Meeresalgen

Frische Algen

Verschiedene Sorten frischer Algen gibt es in Frankreich in Bioqualität zu kaufen, da esse ich diese gern in Salaten. Am liebsten Wakame und Meeresspaghetti.

Getrocknete Algen

Algenflocken sind lecker in Salaten als Topping. Am liebsten esse ich Wakame-Flocken.

Pulver

Algenpulver wie Spirulina sind schön in Smoothies und blaue Algen in Eis.

Nori

Nori sind für Sushi ganz toll, auch wenn ich Sushi gerade sehr selten mache, im Restaurant freue ich mich immer darauf.