Ich habe dieses Buch speziell zum Valentinstag gemacht. Mit diesen Rezepten kann man sich selbst und alle, die Rohkost lieben an einem besonderen Tag überraschen. Muss nicht nur zum Valentinstag sein, zum Geburtstag oder für einen Sonntagsbrunch sind diese Rezepte wie geschaffen.
Nicht für alle
Wer schon mal für andere Essen gemacht hat, kennt das tolle Gefühl wenn das Essen allen gut geschmeckt hat. Mit der Rohkost hatte ich gemischte Erfahrungen gemacht. Manchen schmecken rohe Gerichte wirklich gar nicht, andere finden die Gerichte aus Prinzip schon nicht gut. Ich weiß meist vorher, oder habe es im Gefühl für wen Rohkost nichts wäre. Wenn diese Menschen zu Besuch da sind, habe ich eine vegane Alternative wie z.B. gekauftes Eis, Schokolade, Pizza oder Ähnliches im Kühlschrank. Ich bin nicht enttäuscht wenn es nicht jedem schmeckt und bin vorbereitet. Von den Rohkostgerichten bereite ich nicht mehr zu als wir selbst heute und morgen essen können. Desserts können in der Regel eingefroren werden falls zu viel übrig bleibt.
Von einfach bis Kompliziert
Die Rezepte in diesem Buch sind so gestaltet, dass die Hälfte mit relativ wenig Aufwand, ohne besondere Geräte und Vorkenntnisse gemacht werden kann. Die anderen Gerichte erfordern etwas mehr Zeiteinsatz und Können. Man sollte diese schon mal für sich geübt haben, bevor man diese anderen serviert.
Die einfachen Rezepte sind die Fruchtplatte, die Pops, die Lasagne, die Erdbeermilch. Man braucht eine kleine Küchenmaschine und einen normalen Blender/Mixer.
Die Geräte
Einige Grundgeräte, die man in der Rohkostküche verwendet, sind ein leistungsstarker Blender und ein großer Dehydrator. Man kann für diese Geräte viel oder wenig Geld ausgeben. Für den Anfang würde ich den einfachsten Blender nehmen, den fast jeder zu Hause stehen hat und mir einen einfachen Dehydrator von Freunden oder Bekannten ausleihen. Wenn man aber das Gefühl hat, man würde gern öfter als 2 mal im Jahr ein Rohkostbrot machen und auch öfters mal eine Rohkosttorte zubereiten, sollte man nach bessere Geräten schauen. Bei allen Rezepten kann man die angegebenen Geräte anklicken und man kommt zu meinen Favoriten in verschiedenen Preisklassen. Ein absolutes Muss ist eine kleine Küchenmaschine, der sogenannte Blitzhacker. Man kann damit kleine Mengen herstellen, was für Aufstriche und Desserts super ist.
Im Winter einfach zu machen
Die Rezepte habe ich so konzipiert, dass man die Zutaten in den Wintermonaten leicht bekommt. Im Sommer hat man viel mehr Auswahl an frischen Beeren, heimischen und exotischen Früchten. Ich werde in Zukunft Bücher für Sommerrezepte herausbringen, die man gut zum Geburtstag oder für eine Party machen kann.
Fragen zum Rezept?
Sollte etwas unklar sein, oder nicht klappen, schreibt mir eine Mail oder Whatsapp. Wir finden zusammen eine Lösung.
Fehler gefunden?
Um das Buch schnell herauszubringen und den Preis so klein wie möglich zu halten, habe ich das Buch nicht professionell korrigieren lassen. Falls euch Fehler auffallen, bitte schickt mir eine Mail oder Whatsapp und ich korrigiere diese. Ihr bekommt eine korrigierte Version des Buches!