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Happy Cheeze

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Rohkostkäse, der Besser als Käse schmeckt!

Ich weiß, ich habe eigentlich gar nichts zu sagen, ich mochte doch den „normalen“ Käse gar nicht so gern, aber ich habe Käse gegessen, also darf ich den Test machen. Käse habe ich wirklich erst lieben gelernt seit ich Rohkostkäse entdeckt habe. Dieser schmeckt einfach besser, hat bessere Textur, riecht besser und ist tierleidfrei, was das Wichtigste ist. Meine erste Erfahrung mit Rohkostkäse geht auf Happy Cheeze zurück. Auf der Rohvolution vor 3 Jahren habe ich zum ersten Mal den Käse probiert und er war toll! Dann haben wir beim bei einem roh-veganen Privatdinner welchen gehabt, in vielen Rohkostrestaurants in denen wir über die Jahre waren gab es auch ab und zu Mal Rohkostkäse, aber nicht in dieser unglaublichen Vielfalt. Wir sind gespannt.

Frischkäse

Wer mag nicht eine Scheibe Brot mit weichem Frischkäse? Wir haben hier eine Sorte mit Bärlauch. Ich liebe Bärlauch. Ich würde ein Bärlauchfeld haben wenn ich ein Haus hätte.

Wir haben auch den Olivenschmierkäse probiert, auch superlecker. Mein Mann ist nicht mal ein Olivenfan, aber mit dem Käse haben ihm die Oliven geschmeckt.


Macadamia Käse

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Macadamia Schnittlauch

Cashewnüsse, vitalisiertes Wasser, Schnittlauch, Himalayasalz, Fermentationskulturen.

Cremig, weich, tolles Aroma. Gschmeckt genau wie der Kräuterfrischkäse den es früher zu Frühstück gab. Ein Must have für jeden Brunch.

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Macadamia Pfeffer

Cashewnüsse, vitalisiertes Wasser, Himalayasalz, schwarzer Pfeffer, Fermentationskulturen.

Sahnig, lecker, mit der umwerfenden Pfeffernote hat mich dieser Käse total eingenommen. Ideal mit Marmelade.

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Die Gereiften


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Bärlauchkäse

Cashewnüsse, vitalisiertes Wasser, Bärlauch, Himalayasalz, Fermentationskulturen.

Schnittfest, lässt sich dennoch gut verteilen. Leichte Bärlauchnote.

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Camembert

Cashewnüsse, vitalisiertes Wasser, Bärlauch, Himalayasalz, Fermentationskulturen.

Der Hammer. Wahnsinn. Unglaublich wundervoller Käse. Wie kann so etwas überhaupt geben? 4 Daumen hoch.

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Der Geräucherte

Cashewkerne, gefiltertes Wasser, Pfeffer, Steinsalz, Fermentationskulturen, Buchenrauch.

Einer meiner Liebnlingskäsen, erinnert mich an den Käse den ich als Kind geliebt habe und an geräucherten Büffelmozzarella den ich aus dem Bioladen in den Zeiten wo ich glauben wollte dass Milch gesund ist. Hätte ich von diesem tollen Käse damals gewusst und hätte es ihn gegeben, hätte ich mein Geld nicht für Milchprodukte zum Fenster rausgeworfen, sondern in diesen wundervollen, leckeren, tollen Käse invesiert.

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Haldi

Cashewkerne, gefiltertes Wasser, Kurkuma, Muskat, Steinsalz, Fermentationskulturen.

Was total ausgefallenes. Indische Aromen. Leicht scharf und doch weich und sanft.

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Big Happinesse

Cashewkerne, gefiltertes Wasser, Pflanzenasche, Steinsalz, Fermentationskulturen.

Ein sanfter, zarter, lecker Käse. Die Asche soll basisch wirken und in der Kombination mit Nüssen ist es ein klasse Effekt.

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Chorizo

Cashewkerne, gefiltertes Wasser, Tomate, Steinsalz, Fermentationskulturen, Gewürze.

Wer Chorizowurst mochte, wird diesen Käse lieben. Als wir noch gekochtes gegessen haben, gab es bei uns fast immer eine vegane Chorizosalami. Den Geschmack habe ich echt vermisst und freue mich dass es diesen tollen Käse gibt.

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Wo gibt es Happy Cheeze?

Hier auf der Happy Cheeze Website. Da findet man auch alle weiteren Händler.

Was hat Käse mit Tierleid zu tun?

Kaum ein Käse ist vegetarisch, das ist vor allem für Vegetarier wichtig zu wissen. Aber auch die Milch selbst, aus der Käse gemacht wird, ist kein Produkt, das ohne Tierleid erzeugt werden kann. Das weiß mittlerweile jeder.


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