ВЕГАНСКИЕ СЫРОЕДЧЕСКИЕ НАМАЗКИ?
В данной книге я собрала мои любимые сыроедческие (raw) версии традиционных намазок. Они не точно такие же, как обычный паштет или покупная Нутелла, но очень похожи и гораздо вкуснее. Используя разные растительные жиры и приправы, мы повторим любой вкус в полезном исполнении и совсем без продуктов животного происхождения!
На сыроедении мы также не употребляем термически обработанные продукты. Помимо свежих овощей, зелени, фруктов и ягод нам понадобятся raw (сырые) орехи и специи.
Кухонные приспособления
Нам понадобится маленький кухонный комбайн или простой блендер с маленькой чашей. Погружной блендер не идеален, но на многие рецепты подойдет.
НАМАЗКИ ЖИРНЫЕ?
Магазинные намазки, к которым мы привыкли, довольно жирные, жиры придают им вкус. Намазки в данной книге готовятся на основе орехов, в которых жиры содержатся естественным образом. Жиры из цельных орехов полезны, но употреблять их нужно в меру. Я ем по большей части фрукты, ягоды, овощи и зелень. Намазки – лишь небольшое дополнение моего рациона.