Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь, Автор Майкл Грегер
Не сдохни несет в оригинале более безобидное название How Not to Die (Как не умереть). Книга, это доступный сборник научно-медицинский фактов о самом полезном питании для человека. Книга излагает новейшие исследования включая аргументы за и против растительной пищи и помогает подобрать самое полезное питание и не делать типичный ошибок. На примере 15 самых распространенных причин смерти, включая сердечные заболевания, автор приводит конкретные примеры какие продукты питания могут предотвратить эти заболевания, при этом полагаясь на крупнейшие научные исследования.
Доктора Грегера помогает нам определить какие продукты следует есть всем, чтобы жить дольше. Питайтесь правильно, уверяет доктор Грегер, и вам не понадобятся ни операции, ни таблетки!
Мне очень нравятся эго «12 вещей которые надо делать каждый день», это включает продукты питания и спорт чтоб оставаться здоровым. Еще мне очень нравится, что Доктор Грегер не предлагает очередную кратковременную диету а научно обоснованное питание которое подходит всем на любом этапе и на продолжении всей жизни и не включает голодание, употребление вредных продуктов или подсчет калорий.
Где купить книгу «Не сдохни»
Найти в Лабиринте
Найти на Озоне
Заказать в Германии на немецком на английском
Заказать в Америке на английском
перевод
оригинал
Текст видео
Все началось с моей бабушки.
Я был еще ребенком, когда врачи послали мою бабушку домой в инвалидной коляске, чтобы умереть.
Диагностировали болезнь сердца конечной стадии. У нее уже было так много шунтирований,
что у хирургов практически закончились трубы.
Прикованная к инвалидной коляске
с разрывающей болью в груди, врачи сказали, что ничего уже не могли сделать.
Ее жизнь была окончена в возрасте 65 лет.
Но потом она узнала о Натане Приткине, одном из наших ранних пионеров медицины образа жизни,
и то, что произошло дальше, было зафиксировано в биографии Приткина.
Она рассказывает о Френсис Грегер, моей бабушке.
Это была программа, где люди были посажены на растительную диету,
а затем постепенно начали режим упражнений.
Они ввезли ее на коляске, и она вышла пешком.
В течение нескольких недель она смогла проходить до 10 миль в день и прожила еще 31 год
до 96 лет, чтобы продолжить общение со своими шестью внуками, в том числе и со мной.
Ее чудесное исцеление не только вдохновило одного из тех внуков построить карьеру в медицине,
но и подарило ей достаточно лет здоровья, чтобы увидеть его выпускником медицинского колледжа,
так что это действительно все благодаря ей.
Во время медицинской подготовки я был в шоке, узнав, что вся эта совокупность доказательств об обращении
хронических заболеваний с помощью изменения образа жизни — открытия артерий без лекарств и хирургического вмешательства —
игнорировалась медициной.
Подождите. Если лекарство от нашего убийцы №1 могло потеряться в кроличьей норе,
то что еще похоронено в медицинской литературе, что могло бы помочь моим пациентам?
Я сделал миссией моей жизни выяснить это.
Вот что привело меня к созданию NutritionFacts.org и заставило меня написать эту книгу,
«Как не умереть»
Исследования показывают, что люди дико переоценивают силу таблеток и процедур,
в поддержании своего здоровья.
Например, пациенты считают, что понижающие уровень холестерина статиновые препараты примерно в двадцать раз эффективнее
в предотвращении сердечных приступов, чем они есть на самом деле.
Не удивительно, что большинство людей продолжают полагаться на лекарства в своем спасении!
Но наши ведущие убийцы не вызваны недостатками лекарств.
Секрет в том, что большинство опрошеннных людей сказали, что они не будут готовы
принимать многие из этих препаратов, если они узнают, как мало пользы они на самом деле приносят.
В то время как чистка нашей диеты не только безопаснее и дешевле, но и может быть более эффективной
в предотвращении, замедлении, и обращении вспять некоторых из наших ведущих причин смерти,
потому что лечится сама причина заболевания.
Каждый год Центр Контроля и Профилактики Заболеваний составляет список 15 ведущих причин смерти и поэтому у меня есть глава о каждой:
Как Не Умереть от Болезней Сердца, Как Не Умереть от Болезни Легких, Как Не Умереть От Болезней Мозга,
рака органов пищеварения, инфекций, диабета, высокого давления, заболеваний печени,
рака крови, заболеваний почек, рака молочной железы, суицидальной депрессии, рака простаты, Болезни Паркинсона,
и как не умереть от так называемых ятрогенных причин,
которые являются по существу смертью, вызванной врачом.
Это первая половина книги, и хорошая новость в том, что у нас есть власть
над судьбой нашего здоровья и долголетиея — подавляющее большинство случаев преждевременной смерти и инвалидности
предотвратимы с помощью растительной диеты и здорового образа жизни.
Но я не хочу просто написать справочник.
