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Blumenkohl

Rezepte mit Blumenkohl


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rawismyreligion dr. ina melny

Willkommen auf Rawismyreligion

Ich bin Ina. Ich freue mich sehr, dass ihr du hier bist. Ich schreibe über Themen, die mir am Herzen liegen und würde auch sehr gern wissen, was dich bewegt. Schreib mir einen Kommentar unter dem Post, der dir gefällt.

Blut-grünes Curry

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Blut-grünes Curry | roh, vegan

Published:
Rohköstliches, herzhaftes, fett-freies Rezept.
      Küchenmaschine, Blender    

Reis

500 g
Palmherz oder Blumenkohl, in Stücke geschnitten
100 g
Pilze
1 Bund
etwas
Schnittknoblauch
Alle Zutaten in der Küchenmaschine klein hacken bis reisähnlich.

Sauce

3 rote
Paprika, in Stücke geschnitten
2 reife bio
Mangos
1 cm frischen bio
Ingwer
etwas salz-freies bio
Im Blender pürieren bis eine einheitliche Sauce entsteht. Die Sauce kommt auf den Reis drauf.

Deko

200 g frische bio
Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Packung frischer bio
Sprossen
Dekorier das Gericht damit und genieß.
Frischer Palmherz ist meiner Meinung nach die beste Reisgrundlage für roh-vegane Gerichte. Wenn ich Palmherz nicht finden kann, nehme ich Blumenkohl, Brokkoli, oder Jicama. Anstatt Mangos kann man Tomaten verwenden und den Koriander durch Petersilie ersetzen. In der Sauce machen sich auch Knoblauch und Selleriesalz sehr gut.

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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.

Taboulé

webside pic

TABOULÉ

Published:
           

1
Blumenkohl
4 gewürfelt
Tomaten
2 Bund klein geschnitten
Den Blumenkohl in der Küchenmaschine zu reis schreddern.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.

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WAS KANN ICH TOLLES DAZU GEBEN?

  • frische Minze, Blätter kleingeschnitten
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Zwiebeln, klein gehackt
  • Knoblauch, klein geschnitten
  • Radieschen, in Scheiben geschnitten
  • Sellerie, klein geschnitten
  • Gurken, gewürfelt
  • Paprika, klein geschnitten
  • Rucola, klein geschnitten
  • Granatapfel, geschält
  • Selleriesalz
  • eingelegte Tomaten oder Sauerkraut

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WIE KANN ICH DEN COUSCOUS SONST ERSETZEN?

Brokkoli
Kohlrabi
frischer Biomais
Palmherz
Zucchini
gekeimtes Quinoa

 

 

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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.