Brokkoli ist ein sehr unterschätztes Gemüse. Wahrscheinlich weil es den meisten verkocht nicht gut schmeckt. Roh schmeckt der Brokkoli frisch und ist knackig, ist aber schwer zu kauen und auch nicht leicht verdaulich. Es gibt ein paar Zubereitungstricks, die den Brokkoli essbarer machen, wie z.B. das Schreddern in der Küchenmaschine.
Rohkost Rezepte mit Brokkoli
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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
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Rohkost Rezepte mit Honigmelone
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Rohkost Rezepte mit Stachelbeeren
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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Einweg-Produkte werden immer unpopulärer und einige sind sogar schon verboten. Plastik-Strohhalme z.B. Ihr wollt unterwegs umweltbewusst trinken? Es gibt sehr viele plastikfreie und umweltfreundliche Produkte.
Plastik ist nicht nur umweltbelastend, Plastik ist leider auch nicht immer unbedenklich für Lebensmittel, da Stoffewie BPA aus der Plastik in das Essen übergehen können. Selbst wenn man lebensmittelechtes Plastik findet, sind diese Plastikprodukte nicht lange schön.
Ob Flaschen oder Hlame aus Plastik: nach kurzer Zeit sehen diese zerkratzt, verfärbt und nicht mehr so schön aus. Werden deshalb schneller ausgetauscht, als ein hochwertigeres Produkt aus Glas oder Edelstahl.
Plastikfreie Flaschen für Getränke zum Mitnehmen
Ich bringe meine Getränke am liebsten einfach von zu Hause mit und kaufe mir nichts unterwegs. Am einfachsten geht es in einer wiederverwendbaren Edelstahlflasche. Edelstahlflaschen sind geschmacksneutral, super zu reinigen, halten warme Getränke sehr lang warm und kühle Getränke kühl.
Wir verwenden Edelstahlflaschen vor allem für kühle Getränke wie Wasser, natürlich auch auf Reisen. Selbst wenn ich die Flasche mit Smoothies oder süßen Getränken befüllt hatte, wie dem Zuckerrohrsaft auf Hawaii, ließ sich die Flasche super einfach mit Wasser reinigen. Die Edelstahlflaschen sind auch spülmaschinenfest.
Perfekt sind wiederverwendbare Flaschen auch für die Flüge. Ich kann, sobald ich die der Sicherheitskontrolle passiert habe diese Flasche an den dafür vorgesehenen Wasserspendern befüllen. Ich muss keine überteuerte Plastikflasche im Flughafen-Shop kaufen und Einmalplastik verwenden.
Kann ich eine große (geehre) Flasche beim Security-Check im Handgepäck überhaupt dabei haben? Es lohnt sich definitiv bei der Airline auf der Website vorab zu gucken ob sich die Richtlinie nicht geändert haben. Ich hatte mit den Flaschen bisher keine Probleme. Bei Besteck sieht es anders aus.
Plastikfreie Eiswürfel-Form zum Herstellen von Eis
Eiswürfelförmchen hatten wir als wir den Kühlschrank gekauft haben schon dabei gehabt. Diese reichen in der Regel aus, ich würde mir normalerweise keine weiteren holen. Beim Umzug sind diese leider beim Transport zerbrochen und ich habe nach einer nachhaltigen und gesunden Alternative gesucht.
Bei Eiswürfelform hat man in der Regel leider nicht so viel Wahl, das praktischste sind sind die flexiblen Silikonförmchen, die es in jeder mögliche Gestalt gibt. Silikonförmchen möchte ich im Alltag nicht so viel verwenden, vor allem wenn ich Säfte oder andere säurehaltige Flüssigkeiten einfriere. Das Gleiche ist auch bei Aluminium. Es gibt sehr schöne Eiswürfelförmchen aus Aluminium, die ich mir aber nicht kaufen wollte, da ich Aluminium in der Küche nur sehr ungern und auch nur in Notfällen verwende.
Plastikfreie Edelstahl-Strohhalme für Drinks zum Mitnehmen
Das Plastik Strohhalme nicht das Beste sind, wissen glaube ich mittlerweile alle. Ich finde Plastikstrohhalme auch im Geschmack etwas komisch, wer schon mal an einem Strohhalm geklaut hat, weiß wahrscheinlich was ich damit meine.
