Kokoswasser lege Ingwer und Zitronengrass ein für mindestens eine Stunde. Im Mixer, püriere ich die Tomaten, Kokoswasser und das Kokosfleisch zu einer homogenen Suppe. Wenn du magst, gebe auch etwas Chilipulver dazu.
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Diese fache und leckere Suppe ist roh, vegan, glutenfrei, milchfrei und exotisch! Es ist eine einfache leichte Vorspeise, die wir gern vor dem Mittagessen genießen.
Variationen der Tom Yum Suppe
Ich habe diese Suppe zum ersten Mal in Costa Rica gemacht und hatte einige Zutaten zur Hand, die ich in Deutschland nicht immer finden kann, aber gern genutzt hätte.
Frisches bio Kokosfleisch findet man in Deutschland nicht, hier verwende ich gern rohes Kokosmus, man kann aber auch Kokosmilch verwenden.
Frisches Zitronengras ist ein Luxus, man kann getrocknetes kaufen und es als Tee aufgießen und das Teewasser für die Suppe verwenden.
Bei Pilzen muss man vorsichtig sein und nur die Pilze roh essen, die man roh essen darf.
Kokoswasser, wenn man es nicht direkt und günstig aus der Kokosnuss hat, sollte nicht gekauft werden, ich finde es nicht gerade umweltgerecht Kokoswasser im Tetrapack zu kaufen, für diese Suppe wäre es auch definitiv eine Verschwendung, einfach normales Wasser verwenden und mit Salz und Zitronensaft würzen oder eine Limettenscheibe in die Suppe geben.
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Willkommen auf Rawismyreligion
Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.
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