Home / Another Category / Квашеная морковь с капустой

Квашеная морковь с капустой

sauerkraut carrot turmeric recipe

Квашеная морковь с капустой

Морковь любимое блюдо Стефана. Я осознанно говоры блюдо, потому что он ее может есть без ничего в огромном количестве. Квашеную капусту он очень любит и так, но как я стала для него сделать капусту пополам с морковью, она ему, вы можете себе представить, еще больше стала нравится.

Как нарезать морковь

Обычно морковь для закваски натирают на терке. Это можно и здесь сделать, но лучше ее нарезать на ломтики. Я люблю ее нарезать чистилкой для спагетти. Это быстро и красиво.

Можно одну морковь?

Я не пробовала, капуста думаю влияет на закваску и без нее так может не получится, но интересно было бы попробовать.

Малосольная закваска

Я не люблю добавлять много соли, я ее или совсем мало, или вообще не добавляю.

sauerkraut 3 favorite recipes raw vegan

Квашеная морковь с капустой

Published:
      Нож, Овощечистка с зубчиками, Банка

1 качан
капусты, крупно нарезанной
3
морковки, нарезанной на спагетти
2/3 ч. л.
соли
Перемешать все ингредиенты размяв их хорошенько. Переложить смесь в банку плотно ее набив. Залит водой чтоб капуста была полностью покрыта. При комнатной температуре держать не совсем плотной крышкой закрытую банку до готовности капусты. Это может занять от 3 до 5 дней. После этого, хранить капусту в холодильнике.
Морковь я нарезаю овощечисткой с зубчиками. Все хорошо помыть. Чем аккуратней работаешь, тем меньше вероятность что капуста испортится. Водой я заливаю питьевой без добавок. Хлор в воде может плохо повлиять на закваску.

Приготовить другую капусту

3 любимых рецепта квашеной капусты

Я долго не могу без квашеной капусты. Я очень люблю ее кисло/соленый вкус и разнообразие которое она приносит нашему питанию.

Квашеная капуста кимчи

Азиатская версия квашеной капусты с необыкновенным вкусом и по быстрому.

Квашеная капуста с укропом

В Германии очень популярные соленые огурцы с укропом, но быстро их не приготовишь. Капуста в таком стиле, совсем другое дело: быстро и очень вкусно в любое время года.

Подпишись на рассылку

Получилось!

Овощечистка
Блендер
Овощечистка c зубчиками