42 Degres ist ein ein Rohkost Restaurant in Paris. Wir waren 3 Mal hier essen um fast alles zu probieren. Wie konnten wir hier nicht essen gehen. Die Erwartung war sehr hoch, viele Wünsche wurden erfüllt. Es lohnt sich definitiv hier essen zu gehen.

Adresse von 42 Degres: 109 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris, Frankreich
Website des Restaurantd 42 Degres
Aktuelles Menu

Nur das Essen aus dem Restaurant

Starten wir mit unseren Lieblingsgerichten:

Portobello mushroom burger

Burger (18€) made with mushroom bun, almond sunflower seed flax patty, veggie fries, vegan mayonnaise, ketchup.

Der Burger war das erste und das beste Gericht, das wir bei 42 Grad gegessen haben. Die Mayo und die „Burger Bulette“ gaben dem Burger eine authentische, Fast-Food-ähnliche Textur verliehen.

Die Bulette fühlte sich wirklich fleischig an. Die Gemüse-Pommes hatten eine schöne weiche Textur, fast wie gekochtes Gemüse, nicht viel Geschmack, aber viel Öl darauf. Genau wie der Beilagensalat. Ich bin nicht der größte Fan von unnötigem Öl, das das Gericht nicht besser schmecken lässt.

Wir hatten den Burger zweimal und das zweite Mal kam es mit einem verwelkten Salatblatt. Ein handgefertigter 18 € Burger verdient ein frisches Salatblatt als Deko, schneidet bitte das nächste Mal die verwitterten Enden ab.

Quinoa pancake

Quinoa pancake (17€) with tzatziki, and pureed zucchini.

Die Konsistenz des Pfannkuchens war top. Er war so weich wie ein gutes rohes Brot, aber fluffiger. Das Tzatziki war cremig und leicht und sehr authentisch. Die Basis des Gerichts, die nach grüner Erbsensuppe schmeckte, war unglaublich. Wenn sie diese Erbsensuppe auf der Speisekarte hätten, würden wir diese jedes Mal bestellen.

Frawmages

Vege frawmages (15€) with onion bread and crackers.

Die Käsesorten waren gut. Ich mochte den geräucherten Käse am liebsten und den Trüffelkäse. Der cremige Käse war mir etwas zu sauer und der andere Käse schmeckte ziemlich neutral. Das Brot und die Cracker waren unglaublich. Ich würde definitiv eine zusätzliche Portion davon bestellen beim nächsten Mal.

Gaspacho

Tomato gazpacho with mustard cream 9€– Tomatengaspacho (9 €) mit Senfeis.

Dies ist eine unglaublich leckere rohe Suppe. Wirklich toll, wirklich etwas Besonderes. Das Senfeis ist sehr gut und eine ungewöhnliche Einlage in einer Suppe. Für mich der beste Starter bei 42 Grad.

Menü für 34€

Das Menü hatten wir beim ersten Besuch. Leider habe ich zu diesen Gerichten keine Notizen oder Videos mehr finden können. Mittlerweile habe ich keine Ahnung wie diese waren, leider. Ich denke nicht die best Wahl, denn nichts davon habe ich beim letzten Mal genommen.

Bruschetta

Vegetable lasagne

Gemüselasagne (18 €)

Zucchini und Karotten sind nicht meine Lieblingskombo. Stefan mag Karotten zumindest. Für mich nicht das, was ich jemals wieder bestellen würde.

Lemon Cheesecake

Gerichte aus dem Video

Hier sind die 4 Vorspeisen, die wir im Video essen. Alle waren sehr lecker. Für den Algenaufstrich, wie ich diesen nenne, haben mir noch ein paar Cracker gefehlt.

Green zebra with mint and cashew Rawzella 9€

Cucumber Cannelloni with macadamia ricotta 9€

Seaweed and sesame tartare, spirulina flavored crackers 9€

Tomato gazpacho with mustard cream 9€.

Dazu habe ich weiter oben schon die Bewertung.

Desserts vom letzten Besuch

Wir hatten den Burger und das Gazpacho bestellt und die Desserts, die wir noch nicht hatten.

Die Desserts waren nicht schlecht, ich 2 Videos von Stefan beim Essen gefunden, wo er sagt, dass das erste lecker und das zweite ok ist. Leider auch hier habe ich mir nicht notiert.

Tipps für das Essen im 42 Degres in Paris

• es gibt zu unterschiedlichen Tageszeiten unterschiedliche Menüs
• Gerichte können sich außerdem ändern und es gibt Specials
• es lohnt sich mehrmals vorbeizukommen
• was am besten klingt zuerst bestellen
• im Schnitt, lohnen sich die Vorspeisen mehr als die Hauptgerichte
• nichts bestellen, was ihr beim Lesen schon nicht mögt wie für mich Karotte, für andere vielleicht Algen
• es ist Paris, Räume sind klein, aber nicht so klein wie in anderen Restaurants
• vor dem Restaurant wird nachts manchmal gepinkelt, drin sitzt es sich deswegen angenehmer
• Cracker/Rohkostbrot dazubestellen, diese haben fast immer mehr sein können oder gleich eine Packung zum mitnehmen kaufen und ein paar davon verwenden

Hol dir meine neuesten Bücher

Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.