Ich liebe die Worcestershire-Sauce auf Salaten und in Allem, was „fleischig“ schmecken soll wie vegane Burger, rohkost Aufstriche oder vegane Nudelsaucen.
Die Originale Worcestershire-Sauce ist nicht vegan, daher ist es wichtig nach dem veganen Label auf dem Etikett zu schauen, es gibt sehr gute vegane Optionen.
Wie mit allem, kaufe ich auch die Worcestershire-Sauce in Bioqualität. Hier meine Favoriten.
Worcester Sauce Aussprache
Worcester Sauce Aussprache ist gar nicht so einfach, kann aber gelernt werden. Intuitiv würde man es immer falsch vorlesen.
Worcestersauce kommt aus englischen Küche
Die Worcestersauce trägt den Namen des Ortes Worcester. Die Worcestersauce erinnert von der Konsistenz her stark an die Sojasauce, ist aber viel würziger und aromatischer, sogar pikant bis leicht scharf.
Worcestersauce nicht so geheime Rezeptur
Das vollständige Originalrezept ist ein Geheimnis, die meisten Zutaten der Worcestersauce sind jedoch bekannt. Diese sind unter anderem Essig, Sojasauce, Knoblauch, Zwiebeln, Melasse, Ingwer, Chilis, Pfeffer, Tamarinde.
Der Verpackung der Lieblingssauce kann man die Zutaten nachlesen und seine eigene, vielleicht sogar bessere Sauce zubereiten.
Selbstgemachte Worcestersauce
In variablen Anteilen nach Geschmack:
Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Chilipulver, Sojasauce, Malasse, Essig, Zitronensaft, Saft der schwarzen Johannisbeere, Ingwerpulver.
Rezepte mit Worcestershire-Sauce
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