Авторы Колин Кэмпбелл, Томас М. Кэмпбелл
Китайское исследование это самый комплексный обзор питания в виде книги.
О чем «Китайское исследование»
Книга о выводах научных исследований, проведенных автором и не только, по вопросу питания. Сравнивается растительное питание и питание включающее животные продукты. Но книга не только об исследование, оно включает в себя историю жизни автора, которая началась на ферме в семье типичный американских мясоедов и привело автора к растительному питанию.
Самые интересные выводы книги «Китайское исследование»
Можешь значительно снизить риск рака, сердечных заболеваний и диабета все го лишь изменив питание.
Найти в Лабиринте
Найти на Озоне
Заказать в Германии на немецком на английском
Заказать в Америке на английском
Все мои любимые книги о здоровом питании
Любимые цитаты из «Китайское исследование»
“Americans love to hear good things about their bad habits.”
Американцы любят слышать подтверждения своих плохих привычек.
“Everything in food works together to create health or disease. The more we think that a single chemical characterizes a whole food, the more we stray into idiocy.”
Все в пище работает вместе, чтобы создать здоровье или болезнь. Чем больше мы предпологаем, что один химикат это все, что характеризует цельный продукт, тем больше мы подаемся в идиотизм.
“I have heard one doctor call high-protein, high-fat, low-carbohydrate diets “make-yourself-sick” diets, and I think that’s an appropriate moniker. You can also lose weight by undergoing chemotherapy or starting a heroin addiction, but I wouldn’t recommend those, either.”
Я слышал, как один врач назвал диеты основанные на белке, жирах и низкоуглеводные диеты, «сам себя умори»-диеты. И я думаю, что это подходящий прозвище. Вы также можете потерять вес, пройдя химиотерапию или употребляя героин, но я их тоже бы не рекомендовал.
Польза книги «Китайское исследование»
Непринужденное погружение в науку питания на уровне глаз человека, который глубже почти всех других в нем разбирается. Знания, которые обычному человеку были бы недоступны, немногие хотят и могут сами находить и читать первоисточники.
Что такое «Китайское исследование»
The China Study («Китайское исследование») — беспрецедентного по масштабам 20-летний проек Китайской Академии Превентивной Медицины и Корнеллским и Оксфордским Университетами. Сердце исследования анализ статистических данных о смертности от 48 видов рака в 65 районах Китая. Было исследовано по 100 представителей каждого округа, всего 6500 человек. В рамках наблюдательного исследования было установлено свыше 8000 статистически значимых корреляций между различными факторами питания и болезнями.
Районы, которые исследовали в рамках Китайского Исследования, были идеальными, так как люди живущие в разных районах генетически не отличались, но очень отличались видом питания. В бедных районах отсутствовало мясные продукты отсутствовали, в других, употреблялось столько, как в западных странах.
Была найдена корреляция между употреблением животных продуктов и раковыми заболеваниями, диабетом и и статистикой смертностю.
