Aufbewahren
Beeren sind sehr wertvoll und brauchen besondere Sorgfalt bei der Aufbewahrung. Ich versuche die Beeren trocken zu halten. Bei Blaubeeren gehe ich sofort durch und sortiere weiche von den festeren Beeren und esse die weicheren zuerst. Blaubeeren halten sich bei mir in einer luftdichten Box gut mehrere Tage. Erdbeeren und Himbeeren bewahre ich in einer offenen Schale im Kühlschrank auf. Wenn ich die Beeren nicht schnell genug aufbrauchen kann, versuche ich sie einzufrieren, noch bevor sie schlecht werden.
Essen
Beeren sind einfach so als Mono-Meal oder Snack ideal, aber auch im Smoothie, Eis, Rohkost-Marmelade, im Oatmeal und auf einigen Salaten.