Да, есть тысячи цитат рецензируемых научных работ, но я также хотел, чтобы это
было практическим руководством по переводу этой горы доказательств в ежедневные решения,
и это стало второй половиной книги.
Во-первых я начинаю с системы светофора, чтобы классифицировать все
в продукты красного, желтого и зеленого цвета.
Хотя есть исключения, о которых я говорю, лучшие доступные данные свидетельствуют о том,
что здоровая диета сводит к минимуму потребление мяса, яиц, молочных продуктов и переработанной еды,
и увеличивает потребление фруктов, овощей, бобов (гороха, нута и
чечевицы), цельного зерна, орехов и семян, грибов, трав и специй.
Настоящей еды, которая растет из земли.
Это наш самый здоровый выбор.
Некоторые продукты, однако, имеют особые целебные свойства, и поэтому я формирую мои рекомендации
вокруг списка Ежедневной Дюжины, который я стараюсь вписать в мою повседневную жизнь.
Например, я рекомендую четверть чайной ложки куркумы в день, столовую ложку
молотых семян льна, ягоды каждый день, зелень каждый день, я рассказываю о полезных для здоровья напитках,
здоровых подсластителях, количестве упражнений.
Весь список ежедневной дюжины с рекомендованными порциями доступен в качестве бесплатного приложения для
Android и iPhone, просто найдите Dr. Greger’s Daily Dozen.
Существует только одна диета, которая когда-либо доказано обращала болезни сердца
у большинства пациентов, и это растительная диета.
Если это все, что растительная диета может сделать — это обращение вспять убийцы №1 мужчин и женщин, то не следует ли
сделать ее основной диетой до тех пор, пока не будет доказано обратное?
И то, что она также может быть эффективной при лечении, замедлении и реверсировании других
ведущих убийц, таких как высокое давление и диабет 2 типа,
сделало бы растительную диету просто подавляющей.
Большинство смертей в Соединенных Штатах могут быть предотвращены, и связаны с питанием.
По итогам наиболее тщательного анализа факторов риска из когда-либо опубликованных — исследование Глобального Бремени
Заболеваний, финансируемого Фондом Билла и Мелинды Гейтс —
причиной №1 смерти в Соединенных Штатах, является наша диета.
Причина №1 инвалидности — это наша диета, которая теперь
сдвинула курение табака до №2.
Курение теперь убивает только около полутора миллионов американцев в год,
а диета убивает на сотни тысяч больше.
Очевидно, что питание должно являться предметом №1 для преподавания в медицинских учебных заведениях. Правильно?
Главным, что ваш врач должен говорить Вам при каждом визите, не так ли?
Как мог произойти такой разрыв между наукой и практикой медицины?
У врачей серьезный дефицит питания — в области образования.
Большинство врачей просто никогда не учили тому, какое влияние здоровое питание может иметь на ход болезни,
и поэтому они получают высшее образование без этого мощного инструмента в их медицинском инструментарии.
Есть также институциональные барьеры, такие как ограничение во времени и отсутствие возмещения.
Обычно, врачам не платят за консультирование людей о том, как заботиться о себе самим.
Конечно, фармацевтические компании также играют свою роль в оказании влияния на медицинское образование и практику.
Спросите своего врача, когда в последний раз его приглашал на обед Биг Брокколи.
Это, вероятно, было очень давно.
Это походит на курение в 50-е годы.
У нас уже несколько десятилетий была наука, связывающая курение с раком легких,
но она была проигнорирована, потому что курение было нормой.
Большинство врачей курили.
В среднем потребление сигарет на душу населения было 4000 сигарет в год, а это означает,
что средний американец курил полторы пачки сигарет в день.
Американская Медицинская Ассоциация заверяла всех, что курение —
в умеренных количествах — не было вредным.
Был такой же разрыв между наукой и государственной политикой.
Прошло более 25 лет и 7000 исследований до первого отчета главного врача
здравоохранения против курения в 60-х годах.
Логично предположить, что после первых 6000 исследований
они могли бы как-то предупредить людей.
Это была мощная индустрия.
И сегодня производители мяса, сахара, молочных продуктов, соли, яиц и переработанных продуктов используют
ту же тактику табачной промышленности, чтобы исказить науку и запутать общественность.
До изменений в системе, мы должны взять на себя личную ответственность
за свое собственное здоровье и за здоровье наших семей.
Мы не можем ждать, пока общество снова догонит науку,
потому что это вопрос жизни и смерти.
Веганская пропаганда?
Не раз в комментариях под видео доктора Грегера и в отзывах о книге читала, что все высказывания в пользу веганства являются пропагандой веганства. Если пропаганда это распространение фактов поддержаный наукой, то да, «Не сдохни» пропаганда веганства и его пользы. Если пропаганда это распространение ложной информации только ради ее распространения, то нет, «Не сдохни» не о том. Исследования и наука уже десятилетиями подтверждает позитивные эффекты растительного питания, эта книга их сборник, она не умалчивает о негативных эффектах, там где они есть. Спойлер: их практически нет.
Все мои любимые книги о здоровом питании
