Beeren-Hafermüsli mit veganer Cashewmilch | roh & vegan

Ina Melny

Published:

15 min      Blender    

1 cup / 100g rohe

Haferflocken, frisch geflockt oder normale gekaufte

200 g bio

Heidelbeeren

200 g bio

Himbeeren

Cashew Milch

2 EL

Cashewmus

2 EL

Agave

500 ml

Wasser

Cashewmus, Agave und Wasser im Blender 60 sec lang mixen.

Hafer mit der Cashewmilch und Beeren servieren.

Zutaten für das Beeren-Hafermüsli mit veganer Cashewmilch

Es ist ein sehr simples Müsli-Rezept. Der Geschmack kommt vor allem aus den Beeren und der süßen Milch. Das Beeren-Müsli ist ein leckeres Frühstück, dann aber auch ein guter Nachmittagssnack sein.

Cashewmilch für das Beeren-Müsli

Vegane Cashewmilch gibt es mittlerweile überall zu kaufen aber ich mache die Cashewmilch immer selbst. Es geht schnell und ich kann bestimmen was drin ist. Außerdem spare ich Verpackung. Die Zuzane für meine Cashewmilch kommen in Glasbehältern, die ich dann weiterverwenden kann. Das Glas vom Cashewmus zur Aufbewahrung von Zutaten und das Glas vom Agave zum Ziehen der Ableger für meine Zimmerpflanzen. Diese Milch schmeckt super mit diesem Beeren-Hafermüsli und auch in jedem Anderen Hafermüsli oder Granola. Anstatt von Agave verwende ich mittlerweile Datteln, das Rezept ist schon sehr alt. Agave nehme ich nur noch für Torten, wo ich unbedingt neutrale Farbe brauche.

Beeren

Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Antioxidantien in den Beeren sind sehr wichtig in der Ernährung, ich versuche jeden Tag Beeren zu essen. Während der Beerensaison frische Beeren, außerhalb der Beerensaison Tiefgefrorene. Wir sammeln im Sommer oft Beeren für den ganzen Winter und müssen wenige nachkaufen. Ich esse Beeren außer in diesem Beeren-Müsli vor allem mit Granola, in Smoothies und mache Marmelade damit.

Hafer für das Beeren-Müsli

Hafer für das Müsli kann bereits geflockt gekauft werden, da es nicht roh ist, können wir es dann kochen, das macht keinen Unterschied mehr. Für die Rohkostversion wird ganzer Hafer, wir kaufen immer den Nackthafer, geflockt.

Hafer nach dem Flocke muss noch kurz eingeweicht werden, was die Zubereitung etwas verlängert. Auch das Flocken nimmt etwas Zeit in Anspruch. Es ist ein gutes Wochenendfrühstück, oder für die, die wie wir zu Hause arbeiten und zwischendurch das Frühstück machen können ohne Zeitdruck am Morgen.

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