Sellerie Salat | roh & vegan
Messer, Küchenmaschine 
Sellerie Salat Grundrezept
1 Stange
Sellerie, grob geschnitten
2 mittlere
Tomaten, geviertelt
1⁄2 -1 reife
Avocado, entkernt
Alles nacheinander in die Küchenmaschine geben und 10-20 Sekunden verarbeiten. Erst den Sellerie. Dann die Tomate. Dann die Avocado. Wir wollen keinen Kartoffelbrei machen sondern eine körnige Struktur erhalten. Beim Sellerie heißt es wir versuchen etwas größere als Reiskörner Stückchen zu produzieren. Die Tomate nur leicht zerhacken. Die Avocado nur untermischen.
Würzigere Sellerie Salat Variante
nach Geschmack frischer bio
Schnittlauch, grob geschnitten
nach Geschmack bio
Zitrone, entsaftet
etwas von der ganzen bio
Muskatnuss, abgerieben
etwas bio
Pfeffer, frisch gemahlen
etwas frisches bio
etwas frischen bio
Diese Zutaten kommen zu den Grundzutaten dazu. Der Schnittlauch, Salbei, Basilikum können bereits mit dem Sellerie rein. Die anderen Gewürze kommen erst auf den fertigen Salat drauf.
Auf einen Teller geben und sofort verzerren da sich mit der zeit Selleriesaft austritt und das ganze in eine Suppe verwandelt. Gegebenenfalls die vorgeschlagenen Gewürze dazu geben oder deine eigenen nach Geschmack.
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