Einweichen

In einigen Rezepten hier im Buch müssen Nüsse eingeweicht werden.

Cashews

Über Nacht in viel Wasser für Torten oder für 2 h für Saucen einweichen. Danach gut spülen.

Mandeln

Über Nacht einweichen. Nach 16 h kann man sogar die Schale relativ leicht ablösen, wenn man es möchte.

Sonnenblumenkerne

Für 2 h einweichen und gut spülen.

Macadamia

Macadamia einweichen bringt meiner Erfahrung nach nichts.