Gute Bücher zur veganen Ernährung, die ich gern gelesen habe und wenigstens einen guten Tipp herausziehen konnte.
Die meisten Bücher sind eher Grundlagen und keine Rezepte und fokussieren sich auf fettarme, vegane Ernährung.
Ich habe all diese Bücher in meiner Sammlung und schau immer wieder rein. Manche gibt es leider nur auf englisch.
Welches sollte man zuerst holen? Es hängt davon ab, was man schon gelesen hat und wo die Lücken sind.
Für absolute Anfänger sind beide Bücher „Vegan Klischee Ade“ und „How not to die“ ganz gut.
Danach würde ich das Protein und das Cheese Buch lesen.
China Study ist ein guter Überblick über die Langzeitforschung zur pflanzlichen Ernährung.
Whole würde ich ergänzend empfehlen, wenn man die anderen gelesen hat.
Schaut die Bewertungen auf Amazon an, manchmal helfen diese bei der Entscheidung.
