Karotten

So viele Karotten lohnen sich nur, wenn man Karotten wirklich mag. Ich liebe Karotten und esse sie gern täglich, wenn ich viele habe. Es gibt ein paar Rezepte, die auch den nicht ganz von Karotten Überzeugten schmecken würden.

Salate

Mit Karotten als Basis kann man Salate zubereiten und Nudeln. Am besten schmecken mir diese mit einem Nussmus oder Tahini.

Cracker

Karotten verwende ich für Cracker und Brote. Ein Rezept für ein Karottenbrot habe ich hier im Buch.

Saft

Karottensaft ist der Klassiker, auch wenn ich selbst schon seit Jahren keinen getrunken habe und lieber ganze Karotten esse, ist der Saft eine gute Möglichkeit, viele Karotten zu verbrauchen. Mit Äpfeln zusammen schmeckt der Saft noch besser.