Römerherzen

Römerherzen sind fester als Blattsalat, dabei aber leicht süßlich und leicht zu essen. Die besten habe ich bisher in den USA gegessen, in Deutschland finde ich die oft leicht bitter, von solchen würde ich mir keine ganze Kiste kaufen.

Salate

Gewaschen und grob geschnitten mit Tahini-Dressing kann ich locker 6-8 große Römerherzen essen. Ich würde mir für die Woche sonst kein Grün kaufen und jeden Tag zum Abendessen Römerherzen essen.

Tacos

Man kann gesunde Tacos aus Römerherzen machen. Die großen Blätter sind ideale Taco-Schalen. Wenn die Herzen klein sind, einfach halbieren und mit der Taco-Füllung aus diesem Buch belegen. Eine der Saucen aus diesem Buch daraufgeben, am besten die Ranch und man hat eine kreative Variation des Taco-Salat-Rezeptes. Der Taco-Salat kann übrigens auch mit geschnittenen Römerherzen gemacht werden.