Bananeneis mit Ingwer

Bananeneis ist eine wundervolle und gesunde Alternative zu normalem Eis oder sogar veganem Eis. Es ist cremig, süß, lecker und so leicht zuzubereiten. Konsistenz des Bananeneises kann sehr nah an die des regulären Eises kommen, vor allem wenn man es nach dem zubereiten für 20-30 min ins Gefrierfach stellt. Ansonsten ist es eher wie Softeis.

Bananeneis mit Ingwer

Ina Melny

Published:

5 min      Küchenmaschine    

5

Bananen, geschnitten und eingefroren

2 TL

Ingwerpulver

Nimm die Bananen aus dem Gefrierfach und lass sie 3 min auftauen. Mixe die Bananen in der Küchenmaschine bis diese zu einer cremigen Eismasse verarbeitet sind. Schiebe die Bananenstückchen vom Rand runter falls diese am Rand kleben bleiben. Gib das Ingwerpulver hinzu und mixe kurz, um das Eis mit dem Ingwerpulver zu vermischen. Genießen dein Bananeneis mit Ingwergeschmack.

Du kannst auch frischen Ingwer verwenden. Schäle dazu ein kleines Stück und reib es auf einer scharfen feinen Reibe.

Warum ich Bananeneis mit Ingwer so liebe

Auf Teneriffa habe ich mir eine riesige Tüte Bio-Ingwerpulver kaufen müssen, kleine gab es nicht und ich habe welchens für ein Aufstricherezept gebraucht. Und ich hatte so viel Ingwer übrig, dass ich es mit allem probiert habe. Auf Teneriffa haben wir auch tonnenweise Bananen gegessen, es gab nicht viel anderes Obst und so landete das Ingwerpulver auch im Bananeneis, es schmeckte unglaublich gut.

Frischen Ingwer für Bananeneis

Ich habe schon früher mal Bananeneis mit Ingwer gemacht, hatte aber selbst wenn ich geriebenen Ingwer verwendet habe hölzernen Stückchen. Auch hat sich der Ingwergeschmack wenn ich frischen Ingwer verwende habe nicht gut mit dem Eis vermischt. Wenn ich etwas mehr Ingwer verwendet habe um das Aroma zu intensivieren, wurde das Eis schnell zu scharf.

In der Küchenmaschine geht es am besten

Ich habe Bananeneis in allen möglichen Geräten gemacht und in der Küchenmaschine geht’s am einfachsten. Mit dem Mixstab kann man auch relativ einfach Bananeneis machen, dazu am besten eine breite Schüssel verwenden und nicht ein hohens Gefäß. Im leistungsstarken Blender, geht es auch, aber das Eis wird hier etwas zu weich.

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