Geräte für dieses Buch

Blender

Ohne einen Blender kommen wir hier nicht aus und wenn ich bei anderen Rezepten sage, man komme mit einem billigen Blender aus, bei hartem Gemüse, das man zu cremiger Sauce verarbeiten will, sollte der Blender so leistungsstark wie möglich sein. Mit einem schwachen Blender kleine Mengen pürieren und ggf. etwas Wasser dazugeben.

Küchenmaschine

Für den Burrio-Reis ist eine Küchenmaschine unbedingt notwendig.

Spiralschneider

Für die Nudelrezepte verwende ich einen Spiralschneider. Alternativ kannst du auch einen Gemüseschäler verwenden.

Dehydrator

Für einige Rezepte brauchst du einen Dehydrator.