Rotes Salatdressing

Tomaten-Salatsauce | roh & vegan

Ina Melny

Published:

5 min      Blender, Messer    

2

Tomaten

1-3

getrocknete Tomaten

2 EL

Hanfsamen

½ TL

Oregano

1

Paprika

½ TL

Räucherpaprika-Pulver

2

Datteln, entsteint

Alle Zutaten im Blender pürieren.

Salz nach Bedarf oder Geschmack dazugeben.

Tomatensauce mit Hanfsamen

Tomatensauce ist für Salate ist eher ungewöhnlich. Die passt aber wunderbar zum Kale (Schwarzkohl/Grünkohl/palmkohl) und Gemüsenudeln.

Nicht einfach nur Tomatensauce

Im Blender verwandelt man Tomaten schnell in Tomatensaft. Damit unser Salat aber nicht im Tomatensaft ertrinkt, sorgen wir für dickflüssigere Konsistenz. Rote Paprika und getrocknete Tomaten kommen zu Hilfe. Für erdigen und vollen Geschmack und etwas Cremigkeit sorgen die Hanfsamen.

Süßes Dressing?

Es kann auf den ersten Blick kontraintuitiv erscheinen süße Datteln in das Dressing zu geben. Denken wir aber kurz an Ketchup, es enthält viel Zucker. Die Datteln lassen die Sauce etwas nach Ketchup schmecken.

Ein anderes Dressing zubereiten

Grünes Dressing

Leichtes leckeres Salatdressing mit Avocado und Basilikum.

Gelbes Salatdressing

Tahini-Dressing mit Curry ohne Öl und Wasser.

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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.