Glas-Strohhalme sind eine super plastikfreie Alternative, für unterwegs finde ich diese aber etwas bedenklich. Glas kann natürlich brechen.
Deshalb habe ich mir für unterwegs verschiedene Edelstahl-Strohhalme geholt: dünne und mittlere. Edelstahl Strohhalme lassen sich sehr gut im Geschirrspüler waschen und bei Bedarf mit der Bürste, die oft schon mit dabei ist, reinigen. Schaut beim Kauf unbedingt, dass die Bürste, die dabei ist, nicht aus Tierhaare besteht.
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Hochwertige Lebensmittel sind mir sehr wichtig. Ich kaufe ausnahmslos bio, versuche dabei regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen. Ich mache es für meine Gesundheit, die anderen und den Planeten.
Es gibt kein einziges Obst oder Gemüse, das ich nicht schon mal in Plastik verpackt gesehen habe, obwohl es diese auch unverpackt zu kaufen gibt.
In 2021 verbietet die EU Einweg-Plastik, aber Lebensmittelverpackungen sind von dieser umweltfreundlichen Maßnahme ausgenommen. Mit der Verantwortung für umweltbewusstes Einkaufen werden die Verbraucher:innen wieder mal allein gelassen.
Wir als Verbraucher:innen haben glücklicherweise einen gewissen Spielraum, der uns ermöglicht Obst und Gemüse ohne Verpackung zu kaufen. Auch wenn es gar nicht nicht so einfach ist. Die Gesetzgebung und die Unternehmen müssen aus meiner Sicht mit den katastrophalen Auswirkungen von Einweg-Plastik auf die Umwelt Schritt halten. Das passiert bisher kaum bis gar nicht.
Besonders erschreckend fand ich die Verpackung von Obst und Gemüse in Japan. Hier sind einige Impressionen von einem Bio-Supermarkt in Tokio. Bioläden versuchen in der Regel ihre Produkte in so wenig verpackt wie möglich zu verkaufen. Der Grund dafür ist, dass keine Verwechslung möglich ist und keine Trennung von Bio- und Nicht-Bio erforderlich ist.
3 Hacks für den plastikfreien Einkauf von Obst und Gemüse
Bioläden
Mein erster Hack für den Zero-Waste-Einkauf ist, in Bioläden einzukaufen. Bioprodukte sind in Bioläden in der Regel nicht teurer als in normalen Supermärkten.
Wochenmärkte
Auf Wochenmärkten gibt es eine riesige Auswahl als verpackungsfreiem Obst und Gemüse. Vor allem auf echten Märkten, auf dem die Bauern die eigenen Produkte verkaufen. Es gibt in größeren Städten leider auch viele Märkte, wo nur die wiederverkäufer hinkommen und alles genauso verpackt ist wie im Laden, da alles vom Großhandel kommt.
Als Stammkunden auf dem Wochenmarkt kann ich oft vorab mit den Bauern verabreden, z.B. Beeren in einer größeren umweltfreundlichen Verpackung zu bekommen. Die Bauern freuen sich auch, wenn sie die Beeren nicht in Kleinstverpackung abfüllen müssen. Oft bekomme ich sogar einen viel besseren Preis für die Großmenge.
Nach verpackungsfreiem Obst und Gemüse suchen
Manchmal gibt es genau das gleiche Produkt verpackungsfrei. Es lohnt sich immer, sich umzuschauen, denn die verpackten und unverpackten Produkte könnten sich an verschiedenen Orten befinden.
Ich versuche mir zu merken, wo mein Lieblings-Obst und -Gemüse plastikfrei verkauft wird und plane die Einkaufstour entsprechend. In Deutschland, z. Bsp. sind Bio-Bananen bei die Discountern in Plastik eingepackt oder mit einem Plastikklebeband umwickelt. De Bio-Läden verkaufen Bananen normalerweise nur mit einem kleinen Aufkleber, aber ohne Plastikverpackung.
Das Plastik ist nicht nur schrecklich für die Umwelt, das aufreißen von den vielen Verpackungen nimmt viel Zeit in Anspruch. Vor allem die Klebebänder an den Bananen sich sehr schwer zu entfernen. Wenn die Bananen weicher geworden sind, fast unmöglich.
Wenn ich unverpackte Bananen kaufe, kann ich mir die Mühe ersparen und auch die Umwelt ein bisschen weniger belasten.
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