Home / Food / Raw Food Recipes / Квашеная капуста с укропом

Квашеная капуста с укропом

sauerkraut dill pickle

Как соленые огурцы

В Германии очень популярные соленые огурцы с укропом. Его в них настолько много, что вкус укропа доминирует вкус огурцов. Быстро сделать такие огурцы в сыроедческом варианте да еяе и без или с маленъким количеством соли у меня не получается, но капуста на вкус получается совсем как огурцы.

Добавки по вкусу

Я почти всегда делаю именно такой базовый рецепт, но пробовала добавлять зерна горчицы, лавровый лист, чеснок, лук, все очень хорошо подходило.

sauerkraut 3 favorite recipes raw vegan

Квашеная капуста с укропом

Published:
      Нож, Банка

1 качан
капусты, крупно нарезанной
1/3 пучка
укропа
2/3 ч. л.
соли
Перемешать все ингредиенты размяв их хорошенько. Переложить смесь в банку плотно ее набив. Залит водой чтоб капуста была полностью покрыта. При комнатной температуре держать не совсем плотной крышкой закрытую банку до готовности капусты. Это может занять от 3 до 5 дней. После этого, хранить капусту в холодильнике.
Все хорошо помыть. Чем аккуратней работаешь, тем меньше вероятность что капуста испортится. Водой я заливаю питьевой без добавок. Хлор в воде может плохо повлиять на закваску.

Приготовить другую капусту

3 любимых рецепта квашеной капусты

Я долго не могу без квашеной капусты. Я очень люблю ее кисло/соленый вкус и разнообразие которое она приносит нашему питанию.

Квашеная капуста кимчи

Азиатская версия квашеной капусты с необыкновенным вкусом и по быстрому.

Квашеная морковь с капустой

Побольше того, что любишь. Всем, кто вылавливает морковь в квашеной капусте, стоит попробовать!

Подпишись на рассылку

Получилось!


Твой коммент, вопрос, мысли, отзыв или благодарность

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *