Hafermilch

Hafermilch Rezept | vegan

Ina Melny

Published:

5 min      Blender, kleines Sieb    

4 gestrichene EL

Haferflocken

2 cups ≈ 500 ml

Wasser

Hafer in Wasser mind. 60 s mixen. Die Hafermilch durch das Sieb in ein Glas oder in ein anderes Gefäß gießen und sofort verwenden. Im Sieb bleibt etwas Hafer zurück. Der Haferrest kann für andere Gerichte verwendet werden. Um Reste komplett zu vermeiden, nach dem mixen 20 min warten und das Ganze nochmals 40 s mixen. Die Milch wird etwas schleimiger.

Hafermilch ist lecker, vegan und nährstoffreich. Perfekt zum Müsli und im Kaffee oder Tee. Hafermilch gibt es fast überall zu kaufen. Ich verzichte aber gern auf die Verpackung und mache Hafermilch selbst in nur wenigen Minuten. Und das ohne Zusatzstoffe.

Vorteile selbstgemachter Hafermilch

• plastik- und verpackungsfrei
• laktose und tierleidfrei verglichen mit Kuhmilch
• lecker und geschmacksneutral
• homogen
• ohne Zusatzstoffe
• fettarm
• ohne Zuckerzusatz
• Cremigkeit kann selbst bestimmt werden
• extrem schnell zubereitet
• ohne Abfälle
• süßen nach Geschmack mit Zucker oder Zuckeralternativen

Geräte für die selbstgemachte Hafermilch

1. Wir brauchen einen guten Mixer, am besten einen Blender. Mit einem schwachen Mixer würde ich die Haferflocken vorher länger einweichen.
2. Sieb für das Filtern der Hafer-Milch.
3. Ein Auffangbehälter für Reste je nach Zubereitung.
4. Für die Rohkost-Variante brauchen wir einen Hafer-Flocker.

Hafermilch zubereiten

Die Zubereitung ist so einfach wie diese nur sein kann. Wasser und Hafer in den Blender geben und mixen, kleines Sieb über das Trink-Glas legen. Die Milch durch das Sieb gießen.

Rohkost Hafermilch

Für die Rohkost-Hafermilch den ungeflockten Hafer mit dem Flocker flocken. Daraus dann die Milch herstellen.

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Meine Rohkost-Rezepte

Ich liebe die Rohkost. Für mich sind es die Einfachheit der Zubereitung und die frischen Zutaten. Dabei sind viele Gerichte megalecker. Vor allem die Desserts. Probier meine Rezepte mal aus.