Rezepte mit Basilikum

Ich war auf dem Biomarkt und habe den Biokräuterverkäufer etwas zur Pflege von Basilikum ausgefragt. 

Meine liebsten Basilikum Sorten

Ohne Gewähr der Richtigkeit bei der Benennung! Ich kaufe immer nach Aussehen 🙂

Genoveser Basilikum

Mild, aromatisch.
Für Pesto meine erste Wahl.

Zitronenbasilikum

Leichtes Zitronenaroma.
Für Drinks und smoothies.

Russisches Basilikum

Dezentes Aroma.
Dieses nehme ich gern für Rohkost-Suppen.

Rotes Basilikum

Feine Blätter, starkes Aroma.
Für ganz besonderes Pesto.

Zimtbasilikum

Lecker leichtes Aroma. Für Kuchen und Eis.

Chianti Basilikum

Intensives Aroma, wunderschöne Farbe. Für Pesto, rote Suppe, Brot, überall wo ich keine grüne Farbe haben möchte.

Africa Blue

Saftige Blätter, leichtes Aroma. Für Suppen und Saucen.

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Einfach gut Essen

Beim Essen sind mir ethische und gesundheitliche Aspekte sehr wichtig. Es gibt sehr viel Forschung auf dem Gebiet der Ernährung, ich versuche immer auf dem Laufenden zu bleiben und meine Ernährung optimal zu gestalten.