Eine Kiste Kale

Kale ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch gut. Man kann aus dem Kale unglaublich viel machen.

Salat

Ohne Stiele und etwas kleiner geschnitten in Salaten mit Tomate und Avocado schmeckt Kale super.

Kale ist relativ schwer zu kauen und ein sehr großer Salat ist eine Herausforderung. Einfacher wird es, wenn man den Kale in der Küchenmaschine klein schreddert.

Säfte

Aus Stielen, die beim Salatmachen überbleiben, kann man einen Kale Shot machen oder einen süßeren Saft mit Äpfeln.

Kale Chips

Kalechips sind wahrscheinlich das bekannteste und beliebteste Kale-Gericht. Hier im Buch habe ich ein paar Chips-Rezepte.