Этот сыроедческий бургер заменит любой другой бургер
Когда мы готовим домашние блюда, мы их можем сделать максимально полезными. Для полезных блюд мы должны использовать полезные ингредиенты, если мы будем пытаться повторить привычные фастфудские рецепты, то у нас и выйдет фастфуд, на который ушло много времени. Если мы просто попытаемся воссоздать классический рецепт, мы получим дешевую нездоровую пищу, которая украла бы часы из нашей жизни ни за что.
Сыроедческий бургер по быстрому
Самое лучшее в этом бургере, это то, что его очень просто и быстро можно приготовить. Мы перепробовали много сыроедческих бургеров в сыроедческих ресторанах, они обычно готовятся из частично маринованных ингредиентов их сушат в дигедраторе, что занимает часы если не дни.
Перемолоть все ингредиенты в зернистую массу. Можно заменить орехи кешью любыми другими орехами, если нет веганского вустерширского соуса, использовать соевый соус или уксус.
Поделись с друзьями. Им нравится все, что тебе нравится!
Подпишись на рассылку
Получилось!
Купи мои новые книги
Булка для сыроедческого бургера
Гриб вместо булки для сыроедческого бургера
Mushrooms are a delicious and easy to make burger bun. We wash the portobello mushrooms properly and lay them out onto a clean kitchen towel so the water can drip off.
Грибы — это вкусная и легкая в приготовлении булочка для бургера. Мы хорошо моем грибы и кладем их на чистое кухонное полотенце, чтобы вода стекла.
помогите исправить ошибки, напишите ваше исправление в комменте внизу, буду вам очень благодарна
Салат вместо булки для сыроедческого бургера
Если вам не нравятся грибы или вы не можете найти большие грибы, вы можете использовать салат вместо булочек для бургера.
Варианты сыроедческого бургера
Способы приготовляния сыроедческих бургеров бесконечны. Вы можете использовать разные орехи для котлеты, любимые овощи вместо морковь. Иногда, мы добавляем веганский сыроедческий сыр и сушенный лук.
Мой партнер в путешествиях, сыроедении, веганстве и всем остальном, мой муж Стефан, он же Fruitadmin. Загляни на его Инстаграм. Мы снимаем видео вместе на этом канале.
Всем, кто любит хлеб, при переходе на сыроедение, это то, чего больше всего может нехватать. Сыроедческий хлеб не очень распространен и найти хороший полезный сыроедческий хлеб или рецепты в интернете не так просто. Что мы быстро нашли, это сыроедческие крекеры, но их с мягким хлебом сравнить нельзя. Так же в Германии есть один интернет-магазин, который предлагает сыроедческий хлеб из разных семян, но он содержит много растительного масла, соли и по консистенции крохкий и дубовый.
мягкий хлеб
Первый мягкий сыроедческий хлеб мы попробовали в веганком ресторан-магазине на воскресном бранче. Они делали хлеб из остактов миндальных орех после приготовления миндального молока. Хлеб был классный, но мы редко делаем миндальное молоко и честно говоря, употреблять миндаль в таких количествах я не считаю полезным. Другие мягкие хлеба мы пробовали в сыроедческих ресторанах в Лос Анджелесе, но в их состав, я подозреваю, входило существенное количество растительного масла, рецептом конечно они не делились, но многие рестораны издали книги с рецептами и в них етому можно убедится.
Полезный Сыроедческий хлеб
По типу сыроедческих хлебов, которые а пробовала, я перепробовала множество разных версий хлебов из самых полезных продуктов. Основа хлеба для меня должна была быть лен, лен полезен, но употребляю я его маловато. Лен классический ингредиент сыроедческих крекеров, где есо целиком используют. Перемолотый он намного лучше усваивается. Из овощей, я очень люблю морковь, она придает сыроедчески хлебу красивый оранжевый цвет и в свежем виде, я не очень часто ее ем. По консистенции она очень хорошо работает.
Лен перемолоть в блендере в муку и пересыпать в миску. Перемолоть морковь в кашу и добавить в миску. Добавить оболочку семян подорожника и перемешать до однородной массы. Тесто равномерно распределить на неприлипающий лист для дегидратора. Тесто должно быть высотой 5-10 мм. Сушить при температуре 45ºC 2 часа, перевернуть хлеб на решетку, снять лист и сушить при 42ºC 8-12 часов или до готовности.
Хлеб можно есть с чем угодно. Лен содержит синильную кислоту, 1 ст. л. за прием пищи/день считается оптимальной, пожалужста обрати внимание на научные исследования по этому поводу.
Вкус
Он на вкус нейтральный, морковь и лен не выделяются, но кто то или иное ненавидит, точно учует. На зуб, он как тостовый хлеб, подушенный в тостере на низком или среднем режиме.
Сколько кусочков получится
10-15, зависит от толщины и размера.
Калорий в кусочке 100-150 kcal, вы спрашивали, я калории не считаю, но кто считает, лен, самый полезный продукт из которого только можно счесть хлеб, экономте на маслах и жирах.
Ингредиенты для сыроедческого хлеба
Единственный ингредиент, который всегда приходиться поискать, это псиллиума. Точней сказать шелуха псиллиума. В интернете найти ее можно без проблем. Это не совсем дешевый продукт, но для сыроедения он не только для хлеба пригодится.
Шелуха псиллиума, органическая, код для скидки VWN983
Лен перемолоть в кофемолке. Морковь натереть и с водой в любом блендере взбить. Нужно больше льна будет добавить.
Если нет дегидратора
Сушить в духовке 10/20 минут. Коржики тонкие делать, а то запечется снаружи а изнутри не просохнет..
Польза сыроедческого хлеба
Сыроедческий хлеб готовится из полезных ингредиентов, которые полезней ингредиентов используемых в обычном хлебе. Таким образом он полезней и пригодный для повседневного употребления.
Не получилось, влеб скис
Дарья Стращенко задала очень хороший вопрос:
Видео просто чудесное, настроение очень поднимаете! ??
Были бы интересны рецепты молока, сыра и блюд в дегидраторе. Инна, подскажи, что я не так делаю???♀️ Пробовала по твоему рецепту сделать сыроедческий хлеб из моркови и льна, псиллиум не добавляла, поставила в дегидратор на 20 часов при 40 градусах, но хлебушек, словно прокис на вкус. Делала слой тоньше и ставила на 10 часов, результат тот же ? Это из-за отсутствия псиллиума? Может у вас еще есть рецепты «хлебных» блюд? ??
Мой ответ
нет! без псиллиума можно, но только крекеры тонкие, тесто 1 см макс. проблема также в температуре, лучше 2-3 часа на 45 градусов поставить, а потом на 42 переключить. обязательно термометром температуру проверить, я подозреваю что дегидратор всего на 30 с чемто сушил ??
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
